Azofaifo (confitería)

Pastilla
	Jujubes americanos
Nombres alternativos	Jube, Ju Ju Drop
Tipo	Confitería

Tipo de dulce

Jujube ( / ˈ dʒ uː dʒ uː b / o / ˈ dʒ uː dʒ uː b iː / ; también conocido como jube o juju ) es un tipo de caramelo gomoso .

Historia

En 1709 se publicó una receta de "paté de jujubes" ^[1] . La receta requería goma arábiga , azúcar y la fruta del jujube , parecida a un dátil . En 1853, los confiteros vendían tanto la "pasta de juju" como las "gotas de juju". ^[2] Más tarde, las recetas utilizaban varios aromatizantes en lugar de la fruta del jujube. ^[3]

Véase también

Pasas de uva dulces
Risas
Goma de mascar
Frijol de jalea
Fruta de azufaifo
Frutas de jugo
Gemas enanas (también conocidas como mini gemas)
Menta (caramelo)
Chicle de vino
Compañía de dulces Heide

Referencias

^ texto, Chomel, Noël (1633-1712). Auteur du (28 de agosto de 1767). "Dictionnaire oeconomique: contenant l'art de faire valoir les terres et de mettre àprofit les endroits les plus stériles.... AE / par M. Noël Chomel,... ; nouv. éd. par M. de La Mare" . Gallica .{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) CS1 maint: numeric names: authors list (link)
^ "Directorio de Albany de Hoffman y registro de la ciudad para los años ..." LG Hoffman. 28 de agosto de 2018 – vía Google Books.
^ Francatelli, Charles Elmé (28 de agosto de 1862). El confitero real inglés y extranjero: Un tratado práctico sobre el arte de la confitería en todas sus ramas, que comprende la confitería ornamental desarrollada artísticamente: Diferentes métodos de conservación de frutas, pulpas de frutas y jugos en botellas, la preparación de mermeladas y jaleas, frutas y otros jarabes, bebidas de verano y una gran variedad de bebidas nacionales, con instrucciones para hacer pasteles de postre, pan simple y elegante, caramelos, bombones, confites, esencias espirituosas y cordiales: También, el arte de hacer hielo y la disposición y economía general de los postres de moda. Chapman y Hall. p. 240 – vía Internet Archive. azufaifos árabe.

Enlaces externos

Sitio web de dulces Jujyfruit (Jujubes) Archivado el 10 de marzo de 2019 en Wayback Machine
Sitio web oficial de Ferrara Candy

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[1] texto, Chomel, Noël (1633-1712). Auteur du (28 de agosto de 1767). "Dictionnaire oeconomique: contenant l'art de faire valoir les terres et de mettre àprofit les endroits les plus stériles.... AE / par M. Noël Chomel,... ; nouv. éd. par M. de La Mare" . Gallica .{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) CS1 maint: numeric names: authors list (link)

[2] "Directorio de Albany de Hoffman y registro de la ciudad para los años ..." LG Hoffman. 28 de agosto de 2018 – vía Google Books.

[3] Francatelli, Charles Elmé (28 de agosto de 1862). El confitero real inglés y extranjero: Un tratado práctico sobre el arte de la confitería en todas sus ramas, que comprende la confitería ornamental desarrollada artísticamente: Diferentes métodos de conservación de frutas, pulpas de frutas y jugos en botellas, la preparación de mermeladas y jaleas, frutas y otros jarabes, bebidas de verano y una gran variedad de bebidas nacionales, con instrucciones para hacer pasteles de postre, pan simple y elegante, caramelos, bombones, confites, esencias espirituosas y cordiales: También, el arte de hacer hielo y la disposición y economía general de los postres de moda. Chapman y Hall. p. 240 – vía Internet Archive. azufaifos árabe.