Ensalada de mechouia

Ensalada de mechouia

Nombres alternativos	hrissa, ensalada a la parrilla
Tipo	Ensalada
Lugar de origen	Túnez
Región o estado	Túnez
Cocina asociada	tunecino
Platos similares	Perdón
Medios: Ensalada de mechouia

La ensalada mechouia ( árabe tunecino : سلاطة مشوية , romanizado:  slata meshwiya , "ensalada a la parrilla") es una ensalada tunecina . Un primer plato muy popular de Túnez , un país del norte de África que aprecia el picante, se consume especialmente en verano, y es una ensalada de verduras a la parrilla , tomates , pimientos , cebollas y ajo , que también puede contener berenjenas. Se asan a la parrilla en el horno o en la estufa y luego se muelen juntos, se condimentan y luego se agrega atún y aceite de oliva , y a veces se colocan huevos cocidos para decorar.

La slata mechouia es una fuente dietética importante del antioxidante licopeno, que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. También es una gran fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K. Contiene fibra, vitamina E y C. Los norteafricanos la utilizan para reducir la inflamación y curar infecciones. ^{[1] [2] [3] [4] [5]}

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