Polidec-1-eno hidrogenado
| Nombres | |
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Otros nombres
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| Identificadores | |
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| Tarjeta informativa de la ECHA | 100.105.676 |
| Número E | E907 (agentes de recubrimiento, ...) |
| UNIVERSIDAD |
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Panel de control CompTox ( EPA ) |
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| Propiedades | |
| C 10 n H 20 n +2 , donde n = 3-6 | |
| Masa molar | 550 g/mol (promedio) [1] |
| Apariencia | Líquido viscoso incoloro [1] |
| Olor | Sin olor [1] |
| Insoluble [1] | |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
El poli-1-deceno hidrogenado es un agente de recubrimiento incoloro . Es "una mezcla de moléculas isoparafínicas de estructura conocida, preparada por hidrogenación de mezclas de tri-, tetra-penta- y hexa-1-decenos". [1] Fue revisado en 2001 por el Comité Científico de Alimentos de la DG Salud. Fue "propuesto como sustituto del aceite mineral blanco. Las aplicaciones de aditivos alimentarios incluyen las de agente de recubrimiento para confitería y frutos secos, y usos como coadyuvante de procesamiento como lubricante y agente desmoldante, especialmente en la cocción de pan utilizando moldes. Se ha permitido su uso en Finlandia, y se ha aceptado un "caso de necesidad" en el Reino Unido". [2] La sustancia es una mezcla de hidrocarburos saturados inertes , que no se metabolizan fácilmente. [2]
Referencias
- ^ abcde "Poli-1-deceno hidrogenado preparado en la 49ª reunión del JECFA (1997)". FAO.
- ^ ab "Dictamen del Comité científico de la alimentación humana sobre el poli-1-deceno hidrogenado (expresado el 11 de julio de 2001)" (PDF) . COMISIÓN EUROPEA DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD Y PROTECCIÓN DEL CONSUMIDOR Comité científico de la alimentación humana.
