Lecciones de cocina
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| Nombres alternativos | Jugoso |
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| Tipo | Crepe |
| Lugar de origen | Indonesia |
| Región o estado | Solo, Java Central |
| Temperatura de servicio | Cálido o a temperatura ambiente |
| Ingredientes principales | Harina de trigo , leche, huevos. |
Kue leker es un tipo de crepe indonesio , elaborado con harina de trigo, huevos, leche y azúcar. [1]
Ingredientes y modo de preparación
El crepe se sirve con distintos rellenos, como plátano , azúcar, leche condensada, queso y chispas de chocolate . [1] El crepe se dobla por la mitad antes de servir. La textura del kue leker es similar a la del crepe: fina y crujiente.
Origen
El nombre "Leker" proviene de la palabra holandesa Lekker , que significa "sabroso". Se cree que el origen de este bocadillo se remonta a Solo, durante el período colonial holandés. [2]
Véase también
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Kue leker .
Referencias
- ^ ab "Kue Leker Isi Pisang Coklat". blueband.co.id (en indonesio) . Consultado el 9 de junio de 2020 .
- ^ Sathya, Adhie (9 de enero de 2018). "Sejarah Kue Leker, Jajanan Renyah yang Melegenda" (en indonesio) . Consultado el 12 de agosto de 2019 .
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