Pequeño rojo

Petit Rouge es una variedad de uva de vino tinto italiano que los ampelógrafos creen que es autóctona de la región del Valle de Aosta ( en francés : Vallée d'Aoste ) en el noroeste de Italia . ^[1] Sin embargo, existe cierta confusión sobre si Petit Rouge es la misma variedad que la uva de vino tinto suizo Rouge de Valais. ^[2]

La uva es un tanto desconocida y no se cultiva ampliamente fuera del Valle de Aosta, donde es principalmente una variedad de mezcla, pero se producen algunos vinos varietales . ^[3] En las mezclas, agrega notas de aroma floral y color oscuro a los vinos . ^[2]

El Petit Rouge se encuentra principalmente en la región del Valle de Aosta, en el noroeste de Italia, entre el Piamonte y los Alpes, que separan Italia de Francia y Suiza . En general, la altitud determina qué variedades de uvas se pueden cultivar en una ubicación particular, ya que los tintos crecen en elevaciones más bajas y los blancos en elevaciones más altas. Sin embargo, a pesar de su gran altitud y ubicación montañosa, casi el 90% del vino en el Valle de Aosta es tinto o rosado ^{[4] [5]} y el Petit Rouge juega un papel importante en muchas de las mezclas producidas bajo la denominación Denominazione di Origine Controllata (DOC) de la región. Esto se debe a que la variedad prospera durante los días cálidos y secos del verano, lo que le da tiempo para desarrollar niveles suficientes de azúcar y madurez fisiológica . ^[6]

En la DOC Valle de Aosta, el Petit Rouge debe cosecharse por debajo de un rendimiento máximo de 12 toneladas / hectárea y fermentarse hasta un nivel mínimo de alcohol del 9,5 %. Antes de comercializarse, los vinos deben envejecer un mínimo de 6 meses, que pueden incluir algún tiempo en barrica . Dentro de la DOC regional más grande, hay varias DOC más pequeñas que también pueden incluir Petit Rouge. Estas incluyen: ^[7]

• Chambave Rosso ( en francés : Chambave rouge ): debe contener un mínimo de 60 % de Petit Rouge, con Dolcetto , Gamay y Pinot noir como resto de la mezcla. Más allá del requisito de la DOC Valle d'Aosta, el Petit Rouge destinado a Chambave Rosso debe cosecharse hasta un rendimiento máximo más limitado de 10 toneladas/ha y fermentarse hasta un mínimo de 11 % de alcohol, y los seis meses de envejecimiento deben realizarse en barricas de madera. ^[7]
• Enfer d'Arvier : debe contener un mínimo de 85 % de Petit Rouge con Vien de Nus , Neyret , Gamay, Dolcetto y Pinot noir conformando el resto de la mezcla. ^[7]

• Nus Rosso ( en francés : Nus rouge ): principalmente Vien de Nus con hasta un 40 % de Petit Rouge mezclado con Pinot noir. Más allá del requisito de la DOC Valle d'Aosta, el Petit Rouge destinado a Nus Rosso debe cosecharse hasta un rendimiento máximo más limitado de 8 toneladas/ha y fermentarse hasta un mínimo de 11 % de alcohol, y los seis meses de envejecimiento deben realizarse en barriles de madera. ^[7]
• El vino Torrette debe contener un mínimo de 70 % de Petit Rouge, con Fumin , Dolcetto, Gamay, Neyret, Pinot Noir y Vien de Nus formando el resto de la mezcla. Más allá del requisito de la DOC Valle d'Aosta, el Petit Rouge destinado a Torrette debe cosecharse hasta un rendimiento máximo más limitado de 10 toneladas/ha y fermentarse hasta un mínimo de 11 % de alcohol, y los seis meses de envejecimiento deben realizarse en barricas de madera. Se puede aplicar una designación adicional de Torrette Superiore si el vino pasó ocho meses envejeciendo y alcanzó un nivel mínimo de alcohol del 12 %. ^[7]

El ampelógrafo puede identificar la cepa Petit Rouge por las pequeñas uvas de color "polvoriento" que, según la experta en vinos Jancis Robinson , pueden parecer casi grises. Durante la temporada de crecimiento , la variedad madura tarde y a menudo se cosecha con bajos niveles de acidez . Esta es una de las razones por las que a menudo se mezcla, donde puede mejorar el color de los vinos del Valle de Aosta, generalmente de color claro, al tiempo que agrega notas florales al bouquet. ^[2]

A lo largo de los años, Petit Rouge y sus vinos han sido conocidos bajo varios sinónimos , entre ellos Orion gris, Oriou, Oriou Curare, Oriou gris, Oriou Lombard, Oriou Petit-Rouge, Oriou Pitchou, Oriou Voirard, Petit Rouge de Châtillion, Pitchon Roza, Ritchou Oriou. , Pitchou Radzo, Pitchou Rouge, Pitchou Rozo, Picciourouzzo, Pitchou Rodza y Ritchou Rouge.