Gnemo gnetum
| Gnemo gnetum | |
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Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Gimnospermas |
| División: | Gnetofitas |
| Orden: | Gnetales |
| Familia: | Gnetáceas |
| Género: | Gnetum |
| Especies: | G. gnemon |
| Nombre binomial | |
| Gnemo gnetum | |
| Sinónimos [2] | |
Gnetum domesticum Reinw. ex EADuchesne | |
Gnetum gnemon es unaespecie de gimnosperma de Gnetum , su área nativa se extiende desde Mizoram y Assam en la India hacia el sur a través de la península malaya , el archipiélago malayo y las Filipinas en el sudeste asiático hasta las islas del Pacífico occidental . [3] Los nombres comunes incluyen gnetum , abeto conjunto , dos hojas , melinjo / belinjo ( indonesio ), bago ( filipino ) y tulipán ( tok pisin ). [4]
Descripción
Esta especie puede confundirse fácilmente con una angiosperma debido a los estróbilos femeninos que parecen frutos, las hojas anchas y los estróbilos masculinos que parecen flores debido a la evolución convergente.
Árbol
Es un árbol de tamaño pequeño a mediano (a diferencia de la mayoría de las otras especies de Gnetum , que son lianas ), que crece hasta 15-22 metros de altura y con un diámetro de tronco de hasta 40 cm (16 pulgadas). [5] Además de la forma de árbol, también hay variedades que incluyen formas de arbusto (brunonianum, griffithii y tenerum). [4] Las hojas son perennes , opuestas, de 8-20 cm de largo y 3-10 cm de ancho, enteras, de color bronce emergente, madurando de color verde oscuro brillante.
El árbol no florece, pero aún así produce órganos masculinos y femeninos que producen esporas a partir de tallos largos únicos de 3 a 6 centímetros de largo. [5] [3] Los estróbilos masculinos son pequeños y están dispuestos en tallos largos que a menudo se confunden con flores; en cambio, los frutos del melinjo se producen a partir de la fertilización de los estróbilos femeninos. [4]
Fruta
El fruto ovalado (técnicamente un estróbilo ) mide entre 1 y 3,5 cm de largo, consta de un tegumento fino y aterciopelado y un endospermo grande parecido a una nuez de entre 2 y 4 cm de largo en su interior. Los estróbilos carnosos pesan unos 5,5 g, el endospermo solo 3,8 g. Cambia de color de amarillo a naranja, morado o rosa cuando madura. [5] La temporada de Melinjo en Indonesia llega tres veces, de marzo a abril, de junio a julio y de septiembre a octubre, [4] pero la temporada de fructificación en el noreste de Filipinas es principalmente de junio a septiembre.
Usos
Culinario
Las nueces de gnetum se comen hervidas, tostadas o crudas en la mayor parte del sudeste asiático y Melanesia . Las hojas tiernas, las flores y la pulpa exterior de los frutos también son comestibles cuando se cocinan y se comen en Indonesia , Filipinas , Tailandia , Vanuatu , Papúa Nueva Guinea , las Islas Salomón y Fiji . Tienen un sabor ligeramente ácido y se comen comúnmente en sopas y guisos. [6] [7] [4]
El gnetum se utiliza mucho en la cocina indonesia, donde se lo conoce como melinjo o belinjo . Las semillas se utilizan para preparar sayur asem (sopa agria de verduras) y también se utilizan para hacer chips crudos que luego se fríen como galletas ( emping , un tipo de krupuk ). Las galletas tienen un sabor ligeramente amargo y se sirven con frecuencia como refrigerio o acompañamiento de platos indonesios.
Esta planta se cultiva comúnmente en toda la región de Aceh y se considera una verdura de gran valor. Sus estróbilos masculinos, hojas tiernas y estróbilos femeninos se utilizan como ingredientes en el curry de verduras tradicional llamado kuah pliek . Este plato se sirve en todas las ocasiones tradicionales importantes, como el khanduri y el keureudja . En el distrito de Pidie , las mujeres recogen la fruta madura de piel roja y hacen keureupuk muling con ella.
Fitoquímicos
Recientemente se ha descubierto que los estróbilos de melinjo son ricos en un estilbenoide compuesto de resveratrol e identificado como un dímero . Este resultado fue publicado en la XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006. [8]
El resveratrol de Melinjo, que tiene actividad antibacteriana y antioxidante , [9] funciona como conservante de alimentos, inhibidor de sabores desagradables y potenciador del sabor. [10] Esta especie puede tener aplicaciones en industrias alimentarias que no utilizan ningún producto químico sintético en sus procesos.
Se aislaron cuatro nuevos oligómeros de estilbeno, gnemonol G, H, I y J, del extracto de acetona de la raíz de Gnetum gnemon junto con cinco estilbenoides conocidos, ampelopsina E, cis-ampelopsina E, gnetina C, D y E. [11]
La extracción de hojas secas de gnemon Gnetum con agua y acetona (1:1) dio C -glicosilflavonas (isovitexina, vicenina II, isoswertisina, swertisina, swertiajaponina, isoswertiajaponina). [12]
La separación de un extracto de etanol al 50% de los endospermos secos produjo gnetina C, gnetina L (nuevo estilbenoide), gnemonósidos A, C y D, y resveratrol , que se analizaron para determinar su acción de eliminación de radicales DPPH, su actividad antimicrobiana y su inhibición de la lipasa y la α-amilasa del páncreas porcino. [13] La gnetina C mostró el mejor efecto entre estos estilbenoides.
La administración oral de extracto de etanol al 50% de fruto de melinjo a 100 mg/kg/día mejoró significativamente la producción de las citocinas Th1 IL-2 e IFN-γ independientemente de la estimulación con concanavalina-A, mientras que la producción de las citocinas Th2 IL-4 e IL-5 no se vio afectada. Se aislaron del extracto nuevos glucósidos de estilbeno gnemonósido L y gnemonósido M, y estilbenoides conocidos resveratrol , isorhapontigenina, gnemonósido D, gnetinas C y E. El gnemonósido M mejoró fuertemente la producción de citocinas Th1 en células de parche de Peyer cultivadas de ratones a 10 mg/kg/día. [14]
Referencias
- ^ Baloch, E. (2011). "Gnetum gnemon". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T194943A8924190. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T194943A8924190.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
- ^ "Gnetum gnemon L." Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew. 2023. Consultado el 13 de junio de 2023 .
- ^ ab Markgraf, F. (1948). "Gnetaceae". Flora Malesiana . 4 (1): 336–347 – vía Naturalis Institutional Repository.
- ^ abcde Manner, Harley I.; Elevitch, Craig R. (2006). "Gnetum gnemon (gnetum)" (PDF) . En Elevitch, Craig R. (ed.). Árboles tradicionales de las islas del Pacífico: su cultura, entorno y uso . Recursos agrícolas permanentes. ISBN 0970254458.
- ^ abc Earle, Christopher J., ed. (1997). "Gnetum gnemon". Base de datos de gimnospermas . Consultado el 7 de agosto de 2022 .
- ^ Filipinas: Informe de país para la Conferencia Técnica Internacional de la FAO sobre Recursos Fitogenéticos (Leipzig, 1996) (PDF) . Departamento de Agricultura, República de Filipinas. 1995.
- ^ "Mercado de productos agrícolas, Mantalongon Barili". Mercado Manila . 14 de octubre de 2009 . Consultado el 9 de febrero de 2021 .
- ^ "Copia archivada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 4 de marzo de 2016. Consultado el 3 de diciembre de 2013 .
{{cite web}}: CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )[ Se necesita cita completa ] - ^ Hisada, H., et al. (2005). Componentes antibacterianos y antioxidantes de las semillas de melinjo y su aplicación en los alimentos. Japón. Science Links Japan. Archivado el 17 de febrero de 2012 en Wayback Machine.
- ^ Santoso, M., et al . (2008). Inhibición de la oxidación lipídica de los peces mediante el extracto de la semilla de la planta comestible de Indonesia `Melinjo`. Kioto, Japón. [ cita completa requerida ]
- ^ Iliya, Ibrahim; Ali, Zulfiqar; Tanaka, Toshiyuki; Iinuma, Munekazu; Furusawa, Miyuki; Nakaya, Ken-ichi; Murata, Jin; Darnaedi, Dedy (2002). "Cuatro nuevos oligómeros de estilbeno en la raíz de Gnetum gnemon". Helvetica Chimica Acta . 85 (8): 2538–46. doi :10.1002/1522-2675(200208)85:8<2538::AID-HLCA2538>3.0.CO;2-J.
- ^ Wallace, James W.; Morris, Gene (1978). "C-glicosilflavonas en Gnetum gnemon". Fitoquímica . 17 (10): 1809–10. doi :10.1016/S0031-9422(00)88711-7.
- ^ Kato, Eishin; Tokunaga, Yuji; Sakan, Fujio (2009). "Estilbenoides aislados de las semillas de melinjo (Gnetum gnemon L.) y su actividad biológica". Revista de química agrícola y alimentaria . 57 (6): 2544–9. doi :10.1021/jf803077p. PMID 19222220.
- ^ Kato, Hikaru; Samizo, Masayuki; Kawabata, Ryosuke; Takano, Fumihide; Ohta, Tomihisa (2011). "Los estilbenos del fruto de Melinjo (Gnetum gnemonL.) modulan la producción de citocinas en células de parche de Murine Peyer Ex Vivo". Planta Médica . 77 (10): 1027–34. doi :10.1055/s-0030-1250742. PMID 21267811.
Enlaces externos
