La mano de Buda
Variedad de frutas

Cidra de dedos
Fruta de la mano de Buda, apariencia de "mano abierta" cuando está madura
Clasificación científica
Reino:
Plantas
(sin clasificar):
Angiospermas
(sin clasificar):
Eudicotiledóneas
(sin clasificar):
Rósidas
Orden:
Sapindales
Familia:
Rutáceas
Género:
Agrios
Especies:
C. médica
Variedad:
C. m. var. sarcodactylis
Nombre trinomio
Citrus medica var. sarcodactilis
(Hoola van Nooten) Columpio
Variedades de cidra
Variedades de pulpa ácida
Variedades no ácidas
Variedades sin pulpa
Híbridos de cidra
Artículos relacionados
La mano de Buda
Nombre chino
Chino手柑 de la ciudad
Transcripciones
Mandarín estándar
Pinyin Hanyufóshǒugān
Nombre vietnamita
vietnamita¿Qué es el agua?
Nombre coreano
Hangul불수감
Hanja手柑 de la ciudad
Transcripciones
Romanización revisadabulsugam
Nombre japonés
Kanji手柑 de la ciudad
Transcripciones
Romanizaciónbusshukan

Citrus medica var. sarcodactylis , o cidra digitada , es una variedad de cidra cuyo fruto está segmentado en secciones similares a dedos, similares a las que se ven en las representaciones de Buda . Se le llama mano de Buda en muchos idiomas, incluidos inglés , chino , japonés , coreano , vietnamita y francés .

Los diferentes cultivares y variaciones de esta variedad de cidra forman un gradiente que va desde los tipos de "mano abierta" con segmentos extendidos hacia afuera hasta los tipos de "mano cerrada", en los que los dedos se mantienen juntos. También hay frutos de medio dedo, en los que el lado basal está unido y el lado apical tiene dedos. El origen de este tipo de cidra se remonta comúnmente al sur o este de Asia , probablemente al noreste de la India o China , de donde son originarios la mayoría de los cítricos domesticados . [1]

Descripción

Citrus medica var. sarcodactylis [2] es, como cualquier otra variedad de cidra, un arbusto o árbol pequeño con ramas largas e irregulares cubiertas de espinas . Sus hojas grandes y oblongas son de color verde pálido y crecen alrededor de cuatro a seis pulgadas. Sus flores blancas están teñidas de púrpura desde el exterior y crecen en racimos fragantes. Los dedos del fruto contienen solo la parte blanca del fruto y, a veces, una pequeña cantidad de pulpa ácida , pero muchos de ellos son completamente sin jugo y algunos no tienen semillas. [3]

La planta es sensible a las heladas, así como al calor intenso y a la sequía. Crece mejor en un clima templado. Los árboles pueden cultivarse a partir de esquejes tomados de ramas de entre dos y cuatro años de edad. Es muy común injertarlos en portainjertos suficientes.

Usos

Perfumería

La fruta de la mano de Buda es muy fragante y se utiliza predominantemente en China y Japón para perfumar habitaciones y artículos personales como la ropa.

Religioso

La fruta puede ofrecerse como ofrenda religiosa en los templos budistas . Según la tradición, Buda prefiere que los "dedos" de la fruta estén en una posición en la que se asemejen a una mano cerrada en lugar de abierta, ya que las manos cerradas simbolizan para Buda el acto de la oración. En China, la fruta de la mano de Buda es un símbolo de felicidad, longevidad y buena fortuna. También es una ofrenda tradicional en los templos y un regalo de Año Nuevo . [4]

En el siglo XIX, el rabino Abdallah Somekh y su discípulo, el rabino Yosef Hayyim , ambos de Bagdad , se propusieron si la mano de Buda era aceptable para el uso litúrgico como etrog en Sucot . El primero se inclinaba a permitirlo, mientras que el segundo sostenía que no se podía utilizar una variedad de etrog si no existía una tradición positiva de su uso. [5]

Ornamental

El cidro de dedos se cultiva como árbol ornamental en jardines y macetas en patios y terrazas . En los Estados Unidos, sus frutos verdes se han vendido bajo la marca registrada goblin fingers como una novedad decorativa de Halloween . [6]

Alimentos y medicinas

A diferencia de otros cítricos, la mayoría de las variedades de la fruta de la mano de Buda no contienen pulpa ni jugo. Aunque se la aprecia principalmente por su "forma y aroma exquisitos", la fruta de la mano de Buda también se puede comer (a menudo como ralladura o condimento) en postres, platos salados y bebidas alcohólicas (como vodka o licor de arroz) o confitada como dulce. La cáscara seca cortada en rodajas de frutas inmaduras también se prescribe como tónico en la medicina tradicional. [3]

Véase también

Referencias

  1. ^ Karp, David (invierno de 1998). "Cidra de la mano de Buda". Sabor y fortuna . 5 (4). Kings Park, NY: Instituto para el Avance de la Ciencia y el Arte de la Cocina China: 5–6. Archivado desde el original el 2011-06-06 . Consultado el 20 de abril de 2010 .
  2. ^ "Citrus medica var. Buddhas Hand". Catálogo de las colecciones de plantas vivas . Storrs, CT : Universidad de Connecticut , Departamento de Ecología y Biología Evolutiva, Instalaciones para el crecimiento de plantas . Consultado el 20 de abril de 2010 .
  3. ^ ab "Cidrón de mano de Buda". Catálogo de la Colección de Variedades de Cítricos . Riverside, CA: Universidad de California, Riverside, Departamento de Botánica y Ciencias Vegetales, Estación Experimental de Cítricos . Consultado el 20 de abril de 2010 .
  4. ^ "La mano de Buda". Productos de Melissa .
  5. ^ "Responsa Zivhei Tzedek, Orah Hayim §37".
  6. ^ Goldschmidt, Eliezer E.; Bar-Joseph, Moshe (7 de junio de 2023). Compendio de la cidra: La cidra (etrog) Citrus medica L.: Ciencia y tradición. Springer Nature. ISBN 978-3-031-25775-9.
  • Medios relacionados con la mano de Buda en Wikimedia Commons
  • Fotos
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