Panadería ZU
| Panadería ZU | |
|---|---|
 | |
| Información del restaurante | |
| Dirección de la calle | Calle Clark 81 |
| Ciudad | Portland |
| Estado | Maine |
| Código postal | 04102 |
| País | Estados Unidos |
| Coordenadas | 43°38′54″N 70°15′52″O / 43.648411, -70.264448 |
ZU Bakery es una panadería ubicada en 81 Clark Street en Portland, Maine , que ganó un premio James Beard en 2024. [1] [2] [3]
Además de pasteles y panes tradicionales de estilo francés, hornea bollos irlandeses y biscotti italianos. [1]
Historia
ZU Bakery fue fundada por Barak Olins en un granero en Freeport , Maine, propiedad de su hermano y cuñada en 2000. [2] Se mudó a Clark Street en el West End de Portland en 2022. La panadería utiliza hornos de leña para hornear pasteles de estilo francés. [4] Ganó el premio de la Fundación James Beard a la panadería destacada en 2024. [5]
Véase también
Referencias
- ^ ab Walker, Genevieve (7 de marzo de 2023). "Diseñado para fluir". The Maine Mag . Archivado desde el original el 2 de octubre de 2023. Consultado el 12 de abril de 2024 .
- ^ ab Pols, Mary (27 de abril de 2014). "Barak Olins de Zu Bakery". Press Herald . Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2023. Consultado el 12 de abril de 2024 .
- ^ Ross, Andrew (14 de diciembre de 2022). "Dine Out Maine: The Best of 2022". Press Herald . Archivado desde el original el 16 de enero de 2024 . Consultado el 12 de abril de 2024 .
- ^ "Panadería y pastelería de Portland ganan los premios James Beard 2024". spectrumlocalnews.com . Consultado el 18 de junio de 2024 .
- ^ Severson, Kim. «La lista completa de ganadores del premio James Beard Chef and Restaurant Award 2024». The New York Times . Archivado desde el original el 12 de junio de 2024. Consultado el 12 de junio de 2024 .
