Pitepalt
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| Tipo | Palta |
|---|---|
| Lugar de origen | Suecia |
| Región o estado | Piteå |
| Ingredientes principales | Patatas , harina de trigo o cebada , sal. |
Pitepalt ( pronunciación sueca: [ˈpiːtɛˈpaltː] ; [1] ver palt ) es un plato sueco relacionado con los kroppkakor o albóndigas rellenas de carne . Está especialmente asociado con la ciudad de Piteå en el condado de Norrbotten , que se cree que es su lugar de origen. [2]
Variedades
Este plato tiene muchas variedades. El pitepalt se hace principalmente con patatas crudas y una mezcla de harina de trigo y cebada. El pitepalt y el kroppkaka tienen una forma bastante similar. Para el kroppkaka se utilizan patatas previamente hervidas y harina de trigo . Esto le da a los dumplings de kroppkaka un color ligeramente más claro. [3]
Ingredientes
Las patatas , la harina de trigo o de cebada, la sal y la carne de cerdo son ingredientes habituales del pitepalt. Algunas recetas también mencionan cebollas , pero esto no es habitual. [ cita requerida ]
Servicio
Este plato se come tradicionalmente con mantequilla y mermelada de arándanos rojos . [4]
Véase también
Referencias
- ^ Sjöblom, Karin (5 de mayo de 2021). "Piteås skolelever får sina favoriträtter serverade under fem dagar" [A los estudiantes de la escuela de Piteås se les sirven sus comidas favoritas durante cinco días]. P4 Norbotnia. Radio Sveriges (en sueco). 00:12 . Consultado el 15 de julio de 2024 .
- ^ "Empanadillas de patata suecas, Pitepalt". tasteatlas.com . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Palt y kroppkaka". faktoider.nu . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Pitepalt". Cultura levantina . 2023-03-07 . Consultado el 15 de julio de 2024 .
