Macabeo
| Macabeo | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Macabeo en Viala y Vermorel | |
| Color de la piel de la baya | Blanco |
| Especies | Vitis vinífera |
| También llamado | Viura, Macabeu y otros sinónimos |
| Origen | España |
| Padre de pedigrí 1 | Heben |
| Padre de pedigrí 2 | Falso Brustiano |
| Regiones notables | Rioja , Cataluña |
| Vinos notables | Cava , Rioja blanco |
| Número VIVC | 13127 |
Macabeo , también llamada Viura o Macabeu ( catalán: [məkəˈβew] , francés: [makabø] ), es una variedad de uva de vino blanca .
Se cultiva ampliamente en la región de Rioja en el noreste de España , las áreas productoras de cava al sur de Barcelona y la región de Languedoc-Roussillon en Francia . Las plantaciones españolas ascendieron a casi 45.000 hectáreas (110.000 acres) en 2015, lo que la convierte en la segunda variedad de uva blanca más cultivada en España. En Francia, las plantaciones representaron 2.800 hectáreas (6.900 acres) en 2007. [1] Desde 2009, se cultiva algo de macabeo en Israel. [ cita requerida ]
Estilos y elaboración del vino
La uva se utiliza principalmente para elaborar vinos blancos jóvenes y de acidez moderada, adecuados sobre todo para consumo temprano o para mezclar con otras variedades , tanto blancas como tintas. Algunos de los ejemplos más agradables de la variedad se plantan a lo largo de los Pirineos, donde se utiliza para producir vino blanco muy salino y con mucha textura.
Suele ser la uva principal de la Rioja blanca y a veces se mezcla en pequeñas cantidades con Tempranillo y Garnacha tinta , tanto en versiones sin barrica como con barrica. Se introdujo en Rioja después de la epidemia de filoxera , donde reemplazó en gran medida a Malvasía y Garnacha blanca , en parte debido a la capacidad de sus vinos para soportar mejor la oxidación. [2] Algunos productores de Rioja blanca elaboran vinos superiores (Reserva y Gran Reserva) sometidos a un envejecimiento prolongado que puede durar décadas, lo que da como resultado un vino muy distintivo y aromático.
El macabeo (o macabeu, como se le conoce en catalán) se mezcla tradicionalmente con xarel·lo y parellada para elaborar cava , el vino espumoso más conocido de España , y también se utiliza solo en vinos varietales. También se utiliza en el aguardiente base utilizado para crear la absenta Obsello .
En el Rosellón , el macabeo de recolección tardía también se utiliza en vinos generosos ( vin doux naturel ), así como en forma de vino blanco joven excepcional [2]
Sinónimos
Macabeo también es conocido por los siguientes sinónimos: [3] Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Listan Andaludschii, Listan Andaluzskii, Lloza, Macaban, Macabeu, Maccabeo, Maccabeou, Maccabeu, Makkobeo, Malvoisie , Provensal, Queue de Renard, Rossan, Subirat, Tokay, Viura. Algunos de estos sinónimos son también nombres propios de otras variedades de uva.
Referencias
- ^ Estadísticas de Viniflhor 2008: Les cepages blanc dans le vignoble Archivado el 1 de marzo de 2012 en la Wayback Machine.
- ^ por Jancis Robinson , ed. (2006). "Macabeo". Oxford Companion to Wine (tercera edición). Oxford: Oxford University Press. pág. 414. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ "VIURA". Catálogo internacional de variedades de Vitis VIVC . Instituto Julius Kühn - Centro federal de investigación de plantas cultivadas (JKI), Instituto de mejora de la vid - Geilweilerhof (ZR). Agosto de 2017. Consultado el 28 de septiembre de 2017 .
