Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes de Hilton
Universidad de Houston,Facultad de Liderazgo en Hotelería Internacional Conrad N. Hilton
TipoColegio público
Establecido1969
Institución matriz
Universidad de Houston
DecanoDennis E. Reynolds
Estudiantes de pregrado1.092
Postgraduados108
Ubicación
Houston
,
Texas
,
Estados Unidos
CampusUrbano
Sitio webwww.uh.edu/hilton-college

El Conrad N. Hilton College of Global Hospitality Leadership ( Hilton College ) es una facultad de la Universidad de Houston , una universidad pública de investigación en Houston, Texas , centrada en la hospitalidad . Es una de las 13 facultades académicas de la universidad [1] que ofrece títulos de grado y posgrado en administración de empresas.

Historia

El Hilton College se fundó en 1969, cuando James C. Taylor, quien se convertiría en el primer decano, presentó a Eric y Barron Hilton —hijos de Conrad Hilton— los planos para construir una escuela de hostelería en la Universidad de Houston . Cuando presentaron los planos a su padre, Conrad Hilton contribuyó con 1,5 millones de dólares para la finalización del proyecto. Las clases comenzaron en el Hilton College el 16 de septiembre de 1969, con 39 estudiantes y tres profesores. Taylor fue nombrado el primer decano. [2]

La primera clase, compuesta por ocho estudiantes, la mayoría de los cuales comenzaron sus estudios de hotelería en otras partes de la UH, se graduó del Hilton College en 1971.

En 1975 se inauguró una nueva instalación del Hilton College, que incluía el Hilton University of Houston Hotel y Centro de Conferencias.

En 1983, la Fundación Hilton otorgó a la universidad una subvención de 21,3 millones de dólares para ampliar sus instalaciones y aumentar el apoyo financiero y operativo. Esa donación condujo a la construcción del ala sur, que se inauguró en 1989 y agregó 94.000 pies cuadrados de espacio educativo y de reuniones al Hilton College.

En 2010, la Hilton University of Houston completó una renovación de 12,5 millones de dólares para mejorar sus instalaciones y crear un entorno de aprendizaje experiencial mejorado para los estudiantes del Hilton College. Fue la primera renovación importante del hotel desde su apertura en 1975.

Hilton College alberga cuatro institutos de investigación relacionados con la hospitalidad: el Salón de Honor de la Hospitalidad, el Centro de Investigación de la Biblioteca de la Familia Massad y los Archivos de la Industria Hospitalaria.

El 28 de febrero de 2022, Hilton College anunció oficialmente el cambio de nombre de Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management a Conrad N. Hilton College of Global Hospitality Leadership. [3]

Restaurante Barron's

El restaurante Barron's, que lleva el nombre de Barron Hilton, es el restaurante dirigido por estudiantes del Hilton College. [4] Fue creado como parte del enfoque del College en el aprendizaje experiencial. Está abierto para el almuerzo, de lunes a viernes, durante los semestres de otoño y primavera y su personal está compuesto exclusivamente por estudiantes, desde los gerentes hasta los cocineros y los camareros. [5] Barron's funciona como laboratorio para dos cursos del Hilton College: Servicio de alimentos y bebidas y Gestión avanzada de alimentos y bebidas. Se espera que los estudiantes de los cursos de Barron's aprendan los estándares de la industria de la restauración y la hostelería en la parte teórica de sus estudios y luego apliquen esas enseñanzas en sus turnos semanales de laboratorio. [6] En el otoño de 2012, Barron's estrenó un nuevo menú inspirado en un bistró. [7]

Los estudiantes de Hilton College trabajan en la cocina del restaurante Barron's.

Terrenos de pumas

En enero de 2009, la universidad abrió la cafetería Cougar Grounds, la primera cafetería universitaria en los EE. UU. administrada por estudiantes como parte de una clase de educación complementaria. [ cita requerida ] Cougar Grounds sirve como laboratorio para una clase de emprendimiento, en la que los estudiantes aprenden sobre operaciones de pequeñas empresas, incluyendo marketing y ventas, fijación de precios, nómina, control de costos, gestión de suministros y desarrollo de nuevos productos. [8]

Universidad Hilton de Houston

El Hilton University of Houston, un hotel Hilton de servicio completo ubicado en el Wheeler District del campus universitario, es el centro de enseñanza principal del Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management. [9] Se construyó por primera vez en 1975 y se sometió a una renovación de $12,5 millones en 2010. El hotel tiene 86 habitaciones y 25.000 pies cuadrados de espacio para banquetes. Los estudiantes en prácticas rotan por muchos de los puestos del hotel, incluidos trabajos en servicios para huéspedes, operaciones del hotel y servicios de banquetes. [10] [11]

El campus de la UH y el centro de Houston se ven desde una habitación del Hilton University of Houston Hotel & Conference Center.

Salón de Honor de la Hospitalidad

Hilton College alberga el Hospitality Hall of Honor, que se estableció en 1995 para reconocer a los líderes de la industria hotelera. [12] [13] Cada año, desde 1996, un pequeño grupo de homenajeados ha sido incluido en el Salón. La ceremonia de inducción incluye una recepción formal y una cena, que se llevan a cabo en la Universidad Hilton de Houston y son planificadas por un equipo de líderes estudiantiles. La semana de la ceremonia, Hilton College organiza una serie de grupos de reflexión relacionados con la industria para estudiantes. [14]

Organizaciones estudiantiles

Los estudiantes tienen la oportunidad de establecer contactos con reclutadores de la industria hotelera dos veces al año en las ferias profesionales de primavera y otoño de Hilton College.

Hay 16 organizaciones estudiantiles en Hilton College, cada una de las cuales tiene su propio mentor docente. [15] Las organizaciones, que atienden a diferentes sectores y aspectos de la industria hotelera, participan en proyectos de servicio comunitario y eventos de networking. Las organizaciones estudiantiles de Hilton College incluyen:

  • Asociación de directores de clubes de Estados Unidos (CMAA)
  • Embajadores de Conrad N. Hilton
  • Programa de Disney College
  • Eta Sigma Delta
  • Asociación de estudiantes de posgrado (GSA)
  • Equipo verde
  • Capítulo Cougar de profesionales financieros y tecnológicos del sector hotelero (HFTP-CC)
  • Asociación Internacional de Ventas y Marketing de Hostelería (HSMAI)
  • Sociedad de Gestión Hotelera (HMS)
  • Capítulo estudiantil de la Asociación de spa de Houston
  • Asociación Nacional de Catering y Eventos (NACE)
  • Sociedad Nacional de Minorías en la Hostelería, Capítulo Cougar (NSMH-CC)
  • Por excelencia
  • Asociación Profesional de Gestión de Convenciones (PCMA)
  • Capítulo Cougar de la Asociación de Restaurantes de Texas (TRACC)
  • Asociación de Gestión de Vinos y Licores (WSMA)

Referencias

  1. ^ "Facultades y escuelas - Universidad de Houston". Uh.edu. 2016-03-11 . Consultado el 2016-05-02 .
  2. ^ "Historia rica". Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2012 . Consultado el 26 de septiembre de 2012 .
  3. ^ "Una evolución de la 'hospitalidad global': UH Hilton College cambia de nombre". www.uh.edu . Consultado el 3 de marzo de 2022 .
  4. ^ Galvani, Paul (7 de agosto de 1997). "Grado A". Houston Press . Consultado el 2 de mayo de 2016 .
  5. ^ "Restaurante dirigido por estudiantes reabre en UH Hilton | khou.com Houston". Archivado desde el original el 2013-01-27 . Consultado el 2012-10-17 .
  6. ^ Restaurante Barron's (19 de abril de 2010). "Restaurante Barron's - Houston, Texas". Insider Pages . Consultado el 2 de mayo de 2016 .
  7. ^ BoJanay Posey (2 de octubre de 2012). "Barron's vuelve a abrir sus puertas". The Daily Cougar . Consultado el 2 de mayo de 2016 .
  8. ^ "Cougar Grounds". Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2012. Consultado el 26 de septiembre de 2012 .
  9. ^ "Hotel Hilton de la Universidad de Houston en el campus". .hilton.com. 2011-12-27 . Consultado el 2016-05-02 .
  10. ^ "Hilton University of Houston (TX) - Reseñas de hoteles". TripAdvisor. 27 de octubre de 2015. Consultado el 2 de mayo de 2016 .
  11. ^ "Universidad Hilton de Houston". Visithoustontexas.com. 20 de agosto de 2002. Consultado el 2 de mayo de 2016 .
  12. ^ "HoustonPBS UH Moment: Hospitality Hall at UH Hilton College". YouTube. 2010-12-16. Archivado desde el original el 2021-12-21 . Consultado el 2016-05-02 .
  13. ^ "Salón de honor de la hospitalidad de Houston". Highwayhost.org. 15 de marzo de 2006. Consultado el 2 de mayo de 2016 .
  14. ^ "Inducidos". Archivado desde el original el 20 de octubre de 2012 . Consultado el 17 de octubre de 2012 .
  15. ^ "Organizaciones estudiantiles". Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2012 . Consultado el 26 de septiembre de 2012 .
  • Sitio web oficial

29°43′08″N 95°20′29″O / 29.7188, -95.3415

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