Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India
Organismo estatutario en la India

Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India
Descripción general de la autoridad reguladora
Formado5 de septiembre de 2008 [1] ( 5 de septiembre de 2008 )
JurisdicciónIndia
SedeNueva Delhi
Ejecutivos de la autoridad reguladora
Autoridad reguladora principalMinisterio de Salud y Bienestar Familiar, Gobierno de la India
Sitio webwww.fssai.gov.in
Seguridad alimentaria
Términos
Factores críticos
Patógenos bacterianos
Patógenos virales
Patógenos parásitos

La Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India ( FSSAI ) es un organismo legal bajo la administración del Ministerio de Salud y Bienestar Familiar del Gobierno de la India . Regula la fabricación, el almacenamiento, la distribución, la venta y la importación de alimentos, y también establece normas para garantizar la seguridad alimentaria . [4] La FSSAI fue establecida por la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria de 2006, que consolidó todas las leyes y órdenes anteriores relacionadas con la seguridad alimentaria que antes estaban a cargo de varios ministerios y departamentos. [5] [4]

La FSSAI tiene su sede en Nueva Delhi . La autoridad también tiene cuatro oficinas regionales ubicadas en Delhi , Mumbai , Calcuta y Chennai . [6] Hay 22 laboratorios de referencia notificados por la FSSAI, 72 laboratorios estatales/de la Unión de Territorios ubicados en toda la India y 112 laboratorios son laboratorios privados acreditados por la NABL notificados por la FSSAI. [7] [8] La FSSAI está dirigida por un presidente no ejecutivo, designado por el gobierno central , que ocupa o ha ocupado un puesto de rango no inferior al de Secretario del Gobierno de la India . [9] Shri Apurva Chandra es el actual presidente de la FSSAI y Ganji Kamala V. Rao es el actual director ejecutivo de la FSSAI. [10] Las disposiciones de la FSSAI son aplicadas por los Oficiales de Seguridad Alimentaria.

En 2021, con el objetivo de beneficiar a las industrias involucradas en la fabricación, manipulación, envasado y venta de alimentos, la FSSAI decidió otorgar licencias perpetuas a restaurantes y fabricantes de alimentos con la condición de que presenten sus declaraciones todos los años. [11] Se requiere una licencia o registro de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India para cualquier empresa alimentaria en la India que fabrique, almacene, transporte o distribuya alimentos. Dependiendo del tamaño y la naturaleza de la empresa, puede ser necesario el registro o la licencia de la FSSAI.

Historia

La FSSAI se creó el 5 de septiembre de 2008 en virtud de la Ley de Seguridad y Normas Alimentarias de 2006, que entró en vigor en 2006. La FSSAI está formada por un presidente y 22 miembros. La FSSAI es responsable de establecer normas para los alimentos, de modo que haya un solo organismo con el que tratar y no haya confusión en las mentes de los consumidores, comerciantes, fabricantes e inversores. [12] [13] El Ministerio de Salud y Bienestar Familiar del Gobierno de la India es el Ministerio Administrativo de Seguridad y Normas Alimentarias de la India. [14] [15] Los siguientes son los poderes legales que la Ley FSS de 2006 otorga a la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India (FSSAI). [16]

  1. Elaboración de reglamentos para establecer normas de seguridad alimentaria
  2. Se establecen directrices para la acreditación de laboratorios de análisis de alimentos
  3. Proporcionar asesoramiento científico y apoyo técnico al Gobierno Central
  4. Contribuir al desarrollo de normas técnicas internacionales en materia de alimentos
  5. Recopilación y cotejo de datos sobre consumo de alimentos, contaminación, riesgos emergentes, etc.
  6. Difundir información y promover la concienciación sobre la seguridad alimentaria y la nutrición en la India.

Ubicación

La FSSAI está ubicada en 4 regiones [17]

  1. Región Norte – Con oficina regional en Ghaziabad .
  2. Región Oriental: con oficina regional en Calcuta
  3. Región occidental: con oficina regional en Mumbai
  4. Región Sur: con oficina regional en Chennai

Marco regulatorio

La Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India es un organismo legal en virtud de la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria de 2006. La Ley de Normas y Seguridad Alimentaria (FSS) de 2006 es la ley principal para la regulación de los productos alimenticios. Esta ley también establece la formulación y aplicación de las normas de seguridad alimentaria en la India. La FSSAI designa a las autoridades de seguridad alimentaria a nivel estatal. [18]

La FSSAI funciona bajo el control administrativo del Ministerio de Salud y Bienestar Familiar . [19] El objetivo principal de la FSSAI es

  1. Establecer normas basadas en la ciencia para los artículos sobre alimentos
  2. Regular la fabricación, almacenamiento, distribución, importación y venta de alimentos.
  3. Para facilitar la seguridad de los alimentos

La Ley FSS reúne todas las leyes, normas y reglamentos antiguos en materia de seguridad alimentaria. La Ley FSS reunió siete leyes antiguas en un solo marco.

  1. Ley de prevención de la adulteración de alimentos de 1954 Archivado el 15 de diciembre de 2017 en Wayback Machine. [20]
  2. Orden de productos de frutas, 1955 Archivado el 6 de febrero de 2018 en Wayback Machine. [21]
  3. Ordenanza sobre productos alimenticios cárnicos, 1973 [22]
  4. Orden de control de productos de aceite vegetal, 1947 Archivado el 27 de enero de 2018 en Wayback Machine
  5. Orden de 1998 sobre el envasado de aceites comestibles (Reglamento) Archivado el 6 de febrero de 2018 en Wayback Machine [23]
  6. Ordenanza de 1967 sobre control de aceites extraídos con disolventes, harinas desgrasadas y harinas comestibles Archivado el 6 de febrero de 2018 en Wayback Machine. [24]
  7. Orden sobre leche y productos lácteos, 1992 Archivado el 6 de febrero de 2018 en Wayback Machine . [25]

Departamentos [26]

  1. DIVISIÓN DE CIENCIAS Y NORMAS (I y II)
  2. DIVISIÓN DE REGLAMENTOS
  3. DIVISIÓN DE GARANTÍA DE CALIDAD (I y II)
  4. DIVISIÓN DE CUMPLIMIENTO NORMATIVO
  5. DIVISIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y FINANZAS
  6. DIVISIÓN DE ADMINISTRACIÓN GENERAL Y COORDINACIÓN DE POLÍTICAS
  7. DIVISIÓN DE TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN
  8. DIVISIÓN DE CAMBIO SOCIAL Y DE COMPORTAMIENTO
  9. DIVISIÓN DE COMERCIO Y COOPERACIÓN INTERNACIONAL
  10. DIVISIÓN DE FORMACIÓN
  11. Rajbhasha

Investigación y garantía de calidad

Investigación

La FSSAI ha establecido ciertas directrices para la investigación sobre seguridad alimentaria. La división de Investigación y Desarrollo es responsable de la investigación con los siguientes objetivos:

  1. Generar nuevos conocimientos que ayuden a actualizar y mejorar continuamente los estándares de seguridad alimentaria que sean compatibles con los organismos internacionales.
  2. Realizar estudios basados ​​en evidencia para mejorar o construir Normas y regulaciones.

Seguro de calidad

La FSSAI ha recibido el mandato de realizar diversas funciones relacionadas con la calidad y los estándares de alimentos y bebidas. Estas funciones, además de otras, incluyen "establecer procedimientos y directrices para la notificación de los laboratorios acreditados según la norma ISO17025". [27] La ​​FSSAI notifica los laboratorios que se clasifican como:

  1. Laboratorios acreditados por NABL notificados por la FSSAI : 112 [28]
  2. Laboratorios estatales - 72
  3. Laboratorios de referencia - 22 [29]

Normas

Las normas elaboradas por la FSSAI se prescriben en el Reglamento sobre normas y seguridad alimentaria (normas de productos alimenticios y aditivos alimentarios), 2011, el Reglamento sobre normas y seguridad alimentaria (envasado y etiquetado), 2011 y el Reglamento sobre normas y seguridad alimentaria (contaminantes, toxinas y residuos), 2011.

La FSSAI ha prescrito normas para lo siguiente:

  • Productos lácteos y análogos [30]
  • Grasas, aceites y emulsiones grasas
  • Productos de frutas y verduras
  • Cereales y productos a base de cereales
  • Carne y productos cárnicos
  • Pescado y productos de pescado
  • Dulces y confitería
  • Agentes edulcorantes, incluida la miel.
  • Sal , especias , condimentos y productos afines
  • Bebidas (excepto las basadas en productos lácteos y frutas y verduras)
  • Otros productos alimenticios e ingredientes
  • Comida de marca
  • Irradiación de alimentos
  • Fortificación de alimentos básicos, es decir, aceite vegetal, leche, sal, arroz y harina de trigo/maida [31]

El desarrollo de normas es un proceso dinámico basado en los últimos avances en ciencia de los alimentos , patrones de consumo de alimentos, nuevos productos alimenticios y aditivos, cambios en la tecnología de procesamiento que conducen a especificaciones modificadas, avances en los métodos analíticos de alimentos e identificación de nuevos riesgos u otras opciones regulatorias.

La formulación de normas para cualquier producto alimenticio, de conformidad con la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria de 2006, implica varias etapas. Después de que la Autoridad Alimentaria lo examine, el proyecto de norma se publica (se notifica el proyecto) para invitar a las partes interesadas a presentar sus comentarios. Como la India es signataria del Comité MSF de la OMC, el proyecto de norma también se notifica a la OMC. Posteriormente, teniendo en cuenta los comentarios recibidos de las partes interesadas, la norma se finaliza y se notifica en la Gaceta de la India, y se implementa. [32]

Aplicación

Los funcionarios de seguridad alimentaria son responsables de hacer cumplir y ejecutar las disposiciones de la Ley de seguridad y normas alimentarias de 2006 en sus áreas designadas. El Comisionado de seguridad alimentaria y el funcionario designado tienen la autoridad para ejercer los mismos poderes que los funcionarios de seguridad alimentaria. [33]

Los agentes de seguridad alimentaria tienen derecho a entrar e inspeccionar cualquier lugar en el que se fabriquen, almacenen o exhiban alimentos con fines comerciales. Están autorizados a recoger muestras para que las analice un analista de alimentos. La autoridad de un agente de seguridad alimentaria para entrar e inspeccionar instalaciones es igual a la de un agente de policía equipado con una orden de registro de conformidad con el Código de Procedimiento Penal (CrPC). [34] Pueden emitir registros a los operadores de empresas alimentarias. [35]

Difusión al consumidor

Los consumidores pueden ponerse en contacto con la FSSAI a través de diversos canales. También existe un portal de la GAMA para consultas sobre afirmaciones y anuncios engañosos. [36]

Licencia FSSAI aplicable

La FSSAI emite tres tipos de licencias según la naturaleza del negocio alimentario y su facturación:

  • Registro: Para facturación inferior a ₹12 Lakh
  • Licencia estatal: para facturación entre ₹12 lakh y ₹20 crore
  • Licencia central: para facturación superior a ₹20 crore

Al evaluar la naturaleza de la solicitud de licencia, se necesitan otros criterios como la ubicación de la empresa, el número de tiendas minoristas, etc.

Proyectos

En 2009, la FSSAI puso en marcha un proyecto piloto Alimentos seguros, alimentos sabrosos para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos que se sirven en restaurantes y otros establecimientos, cuyos organismos de ejecución son autoridades municipales locales y asociaciones industriales (FICCI, CII, AIFPA y NRAI ). [37]

Índice de seguridad alimentaria estatal (SFSI)

El Índice de Seguridad Alimentaria Estatal (SFSI, por sus siglas en inglés) se desarrolló en 2018 en colaboración con la FSSAI. El SFSI se creó para motivar a los estados y territorios de la Unión a mejorar su desempeño y trabajar para establecer un ecosistema de seguridad alimentaria adecuado. [38]

Recepción

Según una encuesta realizada a más de 24.000 personas en 293 distritos de la India, el 73% de las 12.308 respuestas indicaron poca o ninguna confianza en la eficacia de agencias como la FSSAI y los reguladores alimentarios estatales para garantizar la seguridad alimentaria. [39]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Aplicación de la Ley FSS" (PDF) . FSSAI. Archivado desde el original (PDF) el 18 de enero de 2013 . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  2. ^ "Autoridad de la FSSAI".
  3. ^ "Ganji Kamala V Rao nombrado director ejecutivo de FSSAI". 27 de diciembre de 2022.
  4. ^ ab "Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India (FSSAI)". Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de la India, Gobierno de la India. Archivado desde el original el 2 de abril de 2012 . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  5. ^ Ley de normas y seguridad alimentaria de 2006
  6. ^ "Laboratorios regionales". FSSAI. Archivado desde el original el 4 de abril de 2012. Consultado el 2 de abril de 2012 .
  7. ^ "Laboratorios de referencia" (PDF) . FSSAI. Archivado desde el original (PDF) el 24 de abril de 2012 . Consultado el 2 de abril de 2012 .
  8. ^ "Lista de laboratorios". FSSAI. Archivado desde el original el 4 de abril de 2012. Consultado el 2 de abril de 2012 .
  9. ^ Sección 5(3) de la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria de 2006.
  10. ^ "Ganji Kamala V Rao nombrado director ejecutivo de FSSAI". 27 de diciembre de 2022.
  11. ^ Personal, HospiBiz (3 de abril de 2021). "La Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India otorgará licencias perpetuas a los restaurantes | HOSPIBIZ". Archivado desde el original el 18 de junio de 2021 . Consultado el 6 de abril de 2021 .
  12. ^ "Preguntas frecuentes sobre la FSSA 2006" (PDF) . Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India, Gobierno de la India. Archivado desde el original (PDF) el 7 de abril de 2016 . Consultado el 10 de octubre de 2016 .
  13. ^ "FSSAI solicita una expresión de interés para la nominación de un comité científico y de paneles". FnBnews.com. 7 de mayo de 2016.
  14. ^ "FSSAI formulará nuevas políticas para la seguridad alimentaria". IndiaToday. 18 de febrero de 2016.
  15. ^ "División de Medicamentos y Alimentos (FSSAI/CDSCO)". Ministerio de Salud y Bienestar Familiar.
  16. ^ "Seguridad alimentaria en la India: marco regulatorio y desafíos" (PDF) . swaniti.in. Archivado desde el original (PDF) el 10 de octubre de 2016 . Consultado el 10 de octubre de 2016 .
  17. ^ "Lista de directores regionales". fssai.gov.in . Consultado el 23 de agosto de 2022 .
  18. ^ "Ministerio de Derecho y Justicia" (PDF) . FSSAI. Archivado desde el original (PDF) el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 12 de octubre de 2016 .
  19. ^ "FSSAI formulará nuevas políticas para la seguridad alimentaria". India Today. 8 de febrero de 2016.
  20. ^ "Ley de prevención de la adulteración de alimentos, 1954". India Kanoon.
  21. ^ "Orden de productos de frutas, I 955" (PDF) . Asesoramiento al consumidor. 8 de febrero de 2016.
  22. ^ "Orden de productos alimenticios cárnicos, 1973". agmarknet.nic.in. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2017. Consultado el 12 de octubre de 2016 .
  23. ^ "Orden de 1998 sobre productos de aceite vegetal (regulación)". Crirec. 17 de enero de 2011. Archivado desde el original el 12 de octubre de 2016. Consultado el 12 de octubre de 2016 .
  24. ^ "Orden de 1998 sobre el envasado de aceites comestibles (Reglamento)". Crirec. 17 de enero de 2011. Archivado desde el original el 30 de mayo de 2018. Consultado el 12 de octubre de 2016 .
  25. ^ "Orden sobre leche y productos lácteos de 1992". Departamento de Ganadería, Lechería y Pesca.
  26. ^ "Agencia de Seguridad y Salud Laboral".
  27. ^ "Direcciones y datos de contacto de los laboratorios de análisis de alimentos acreditados por la NABL para el análisis de muestras de alimentos tomadas de conformidad con la reglamentación FSS durante 1 año" (PDF) . fssai.gov.in. Archivado desde el original (PDF) el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 12 de octubre de 2016 .
  28. ^ "Laboratorios de pruebas de alimentos acreditados por NABL notificados por FSSAI" (PDF) .
  29. ^ "Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India - Orden" (PDF) .
  30. ^ "Shri G. Kamala Vardhana Rao".
  31. ^ FSSAI. "Fortificación de alimentos básicos" (PDF) .
  32. ^ "FSSAI designa nuevos miembros para los paneles científicos". Nuffoods Spectrum. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2015. Consultado el 13 de febrero de 2015 .
  33. ^ "Artículo 29. Autoridades responsables de la aplicación de la Ley". Indiacode.nic.in . Consultado el 19 de noviembre de 2023 .
  34. ^ "Sección 38. Facultades del responsable de la seguridad alimentaria". Indiacode.nic.in . Consultado el 19 de noviembre de 2023 .
  35. ^ "Capítulo 4 - Responsable de seguridad alimentaria" (PDF) . FSSAI . Consultado el 19 de noviembre de 2023 .
  36. ^ "Quejas contra publicidad engañosa". gama.gov.in.
  37. ^ "Proyecto piloto sobre: ​​alimentos seguros, alimentos sabrosos" (PDF) . 2009. Archivado desde el original (PDF) el 4 de marzo de 2022. Consultado el 29 de abril de 2021 .
  38. ^ "Índice estatal de seguridad alimentaria". FSSAI .
  39. ^ "El 72% de los indios están preocupados por las especias que consumen y expresan poca o ninguna confianza en los reguladores alimentarios como FSSAI". Business Today (en hindi). 25 de abril de 2024. Consultado el 25 de abril de 2024 .
  • Sitio web oficial
  • Ley de seguridad y normas alimentarias de 2006
  • https://foscos.fssai.gov.in/


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