Denny's
Cadena de restaurantes establecida en Estados Unidos

Corporación Denny's
Denny's
AntesDonuts de Danny
Cafeterías de Danny
Cafeterías de Denny
Tipo de empresaPúblico
Nasdaq : DENN
Russell 2000 Componente
IndustriaRestaurantes
GéneroComedor
Fundado1954 ; hace 70 años (como Danny's Donuts) en Lakewood , California, EE. UU. ( 1954 )
FundadoresHarold Butler
Richard Jezak
SedeSpartanburg , Carolina del Sur, EE. UU.
Número de ubicaciones
1.602 [1]
GananciaDisminuir US $ 541,39 millones (2019) [2]
AumentarUS$164,98 millones (2019) [2]
AumentarUS$117,41 millones (2019) [2]
Activos totalesAumentarUS$460.387 millones (2019) [2]
Patrimonio totalDisminuir−US$138,064 millones (2019) [2]
Número de empleados
3.110 (2020) [3]
Sitio webdennys.com
Logotipo de 2002 a 2019. Este logotipo todavía se utiliza en muchos lugares.

Denny's Corporation (también conocida como Denny's Diner en los carteles de algunos de sus locales) es una cadena de restaurantes de estilo diner con servicio de mesa estadounidense . Opera más de 1700 restaurantes en muchos países. [nota 1]

Descripción

Denny's abrió originalmente como una cafetería con el nombre de Danny's Donuts en Lakewood , California, y era conocido por estar siempre abierto y servir desayuno, almuerzo y cena las 24 horas del día . Denny's no cerraba los días festivos ni por la noche, excepto cuando lo exigía la ley . Muchos restaurantes están ubicados cerca de salidas de autopistas, bares y áreas de servicio.

Denny's comenzó a operar con franquicias en 1963 y, en la actualidad, la mayoría de los restaurantes Denny's son propiedad de franquiciados. [4] Los contratos de franquicia exigen un servicio las 24 horas del día, los 7 días de la semana en la mayoría de las ubicaciones. Debido al impacto de la pandemia de COVID-19 en la industria de los restaurantes en los Estados Unidos , muchos Denny's tuvieron que cerrar por primera vez y ahora pueden tener un horario de funcionamiento limitado. [5]

Historia

El "Denny's" original ubicado en Lakewood, California (1953)

Denny's fue fundada por Harold Butler y Richard Jezak en 1953, quienes abrieron Danny's Donuts en Lakewood, California , en 1954. [4] En 1956, un año después de que Jezak se fuera de la cadena de seis tiendas, Butler cambió el concepto, cambiándolo de una tienda de donuts a una cafetería con la tienda número 8. Danny's Donuts pasó a llamarse Danny's Coffee Shops y cambió su funcionamiento a 24 horas. Durante la década de 1950, los arquitectos de Los Ángeles Armet & Davis crearon un nuevo prototipo de edificio con un techo en forma de bumerán que se convirtió en un modelo para las tiendas construidas en todo el país. También diseñaron un segundo prototipo en 1965 con un techo de tejas en zigzag. Estos diseños permitieron que la arquitectura Googie se extendiera por todo Estados Unidos. Muchas ubicaciones de Denny's se construyeron cerca de las salidas de las autopistas, lo que llevó a una señalización cada vez más grande. [6] En 1959, Butler cambió el nombre de Danny's Coffee Shops para evitar confusiones con la cadena de restaurantes de Los Ángeles Coffee Dan's a Denny's Coffee Shops. En 1961, Denny's Coffee Shops pasó a llamarse Denny's. [4] El negocio continuó expandiéndose y, en 1981, había más de 1000 restaurantes en los 50 estados de EE. UU. La empresa absorbió muchos de los antiguos restaurantes Sambo's y utilizó su diseño de mediados de siglo en algunos de sus restaurantes. En 1977, Denny's introdujo el todavía popular desayuno Grand Slam. En 1994, Denny's se convirtió en el mayor patrocinador corporativo de Save the Children , una organización benéfica nacional. Todos los Denny's, excepto seis, cerraron por primera vez en la Navidad de 1988; muchos restaurantes se construyeron sin cerraduras y, según se informa, algunos habían perdido sus llaves. [7]

Las oficinas principales de Denny's estuvieron en La Mirada, California , hasta 1989. En ese momento, la oficina se trasladó primero a Irvine, California , y posteriormente se trasladó a la sede en Spartanburg, Carolina del Sur , de la empresa matriz Trans World Corporation (TW Corporation) que adquirió Denny's en 1987. En 1992, la firma de capital privado , Kohlberg Kravis Roberts adquirió una participación del 47% en TW Corporation, más tarde conocida como The Flagstar Companies, y alentó a la empresa a vender negocios no esenciales. [ 8] El 12 de julio de 1997, Flagstar, la empresa matriz de Denny's, se declaró en quiebra según el Capítulo 11. [9] Finalmente, las operaciones de Denny's dominaron a la empresa matriz hasta tal punto que The Flagstar Companies cambió su nombre nuevamente a Denny's Corporation . Cotiza en el NASDAQ bajo el símbolo DENN.

Desde 1990 hasta 1996, Denny's ofreció una comida gratis a cualquier persona en su cumpleaños. La oferta incluía opciones limitadas de comida de un menú especial de cumpleaños. La promoción comenzó en la década de 1990, aunque en ocasiones, las franquicias individuales la habían ofrecido antes de esa fecha. Debido a que demasiadas personas iban a Denny's más de una vez en sus cumpleaños, la gerencia tuvo que restringir las reglas a solo una comida por persona, por cumpleaños, solo en el cumpleaños real, con prueba de la fecha de nacimiento legal requerida, como una licencia de conducir, otra identificación con foto o un certificado de nacimiento. Desde 2009, la cadena de restaurantes ha ofrecido un Birthday Build-Your-Own Slam gratis en el cumpleaños del cliente.

En 1994, Denny's comenzó a renovar sus tiendas con un esquema de colores más claros; algunos locales también comenzaron a servir helado Baskin-Robbins por un corto tiempo. Houston , Texas, fue el mercado de prueba para la renovación de toda la cadena. [10]

Denny's abrió su primer restaurante en Australia en diciembre de 1982, en el suburbio de Forest Hill, Melbourne . [11] La franquicia australiana era propiedad de Ansett Australia y se expandió a otros estados a lo largo de la década de 1980. Sin embargo, los gustos cambiantes del consumidor australiano llevaron a la venta de la cadena en 1989 [12] y su cierre poco después.

Prototipo de restaurante Denny's

Denny's Diner en Bangor, Maine , inspirado en la cultura de los años 50 (marzo de 2008)
Exterior de un Denny's por la noche (2019)
Este nuevo restaurante Denny's, ubicado junto a la carretera interestatal 35 al norte de Laredo, Texas , atiende a una clientela considerable de camioneros. (Julio de 2014)
Un panqueque de Halloween en un Denny's de Tokio (octubre de 2006)

Algunos restaurantes Denny's emplean el concepto de "diner", utilizando edificios modulares que se asemejan a los diners clásicos de los años 50. En mayo de 1997, se inauguró el primer Denny's Classic Diner en Fort Myers, Florida . El concepto de diner fue creado por Ron, Marcia, Marc y Todd York, los directores de la franquicia Denny's SWFRI, Inc. Hoy, [ ¿cuándo? ] hay alrededor de 40 Denny's Diners en los Estados Unidos. Además, varios diners se asemejan a edificios modulares, pero en realidad son de construcción de madera . [ cita requerida ]

Crecimiento nacional e internacional

En julio de 2010, la presencia de Denny's en los Estados Unidos experimentó una importante expansión cuando Pilot Flying J comenzó a abrir locales de Denny's dentro de sus paradas de camiones de la marca Flying J. [13] Finalmente, se completaron 123 conversiones de Pilot Flying J. [14]

En junio de 2012, Denny's abrió un local en el Aeropuerto Internacional Las Américas , su primer local en un aeropuerto y el primero en la República Dominicana . [15] [16] En julio de 2012, Denny's anunció que había firmado un acuerdo con un franquiciado para abrir 50 restaurantes en el sur de China durante 15 años, a partir de 2013. Esto lo convierte en el acuerdo de desarrollo internacional más grande de Denny's en ese momento. [17] [18] Sin embargo, el acuerdo se canceló antes de que se abriera ningún restaurante. [19]

El 29 de agosto de 2014, Denny's abrió su primer local en la ciudad de Nueva York, y algunos clientes tuvieron que esperar hasta dos horas antes de su apertura oficial para comer allí. Ubicado en el Bajo Manhattan , el local está diseñado para ser más exclusivo que el típico Denny's, sirve alcohol y ofrece un Grand Cru Slam exclusivo de $300, que es el desayuno Grand Slam estándar servido con una botella de Dom Pérignon . [20] [21] Cerró en enero de 2018. [22]

En noviembre de 2017, se anunció que Denny's abriría su primer restaurante en el Reino Unido en Swansea en diciembre de 2017 como parte del plan de reurbanización de 15 millones de Parc Tawe, ocupando una unidad de 4000 pies cuadrados. [23] El restaurante abrió el día de Navidad de 2017 para las personas sin hogar en la ciudad de Swansea, aunque la apertura oficial al público en general fue el 27 de diciembre.

A finales de 2023 había 1.602 restaurantes Denny's. La empresa posee y opera 66 de ellos y los 1.582 restantes bajo un modelo de franquicia ; 1.445 de los 1.602 restaurantes de Denny's están ubicados en los Estados Unidos (incluido el Distrito de Columbia ), 84 en Canadá , 15 en México , 15 en Puerto Rico , 12 en Filipinas , 7 en Nueva Zelanda , 6 en Honduras , 5 en los Emiratos Árabes Unidos , 2 en Guatemala , 3 en Costa Rica , 2 en Guam , 3 en El Salvador , 1 en Indonesia , 1 en Curazao y 1 en el Reino Unido . [24] Denny's anteriormente tenía una ubicación en Chile. [25]

También hay alrededor de 578 restaurantes Denny's en Japón operados independientemente bajo una licencia por una subsidiaria de Seven & I Holdings [26] desde 1984. [27] El primer restaurante Denny's en Japón abrió en el primer piso del Ito-Yokado en Kamiōoka (ja:上大岡), Kōnan-ku, Yokohama , Prefectura de Kanagawa el 27 de abril de 1974, sin embargo, cerró el 20 de marzo de 2017, debido a la demolición del edificio de Ito-Yokado. [28] [29] [30] [31] Véase también ja:デニーズ (日本).

Registros de inspección sanitaria

En octubre de 2004, Dateline NBC emitió un segmento titulado "Dirty Dining", en el que se examinaron las diez cadenas de restaurantes familiares y casuales más populares de los Estados Unidos: Applebee's , Bob Evans , Chili's , Denny's, IHOP , Outback Steakhouse , Red Lobster , Ruby Tuesday , TGI Friday's y Waffle House . Como parte del segmento, los productores examinaron los registros de inspección sanitaria de 100 restaurantes durante 15 meses y totalizaron todas las infracciones críticas que podrían resultar en efectos adversos para la salud de los clientes. Denny's tuvo la menor cantidad de infracciones, con un promedio de menos de una infracción por restaurante. Denny's atribuye este éxito relativo a su adhesión a los principios de Análisis de peligros y puntos críticos de control . [32]

Esfuerzos en pro del bienestar animal

Denny's había trabajado con la Humane Society de los Estados Unidos para abordar cuestiones de bienestar animal. En 2008, Denny's comenzó a utilizar huevos de gallinas no enjauladas .

En 2012, la empresa anunció que trabajaría con sus proveedores para evitar mantener a los cerdos en jaulas de gestación . [33] Sin embargo, la empresa retiró su compromiso inicial y ahora se enfrenta a una campaña de concienciación pública (itsdinertime.com). En 2024, la Humane Society of the United States presentó una propuesta a los accionistas solicitando que la empresa restablezca su plazo para eliminar las jaulas de gestación de su cadena de suministro. [34]

Controversias

Discriminación

Denny's ha estado involucrado en demandas por discriminación que involucran a servidores de comida que niegan o brindan un servicio inferior a minorías raciales, especialmente a clientes negros . [35]

En 1993, seis agentes negros del Servicio Secreto de los Estados Unidos visitaron el restaurante Denny's en Annapolis , Maryland. Se vieron obligados a esperar una hora para que les sirvieran, mientras que sus compañeros blancos se sentaron inmediatamente. [36] [37]

En San José , California, en 1991, a varios adolescentes negros se les negó el servicio a menos que aceptaran pagar por adelantado. [38] [39]

En 1994, Denny's llegó a un acuerdo en una demanda colectiva interpuesta por clientes negros a quienes se les había negado el servicio, se les había obligado a esperar más tiempo o a pagar más que los clientes blancos. El acuerdo, por 54,4 millones de dólares, fue el más grande en virtud de las leyes federales de establecimientos públicos establecidas treinta años antes. [40]

En 1995, a un cliente negro de Denny's en Sacramento , California, le dijeron que él y sus amigos tenían que pagar por adelantado en el mostrador al pedir sus comidas. Le preguntó a la camarera: "Le preguntamos a la camarera sobre eso y ella dijo que algunos tipos negros que habían estado en el restaurante antes habían hecho una escena y se habían ido sin pagar la cuenta. Entonces el gerente ahora quería que todos los negros pagaran por adelantado". [41]

En 1997, seis estudiantes asiático-americanos de la Universidad de Syracuse visitaron un restaurante Denny's local a altas horas de la noche. Esperaron más de media hora mientras atendían a los clientes blancos, les hacían sentar y les ofrecían más raciones. Se quejaron a la gerencia y al camarero, pero dos guardias de seguridad llamados por la gerencia de Denny's los obligaron a abandonar el establecimiento. Luego, según los estudiantes, un grupo de hombres blancos salió del Denny's, los atacó [42] y les gritó epítetos raciales. Varios de los estudiantes fueron golpeados hasta quedar inconscientes. [43] [44]

Después del acuerdo de 54,4 millones de dólares, Denny's creó un programa de formación en sensibilidad racial para todos los empleados. Denny's también ha hecho esfuerzos por mejorar su imagen de relaciones públicas presentando a afroamericanos en sus anuncios, incluido uno en el que aparecen Sherman Hemsley e Isabel Sanford , actores de la popular serie de televisión The Jeffersons . [45] [46] En 2001, Denny's fue elegida por la revista Fortune como la "Mejor empresa para minorías". [47] En 2006 y 2007, Denny's encabezó la lista de Black Enterprise de las "40 mejores empresas para la diversidad". [48]

En 2014, un local de Denny's en Deming, Nuevo México , fue objeto de una demanda por discriminación por parte de un grupo LGBT , que alegaba que el personal de servicio utilizaba insultos homofóbicos y se negaba a atender a un grupo de clientes homosexuales, lesbianas y transexuales que asistían a una celebración del orgullo gay . Un año después, Denny's acordó donar $13,000 a Deming Pride, pagar $3,250 a una clienta que fue objeto de un comportamiento abusivo por parte del personal de servicio y volver a capacitar a sus empleados sobre las políticas de discriminación. [49]

En 2017, el personal de un restaurante Denny's en Vancouver, Columbia Británica, fue acusado de obligar a una mujer indígena a pagar su comida antes de que se la sirvieran. [50] Después de que la clienta se fue, el personal del restaurante llamó a la policía para denunciar el incidente, alegando que la clienta tenía un objeto metálico afilado en el bolsillo. [51]

Acusaciones de crueldad animal

En 2023, el grupo mundial de derechos de los animales Animal Equality inició una campaña de información pública sobre el fracaso de Denny's en eliminar las jaulas de gestación para cerdos de su cadena de suministro. [52]

Cierres repentinos

En junio de 2017, ocho locales de Denny's en Colorado , incluidos Colorado Springs y Pueblo , cerraron abruptamente debido a que el propietario de una franquicia no pagó casi $ 200,000 en impuestos atrasados, así como más de $30,000 en impuestos sobre las ventas del año anterior. Además, varios empleados afirmaron que había problemas con cuentas que no se pagaban, cheques sin fondos y cheques de pago que no llegaban a tiempo. Como resultado de la incautación de las ocho ubicaciones de Denny's por parte del IRS , numerosos empleados se quedaron sin empleo y afirmaron que no se les avisó con anticipación sobre los cierres repentinos. El propietario de la franquicia responsable de los cierres huyó inmediatamente del estado de Colorado. [53] [54]

El 31 de enero de 2024, un local de Denny's en Oakland, California , cerró permanentemente después de 54 años de funcionamiento, citando la "seguridad y el bienestar" de los clientes y empleados. [55] [56]

Véase también

Notas

  1. ^ Estados Unidos (incluidos Puerto Rico y Guam ), Canadá , Costa Rica , El Salvador , México , República Dominicana , Guatemala , Japón , Honduras , Nueva Zelanda , Qatar , Filipinas , Indonesia , Emiratos Árabes Unidos , Curazao y Estados Unidos. Reino .

Referencias

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  • Hess, Alan (2004). Googie Redux: arquitectura ultramoderna en las carreteras. Chronicle Books. pág. 222. ISBN 978-0811842723.OCLC 249477365  .(publicado previamente en 1986 como Googie: Fifties Coffee Shop Architecture ISBN 978-0877013341 ) 
  • Langdon, Philip (1986). Techos anaranjados, arcos dorados: la arquitectura de las cadenas de restaurantes estadounidenses. Knopf. ISBN 0-394-54401-3.
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Denny's.
  • Sitio web oficial de Denny
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