Sándwich de salchicha
 Sándwich de salchicha servido en Nueva Orleans |
Un sándwich de salchicha es un sándwich que contiene salchicha cocida . Puede consistir en un panecillo oblongo como una baguette o un pan ciabatta , y salchichas en rodajas o enteras, [1] como salchicha italiana picante o dulce , salchicha polaca , salchicha alemana ( knackwurst , weisswurst , bratwurst , bockwurst ), merguez del norte de África , andouille o chorizo . Los aderezos populares incluyen mostaza , salsa marrón , kétchup , salsa barbacoa, salsa para bistec , pimientos , cebollas , chucrut , chile y salsa .
Reino Unido
En el Reino Unido, los sándwiches de salchicha ("sausage sarnie " o " butty " en la jerga inglesa , o "piece 'n' sausage" en inglés escocés ) se pueden encontrar típicamente en cafés británicos y puestos de comida al borde de la carretera .
Aunque es un plato favorito para el desayuno, se puede comprar y consumir en cualquier momento del día. Las combinaciones más populares son salchicha y tocino , salchicha y huevo , salchicha y cebolla frita y salchicha y tomate .
Las salchichas se suelen servir en panecillos o panecillos para perritos calientes , especialmente en barbacoas. En el noreste, se suelen servir en una torta llamada stottie .
En Escocia, se puede sustituir por una salchicha de Lorne , que suele servirse en un panecillo o bap por la mañana .
Irlanda
En Irlanda, se pueden añadir grandes cantidades de ketchup para realzar el sabor del sándwich, aunque también se pueden utilizar otras salsas.
Australia y Nueva Zelanda
En Australia y Nueva Zelanda, se vende con frecuencia una variedad en fiestas escolares y otras actividades de recaudación de fondos. La salchicha se cocina en una parrilla de barbacoa en un área al aire libre y se sirve con cebollas a la parrilla en una sola rebanada de pan doblada con salsa de tomate o barbacoa. La actividad se conoce comúnmente como " salchicha chisporroteante ". Además de las fiestas, las recaudaciones de fondos y los mercados, en los últimos años se ha vuelto común que se celebren regularmente "salchichas chisporroteantes" fuera de los principales minoristas los fines de semana (a menudo para causas benéficas) como Bunnings , The Warehouse o Harvey Norman . Las salchichas chisporroteantes organizadas por grupos comunitarios también son comunes en los lugares de votación electoral, donde los sándwiches de salchicha se conocen coloquialmente como " salchichas de la democracia ". [2]
En la mayoría de los estados de Australia, como Nueva Gales del Sur , Queensland y Australia Occidental , las salchichas que se venden en una sola rebanada de pan en una parrilla de salchichas se conocen como "sándwiches de salchicha". Sin embargo, en otros lugares, como Tasmania , Victoria y Australia del Sur , se las conoce como "salchichas en pan" y un sándwich de salchicha se refiere a un sándwich hecho con dos rebanadas de pan, una salchicha picada (a menudo fría) y salsa de tomate o chutney. [3]
Sudáfrica
En Sudáfrica, una variedad común se conoce como pan boerewors o, coloquialmente, "boerie". [4] [5] Similar a la variedad oceánica, la salchicha se cocina en una parrilla braai (barbacoa) y generalmente se sirve con cebollas a la parrilla en un panecillo estilo hot dog con ketchup de tomate o salsa barbacoa, chutney o salsa de chile dulce.
Estados Unidos
En Estados Unidos, los sándwiches de salchicha son muy populares. Una variedad, conocida coloquialmente como hot dog , es particularmente popular, especialmente en eventos deportivos, carnavales, playas y ferias. [6] [7] También se venden en muchas tiendas de delicatessen , así como en puestos de comida en las esquinas de las grandes ciudades. Muchos vendedores de hot dogs estadounidenses también sirven sándwiches de salchicha polacos, italianos, mexicanos y alemanes (por ejemplo, bratwurst ) además de su comida habitual.
Los sándwiches de salchicha que vienen sobre tostadas , un bagel , un panecillo inglés , una galleta o un panecillo kaiser generalmente se conocen como sándwiches de desayuno .
Alemania
Un sándwich de salchicha llamado Drei im Weckla (literalmente, tres en un panecillo; también escrito Drei im Weggla) tiene tres Nürnberger Rostbratwürste , como lo indica el nombre del bocadillo, y mostaza en un panecillo de molde.
Véase también
- Bocadillo de tocino
- Panecillo de desayuno
- Choripán
- Sándwich submarino
- Sándwich de bistec
- Polaco de Maxwell Street
- Lista de bocadillos
Referencias
- ^ Fuller, EG (1909). The Up-to-date Sandwich Book: 400 Ways to Make a Sandwich. AC McClurg & Company. pág. 98. Consultado el 10 de julio de 2017 .
- ^ Gregory, Helen (22 de marzo de 2019). "Aproveche las salchichas democráticas el día de las elecciones para apoyar a las escuelas Hunter". Newcastle Herald . Consultado el 6 de junio de 2019 .
- ^ Evershed, Nick (19 de noviembre de 2015). «Sándwiches de salchicha y pasteles de patata: nuevos mapas del idioma australiano». The Guardian . Consultado el 19 de noviembre de 2015 .
- ^ Askinasi, Rachel. "Probamos 11 platos del menú de McDonald's en Sudáfrica que no se pueden conseguir en Estados Unidos. Estos son los ganadores y los perdedores". Business Insider . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
- ^ "Seis sándwiches sudafricanos clásicos". Marca Sudáfrica . 2016-10-06 . Consultado el 2019-05-09 .
- ^ La feria estatal Meadowlands ofrece cientos de atracciones, juegos, obsequios y una verdadera ama de casa de Nueva Jersey | NJ.com
- ^ "Las multitudes del Market Square Day fueron 'increíbles' | SeacoastOnline.com". Archivado desde el original el 15 de julio de 2018. Consultado el 26 de junio de 2009 .
