Exsudoporus frostii
| Exsudoporus frostii | |
|---|---|
 | |
Clasificación científica  | |
| Dominio: | Eucariota |
| Reino: | Hongos |
| División: | Basidiomycota |
| Clase: | Agaricomicetos |
| Orden: | Boletales |
| Familia: | Boletáceas |
| Género: | Exsudoporo |
| Especies: | E. frostii |
| Nombre binomial | |
| Exsudoporus frostii ( JLRussell ) Vizzini, Simonini y Gelardi (2014) | |
| Sinónimos [1] | |
| Exsudoporus frostii | |
|---|---|
 | Poros en el himenio |
  | La tapa es convexa o plana |
 | El himenio es adnato |
 | El estípite está desnudo |
 | La huella de esporas es de color marrón oliva. |
 | La ecología es micorrízica |
 | La comestibilidad es comestible |
Exsudoporus frostii (anteriormente Boletus frostii ),conocido comúnmente como boleto de Frost o boleto de la manzana , es un hongo bolete descrito científicamente por primera vez en 1874. Miembro de la familia Boletaceae , los hongos producidos por el hongo tienen tubos y poros en lugar de branquias en la parte inferior de sus sombreros . Exsudoporus frostii se distribuye en el este de los Estados Unidos desde Maine hasta Georgia , y en el suroeste desde Arizona extendiéndose hacia el sur hasta México y Costa Rica . Una especie micorrízica , sus cuerpos fructíferos se encuentran típicamente creciendo cerca de árboles de madera dura , especialmente robles .
Los hongos Exsudoporus frostii se pueden reconocer por sus sombreros pegajosos de color rojo oscuro, los poros rojos, el patrón en forma de red del estípite y la reacción de color azulado a la lesión del tejido. Otra característica de los cuerpos fructíferos jóvenes y húmedos son las gotas de color ámbar que exudan en la superficie de los poros. Aunque este hongo se considera comestible cuando está bien cocido, generalmente no se recomienda su consumo debido al riesgo de confusión con otros boletus venenosos de poros rojos y hematomas azules. B. frostii se puede distinguir de otros boletus de sombrero rojo superficialmente similares por diferencias en la distribución, especies de árboles asociadas, reacción de color azulado o morfología .
Taxonomía
La especie fue nombrada por el ministro unitario John Lewis Russell de Salem, Massachusetts , basándose en especímenes encontrados en Brattleboro, Vermont . Nombró al hongo en honor a su amigo, el micólogo aficionado estadounidense Charles Christopher Frost , quien publicó una descripción de la especie en su estudio de 1874 sobre los boletus de Nueva Inglaterra . [2] [3] Cuando el nombre de una especie es aportado por un individuo, pero el nombre es publicado formalmente por otro, el nombre del contribuyente puede citarse, separado del autor que lo publica como apud ; por esta razón, el nombre y la autoridad se escriben Boletus Frostii Russell apud Frost en alguna literatura más antigua. [4] Bernard Ogilvie Dodge hizo referencia a B. frostii en 1950 durante un discurso ante la Sociedad Micológica de América , en el que habló sobre el papel del aficionado en el descubrimiento de nuevas especies: "Nos habrían informado a todos sobre el hombre Russell, que nombró un hermoso boleto nuevo en honor a su amigo Frost, y sobre el hombre Frost, que nombró un hermoso boleto nuevo en honor a su amigo Russell. Boletus Frostii y Boletus Russellii son hongos con carácter , a pesar de que fueron descritos por aficionados". [5] Sin embargo, al intentar establecer un espécimen lectotipo , el micólogo Roy Halling examinó tanto el material original de Russell como sus notas acompañantes; concluyó que fue Frost quien hizo las determinaciones originales de la especie, sugiriendo además que "no hay evidencia que demuestre que Russell alguna vez recolectó B. frostii o escribió una descripción de él". [6]
William Murrill en 1909 colocó la especie en el género Suillellus , [7] mientras que Sanshi Imai la transfirió a Tubiporus en 1968. [1] Tubiporus desde entonces ha sido sinónimo de Boletus . [8] En 1945, Rolf Singer describió un bolete que encontró en Florida ; aunque originalmente lo describió como una subespecie de B. frostii , [9] más tarde consideró que las diferencias entre los taxones eran lo suficientemente significativas como para justificar la publicación de Boletus floridanus como una especie única. [4] Después de los estudios moleculares que describieron un nuevo marco filogenético para Boletaceae, [10] [11] el bolete fue transferido al género recientemente circunscrito Exsudoporus en 2014. [12]
Debido a la falta de secuencias suficientes, Wu y colegas (2016) se mostraron reacios a aceptar Exsudoporus y lo consideraron un sinónimo de Butyriboletus , por lo que transfirieron E. frostii al género Butyriboletus y propusieron una nueva combinación Butyriboletus frostii . [13] Sin embargo, tras los análisis filogenéticos y morfológicos se resolvió claramente a Exsudoporus como un género monofilético, homogéneo e independiente que es hermano de Butyriboletus . [14] [15]
Exsudoporus frostii es conocido comúnmente como “boletus de la escarcha” [16] o “boletus de la manzana”. En México, su nombre vernáculo es panza agria , que se traduce como “panza agria”. [17]
Descripción
La forma del sombrero del cuerpo fructífero joven varía de media esfera a convexa, volviéndose luego ampliamente convexa a plana o ligeramente deprimida, con un diámetro de 5 a 15 cm (2,0 a 5,9 pulgadas). [18] El borde del sombrero está curvado hacia adentro, aunque a medida que envejece puede desenrollarse y girar hacia arriba. En condiciones húmedas, la superficie del sombrero es pegajosa como resultado de su cutícula , que está hecha de hifas gelatinizadas . Si el cuerpo fructífero se ha secado después de una lluvia, el sombrero es especialmente brillante, [4] a veces apareciendo finamente areolado (que tiene un patrón de áreas en forma de bloque similares al barro seco y agrietado). [18] Los hongos jóvenes tienen una floración blanquecina en la superficie del sombrero. [19]
El color es rojo brillante al principio, pero se desvanece con la edad. La pulpa tiene hasta 2,5 cm (1,0 in) de espesor y varía en color desde pálido a amarillo pálido a amarillo limón. [18] La pulpa tiene una reacción de tinción variable en respuesta a los hematomas, por lo que algunos ejemplares pueden volverse de un azul profundo casi de inmediato, mientras que otros se vuelven azules débilmente y lentamente. [4]
Los tubos que componen la superficie de los poros (el himenio ) tienen una profundidad de 9 a 15 mm, de color amarillo a amarillo oliváceo (amarillo mostaza), que se vuelve azul sucio cuando se golpea. Los poros son pequeños (2 a 3 por mm), circulares y hasta la vejez de un color rojo oscuro que eventualmente se vuelve más pálido. La superficie de los poros a menudo está cubierta de gotitas amarillentas cuando es joven (una característica distintiva) y fácilmente se tiñe de azul cuando se golpea. El estípite tiene de 4 a 12 cm (1,6 a 4,7 pulgadas) de largo y de 1 a 2,5 cm (0,4 a 1,0 pulgadas) de espesor en su ápice. Es aproximadamente igual en espesor en toda su longitud, aunque puede estrecharse un poco hacia la parte superior; algunos especímenes pueden parecer ventricosos (hinchados en el medio). [18] La superficie del estípite es principalmente roja o amarillenta cerca de la base; es reticulada, caracterizada por crestas dispuestas en forma de un patrón similar a una red. [18] Los micelios , visibles en la base del estípite, son de color blanco amarillento a amarillo claro. [4]
La huella de esporas de B. frostii es de color marrón oliva. [18] Las esporas tienen paredes gruesas, son lisas y tienen forma de huso, con dimensiones de 11-15 por 4-5 μm . También pueden estar presentes esporas más largas de hasta 18 μm de largo. [18] La cutícula del sombrero, o pileipellis , está hecha de una capa enredada de hifas gelatinizadas que tienen un ancho de 3-6 μm. [20] Las células portadoras de esporas, los basidios , tienen cuatro esporas y miden 26-35 por 10,5-11,5 μm. Los cistidios son células no fértiles intercaladas entre los basidios, y son frecuentes en el tejido himenial de E. frostii . Estas células hialinas (translúcidas) miden entre 30 y 53 μm de largo por 7,5 a 14 μm de ancho y su forma varía desde algo similar a un huso (que se estrecha en cada extremo, pero con un extremo típicamente redondeado) hasta subampláceas , con una forma similar a una botella hinchada. [4]
Comestibilidad y composición nutricional
Esta especie no es venenosa. [21] Murrill escribió en 1910 sobre su comestibilidad : "Generalmente se la ve con sospecha debido a su himenio rojo, pero sus propiedades no se conocen con precisión". [22] Desde entonces, varios autores han desaconsejado el consumo de la especie, debido a su parecido con otros boletus tóxicos de sombrero rojo. [16] [18] [23] En su libro 100 Edible Mushrooms (2007), Michael Kuo señala que aunque el hongo es aparentemente comestible para algunos, "afecta negativamente a otros". [24] David Arora menciona que se vende comúnmente en mercados rurales de México; [17] un estudio de 1997 sugiere que solo se consume en áreas rurales del estado de Querétaro . [25] Su sabor y olor han sido descritos como "agradables" [16] o "dulces" [21] y algo parecidos a los cítricos , [19] aunque la cutícula del sombrero puede tener un sabor ácido. [18]
El análisis químico de los cuerpos fructíferos frescos recolectados en México mostró que tenían la siguiente composición: humedad 94.53%; ceniza 0.323%; fibra dietética 3.024%; grasa 0.368%; y proteína 1.581%. El contenido de ácidos grasos libres de los cuerpos fructíferos secos fue de 4.5%, ligeramente más que el champiñón común ( Agaricus bisporus ), que tenía 3.5%. La mayoría de este total fue ácido oleico (1.95%), seguido del ácido linoleico (1.68%) y el ácido palmítico (1.69%). [25]
Especies similares
Otros boletes de cabeza roja incluyen los venenosos B. flammans y B. rubroflammeus ; el primero crece más comúnmente bajo coníferas , el último en asociación con maderas duras en el este de América del Norte y el sur de Arizona . [17] A menudo se confunde con Exsudoporus floridanus y E. permagnificus , pero la última especie se conoce solo en Europa y Asia occidental y siempre crece en asociación con robles y ocasionalmente también con castaños dulces . [26] [27] [15] Exsudoporus floridanus se diferencia de E. frostii en que tiene un color de sombrero más claro y en la textura de la superficie del sombrero: es tomentoso (cubierto de pelos densos, cortos, suaves y enmarañados) o aterciopelado (como terciopelo ), en comparación con la superficie relativamente lisa de E. frostii . Singer señala que, si bien las características físicas entre los dos taxones pueden ser borrosas y difíciles de definir, el área de origen puede distinguirlos de manera confiable: E. floridanus se encuentra en prados sombreados y matorrales en rodales abiertos de robles en regiones no tropicales de Florida, típicamente en suelos herbáceos o arenosos, donde fructifica entre mayo y octubre. [4]
Los cuerpos fructíferos de ejemplares jóvenes de B. kermesinus , descritos recientemente en Japón en 2011, son similares en apariencia a los de E. frostii . Además de su distribución, B. kermesinus se puede distinguir de E. frostii por tener pulpa que no se vuelve azul y un estípite en el que el retículo no es tan profundo y grueso. [28] B. pseudofrostii , que se encuentra en Belice , produce sombreros más pequeños que tienen entre 1,7 y 2,0 cm (0,7 a 0,8 pulgadas) de diámetro. [29] Boletus russelli , que se encuentra en el este de América del Norte, tiene un sombrero rojo a marrón rojizo y un estípite reticulado, pero su superficie porosa es amarilla y el cuerpo fructífero no se vuelve azul. [24]
Ecología, hábitat y distribución
Exsudoporus frostii es una especie micorrízica , [30] lo que significa que el hongo forma asociaciones con las raíces de varias especies de árboles. Estas asociaciones son mutualistas , porque el hongo absorbe nutrientes minerales del suelo y los canaliza hacia la planta, mientras que la planta proporciona al hongo azúcares, un producto de la fotosíntesis . El rasgo característico de la micorriza es la presencia de una vaina de tejido fúngico que encierra las raicillas terminales de la planta huésped que absorben nutrientes. El hongo forma una extensa red subterránea de hifas que irradian hacia afuera desde la superficie de la vaina de la raíz, aumentando efectivamente el área de superficie para la absorción de nutrientes. Las hifas también invaden entre las células corticales de la raíz para formar una red de Hartig . [31] Utilizando técnicas de cultivo puro , se ha demostrado que Exsudoporus frostii forma micorrizas con el pino de Virginia ( Pinus virginiana ), [30] mientras que un estudio de campo confirma una asociación similar con el roble Quercus laurina . [32]
Los cuerpos fructíferos crecen solitarios, dispersos o en grupos en el suelo debajo de árboles de madera dura; el hongo fructifica en verano hasta principios de otoño. William Murrill notó su preferencia por crecer en "bosques de robles delgados, donde la luz es suficiente para permitir que crezca la hierba", [7] y Alexander H. Smith mencionó su preferencia por crecer en "suelos delgados y arenosos debajo de robles arbustivos". [3] En los Estados Unidos, se distribuye desde Maine al sur hasta Georgia , extendiéndose al oeste hasta Tennessee y Michigan , y en el sur de Arizona. [4] [19] En México, a menudo se encuentra debajo de Madroño . [17] También se ha recolectado en Costa Rica , donde se asocia con las especies de roble Quercus copeyensis , Q. costaricensis , Q. rapurahuensis y Q. seemanii . [33] Una publicación de 1980 sugirió tentativamente que el hongo también estaba presente en Italia, [34] pero el autor más tarde determinó que el supuesto E. frostii era en realidad Boletus siculus (ahora sinónimo de E. permagnificus ). [27]
Los cuerpos fructíferos pueden ser parasitados por el hongo parecido al moho Sepedonium ampullosporum . [35] La infección produce necrosis del tejido del hongo y un color amarillo causado por la formación de grandes cantidades de aleurioconidios pigmentados ( conidios unicelulares producidos por extrusión de los conidióforos ). [36]
Véase también
Referencias
- ^ ab "Boletus frostii JL Russell". MycoBank . Asociación Micológica Internacional . Consultado el 21 de junio de 2011 .
- ^ Frost CC. (1874). "Catálogo de boletus de Nueva Inglaterra, con descripciones de nuevas especies". Boletín de la Sociedad de Ciencias Naturales de Buffalo . 2 : 100–5.
- ^ de Weber NS, Smith AH (1980). Guía de campo para el cazador de hongos. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. págs. 104-105. ISBN 0-472-85610-3.
- ^ abcdefgh Singer R. (1947). "Boletoideae de Florida con notas sobre especies extralimitales III". American Midland Naturalist . 37 (1): 77–8. doi :10.2307/2421647. JSTOR 2421647.
- ^ Dodge BO. (1952). "Los hongos adquieren su propio potencial". Mycologia . 44 (3): 273–91. doi :10.1080/00275514.1952.12024197. JSTOR 4547605.
- ^ Halling RE. (1983). "Boletes descritos por Charles C. Frost". Mycologia . 75 (1): 70–92. doi :10.2307/3792925. JSTOR 3792925.
- ^ ab Murrill WA. (1909). "Las Boletaceae de América del Norte". Micología . 1 (1): 4–18. doi :10.2307/3753167. JSTOR 3753167.
- ^ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Diccionario de los hongos (10.ª ed.). Wallingford, Reino Unido: CAB International. pp. 672, 709. ISBN 978-0-85199-826-8.
- ^ Singer R. (1945). "Nuevas Boletaceae de Florida (una comunicación preliminar)". Mycologia . 37 (6): 797–9. doi :10.2307/3755143. JSTOR 3755143.
- ^ Nuhn ME, Binder M, Taylor AFS, Halling RE, Hibbett DS (2013). "Resumen filogenético de Boletineae". Biología fúngica . 117 (7–8): 479–511. doi :10.1016/j.funbio.2013.04.008. PMID 23931115.
- ^ Wu G, Feng B, Xu J, Zhu XT, Li YC, Zeng NK, Hosen MI, Yang ZL (2014). "Los análisis filogenéticos moleculares redefinen siete clados principales y revelan 22 nuevos clados genéricos en la familia de hongos Boletaceae". Diversidad de hongos . 69 (1): 93-115. doi :10.1007/s13225-014-0283-8. S2CID 15652037.
- ^ Vizzini A. (22 de agosto de 2014). «Novedades de nomenclatura» (PDF) . Índice fungorum (183): 1.
- ^ Wu, pandilla; Li, Yan-Chun; Zhu, Xue-Tai; Zhao, Kuan; Han, Li-Hong; Cui, Yang-Yang; Li, colmillo; Xu, Jian-Ping; Yang, Zhu L. (noviembre de 2016). "Cien boletes destacados de China". Diversidad de hongos . 81 (1): 25–188. doi :10.1007/s13225-016-0375-8. ISSN 1560-2745. S2CID 22506275.
- ^ Loizides M, Bellanger JM, Assyov B, Moreau PA, Richard F (2019). "Estado actual y futuro de los hongos boletoides (Boletaceae) en la isla de Chipre: diversidad críptica y amenazada desentrañada por un estudio de 10 años". Ecología fúngica . 41 (13): 65–81. doi :10.1016/j.funeco.2019.03.008. S2CID 181958289.
- ^ ab Biketova AY, Gelardi M, Smith ME, Simonini G, Healy RA, Taneyama Y, Vasquez G, Kovács Á, Nagy LG, Wasser SP, Peintner U, Nevo E, Bunyard BA, Vizzini A (2022). "Reevaluación del género Exsudoporus (Boletaceae) en todo el mundo basada en filogenia, morfología y biogeografía de múltiples genes y conocimientos sobre Amoenoboletus". Revista de hongos . 8 (2): 2–25. doi : 10.3390/jof8020101 . PMC 8874676 . PMID 35205856.
- ^ abc Phillips R. "Boletus frostii". Rogers Plants. Archivado desde el original el 18 de febrero de 2012. Consultado el 1 de marzo de 2012 .
- ^ abcd Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi [Los hongos desmitificados: una guía completa sobre los hongos carnosos]. Berkeley, California: Ten Speed Press. pág. 529. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ abcdefghi Thiers HD, Smith AH (1971). Los boletus de Michigan. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. págs. 343-4. ISBN 0-472-85590-5.
- ^ abc Bessette AE, Roody WC, Bessette AR (2000). Boletos de América del Norte . Syracuse, Nueva York: Syracuse University Press. pág. 114. ISBN 978-0-8156-0588-1.
- ^ Kuo M. (enero de 2007). "Boletus frostii". MushroomExpert.Com . Consultado el 1 de marzo de 2012 .
- ^ ab Miller HR, Miller OK (2006). Hongos norteamericanos: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, Connecticut: FalconGuide . pág. 385. ISBN 978-0-7627-3109-1.
- ^ Murrill WA. (1910). "Hongos venenosos". Mycologia . 2 (6): 255–64. doi :10.2307/3753292. JSTOR 3753292.
- ^ Bessette A, Miller OK Jr, Bessette AR, Miller HR (1995). Hongos de América del Norte en color: una guía de campo que acompaña a los hongos rara vez ilustrados. Syracuse, Nueva York: Syracuse University Press. pág. 385. ISBN 0-8156-2666-5.
- ^ ab Kuo M. (2007). 100 hongos comestibles . Ann Arbor, Michigan: The University of Michigan Press. págs. 121-2. ISBN 978-0-472-03126-9.
- ^ ab León-Guzmán MF, Silva I, López MG (1997). "Composición química aproximada, contenido de aminoácidos libres y contenido de ácidos grasos libres de algunos hongos silvestres comestibles de Querétaro, México". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 45 (11): 4329–32. doi :10.1021/jf970640u.
- ^ Poder R. (1981). " Boletus permagnificus spec. nov. – ein auffallender Röhrling der Sektion Luridi Fr. assoziiert mit Eichen" [ Boletus permagnificus nueva especie – un bolete llamativo de la sección Luridi asociado con el roble]. Sydowia (en alemán). 34 : 149–56. ISSN 0082-0598.
- ^ ab Alessio CL. (1981). " Boletus siculus inzenga il gia presunto B. frostii Russell rinvenuto in Italia" [ Boletus siculus es el supuesto Boletus frostii descubierto en Italia]. Micología Italiana (en italiano). 10 (2): 40–2.
- ^ Takahashi H, Taneyama Y, Koyama A (2011). " Boletus kermesinus , una nueva especie de Boletus sección Luridi del centro de Honshu, Japón". Micociencia . 52 (6): 419–24. doi :10.1007/s10267-011-0119-2. S2CID 83544311.
- ^ Ortiz-Santana B, Lodge DJ, Baroni TJ, Both EE (2007). "Boletes de Belice y República Dominicana" (PDF) . Diversidad de hongos . 27 (2): 247–416 (véase pág. 322).
- ^ ab Vozzo JA, Hackskaylo E (1961). "Hongos micorrízicos en Pinus virginiana". Micología . 53 (5): 538–9. doi :10.2307/3756310. JSTOR 3756310.
- ^ Deacon J. (2005). Biología de los hongos . Cambridge, Massachusetts: Blackwell Publishers. pp. 262-3. ISBN 1-4051-3066-0.
- ^ Morris MH, Pérez-Pérez MA, Smith ME, Bledsoe CS (2009). "Influencia de las especies hospedantes en las comunidades ectomicorrízicas asociadas con dos robles (Quercus spp.) coexistentes en un bosque nuboso tropical". FEMS Microbiology Ecology . 69 (2): 274–87. doi : 10.1111/j.1574-6941.2009.00704.x . PMID 19508503.
- ^ Halling RE, Muller GM. "Boletus frostii". Macrofungi of Costa Rica . Jardín Botánico de Nueva York . Consultado el 29 de septiembre de 2011 .
- ^ Alessio CL. (1980). "¿ Boletus Frostii presente en Italia?" [¿ Boletus frostii presente en Italia?]. Micología Italiana (en italiano). 9 (3): 15-20. ISSN 0390-0460.
- ^ Sahr T, Ammer H, Besl H, Fischer M (1999). "Clasificación infragenérica del género boleticólico Sepedonium: delimitación de especies y relaciones filogenéticas". Mycologia . 91 (6): 935–43. doi :10.2307/3761625. JSTOR 3761625. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 . Consultado el 21 de junio de 2011 .
- ^ Neuhof T, Berg A, Besl H, Schweche T, Dieckmann R, von Döhren H (2007). "Producción de peptaibol por cepas de Sepedonium que parasitan Boletales". Química y biodiversidad . 4 (6): 1103–15. doi :10.1002/cbdv.200790099. PMID 17589879. S2CID 40865857.
Enlaces externos
- Fotografías de observadores de hongos
