Tramezzino

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Tramezzino

Lugar de origen	Italia
Región o estado	Piamonte
Ingredientes principales	Pan , varios rellenos
Medios: Tramezzino

Un tramezzino ( en italiano: [tramedˈdziːno] ; en plural : tramezzini ) es un sándwich italiano elaborado con dos rebanadas de pan blanco blando , sin corteza, generalmente cortadas en forma de triángulo. Los rellenos más populares incluyen atún , aceitunas y prosciutto , pero se pueden usar muchos otros rellenos. ^{[1] [2]}

El término tramezzino fue acuñado por Gabriele D'Annunzio para reemplazar la palabra inglesa sandwich . ^[3] Es el diminutivo de la palabra tramezzo , que significa 'entre' (formado con la adición del sufijo -ino ).

El origen del tramezzino se puede encontrar en el Caffè Mulassano en Piazza Castello, Turín , donde fue ideado en 1925 como una alternativa a los sándwiches de té ingleses . ^{[4] [5]} El 19 de julio, el periódico La Cucina Italiana escribió la primera receta oficial del sándwich. Los tramezzini también se venden en Hungría preenvasados ​​en las estaciones de tren y metro, y son una opción de comida popular entre los viajeros.

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El tramezzino consiste en pan de leche tierno sin corteza en forma triangular, relleno abundantemente en el centro. La peculiaridad de esta especialidad italiana viene dada por la humedad del pan, que es conferida por la presencia de mayonesa y, en Venecia , también por el clima húmedo de la ciudad. ^{[ cita requerida ]} Esto hace que el pan sea particularmente suave. Entre los rellenos más comunes están el jamón con champiñones , alcachofas , queso; mozzarella y tomate ; pescados: atún , salmón, camarones o cangrejo; salami y huevo cocido; rúcula y bresaola y pollo y ensalada.

Medios relacionados con Tramezzini en Wikimedia Commons

• Lista de bocadillos
• Panini
• Panuozzo