Feo delicioso
| Feo delicioso | |
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| Género |
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| Dirigido por |
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| Presentado por | David Chang |
| Protagonizada por |
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| Idioma original | Inglés |
| Número de estaciones | 2 |
| Número de episodios | 12 |
| Producción | |
| Productores ejecutivos | Ben Cotner Adam Del Deo |
| Productores |
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| Duración del programa | 45-55 minutos |
| Compañía productora | Producciones Tremolo |
| Lanzamiento original | |
| Red | Netflix |
| Liberar | 23 de febrero de 2018 – 6 de marzo de 2020 ( 23-02-2018 ) ( 06-03-2020 ) |
Ugly Delicious es unaserie original de no ficción de Netflix que combina viajes, cocina e historia. Cada episodio destaca un plato o concepto y explora cómo se prepara en diferentes regiones y cómo evoluciona.
La primera temporada se estrenó el 23 de febrero de 2018, con el presentador David Chang . [1] El 22 de noviembre de 2018, se renovó para una segunda temporada, [2] que se estrenó el 6 de marzo de 2020. [3] La segunda temporada contenía solo la mitad de episodios que la primera, probablemente debido a la agenda cada vez más ocupada de Chang y al nacimiento de su primer hijo. [4]
Trama
Cada episodio examina la historia cultural, sociológica y culinaria de un alimento popular específico. Chang cuestiona y explora las actitudes que se esconden detrás de la tradición de cada plato. Mike Hale escribió en su reseña para The New York Times que Ugly Delicious es "un ensayo televisivo extenso, en forma de conversaciones de libre asociación y que recorren el mundo sobre la comida y la cultura". [5]
Episodios
| Estación | Episodios | Lanzado originalmente | ||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 8 | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | ||
| 2 | 4 | 6 de marzo de 2020 ( 06-03-2020 ) | ||
Temporada 1 (2018)
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | "Pizza" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
David Chang explora el concepto de la pizza auténtica. Mark Iacono viaja a New Haven, Connecticut y Nápoles , Italia. En Nápoles, se reúnen con una asociación que busca establecer "reglas" sobre cómo hacer pizza napolitana auténtica. David y Aziz Ansari viajan a Japón para ver cómo los chefs de allí interpretan la pizza. De regreso en Brooklyn, David pide pizza de Domino's y critica sus pizzas con Peter y Mark. David luego trabaja un turno en Domino's ayudando a entregar pizzas. | ||||
| 2 | 2 | "Tacos" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
Después de probar tacos en Los Ángeles con Jonathan Gold y Gustavo Arellano , David y Peter viajan a México. Chang también viaja a Copenhague y Filadelfia para probar los populares restaurantes mexicanos de allí. | ||||
| 3 | 3 | "Cocina casera" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
David y Peter preparan una cena de Acción de Gracias para la familia Chang mientras sus compañeros chefs recuerdan sus recuerdos gastronómicos. | ||||
| 4 | 4 | "Camarones y cangrejos de río" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
Con el éxito de la cocina vietnamita-cajún en Houston, David intenta llevar esta cocina a Nueva Orleans, que no tiene esta fusión, a pesar de tener muchos restaurantes vietnamitas además de ser uno de los centros de comida cajún. | ||||
| 5 | 5 | "Barbacoa" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
David explora la barbacoa coreana con Steven Yeun y David Choe , y la compara y contrasta con la barbacoa estadounidense que se encuentra en lugares como Texas y Carolina del Norte. | ||||
| 6 | 6 | "Pollo frito" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
David explora el pollo picante de Nashville con Sean Brock mientras también aprende sobre la complicada historia del pollo frito entre los afroamericanos. | ||||
| 7 | 7 | "Arroz frito" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
David analiza uno de los alimentos más extendidos en el planeta: la comida china. Al mismo tiempo, explora los conceptos erróneos que los occidentales tienen sobre ella, desde el uso de glutamato monosódico hasta la naturaleza de la "verdadera comida china" y sus diferencias con la comida para llevar occidental. También analiza el origen de la comida chino-estadounidense en Estados Unidos y las restricciones que se imponían a los primeros inmigrantes chinos del siglo XIX en cuanto a los lugares donde podían trabajar, ya que a menudo solo se les permitía trabajar en lavanderías y restaurantes. | ||||
| 8 | 8 | "Relleno" | 23 de febrero de 2018 ( 23-02-2018 ) | |
El episodio incluye un debate amistoso sobre qué es mejor: ¿albóndigas asiáticas o pasta italiana rellena? David explora los diferentes tipos de xiaolongbao y se reúne con Ali Wong . | ||||
Temporada 2 (2020)
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 9 | 1 | "Menú para niños" | 6 de marzo de 2020 ( 06-03-2020 ) | |
David se entera de que está a punto de convertirse en padre. Explora las diferencias en la comida escolar entre Japón y Estados Unidos, donde intenta crear una comida que satisfaga las pautas dietéticas y presupuestarias, y que al mismo tiempo sea disfrutada por los estudiantes. David habla de los desafíos de mantener un equilibrio entre el trabajo y la vida personal como padre y chef con sus colegas, e intenta preparar comida casera para bebés . Grace da a luz al final del episodio. | ||||
| 10 | 2 | "No lo llames curry" | 6 de marzo de 2020 ( 06-03-2020 ) | |
David intenta comprender las diferencias regionales de la cocina india , la verdadera definición del curry y cómo se sirve típicamente en Estados Unidos. Disfruta de las comidas caseras con los indios estadounidenses Padma Lakshmi y Aziz Ansari . Viaja a Mumbai y Kerala para ver de primera mano las comidas y los platos que se sirven allí, así como las especias crudas que se cosechan y recolectan allí. | ||||
| 11 | 3 | "Bife" | 6 de marzo de 2020 ( 06-03-2020 ) | |
Un análisis de la cultura que rodea al bistec . David compara los restaurantes de carnes de Japón, Australia y Estados Unidos. Habla sobre la masculinidad asociada con el consumo de carne de res con un profesor de estudios de género . David Choe visita una casa de baños en Detroit que sirve bistec a sus clientes. Los chefs hablan sobre cómo los clientes son estereotipados en función de la forma en que piden su bistec. Se analiza el futuro de comer bistec y la disponibilidad de este. | ||||
| 12 | 4 | "Mientras la carne gira" | 6 de marzo de 2020 ( 06-03-2020 ) | |
Una inmersión profunda en la cultura de la carne cocinada en un asador vertical y sus diversos orígenes en el Levante, el Golfo Pérsico e Irán, y en otras partes de Oriente Medio. El programa visita Beirut y Estambul para comprender cómo los estereotipos de la cocina plantean desafíos a la creatividad de los chefs y los efectos de la guerra civil siria en la comida siria. El episodio presenta a Reem Assil, Anissa Helou , Diep Tran y Nabih Bulos. [6] | ||||
Recepción
Las críticas han sido mayoritariamente positivas. El agregador de críticas Rotten Tomatoes informó una calificación de aprobación del 100% basada en 21 críticas, con una calificación promedio de 8.33/10 para la primera temporada. El consenso crítico del sitio web afirma: " Ugly Delicious inyecta nueva vida al documental de comida al prescindir de las pretensiones culinarias y celebrar un espectro vibrante de platos que seguramente abrirán el apetito de la audiencia". [7] Metacritic le dio a la serie una puntuación promedio ponderada de 77 sobre 100 basada en 5 críticas, lo que indica "críticas generalmente favorables". [8]
Greg Morabito de Eater calificó la primera temporada de la serie como "exasperantemente buena" y afirmó que "eleva el nivel de los programas de comida y viajes". [9] Jen Chaney de Vulture elogió la primera temporada del programa por plantear importantes cuestiones culturales y adoptar "un enfoque altamente igualitario hacia la cocina". [10]
Para la segunda temporada, el agregador de reseñas Rotten Tomatoes informó una calificación de aprobación del 100% basada en 5 reseñas, con una calificación promedio de 7/10. [11]
Reconocimientos
| Año | Otorgar | Categoría | Candidato(s) | Resultado | Árbitro. |
|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | Premios Emmy en horario estelar | Serie de no ficción presentada excepcional o especial | Morgan Neville , Dara Horenblas, David Chang , Christopher Chen, Caryn Capotosto, Blake Davis y Chris Ying | Nominado | [12] |
Véase también
- Cocina oscura o hei an liao li
Referencias
- ^ Patten, Dominic (18 de enero de 2018). «Netflix prepara una docuserie 'Ugly Delicious' del chef David Chang y la ganadora del Oscar Morgan Neville». Fecha límite . Archivado desde el original el 18 de marzo de 2020 . Consultado el 27 de febrero de 2018 .
- ^ Porter, Rick (22 de noviembre de 2018). «'Ugly Delicious' renovada para una segunda temporada en Netflix». The Hollywood Reporter . Archivado desde el original el 21 de octubre de 2020. Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ Jensen, Erin (19 de febrero de 2020). «Netflix: todo lo que llegará (y desaparecerá) en marzo de 2020 (incluido 'Ozark')». USA Today . Archivado desde el original el 7 de marzo de 2020. Consultado el 21 de febrero de 2020 .
- ^ Whiting, Amanda (5 de marzo de 2020). "Por qué es realmente bueno que no haya habido noticias sobre la temporada 4 de 'Ugly Delicious'". Bustle. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2020. Consultado el 24 de agosto de 2020 .
- ^ Hale, Mike (23 de febrero de 2018). «Reseña: David Chang en Comfort Food Zone en Netflix». The New York Times . ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2020. Consultado el 27 de febrero de 2018 .
- ^ Ho, Soleil (2 de abril de 2002). "Reseña: En 'Ugly Delicious', los cameos de celebridades estropean el mensaje universal del chef". Agenda | Guía de arte y entretenimiento de San Francisco . Archivado desde el original el 3 de octubre de 2022. Consultado el 4 de septiembre de 2021 .
- ^ "Ugly Delicious: Temporada 1 (2018)". Rotten Tomatoes . Consultado el 7 de agosto de 2020 .
- ^ "Ugly Delicious: Temporada 1". Metacritic . Consultado el 7 de agosto de 2020 .
- ^ "Lo siento, detractores, 'Ugly Delicious' es increíblemente bueno". Eater . Archivado desde el original el 27 de febrero de 2018 . Consultado el 27 de febrero de 2018 .
- ^ Chaney, Jen. "Ugly Delicious es un programa de televisión que te dejará muy hambriento". Vulture . Archivado desde el original el 26 de febrero de 2018. Consultado el 27 de febrero de 2018 .
- ^ "Ugly Delicious: Temporada 2 (2020)". Rotten Tomatoes . Consultado el 7 de agosto de 2020 .
- ^ "Ugly Delicious". Emmys.com . Academy of Television Arts & Sciences . Archivado desde el original el 4 de agosto de 2020 . Consultado el 28 de julio de 2020 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial de Ugly Delicious en Netflix
- Feo y delicioso en IMDb
- Ugly Delicious: Temporada 1 en Rotten Tomatoes
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