Cordial (medicina)

Un cordial es cualquier preparación vigorizante y estimulante que se destina a un fin medicinal. El término deriva de un uso obsoleto. Antiguamente se creaban diversas mezclas que se creían beneficiosas para la salud, especialmente para el corazón ( cor en latín ). ^[1]

Algunos cordiales, con sus motas de pan de oro y su tono amarillo brillante, tomaron su nombre de las "virtudes cordiales" de los rayos del sol, que algunos alquimistas creían que contenían. ^[2]

La mayoría de los cordiales eran de origen europeo, producidos por primera vez en las boticas italianas durante el Renacimiento , donde el arte de la destilación se refinó durante los siglos XV y XVI. Es de este origen que los cordiales se denominan con frecuencia en francés Liqueurs d'Italie , también es de aquí que tenemos licores . Desde el Renacimiento en adelante, los cordiales generalmente se basaban en alcohol en el que se dejaban reposar ciertas hierbas , especias u otros ingredientes. Los primeros cordiales llegaron a Inglaterra a fines del siglo XV y se denominaron aguas cordiales destiladas. Estas se usaban estrictamente como medicinas alcohólicas, prescritas en pequeñas dosis para vigorizar y revitalizar el corazón, el cuerpo y el espíritu, así como para curar enfermedades. En el siglo XVIII, los cordiales se bebían por sus efectos intoxicantes y virtudes medicinales, y rápidamente se convirtieron en bebidas recreativas, evolucionando eventualmente hacia licores.

Aunque los cordiales se originaron en el continente, varios "drams dulces" británicos alcanzaron popularidad en Europa.

Los cordiales se utilizaban para renovar el calor natural, recrear y reavivar los espíritus y liberar todo el cuerpo de la malignidad de las enfermedades. ^[2] Muchos cordiales también se consideraban afrodisíacos , una visión que fomentaba su consumo en un contexto social en lugar de médico. Otras variedades tempranas de cordiales alcohólicos estaban aromatizadas con especias e ingredientes herbales que se pensaba que calmaban el estómago después de comer en exceso. Estos cordiales se llamaban aguas de saturación , que se crearon específicamente para tratar los excesos.

A veces se añadían ingredientes preciosos como oro , perlas y corales , que se creía que revivían el espíritu y prevenían enfermedades.

Lucy Pevensie, un personaje fundamental en Las crónicas de Narnia de C. S. Lewis , fue, como la reina Lucy en El león, la bruja y el armario , a quien Papá Noel le regaló una botella de cordial mágico junto con su daga, antes de la batalla de Beruna. Se decía que el cordial estaba hecho con el jugo de las flores de fuego que crecían en las montañas del sol, y que una sola gota curaba casi cualquier enfermedad o herida, y en algunos casos, hacía que la gente volviera del borde de la muerte. El uso de la palabra "cordial" por parte del autor era arcaico incluso en esa época.

Miruvor (cordial de Imladris) J. R. R. Tolkien, La Comunidad del Anillo.

• La Rosa Solis o Rosolio , probablemente originaria del Turín renacentista, derivaba de la planta carnívora rocío del sol . Se creía que no solo vigorizaba el corazón, sino que también era afrodisíaca; según el escritor médico del siglo XVII William Salmon, la rocío del sol "estimula la lujuria".
• El Royal Usquebaugh era un brebaje picante que contenía motas de pan de oro que se creía que capturaban el resplandor dorado del sol. Por lo general, se aromatizaba con anís , regaliz y azafrán y se endulzaba con azúcar de frutas extraído de higos y pasas por maceración . El nombre deriva del irlandés uisce beatha , que es literalmente la traducción gaélica del latín aqua vitae , 'el agua de la vida'). La palabra whisky también se deriva del irlandés uisce beatha , pero no era lo mismo que el cordial consumido en Inglaterra y Francia en los siglos XVII y XVIII, y no se parecía en nada al licor que ahora llamamos whisky. ^[3]
• Escubac d'Angleterre , un pariente más económico del Royal Usquebaugh, sin las motas de pan de oro, pero que aun así era una bebida popular.
• Vespetrò , otro licor popular de Italia (especialidad de la ciudad de Canzo ), aromatizado con anís, angélica y limón.

• Elixir
• Calabaza
• Tintura

• Página web sobre varios tipos de cordiales Archivado el 19 de julio de 2012 en Wayback Machine.