Látigo milagroso
Aderezo para ensaladas y sustituto de mayonesa
Látigo milagroso
Tipo de productoCondimento
DueñoKraft Heinz
Introducido1933 ; hace 91 años ( 1933 )
Propietarios anterioresAlimentos Kraft, Inc.
Sitio webwww.myfoodandfamily.com/brands/miraclewhip

Miracle Whip es un condimento fabricado por Kraft Heinz y vendido en Estados Unidos y Canadá. También lo vende Mondelēz International (antes también Kraft Foods) como "Miracel Whip" en toda Alemania. [1] Fue desarrollado como una alternativa menos costosa a la mayonesa en 1933. [2]

Historia

Lanzada en 1933 en la Feria Mundial de Chicago , Miracle Whip fue elogiada como una alternativa más barata a la mayonesa durante la Gran Depresión . Miracle Whip pronto se convirtió en un éxito como condimento para frutas, verduras y ensaladas . [3] Su éxito se vio reforzado por la campaña publicitaria de Kraft, que incluyó el patrocinio de una serie de programas de radio de dos horas. Al final de su período de introducción, Miracle Whip vendía más que todas las marcas de mayonesa. [ cita requerida ]

Según Becky Haglund Tousey, archivista de Kraft, Kraft desarrolló el producto en sus instalaciones, utilizando una " máquina emulsionadora " patentada, inventada por Charles Chapman, para crear un producto que mezclaba mayonesa y un aderezo para ensaladas menos costoso, a veces llamado "aderezo hervido" [4] y "aderezo para ensaladas para untar". La máquina, apodada "Miracle Whip" por Chapman, garantizaba que los ingredientes, incluidas más de 20 especias, se mezclaran perfectamente. [5]

Otra historia afirma que Miracle Whip se inventó en Salem, Illinois , en el Max Crosset's Cafe, donde se llamaba "Max Crossett's X-tra Fine Salad Dressing", y que Crosset se lo vendió a Kraft Foods en 1931 por $300 [6] (equivalente a $6,000 en 2023). Si bien afirma que Kraft compró muchos aderezos para ensaladas, Tousey cuestiona la afirmación de que X-tra Fine era Miracle Whip. [5]

Desde 1972, Miracle Whip se vende como Miracel Whip en Alemania. [1] Anteriormente era producido por Kraft Foods y ahora lo fabrica Mondelēz International, en Bad Fallingbostel . [7]

Ingredientes y nutrición

Miracle Whip está hecha de agua, aceite de soja, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , vinagre , almidón de maíz modificado , huevos, sal, sabor natural, harina de mostaza , sorbato de potasio , especias y ajo seco . [8] El Miracle Whip original se produce utilizando menos aceite en comparación con la mayonesa tradicional, por lo que tiene alrededor de la mitad de calorías. Debido al jarabe de maíz agregado, también es más dulce en comparación con la mayonesa. [9]

Publicidad

Anuncio de 1948

Six Flags anunció una nueva asociación con la marca Miracle Whip en 2009. [10]

A finales de la década de 2000 y principios de la de 2010, Miracle Whip intentó atraer a un público más joven, con la publicidad de Miracle Whip apareciendo de forma destacada en el videojuego de Electronic Arts Skate 3 , incluyendo un truco dedicado, un concurso y un logro llamado Don't Be So Mayo . [11] Kraft le pagó a Lady Gaga para que incluyera a Miracle Whip en el vídeo musical de su canción "Telephone". [12] Los anuncios de televisión describían a Miracle Whip como una alternativa a la mayonesa "realmente aburrida". [13] Las críticas de Stephen Colbert llevaron a Miracle Whip a comprar tiempo publicitario en su programa, The Colbert Report , y a atacar a Colbert por ser un "amante de la mayonesa". [14] Esto también incluyó la publicación de una carta abierta en la que se afirmaba que el ataque estaba "provocando un infierno, hombre ". [15] Finalmente, esta publicidad fue abandonada. [ cita requerida ]

En 2018, la ciudad de Mayo, Florida , cambió temporalmente su nombre a Miracle Whip como truco promocional. [16]

Véase también

Referencias

  1. ^ de Miracel Whip - Unsere Marke, Mondelēz International , archivado desde el original el 7 de julio de 2013 , consultado el 7 de julio de 2013
  2. ^ Andrew F. Smith (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink [Compañero de Oxford para la comida y la bebida estadounidenses]. Oxford University Press, EE. UU., pág. 370. ISBN 9780195307962. Recuperado el 4 de diciembre de 2015 .
  3. ^ Hanson, Kait, Miracle Whip vs. Mayo: una comparación completa , consultado el 22 de noviembre de 2023
  4. ^ Lamb, Ruth deForest (1936). La cámara de los horrores americana: la verdad sobre los alimentos y las drogas. Nueva York: Farrar & Rinehart, Inc., págs. 162-163 . Consultado el 9 de mayo de 2012 .
  5. ^ ab Zeldes, Leah A. (25 de agosto de 2009), Miracle Whip: Boon or blech? Fans and foes mix it up, Dining Chicago, archivado del original el 30 de agosto de 2009 , consultado el 25 de agosto de 2009
  6. ^ Aderezo para ensalada Kraft Miracle Whip, Ciudad de Salem, Illinois , archivado desde el original el 31 de julio de 2010 , consultado el 27 de mayo de 2010
  7. ^ Boekhoff, Lisa (16 de agosto de 2021). "Mondelez investiert: Produktion von Philadelphia und Miracel Whip - WESER-KURIER". weser-kurier-de (en alemán) . Consultado el 29 de marzo de 2022 .
  8. ^ "Aderezo KRAFT MIRACLE WHIP Original, frasco de 30 onzas líquidas". Recetas Kraft . Consultado el 14 de mayo de 2017 .
  9. ^ Scinto, Maria (2019-12-20). "La verdadera diferencia entre mayonesa y Miracle Whip". Mashed.com . Consultado el 13 de febrero de 2022 .
  10. ^ "Six Flags anuncia nueva asociación con Miracle Whip", Reuters , 8 de julio de 2009, archivado desde el original el 9 de septiembre de 2012 , consultado el 27 de mayo de 2010
  11. ^ No seas tan Mayo, True Achievements , consultado el 22 de enero de 2017
  12. ^ Hampp, Andrew (13 de marzo de 2010), Cómo Miracle Whip y Plenty of Fish aprovecharon el 'Telephone' de Lady Gaga, Advertising Age, archivado desde el original el 19 de agosto de 2020 , consultado el 19 de agosto de 2020
  13. ^ "Campaña publicitaria de Miracle Whip para difundir el mensaje 'aburrido' de la mayonesa". Adage.com . Consultado el 17 de noviembre de 2018 .
  14. ^ "Los comerciales Miracle Whip se emitieron durante The Colbert Report [video] - Eat Me Daily". Eatmedaily.com . Archivado desde el original el 23 de octubre de 2021 . Consultado el 17 de noviembre de 2018 .
  15. ^ "Este asunto del látigo milagroso se está saliendo de control". Cbsnews.com . 12 de noviembre de 2009 . Consultado el 17 de noviembre de 2018 .
  16. ^ "Mayo, Florida cambió en broma a "Miracle Whip"". Wctv.tv . Consultado el 25 de agosto de 2018 .
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  • Sitio web oficial
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