Tan Ying Hsien
Tan Ying Hsien ( chino :陈应贤) es un crítico de vinos y ex abogado de Singapur y el primer Master of Wine de Singapur .
Vida temprana y carrera jurídica
Después de completar el servicio militar , Tan se matriculó en el King's College de Londres , donde estudió una licenciatura en física. Más tarde abandonó la carrera para estudiar derecho y posteriormente se formó en Gray's Inn . [1] Tan trabajó como abogado durante más de veinte años, convirtiéndose en el jefe del grupo de asuntos legales y cumplimiento del Standard Chartered Bank, así como en miembro de la Junta de Apelaciones de Competencia del Ministerio de Comercio e Industria . [2] [3]
Carrera enológica
En 2010, Tan comenzó una transición profesional fuera de la profesión legal y abrió su propio bar de vinos. [3] Después de cuatro intentos fallidos, Tan calificó como el primer Master of Wine de Singapur en 2015. [4] Tan actualmente es consultor de vinos en St Pierre , un restaurante francés de dos estrellas Michelin en Singapur, [5] [6] y ha curado listas de maridaje para el restaurante japonés de dos estrellas Michelin Shoukouwa . [7] También es juez de vinos para concursos de vinos. [8] [9]
Vida personal
Tan es hijo de Nalla Tan , una médica y educadora sexual de Singapur. [1] Tras la muerte de su madre, convirtió la casa familiar en una exposición de arte como homenaje a su madre. [10] [11] Es vegetariano. [12]
Referencias
- ^ ab "El niño de Nalla". The Straits Times . 12 de octubre de 1986 . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ "RENOVACIÓN DE LA JUNTA DE APELACIÓN DE LA COMPETENCIA". www.nas.gov.sg . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ ab Duffell, Rachel (14 de febrero de 2022). "Conoce al maestro: el primer maestro del vino de Singapur, Ying Hsien Tan". Tatler Asia . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ "Maestro del vino, por fin". AsiaOne . 14 de septiembre de 2015 . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ "Tan Ying Hsien, MW". Saint Pierre . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ Alimin, Jasmine (31 de agosto de 2022). "Sed de vino y conocimiento". The Edge Singapore .
- ^ Chinnuswamy, Yamini (26 de mayo de 2023). "Top Tipples: Shoukouwa pairing menus, Juliet Victor's Tokaji and California Wine Month". The Straits Times . ISSN 0585-3923 . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ "Beber en el trabajo". Otago Daily Times Online News . 22 de agosto de 2018. Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ "Ying Tan MW". Instituto de Maestros del Vino . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ Worth, Gretchen Marlene (diciembre de 2020). El poder de las historias en el lugar: espacios históricos como escenario para el arte y la performance en sitios específicos de Yangon y Singapur (tesis). doi :10.7298/e6xs-yj88.
- ^ "M1 Singapore Fringe Festival 2012: Arte y fe: Diosa de la Misericordia". www.singaporefringe.com . Consultado el 31 de julio de 2023 .
- ^ "Saint Pierre, galardonado con dos estrellas Michelin, presenta vinos seleccionados por el maestro enólogo Tan Ying Hsien". Revista epicure . 22 de agosto de 2022 . Consultado el 31 de julio de 2023 .
