Santuario de la granja
Organización sin fines de lucro en EE.UU.

Santuario de la granja
Formación1986 ; hace 38 años ( 1986 )
FundadoresGene Baur y Lorri Houston
51-0292919
Estatus legal501(c)(3)
ObjetivoProtección de los animales
Ubicación
Sitio webwww.farmsanctuary.org

Farm Sanctuary es una organización estadounidense de protección animal fundada en 1986 como defensora de los animales de granja . Fue el primer refugio de Estados Unidos para animales de granja . [3] Promueve leyes y políticas que apoyan el bienestar animal , la protección animal y el veganismo a través del rescate, la educación y la defensa . Farm Sanctuary alberga más de 800 vacas, pollos, patos, gansos, pavos, cerdos, ovejas y cabras en un santuario de animales de más de 300 acres en Watkins Glen, Nueva York y más de 100 animales en su ubicación en Acton, California , cerca de Los Ángeles. [4]

La versión original del documental Peaceable Kingdom mostraba a Farm Sanctuary y a las personas que trabajan allí o la visitan. La versión más reciente de la película ya no incluye imágenes de Farm Sanctuary. El documental The Ghosts in Our Machine (2014) tiene una escena en la que Jo-Anne McArthur visita la granja para escapar del estrés de su trabajo de fotografiar granjas industriales .

Historia

Farm Sanctuary fue fundada en 1986 por Gene Baur y Lorri Houston (en aquel entonces conocidos como Gene y Lorri Bauston). En un principio, se financió con las ventas de perritos calientes vegetarianos en los conciertos de Grateful Dead . [5] El primer animal rescatado fue una oveja llamada Hilda, que fue rescatada de una pila de animales muertos detrás de un corral de ganado . [6] [7]

El presupuesto de Farm Sanctuary supera los cinco millones de dólares, con financiación procedente, entre otras fuentes, de un club de donantes que lleva el nombre de Hilda. [6] En marzo de 2008, Baur publicó el libro Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds About Animals and Food , que documenta la historia de la organización. [8] El libro alcanzó las listas de bestsellers de Los Angeles Times y Boston Globe . [9] El segundo libro de Baur, Living the Farm Sanctuary Life: The Ultimate Guide to Eating Mindfully, Living Longer, and Feeling Better Every Day , en coautoría con Gene Stone (autor de Forks Over Knives), se publicó en abril de 2015 e incluye 100 recetas veganas seleccionadas por chefs y celebridades. [10] Apareció en la lista de bestsellers de Publishers Weekly . [11]

Legislación y defensa de derechos

Sistemas de confinamiento

Farm Sanctuary ha logrado prohibir varios sistemas de confinamiento de animales de granja al apoyar referendos de votantes. En 2002, Farm Sanctuary formó parte de una coalición de grupos que incluía a Floridians for Humane Farms, que patrocinó la iniciativa que modificó la Constitución de Florida para limitar el "confinamiento cruel e inhumano de los cerdos durante el embarazo". La medida, que se aprobó con un 55 por ciento de aprobación, prohíbe enjaular a los cerdos en jaulas de gestación , que son recintos metálicos que miden dos pies de ancho e impiden que las cerdas se den vuelta libremente. [ cita requerida ]

En 2006, los residentes de Arizona votaron sobre la Proposición 204 , que requiere que las cerdas preñadas y los terneros criados para carne de ternera se mantengan en recintos lo suficientemente grandes como para que puedan darse la vuelta y extender completamente sus extremidades antes del 31 de diciembre de 2012. [12] Una mayoría de votantes, el 62 por ciento, aprobó la medida, conocida como la Ley de Trato Humanitario de los Animales de Granja, que recibió fondos de Farm Sanctuary. [13]

En 2008, los californianos votaron sobre la Proposición 2 , que requiere que los granjeros de California proporcionen a las gallinas ponedoras, terneros y cerdas preñadas viviendas que les den suficiente espacio para moverse a partir del 1 de enero de 2015. La ley afectaría principalmente a los 18 millones de gallinas ponedoras del estado. [14] Los estándares actuales [ ¿cuándo? ] de la industria exigen que las gallinas enjauladas tengan al menos 67 pulgadas cuadradas de espacio cada una, un poco menos que una hoja de papel de tamaño normal (una hoja de papel tiene 93,5 pulgadas cuadradas), y las gallinas suelen estar enjauladas en grupos de dos a ocho. La Proposición 2 se convirtió en la medida de bienestar animal más cara de la historia, con ambos lados recaudando casi $8 millones cada uno. [15] La medida fue aprobada con el 63,2 por ciento de los votos. [16] [ ¿relevante? ]

Foie gras

Farm Sanctuary logró una victoria legislativa en California cuando, en septiembre de 2004, el gobernador Arnold Schwarzenegger promulgó la ley Senatorial Bill 1520 , patrocinada en parte por Farm Sanctuary, que prohíbe la alimentación forzada de patos y gansos en la producción de foie gras y la venta del producto cuando se elabora a partir de aves alimentadas a la fuerza. Ambas disposiciones entraron en vigor en 2012. [17]

Farm Sanctuary fue un firme defensor de una ordenanza de Chicago de 2006 que prohibía la venta de foie gras. [18] Algunos establecimientos encontraron lagunas en la prohibición, y su aplicación resultó un desafío, ya que los funcionarios de la ciudad emitieron advertencias a algunos restaurantes y tiendas, pero no multas. [19] Posteriormente se presentó una ordenanza de derogación que se remitió al Comité de Reglas (sin pasar por un Comité de Salud que había aprobado la prohibición del foie gras) y se trasladó al pleno del Consejo sin una audiencia. La prohibición fue derogada en 2008. [20]

En 2007, Farm Sanctuary lanzó su campaña "NYC No Foie Gras", abrió una oficina en Manhattan y contrató a un coordinador de desarrollo a tiempo completo. [21] Gene Baur dijo: "Nueva York es una gran ciudad gastronómica, y la gente de los restaurantes está bastante arraigada allí, por lo que se requerirá una gran cantidad de energía en Nueva York". [22] En 2008, Farm Sanctuary dijo en un comunicado oficial que tres Westside Markets en la ciudad de Nueva York firmaron compromisos de no vender foie gras, uniéndose a más de 50 establecimientos de la ciudad de Nueva York, 1000 restaurantes en todo el país y las cadenas de supermercados Whole Foods Market y Trader Joe's , todos los cuales se han comprometido a no vender foie gras. [23] Stephen Starr , propietario de 11 restaurantes en Filadelfia , eliminó el foie gras de sus menús en esa ciudad debido a lo que ha llamado "increíble cantidad de protestas". [24]

Clonación

Farm Sanctuary ha participado activamente en la oposición a la aprobación por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de animales clonados para la alimentación. Su oposición se basa en problemas de salud de los animales clonados y problemas que la madre portadora tiene durante el embarazo del animal clonado. Farm Sanctuary denuncia un aumento de las tasas de hidropesía fetal , síndrome de crías grandes y otras anomalías sistémicas. [25]

Litigio

En 1998, Michael Baur, miembro de Farm Sanctuary y profesor de la Facultad de Derecho de la Universidad de Fordham , presentó una petición sin éxito ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en la que afirmaba que el consumo de animales caídos creaba un grave riesgo de transmisión de algunas enfermedades neurológicas progresivas, incluida la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o enfermedad de las vacas locas. La demanda posterior, Baur v. Veneman , afirmaba que las regulaciones vigentes en ese momento del USDA sobre el ganado caído violaban la Ley Federal de Inspección de Carne . La jueza Naomi Reice Buchwald del Distrito Sur de Nueva York desestimó el caso por falta de legitimación en 2002, pero el Segundo Circuito revocó la decisión de Buchwald el 16 de diciembre de 2003. [26] El Segundo Circuito consideró significativo que: "el propio USDA, así como otras agencias gubernamentales, han reconocido que el ganado caído es especialmente susceptible a la infección de EEB". [27] El 30 de diciembre de 2003, seis días después de que el USDA anunciara el primer caso de enfermedad de las vacas locas en los Estados Unidos, la agencia anunció una política provisional contra el ingreso de ganado derribado al suministro de alimentos (que se hizo permanente en 2007), y con la política provisional en vigor, el caso se resolvió rápidamente. [28] En marzo de 2009, el Secretario de Agricultura de los EE. UU., Tom Vilsack, anunció una norma final para modificar las regulaciones federales de inspección de carne, que exige una prohibición total del sacrificio de ganado que se vuelva "discapacitado no ambulatorio" en cualquier momento. [29]

Farm Sanctuary formó parte de una coalición de grupos que desafiaron las normas del Departamento de Agricultura de Nueva Jersey que regulaban la cría, el mantenimiento y la comercialización de ganado doméstico. El caso llegó a la Corte Suprema de Nueva Jersey , que en su fallo del 30 de julio de 2008, por unanimidad, declaró que el Departamento de Agricultura había incumplido, en parte, su mandato de establecer normas humanitarias. La Corte rechazó además las normas de la agencia que establecían que ciertas mutilaciones de animales de granja, como la castración , el despico y el recorte de pezuñas, eran "humanitarias" siempre que las llevara a cabo una "persona con conocimientos" "de forma que se minimizara el dolor". [30]

Influencia en los negocios

Farm Sanctuary impulsó al propietario de la franquicia Burger King, David Kessler, a llevar una hamburguesa vegetariana a los clientes del oeste de Nueva York en 1993. Kessler dijo que obtener la aprobación corporativa para su solicitud de probar el mercado de la Griller "fue como dar vueltas al RMS  Queen Mary en una bañera", pero que pudo demostrar que la hamburguesa vegetariana era muy popular. [31] En marzo de 2002, Burger King anunció que agregaría una hamburguesa vegetariana a nivel nacional a su menú permanente, con Morningstar Farms como su único proveedor. [32]

En marzo de 2007, Wolfgang Puck Companies anunció que, con "el asesoramiento de Farm Sanctuary", estaban poniendo en marcha un programa de nueve puntos destinado a "detener las peores prácticas asociadas con la cría intensiva " en todos sus emprendimientos, incluidos 14 restaurantes de servicio completo y 80 locales de comida rápida informal. Esto incluía utilizar únicamente huevos de gallinas criadas en libertad que no estuvieran confinadas en jaulas en batería y servir carne de cerdo y ternera de corral totalmente natural u orgánica . [33]

En 2007, Farm Sanctuary se asoció con Turtle Mountain, una empresa de helados sin lácteos , y el dibujante de dibujos animados veganos Dan Piraro para promover So Delicious Dairy Free Kidz y el Farm Sanctuary Kidz Club. [34]

Rescate, rehabilitación y refugio

Una vaca en Farm Sanctuary masticando un poco de hierba.

Farm Sanctuary fue uno de los cuatro grupos de protección animal que respondieron al llamado del Departamento de Agricultura de Iowa para ayudar a los cerdos después de que las graves inundaciones azotaran el estado en el verano de 2008. Iowa es el principal estado productor de carne de cerdo en los EE. UU. Más de 60 cerdos terminaron en el refugio de Farm Sanctuary en Watkins Glen, Nueva York. [35] Farm Sanctuary documentó los esfuerzos de socorro en un blog titulado "2008 Midwest Flood Pig Rescue". [36]

Tras el paso del huracán Katrina , Farm Sanctuary rescató a más de 700 pollos de una fábrica de pollos de engorde en Mississippi que había sido golpeada por un tornado. Susie Coston, directora del refugio en Watkins Glen, Nueva York, dijo: "Los animales en estas instalaciones se crían en almacenes y muchas granjas tienen más de 500.000 aves a la vez. Cuando fueron golpeadas por tormentas, la mayoría de las aves fueron arrojadas con excavadoras, algunas vivas, a fosas comunes". Además de las granjas industriales , el santuario de Watkins Glen recibe animales de casos de negligencia, casos de hambruna y mercados de la ciudad de Nueva York. [37] La ​​instalación realiza visitas de mayo a octubre, y hay tres cabañas veganas con desayuno incluido para visitantes que pasan la noche. [38] También tiene un programa de "Adopta un animal de granja" donde los patrocinadores pueden pagar la comida y el cuidado de un animal sin llevarlo a casa. [39] Farm Sanctuary también adopta pavos en hogares privados. [40]

El 26 de enero de 2009, Farm Sanctuary lanzó "Sanctuary Tails", un blog escrito por la directora nacional del refugio, Susie Coston, y la directora del refugio de California, Leanne Cronquist, sobre los esfuerzos de la organización para rescatar, rehabilitar y brindar atención diaria a los animales de granja. [41]

Desde 1993, Farm Sanctuary había mantenido un refugio en Orland, California, donde albergaba animales de granja y brindaba recorridos, pero el refugio de Orland cerró en 2018. [42] El 14 de septiembre de 2011, Farm Sanctuary se hizo cargo de la administración del refugio de animales de granja Animal Acres en Acton, California. Animal Acres, que había sido fundado por la cofundadora de Farm Sanctuary, Lorri Houston, había sufrido presiones financieras causadas por la economía débil y la consiguiente reducción de las donaciones. Farm Sanctuary había estado proporcionando voluntarios para ayudar en Animal Acres desde abril de 2011. [43] Bufflehead Farm, una granja santuario de 12 acres (4,9 ha) en Middletown, Nueva Jersey , propiedad de Jon Stewart , está afiliada a Farm Sanctuary. [44]

Controversia

En 1993, Farm Sanctuary fue incluida en la lista de organizaciones que "afirmaron haber perpetrado actos de extremismo en los Estados Unidos" en el Informe al Congreso sobre el alcance y los efectos del terrorismo nacional e internacional en las empresas dedicadas a la cría de animales. [45] El Departamento de Justicia se retractó más tarde de la inclusión de Farm Sanctuary en esta lista. Las ediciones posteriores del informe se imprimieron con una carta de presentación que identificaba este error y se envió una carta de disculpa a Farm Sanctuary. [46]

Véase también

Gente

Referencias

  1. ^ "New York Shelter". Farm Sanctuary . Consultado el 12 de mayo de 2020 .
  2. ^ "Refugio del sur de California". Santuario de granjas . Consultado el 12 de mayo de 2020 .
  3. ^ "Salón de la fama". Conferencia Nacional de Derechos de los Animales . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2016. Consultado el 13 de mayo de 2015 .
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  5. ^ McNeil, Donald G. Jr. (2 de enero de 2004). "Where the Cows Come Home; Sanctuary Farm Applauds Ban on Butchering of Sick Animals" (Donde las vacas vuelven a casa; una granja santuario aplaude la prohibición de la matanza de animales enfermos) . The New York Times . Archivado desde el original el 17 de agosto de 2017.
  6. ^ ab Severson, Kim (25 de julio de 2007). "Bringing Moos and Oinks Into the Food Debate" (Introduciendo mugidos y gruñidos al debate sobre la comida) . The New York Times . Archivado desde el original el 1 de enero de 2020.
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  • Sitio web oficial
  • Gene Baur habla sobre su libro "Farm Sanctuary" en un mp3 grabado el 25 de julio de 2008 en Sacramento, California
  • Un refugio para los animales que han sido víctimas del holocausto. Chris Hedges , 2 de agosto de 2015.
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