Sakhu sai mu
Sakhu sai mu ( en tailandés : สาคูไส้หมู , pronunciado [sǎː.kʰūː sâj mǔː] , "bolas de tapioca con relleno de cerdo") es un bocadillo tailandés . Aunque tradicionalmente se elabora con almidón de sagú (de ahí el nombre sakhu , que en tailandés significa sagú), hoy en día la tapioca se utiliza más comúnmente como sustituto. Es un alimento popular en Tailandia y se encuentra en puestos callejeros y mercados. Sakhu sai mu es un dumpling que consiste en una bola de harina con un relleno de cerdo. La mayoría de la gente en Tailandia come sakhu sai mu con khao kriap pak mo . La diferencia entre el sakhu sai mu y el khao kriap pak mo es que el sakhu sai mu está cubierto con una masa de harina como si fuera un dumpling, mientras que el khao kriap pak mo está envuelto con una masa de harina. Tienen el mismo relleno.
Los ingredientes del sakhu sai mu son harina de tapioca, cilantro, cebolla finamente picada, carne de cerdo magra finamente picada, azúcar moreno, salsa de pescado tailandesa, chiles picantes frescos finamente picados y maní tostado.
Véase también
Referencias
- http://www.templeofthai.com/recipes/sakoo_sai_moo.php
