Una estancia en una granja (o farmstay ) es cualquier tipo de alojamiento en una granja en funcionamiento . Algunas estancias en granjas pueden ser interactivas. Algunas están enfocadas en la familia y ofrecen a los niños oportunidades para alimentar a los animales, recolectar huevos y aprender cómo funciona una granja. Otras no admiten niños. El término "estancia en una granja" también puede describir un acuerdo de intercambio de trabajo, en el que el huésped trabaja una cantidad determinada de horas por semana a cambio de alojamiento gratuito o asequible. [ cita requerida ]
Las estadías en granjas se pueden describir como agroturismo (agricultor que abre su granja a los turistas por cualquier motivo, incluidos puestos de venta de productos agrícolas y autoservicio [1] ), ecoturismo (viaje responsable a áreas naturales que conserva el medio ambiente y mejora el bienestar de la población local [2] ) y geoturismo (turismo que sostiene o mejora el carácter geográfico de un lugar: su medio ambiente, cultura, estética, patrimonio y el bienestar de sus residentes [3] ).
Durante la pandemia de COVID-19 , las estadías en granjas se volvieron significativamente más populares que en años anteriores, como lo indican los datos de comportamiento del sitio AirBNB . [4]
Las estancias en granjas han sido una tendencia creciente en Europa desde la década de 1980, [5] particularmente en Italia, [6] donde se las llama agriturismo. [7] Las estancias en granjas ahora también están ganando popularidad en otras partes del mundo [8] , especialmente en Australia, [9] Asia, [10] y América del Norte. [11] Las razones de esta creciente popularidad incluyen el deseo de los agricultores de flujos de ingresos más diversos y confiables y el interés de los consumidores por reconectarse con el patrimonio rural y el origen de su suministro de alimentos . Los miembros o accionistas de un programa CSA [12] El portal italiano de casas rurales [13] o los vacacionistas pueden utilizar una estancia en una granja para desarrollar aún más su comprensión del trabajo involucrado en el suministro de sus alimentos.