Aceite de palma
Aceite vegetal comestible de fruto de palma aceitera

Bloque de aceite de palma que muestra el color más claro que resulta de la ebullición.

El aceite de palma es un aceite vegetal comestible derivado del mesocarpio (pulpa rojiza) del fruto de las palmas de aceite . [1] El aceite se utiliza en la fabricación de alimentos, en productos de belleza y como biocombustible . El aceite de palma representó alrededor del 36% de los aceites globales producidos a partir de cultivos oleaginosos en 2014. [2] Los aceites de palma son más fáciles de estabilizar y mantener la calidad del sabor y la consistencia en los alimentos ultraprocesados , por lo que los fabricantes de alimentos los prefieren con frecuencia. [3] A nivel mundial, los humanos consumieron un promedio de 7,7 kg (17 lb) de aceite de palma por persona en 2015. [4] La demanda también ha aumentado para otros usos, como cosméticos y biocombustibles, lo que fomenta el crecimiento de las plantaciones de aceite de palma en los países tropicales.

El uso de aceite de palma ha despertado la preocupación de grupos ambientalistas y de derechos humanos . La industria del aceite de palma contribuye de manera significativa a la deforestación en los trópicos donde se cultivan las palmas y ha sido citada como un factor de problemas sociales debido a denuncias de violaciones de los derechos humanos entre los cultivadores. [5] La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible se formó en 2004 para promover la producción más sostenible y ética de aceite de palma. Sin embargo, muy poco aceite de palma está certificado a través de la organización, y algunos grupos la han criticado por considerarla un lavado de imagen ecológico . [6]

En 2018, un informe de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza reconoció que el aceite de palma es mucho más eficiente que otros aceites en términos de uso de la tierra y el agua; sin embargo, la deforestación provoca una mayor pérdida de biodiversidad que el cambio a otros aceites. [7] Los mayores productores mundiales de aceite de palma son Indonesia, que produjo el 60% en 2022, [8] seguida de Malasia, Tailandia y Nigeria. Indonesia produce biodiésel principalmente a partir de aceite de palma. [9]

Historia

Palmas aceiteras ( Elaeis guineensis )

Los seres humanos han utilizado aceite de palma desde hace 5000 años. A finales del siglo XIX, los arqueólogos descubrieron una sustancia que, según concluyeron, era originalmente aceite de palma en una tumba de Abidos que data del año 3000 a. C. [10]

El aceite de palma de Elaeis guineensis se conoce desde hace mucho tiempo en los países de África occidental y central y se utiliza ampliamente como aceite de cocina . Los comerciantes europeos que comerciaban con África occidental ocasionalmente compraban aceite de palma para usarlo como aceite de cocina en Europa.

El aceite de palma se convirtió en un producto muy buscado por los comerciantes británicos para su uso como lubricante industrial para maquinaria durante la Revolución Industrial de Gran Bretaña . [11] El aceite de palma formó la base de los productos de jabón , como el jabón " Sunlight " de Lever Brothers (ahora Unilever ) y la marca estadounidense Palmolive . [12]

Hacia 1870, el aceite de palma constituía el principal producto de exportación de algunos países de África occidental, lo que a menudo conducía a prácticas laborales opresivas, como se destaca en el relato de la vida de Abina Mansah. [13] Sin embargo, esto fue superado por el cacao en la década de 1880 con la introducción de las plantaciones de cacao coloniales europeas. [14] [15]

Tratamiento

Frutos de palma aceitera en el árbol
Un tallo de palma aceitera, que pesa alrededor de 10 kg (22 lb), con algunos de sus frutos recogidos

El aceite de palma es naturalmente de color rojizo debido a un alto contenido de betacaroteno . No debe confundirse con el aceite de palmiste derivado del núcleo de la misma fruta [16] o el aceite de coco derivado del núcleo de la palma de coco ( Cocos nucifera ). Las diferencias están en el color (el aceite de palmiste crudo carece de carotenoides y no es rojo) y en el contenido de grasas saturadas : el aceite de mesocarpio de palma tiene un 49% de saturación, mientras que el aceite de palmiste y el aceite de coco tienen un 81% y un 86% de grasas saturadas, respectivamente. Sin embargo, el aceite de palma rojo crudo que ha sido refinado, neutralizado, blanqueado y desodorizado, un producto común llamado aceite de palma RBD (refinado, blanqueado y desodorizado), no contiene carotenoides. [17] Muchas aplicaciones alimentarias industriales del aceite de palma utilizan componentes fraccionados del aceite de palma (a menudo enumerados como "aceite de palma modificado") cuyos niveles de saturación pueden alcanzar el 90%; [18] Estos aceites de palma "modificados" pueden llegar a estar altamente saturados, pero no están necesariamente hidrogenados .

La palma aceitera produce racimos que contienen muchos frutos con un mesocarpio carnoso que encierra una almendra cubierta por una cáscara muy dura. La FAO considera que el aceite de palma (que procede de la pulpa) y las almendras de palma son productos primarios. La tasa de extracción de aceite de un racimo varía entre el 17 y el 27% para el aceite de palma, y ​​entre el 4 y el 10% para las almendras de palma. [19]

Junto con el aceite de coco, el aceite de palma es una de las pocas grasas vegetales altamente saturadas y es semisólida a temperatura ambiente. [20] El aceite de palma es un ingrediente común para cocinar en el cinturón tropical de África, el sudeste asiático y partes de Brasil. Su uso en la industria alimentaria comercial en otras partes del mundo está muy extendido debido a su menor costo [21] y la alta estabilidad oxidativa ( saturación ) del producto refinado cuando se usa para freír. [22] [23] Una fuente informó que los humanos consumieron un promedio de 17 libras (7,7 kg) de aceite de palma por persona en 2015. [4]

Extracción

Aceite de palma rojo vendido en botellas de plástico al costado de la carretera en Ghana. La producción artesanal de aceite de palma es común en Ghana y constituye un alimento básico clave en la mayoría de las cocinas tradicionales.

El aceite de palma se produce tradicionalmente, y todavía de manera industrial, moliendo los frutos de la palma aceitera. [24]

Además de la molienda, el aceite de palma se produce mediante el prensado en frío del fruto de la palma aceitera desde la década de 1990. Este tipo de aceite de palma artesanal no suele refinarse más, por lo que mantiene el color rojo natural. Se embotella para su uso como aceite de cocina , además de otros usos como su mezcla en mayonesa y aceite vegetal . [17]

El resultado de la molienda o prensado en frío es una mezcla de agua, aceite de palma crudo y fibras del fruto de la palma. Se requiere un grado mínimo de procesamiento para obtener el aceite. La mezcla se pasa primero por un filtro para eliminar los sólidos, luego se separa por densidad para eliminar el agua. El tratamiento por densidad también puede actuar como una forma básica de desgomado, siempre que la fruta se cocine al vapor antes de la molienda para hidrolizar la goma, a costa de perder también algunos triglicéridos por hidrólisis. [24]

El resultado del procesamiento básico se denomina "aceite de palma crudo" [24] o "El aceite de palma rojo ", en referencia a su color intenso debido al alto contenido de carotenoides . [25] El aceite de palma rojo es un aceite de cocina tradicional en África Occidental. Los ácidos grasos libres que contiene le dan un "picor" al sabor. [24] La parte de triglicéridos es alrededor de un 50% de grasa saturada , considerablemente menos que el aceite de palmiste , y un 40% de grasa monoinsaturada y un 10% de grasa poliinsaturada . Es una fuente de vitamina A y vitamina E. [25]

Refinando

Trabajador caminando cerca de los límites de una fábrica de aceite en Malasia. La producción de aceite de palma es una parte importante de las economías en muchas zonas rurales de Malasia, pero también es una fuente de conflictos ambientales

El PO crudo se puede refinar para eliminar sus componentes no triglicéridos.

  1. El blanqueo elimina el color del aceite. Esto se logra agregando un absorbente de arcilla llamado tierra decolorante en una mezcladora al vacío. [26]
  2. Los filtros eliminan la arcilla del aceite. [26]
  3. El aceite entra en el desodorizador, que se encarga de eliminar los ácidos grasos libres (FFA) generados por hidrólisis. Un tipo de desodorizador funciona destilando los FFA utilizando un conjunto de diferentes temperaturas. Los FFA se recogen como "destilado de ácidos grasos de palma" (PFAD). [26] El PFAD es en sí mismo un producto valioso que se utiliza en la fabricación de jabones , detergentes y otros productos.
  4. El aceite final refinado se denomina "aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado" (RBD PO). El RBD PO es el aceite de palma básico que se vende en los mercados de materias primas del mundo.

RBD PO también se conoce comoAceite de palma blanco . Puede fraccionarse aún más utilizando los diferentes puntos de fusión de sus componentes. La parte con un punto de fusión más alto, que cristaliza como un sólido antes, se llama estearina de palma . Se compone principalmente de grasas saturadas. La parte líquida restante se llama oleína de palma. [27] También es posible fraccionar en un punto de procesamiento diferente, incluso con aceite de palma crudo. [28]

La manteca de palma o RBD PO , se utiliza ampliamente en la fabricación de alimentos. Se valora por su bajo contenido de grasas poliinsaturadas, lo que le confiere una gran estabilidad frente al enranciamiento y le permite sustituir a las grasas hidrogenadas en una variedad de productos horneados y fritos.

Usos

En algunas partes del mundo, la producción de aceite de palma se realiza de forma artesanal y el aceite producido localmente se utiliza para alimentos, artesanías y otros productos. Esta mujer de la República Democrática del Congo muestra el fruto de la palma sobre una olla para procesarlo.

En la comida

La naturaleza altamente saturada del aceite de palma lo vuelve sólido a temperatura ambiente en regiones templadas, lo que lo convierte en un sustituto barato de la mantequilla o los aceites vegetales hidrogenados en usos en los que se desea la grasa sólida, como la elaboración de masa de hojaldre y productos horneados. El aceite de palma se utiliza en la cocina de África occidental, como la sopa de egusi y la sopa de okra . [29] El aceite de palma se utiliza a veces como un ingrediente menor en el sustituto de la leche de ternera. [30] [31]

Productos de consumo no alimentarios

El aceite de palma se utiliza ampliamente en productos de limpieza y cuidado personal, y proporciona el agente espumante en casi todos los jabones, champús y detergentes. Alrededor del 70% de los productos de cuidado personal, incluidos jabones, champús, maquillajes y lociones, contienen ingredientes derivados del aceite de palma. Sin embargo, existen más de 200 nombres diferentes para estos ingredientes del aceite de palma y solo el 10% de ellos incluyen la palabra "palma". [32]

Biomasa y biocombustibles

El aceite de palma se utiliza para producir tanto éster metílico como biodiésel hidrodesoxigenado . [33] El éster metílico del aceite de palma se crea a través de un proceso llamado transesterificación . El biodiésel de aceite de palma a menudo se mezcla con otros combustibles para crear mezclas de biodiésel de aceite de palma. [34] El biodiésel de aceite de palma cumple con la norma europea EN 14214 para biodiésel. [33] El biodiésel hidrodesoxigenado se produce por hidrogenólisis directa de la grasa en alcanos y propano. La planta de biodiésel de aceite de palma más grande del mundo es la planta de biodiésel Neste Oil de 550 millones de euros operada por Finlandia en Singapur , que se inauguró en 2011 con una capacidad de 800.000 toneladas por año y produce biodiésel NEXBTL hidrodesoxigenado a partir de aceite de palma importado de Malasia e Indonesia. [35] [36]

Una cantidad significativa de las exportaciones de aceite de palma a Europa se convierten en biodiésel (a principios de 2018: Indonesia: 40%, Malasia 30%). [37] [38] En 2014, casi la mitad de todo el aceite de palma en Europa se quemó como combustible para automóviles y camiones. [39] A partir de 2018, la mitad de las importaciones de aceite de palma de Europa se utilizaron para biodiésel. [40] El uso de aceite de palma como biodiésel genera tres veces más emisiones de carbono que el uso de combustibles fósiles, [41] y, por ejemplo, "el biodiésel elaborado a partir de aceite de palma de Indonesia empeora el problema mundial del carbono, no lo mejora". [42]

Los programas indonesios de biodiésel a base de palma ejercen presión para aumentar la producción de aceite de palma. En la actualidad, el biodiésel que se vende en las gasolineras contiene una proporción de aceite de palma y diésel convencional de 30:70 (conocido como B30). El gobierno indonesio aspira a producir 100% de biodiésel de aceite de palma (o B100) para dejar de utilizar diésel convencional. El gobierno indonesio ha estimado que necesitaría establecer aproximadamente 15 millones de hectáreas de plantaciones de palma aceitera para satisfacer estas demandas futuras. [43]

Los desechos orgánicos que se producen durante el procesamiento de la palma aceitera, incluidas las cáscaras de palma aceitera y los racimos de frutos de palma aceitera, también se pueden utilizar para producir energía. Este material de desecho se puede convertir en pellets que se pueden utilizar como biocombustible. [44] Además, el aceite de palma que se ha utilizado para freír alimentos se puede convertir en ésteres metílicos para biodiésel. El aceite de cocina usado se trata químicamente para crear un biodiésel similar al diésel de petróleo. [45]

En el cuidado de heridas

Aunque el aceite de palma se aplica a las heridas por sus supuestos efectos antimicrobianos , las investigaciones no confirman su eficacia. [46]

Producción

En 2022-2023, la producción mundial de aceite de palma fue de 78 millones de toneladas métricas (86 millones de toneladas cortas). [47] Se proyecta que la producción anual de aceite de palma alcance los 240 millones de toneladas métricas (260 millones de toneladas cortas) para 2050. [48] Durante las crisis alimentarias de 2022 instigadas por la invasión rusa de Ucrania y las pérdidas de cosechas en otras partes del mundo debido al clima extremo causado por el cambio climático , el gobierno de Indonesia prohibió las exportaciones de aceite de palma. [49] Esto, combinado con una cosecha reducida en Malasia, aumentó considerablemente los precios mundiales, al tiempo que redujo la disponibilidad, lo que provocó efectos dominó en la cadena de suministro mundial. [49] El 23 de mayo de 2022, el gobierno de Indonesia reabrió el comercio con la esperanza de equilibrar los suministros. [50]

Indonesia

Una plantación de aceite de palma en Indonesia

Indonesia es el mayor productor mundial de aceite de palma, superando a Malasia en 2006, produciendo más de 20,9 millones de toneladas métricas (23,0 millones de toneladas cortas), [51] [52] una cifra que desde entonces ha aumentado a más de 34,5 millones de toneladas métricas (38,0 millones de toneladas cortas) (producción de 2016). [53] [54] [55] [56] Indonesia espera duplicar la producción para finales de 2030. [57] Para 2019, esta cifra era de 51,8 millones de toneladas métricas (57,1 millones de toneladas cortas). [58] A finales de 2010, el 60% de la producción se exportaba en forma de aceite de palma crudo. [59] Los datos de la FAO muestran que la producción aumentó más del 400% entre 1994 y 2004, a más de 8,7 millones de toneladas métricas (9,6 millones de toneladas cortas).

Malasia

Un molino de aceite de palma ubicado en una plantación de aceite de palma en Malasia
Una imagen satelital que muestra la deforestación en Borneo, Malasia, para permitir la plantación de palma aceitera.

Malasia es el segundo mayor productor mundial de aceite de palma. En 1992, en respuesta a las preocupaciones sobre la deforestación , el Gobierno de Malasia se comprometió a limitar la expansión de las plantaciones de aceite de palma conservando como mínimo la mitad de las tierras del país como cubierta forestal . [60] [61]

En 2012, el país [62] produjo 18,8 millones de toneladas métricas (20,7 millones de toneladas cortas) de aceite de palma crudo en aproximadamente 5.000.000 de hectáreas (19.000 millas cuadradas) de tierra. [63] [64] Aunque Indonesia produce más aceite de palma, Malasia es el mayor exportador mundial de aceite de palma, habiendo exportado 18 millones de toneladas métricas (20 millones de toneladas cortas) de productos de aceite de palma en 2011. India , China , Pakistán, la Unión Europea y los Estados Unidos son los principales importadores de productos de aceite de palma de Malasia. [65] En 2016, los precios del aceite de palma subieron a un máximo de cuatro años días después de la victoria electoral de Trump en los Estados Unidos. [66]

Nigeria

En 2018, Nigeria era el tercer mayor productor, con aproximadamente 2,3 millones de hectáreas (5,7 millones de acres) cultivadas. En la industria participan tanto productores de pequeña como de gran escala. [67] [68] En gran parte del delta del Níger , el aceite de palma se conoce comúnmente como "aceite rojo" (u oro rojo) para distinguirlo del "aceite negro" ( petróleo crudo ) que domina la producción. [69]

Tailandia

Tailandia es el tercer mayor productor mundial de aceite de palma crudo, con una producción aproximada de 2 millones de toneladas métricas (2,2 millones de toneladas cortas) al año, o el 1,2% de la producción mundial. Casi toda la producción tailandesa se consume localmente. Casi el 85% de las plantaciones de palma y las plantas de extracción se encuentran en el sur de Tailandia. A finales de 2016, se habían plantado entre 4,7 y 5,8 millones de rai (750.000 y 930.000 hectáreas; 1.900.000 y 2.300.000 acres) de palma aceitera, que empleaban a 300.000 agricultores, en su mayoría en pequeñas propiedades de 20 rai (3,2 hectáreas; 7,9 acres). La ASEAN como región representa 52,5 millones de toneladas métricas (57,9 millones de toneladas cortas) de producción de aceite de palma, aproximadamente el 85% del total mundial y más del 90% de las exportaciones mundiales. Indonesia representa el 52% de las exportaciones mundiales. Las exportaciones de Malasia suman un 38%. Los mayores consumidores de aceite de palma son la India, la Unión Europea y China, tres países que consumen casi el 50% de las exportaciones mundiales. El Departamento de Comercio Interior de Tailandia (DIT) suele fijar el precio del aceite de palma crudo y refinado. Los agricultores tailandeses tienen un rendimiento relativamente bajo en comparación con los de Malasia e Indonesia. Los cultivos de aceite de palma tailandeses producen entre un 4 y un 17% de aceite, en comparación con alrededor del 20% en los países competidores. Además, las plantaciones de palma aceitera de Indonesia y Malasia son diez veces más grandes que las tailandesas. [70]

Benín

La palma es originaria de los humedales del África occidental, y en el sur de Benin ya existen numerosas plantaciones de palma. Su "Programa de reactivación agrícola" ha identificado miles de hectáreas de tierra aptas para nuevas plantaciones de palma aceitera para la exportación. A pesar de los beneficios económicos, las organizaciones no gubernamentales (ONG), como Nature Tropicale, afirman que los biocombustibles competirán con la producción alimentaria nacional en algunos de los principales sitios agrícolas existentes. Otras zonas están formadas por turberas , cuyo drenaje tendría un impacto ambiental perjudicial . También les preocupa que se introduzcan plantas modificadas genéticamente en la región, lo que pondría en peligro la prima actual que se paga por sus cultivos no modificados genéticamente. [71] [72]

Según un artículo reciente de National Geographic , la mayor parte del aceite de palma en Benín todavía es producido por mujeres para uso doméstico. [73] La FAO afirma además que los campesinos de Benín practican la agroecología . [74] Cosechan frutos de palma en pequeñas granjas y el aceite de palma se utiliza principalmente para el consumo local.

Camerún

Camerún tenía en marcha un proyecto de producción iniciado por Herakles Farms en los Estados Unidos. [75] Sin embargo, el proyecto se detuvo bajo la presión de las organizaciones de la sociedad civil en Camerún. Antes de que el proyecto se detuviera, Herakles abandonó la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible en las primeras etapas de las negociaciones. [76] El proyecto ha sido polémico debido a la oposición de los habitantes de las aldeas y a su ubicación en una región sensible para la biodiversidad.

Colombia

En 2018, la producción total de aceite de palma en Colombia alcanzó 1,6 millones de toneladas métricas (1,8 millones de toneladas cortas), lo que representa alrededor del 8% del PIB agrícola nacional y beneficia principalmente a los pequeños productores (65% del sector de aceite de palma de Colombia). [77] [78] Según un estudio de Environmental, Science and Policy, Colombia tiene el potencial de producir aceite de palma sostenible sin causar deforestación . [79] Además, el aceite de palma y otros cultivos brindan una alternativa productiva a los cultivos ilícitos, como la coca . [80]

Ecuador

Ecuador pretende ayudar a los productores de aceite de palma a adoptar métodos sostenibles y lograr la certificación RSPO en el marco de iniciativas para desarrollar industrias más ecológicas. [81]

Ghana

Ghana tiene muchas especies de nueces de palma , que pueden convertirse en un importante aporte a la agricultura de la región. Si bien Ghana tiene múltiples especies de palma, que van desde las nueces de palma locales hasta otras especies llamadas localmente como agric, estas solo se comercializaban localmente y en países vecinos. La producción ahora se está expandiendo a medida que los principales fondos de inversión están comprando plantaciones, porque Ghana se considera una importante zona de crecimiento para el aceite de palma.

Kenia

La producción interna de aceites comestibles de Kenia cubre aproximadamente un tercio de su demanda anual, estimada en 380.000 toneladas métricas (420.000 toneladas cortas). El resto se importa a un costo de alrededor de 140 millones de dólares al año, lo que convierte al aceite comestible en la segunda importación más importante del país después del petróleo. Desde 1993, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha promovido en el oeste de Kenia una nueva variedad híbrida de palma aceitera tolerante al frío y de alto rendimiento . Además de aliviar el déficit de aceites comestibles del país y proporcionar un importante cultivo comercial, se afirma que tiene beneficios ambientales en la región, porque no compite con los cultivos alimentarios ni la vegetación nativa y proporciona estabilización para el suelo. [82]

Birmania

El aceite de palma se introdujo en la Birmania británica (ahora Myanmar) en la década de 1920. [83] A partir de la década de 1970, se desarrollaron plantaciones de aceite de palma a menor escala en la región de Tanintharyi y en los estados de Mon , Kayin y Rakhine . [83] En 1999, la junta militar gobernante, el Consejo Estatal de Paz y Desarrollo , inició el desarrollo a gran escala de dichas plantaciones, especialmente en Tanintharyi, la región más meridional de Myanmar. [83] En 2019, se han otorgado más de 401.814 ha de concesiones de aceite de palma a 44 empresas. [83] El 60% de las concesiones otorgadas consisten en bosques y vegetación nativa, y algunas concesiones se superponen con parques nacionales, incluidos los parques nacionales de Tanintharyi y Lenya , que han sufrido deforestación y amenazan los esfuerzos de conservación de especies endémicas como el tigre de Indochina . [83] [84]

Impactos sociales y ambientales

En algunas partes de Indonesia y Malasia se han talado bosques para hacer espacio para el monocultivo de palma aceitera . [85] Esto tiene impactos significativos en los ecosistemas locales, lo que lleva a la deforestación y la pérdida de biodiversidad . Por ejemplo, estos procesos han resultado en pérdidas significativas de superficie del hábitat natural de las tres especies supervivientes de orangután . Una especie en particular, el orangután de Sumatra , ha sido catalogada como en peligro crítico debido a la pérdida de hábitat debido al cultivo de aceite de palma. [86] [57]

Social

En Borneo , el bosque (F) está siendo reemplazado por plantaciones de palma aceitera (G). Estos cambios son irreversibles a todos los efectos prácticos (H).

Además de las preocupaciones ambientales, el desarrollo del aceite de palma en las regiones que lo producen también ha provocado importantes conflictos sociales . Las regiones con una producción de aceite de palma en rápido crecimiento han experimentado importantes violaciones de los derechos territoriales de los indígenas, afluencia de mano de obra y prácticas laborales ilegales y otras presuntas violaciones de los derechos humanos relacionadas.

La industria del aceite de palma ha tenido efectos tanto positivos como negativos sobre los trabajadores, los pueblos indígenas y los residentes de las comunidades productoras de aceite de palma. La producción de aceite de palma ofrece oportunidades de empleo y se ha demostrado que mejora la infraestructura , los servicios sociales y reduce la pobreza. [87] [88] [89] Sin embargo, en algunos casos, las plantaciones de palma aceitera han desarrollado tierras sin consultar ni compensar a los pueblos indígenas que habitan en ellas, lo que ha dado lugar a conflictos sociales. [90] [91] [92] El uso de inmigrantes ilegales en Malasia también ha suscitado inquietudes sobre las condiciones de trabajo en la industria del aceite de palma. [93] [94] [95]

Algunas iniciativas sociales utilizan el cultivo de aceite de palma como parte de las estrategias de alivio de la pobreza. Entre los ejemplos se incluyen el proyecto de palma aceitera híbrida de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Kenya occidental, que mejora los ingresos y la dieta de las poblaciones locales, y la Autoridad Federal de Desarrollo Territorial y la Autoridad Federal de Consolidación y Rehabilitación Territorial de Malasia, que apoyan el desarrollo rural. [96]

Comida vs. combustible

El uso de aceite de palma en la producción de biodiésel ha suscitado la preocupación de que la necesidad de combustible se está anteponiendo a la necesidad de alimentos, lo que conduce a la desnutrición en los países en desarrollo. Esto se conoce como el debate de alimentos versus combustibles. Según un informe de 2008 publicado en Renewable and Sustainable Energy Reviews , se determinó que el aceite de palma es una fuente sostenible tanto de alimentos como de biocombustibles, y la producción de biodiésel de aceite de palma no supone una amenaza para los suministros de aceite de palma comestible. [97] Según un estudio de 2009 publicado en la revista Environmental Science and Policy , el biodiésel de aceite de palma podría aumentar la demanda de aceite de palma en el futuro, lo que daría lugar a la expansión de la producción de aceite de palma y, por tanto, a un aumento de la oferta de alimentos. [98]

Derechos humanos

La industria del aceite de palma tiene antecedentes de violación de los derechos humanos laborales, los derechos territoriales indígenas y los derechos ambientales de las comunidades en los contextos en los que la industria es importante. Las violaciones del trabajo infantil son comunes en la agricultura de pequeña escala en muchos de los contextos poscoloniales (como África ) en los que se produce aceite de palma.

Un informe indicó numerosas denuncias de violaciones de los derechos humanos en la producción de aceite de palma en Indonesia y Malasia, incluyendo exposición a pesticidas peligrosos , trabajo infantil , violación y abuso sexual , y transporte inseguro de cargas. Estos incidentes pueden no recibir respuesta por parte de la empresa o la policía, o no se denuncian porque las víctimas temen represalias de su abusador. Los pesticidas utilizados en las plantaciones de aceite de palma incluyen el paraquat , que ha sido prohibido en Europa por vínculos con la enfermedad de Parkinson , y el glifosato , que ha sido involucrado en una demanda colectiva en los EE. UU. por cáncer [99] (la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) clasificó al glifosato como causante de daños oculares graves, pero no encontró evidencia que lo implicara como carcinógeno). [100]

Los informes de los pueblos y comunidades indígenas de Indonesia indican que se están perdiendo tierras agrícolas y tierras tradicionalmente significativas debido a la expansión de la industria del aceite de palma. En 2017, hubo más de 650 disputas de tierras diferentes entre plantaciones de aceite de palma y propietarios de tierras indígenas. [101] Las comunidades indígenas también expresaron su preocupación por la pérdida de recursos naturales, como el caucho silvestre, los juncos y los bosques de adat (bosques comunales). [101] Las comunidades indígenas han ganado terreno en lo que respecta a las disputas de tierras, ya sea mediante protestas o medios legales. [101] [102]

Otras preocupaciones en lo que respecta a las comunidades indígenas afectadas incluyen la falta de supervisión gubernamental sobre las plantaciones de aceite de palma, la corrupción política o la falta de aplicación de las leyes destinadas a proteger las tierras indígenas. [103] En países como Guatemala, las plantaciones de aceite de palma tienen una influencia significativa dentro del sistema de justicia local, lo que lleva a la policía local a ignorar los reclamos de tierras, llegando tan lejos como para usar la fuerza para disolver las protestas e incluso asesinar a los líderes locales. [104]

Ambiental

Aunque solo el 5% de las tierras de cultivo de aceite vegetal del mundo se utilizan para plantaciones de palma, el cultivo de palma produce el 38% del suministro total de aceite vegetal del mundo. [105] En términos de rendimiento de aceite, una plantación de palma es 10 veces más productiva que el cultivo de soja , girasol o colza porque tanto el fruto como la semilla de palma proporcionan aceite utilizable. [105] El aceite de palma ha recibido críticas de los ambientalistas debido a la importancia ambiental del lugar donde se cultiva. Sin embargo, es indiscutiblemente más eficiente en comparación con otras plantas productoras de aceite. En 2016, se encontró que las plantaciones de aceite de palma producen alrededor de 4,17 toneladas métricas de aceite por hectárea. Por el contrario, otros aceites, como el de girasol, soja o maní, solo producen 0,56, 0,39 y 0,16 toneladas métricas respectivamente por hectárea. [106] El aceite de palma es el aceite vegetal más sostenible en términos de rendimiento, requiriendo una novena parte de la tierra utilizada por otros cultivos de aceite vegetal. [107] En el futuro, los microbios cultivados en laboratorio podrían lograr mayores rendimientos por unidad de tierra a precios comparables. [108] [109]

Sin embargo, el cultivo de aceite de palma ha sido criticado por su impacto en el medio ambiente natural, [110] [111] incluyendo la deforestación , la pérdida de hábitats naturales, [112] y las emisiones de gases de efecto invernadero [113] [114] que han amenazado a especies en peligro crítico de extinción , como el orangután [115] y el tigre de Sumatra . [ 116] Las técnicas de tala y quema todavía se utilizan para crear nuevas plantaciones en los países productores de aceite de palma. De enero a septiembre de 2019, se quemaron 857.000 hectáreas de tierra en Indonesia; las turberas representaron más de una cuarta parte del área quemada. [117] La ​​deforestación generalizada y otras destrucciones ambientales en Indonesia, gran parte de las cuales son causadas por la producción de aceite de palma, a menudo han sido descritas por los académicos como un ecocidio . [118] [119] [120] [121] [122]

Deforestación en Indonesia para dar paso a una plantación de palma aceitera . [9]

Grupos ambientalistas como Greenpeace y Amigos de la Tierra se oponen al uso de biocombustibles de aceite de palma, alegando que la deforestación causada por las plantaciones de palma aceitera es más dañina para el clima que los beneficios obtenidos al cambiar a los biocombustibles y usar las palmas como sumideros de carbono . [123]

Un estudio de 2018 de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) concluyó que el aceite de palma "llegó para quedarse" debido a su mayor productividad en comparación con muchos otros aceites vegetales. La UICN sostiene que reemplazar el aceite de palma con otros aceites vegetales requeriría mayores cantidades de tierra agrícola, lo que afectaría negativamente a la biodiversidad . [107] [124] La UICN aboga por mejores prácticas en la industria del aceite de palma, incluida la prevención de la expansión de las plantaciones a regiones boscosas y la creación de una demanda de productos de aceite de palma certificados y sostenibles. [124]

En 2019, Rainforest Action Network encuestó a ocho marcas globales involucradas en la extracción de aceite de palma en el ecosistema Leuser y dijo que ninguna estaba teniendo un desempeño adecuado para evitar el "aceite de palma de conflicto". [125] Muchas de las empresas le dijeron a The Guardian que estaban trabajando para mejorar su desempeño. [126] Un cuadro de mando de WWF calificó solo a 15 de 173 empresas con un buen desempeño. [127]

En 2020, un estudio de Chain Reaction Research concluyó que las políticas NDPE (sin deforestación, sin turba, sin explotación) cubren el 83% de las refinerías de aceite de palma. Las políticas NDPE son, según Chain Reaction Research, el mecanismo privado más eficaz para cortar el vínculo directo con la deforestación, debido a la influencia económica que tienen las refinerías sobre los productores de aceite de palma. [128]

El aceite de palma es uno de los siete productos básicos incluidos en el Reglamento de la UE sobre productos libres de deforestación (EUDR) de 2023, que tiene como objetivo garantizar que los productos que consumen los ciudadanos de la Unión Europea (UE) no contribuyan a la deforestación ni a la degradación forestal en todo el mundo. [129]

Mercados

El aceite de palma es uno de los aceites vegetales más producidos.

Según la revista especializada Oil World , con sede en Hamburgo, [130] en 2008 la producción mundial de aceites y grasas ascendió a 160 millones de toneladas. El aceite de palma y el aceite de palmiste fueron en conjunto los mayores contribuyentes, con 48 millones de toneladas, o el 30% de la producción total. El aceite de soja quedó en segundo lugar con 37 millones de toneladas (23%). Alrededor del 38% de los aceites y grasas producidos en el mundo se transportaron a través de los océanos. De los 60 millones de toneladas de aceites y grasas exportados en todo el mundo, el aceite de palma y el aceite de palmiste representaron cerca del 60%; Malasia, con el 45% de la cuota de mercado, dominó el comercio de aceite de palma. La producción de aceite de palma que cumple con las normas voluntarias de sostenibilidad está creciendo a un ritmo más rápido que la producción convencional. La producción que cumple con las normas aumentó un 110% entre 2008 y 2016, mientras que la producción convencional aumentó un 2%. [131] La producción de aceites vegetales en su conjunto aumentó un 125% entre 2000 y 2020, impulsada por un fuerte aumento del aceite de palma. [132]

Normas sobre el etiquetado de los alimentos

Anteriormente, el aceite de palma podía figurar como "grasa vegetal" o "aceite vegetal" en las etiquetas de los alimentos en la Unión Europea (UE). Desde diciembre de 2014, en los envases de alimentos de la UE ya no se permite utilizar los términos genéricos "grasa vegetal" o "aceite vegetal" en la lista de ingredientes. Los productores de alimentos deben indicar el tipo específico de grasa vegetal utilizada, incluido el aceite de palma. Los aceites y grasas vegetales pueden agruparse en la lista de ingredientes bajo el término "aceites vegetales" o "grasas vegetales", pero esto debe ir seguido del tipo de origen vegetal (por ejemplo, palma, girasol o colza) y la frase "en proporciones variables". [133]

En Malasia, es ilegal etiquetar productos de manera que “discriminen” el aceite de palma. Los infractores pueden ser multados con hasta 250.000 ringgits o encarcelados por hasta cinco años. Una tienda de conveniencia fue allanada por vender helados “sin aceite de palma” y todos los productos fueron confiscados. [134]

Instituciones de la cadena de suministro

Foro de Bienes de Consumo

En 2010, el Foro de Bienes de Consumo aprobó una resolución por la que sus miembros reducirían la deforestación a cero neto para 2020. Planeaban hacerlo mediante la producción sostenible de varios productos básicos, incluido el aceite de palma. [135] Hasta 2023, ese objetivo no se ha cumplido. [136]

Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO)

Mesa redonda nº 2 (RT2) en Zúrich en 2005

La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO) se creó en 2004 con el objetivo de promover el crecimiento y el uso de productos de aceite de palma sostenibles a través de estándares globales y una gobernanza de múltiples partes interesadas . La sede de la asociación está en Zúrich , Suiza, mientras que la secretaría se encuentra actualmente en Kuala Lumpur , con una oficina satélite en Yakarta . La RSPO cuenta actualmente con 5.650 miembros de 94 países. [137]

La RSPO se creó a raíz de las preocupaciones planteadas por organizaciones no gubernamentales sobre los impactos ambientales resultantes de la producción de aceite de palma. [138]

En 2016, se produjeron 51 999 404 toneladas métricas de aceite de palma con certificación RSPO. [139] Los productos que contienen aceite de palma sostenible certificado (CSPO) pueden llevar la marca registrada RSPO. [140] Los miembros de la RSPO incluyen productores de aceite de palma, grupos ambientalistas y fabricantes que utilizan aceite de palma en sus productos. [141] [138] En 2014, Indonesia representó el 40 % de la producción mundial de aceite de palma y el 44 % del total de áreas certificadas por la RSPO. [142]

Después de la reunión de 2009, varias organizaciones ambientalistas criticaron el alcance de los acuerdos alcanzados. [141] Los productores de aceite de palma que producen CSPO han criticado a la organización porque, aunque han cumplido con los estándares RSPO y asumido los costos asociados con la certificación, la demanda del mercado de aceite de palma certificado sigue siendo baja. [138] [140] Aunque la deforestación ha disminuido en las plantaciones de palma aceitera certificadas por la RSPO, las turberas continúan siendo drenadas y quemadas para la creación de nuevas plantaciones de palma certificadas por la RSPO. [142]
A la izquierda, aceite de palma rojizo elaborado a partir de la pulpa del fruto de la palma aceitera. A la derecha, aceite de palmiste transparente elaborado a partir de las semillas.

Nutrición, composición y salud

El aceite de palma es un alimento básico en muchas cocinas, y aporta calorías y grasas importantes. [143] [144] [145] A nivel mundial, los seres humanos consumieron un promedio de 7,7 kg (17 lb) de aceite de palma por persona en 2015. [4] Aunque la relación entre el consumo de aceite de palma y el riesgo de enfermedades se ha evaluado anteriormente, la calidad de la investigación clínica que evalúa específicamente los efectos del aceite de palma ha sido generalmente deficiente. [146] En consecuencia, la investigación se ha centrado en los efectos nocivos del consumo de aceite de palma y ácido palmítico como fuentes de contenido de grasas saturadas en los aceites comestibles, lo que ha llevado a la conclusión de que el aceite de palma y las grasas saturadas deberían reemplazarse por grasas poliinsaturadas en la dieta. [147] [148]

Un metaanálisis de 2015 y un aviso de 2017 de la Asociación Estadounidense del Corazón indicaron que el aceite de palma se encuentra entre los alimentos que aportan grasas saturadas dietéticas que aumentan los niveles de colesterol LDL en sangre y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, lo que lleva a recomendaciones para reducir el uso o la eliminación del aceite de palma dietético a favor del consumo de aceites vegetales no hidrogenados . [147] [149] Un metaanálisis de 2019 no encontró asociación entre la ingesta de grasas totales, ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados con el riesgo de enfermedad cardiovascular. [150]

Los ésteres de ácidos grasos glicidílicos (GE), 3-MCPD y 2-MCPD, se encuentran especialmente en los aceites de palma y las grasas de palma debido a su refinación a altas temperaturas (aproximadamente 200 °C (392 °F)). [151] Dado que el glicidol , el compuesto original de GE, se considera genotóxico y cancerígeno, la EFSA no estableció un nivel seguro para GE. Según el presidente del CONTAM (Panel de expertos de la EFSA sobre contaminantes en la cadena alimentaria), "la exposición a GE de los bebés que consumen únicamente fórmula infantil es una preocupación particular, ya que es hasta diez veces más de lo que se consideraría de baja preocupación para la salud pública". [151] La ingesta diaria tolerable (IDT) de 3-MCPD y sus ésteres de ácidos grasos de la EFSA se estableció en 0,8 microgramos por kilogramo de peso corporal por día (μg/kg pc/día) en 2016 y aumentó a 2 μg/kg pc/día en 2017, basándose en evidencia que vincula esta sustancia con daño orgánico en pruebas con animales y en posibles efectos adversos en el riñón y en la fertilidad masculina . [151] [152] Según la EFSA, no hay suficientes datos para establecer un nivel seguro para 2-MCPD. [151] A partir de diciembre de 2022, la Junta de Aceite de Palma de Malasia emitió una enmienda a sus condiciones de licencia de aceite de palma para incluir límites máximos de 1,25 ppm y 1 ppm, respectivamente, a la cantidad de 3-MCPDE y GE que se pueden encontrar en el aceite de palma procesado. [153]

Componentes clave

Ácidos grasos

El aceite de palma, como todas las grasas, está compuesto de ácidos grasos , esterificados con glicerol . El aceite de palma tiene una concentración especialmente alta de grasas saturadas, específicamente el ácido graso saturado de 16 carbonos, ácido palmítico , al que da su nombre. El ácido oleico monoinsaturado también es un componente principal del aceite de palma. El aceite de palma sin refinar es una fuente importante de tocotrienol , parte de la familia de la vitamina E. [154] [155]

El contenido de ácido linoleico del aceite de palma es de aproximadamente 6,4 - 15%. [156]

La concentración aproximada de ácidos grasos esterificados en el aceite de palma es: [157]

Contenido de ácidos grasos del aceite de palma (presente como ésteres de triglicéridos)
Tipo de ácido grasoFracción
C14 saturado mirístico
 
1.0%
Palmítico saturado C16
 
43,5%
C18 saturado esteárico
 
4,3%
Ácido oleico monoinsaturado C18:1
 
36,6%
Linoleico poliinsaturado C18:2
 
9,1%
Otro/desconocido
 
5,5%
negro : saturado
gris : monoinsaturado
azul : poliinsaturado

Carotenos

El aceite de palma rojo es rico en carotenos, como el alfa-caroteno , el beta-caroteno y el licopeno , que le dan un color rojo oscuro característico. [155] [158] Sin embargo, el aceite de palma que ha sido refinado, blanqueado y desodorizado a partir de aceite de palma crudo (llamado "aceite de palma RBD") no contiene carotenos. [17]

Ácido palmítico

La ingesta excesiva de ácido palmítico , que constituye el 44% del aceite de palma, aumenta los niveles sanguíneos de lipoproteína de baja densidad (LDL) y colesterol total, y por lo tanto aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares . [147] [148] [159] Otras revisiones, la Organización Mundial de la Salud y el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE. UU. han alentado a los consumidores a limitar el consumo de aceite de palma, ácido palmítico y alimentos con alto contenido de grasas saturadas. [143] [147] [159]

Véase también

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Aceite de palma .

Lectura adicional

  • Zuckerman, Jocelyn C. (2021). El planeta de la palma: cómo el aceite de palma acabó en todas partes y puso en peligro al mundo . Nueva York. ISBN 978-1-62097-523-7.OCLC 1142520474  .{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )

Referencias

  1. ^ Reeves, James B.; Weihrauch, John L.; Consumer and Food Economics Institute (1979). Composición de los alimentos: grasas y aceites . Manual de agricultura 8-4. Washington, DC: Departamento de Agricultura, Ciencia y Administración de Educación de los Estados Unidos. pág. 4. OCLC  5301713.
  2. ^ Ritchie, Hannah (9 de febrero de 2021). "Aceite de palma". Nuestro mundo en datos .
  3. ^ "Aceite de palma sostenible: ¿cómo pueden las empresas alimentarias ponerse a la altura de las circunstancias?". www.foodprocessing-technology.com . Consultado el 27 de abril de 2022 .
  4. ^ abc Raghu, Anuradha (17 de mayo de 2017). "Cada uno de nosotros consume 17 libras de aceite de palma al año". Bloomberg News . Archivado desde el original el 17 de mayo de 2017. Consultado el 22 de mayo de 2017 .
  5. ^ Immerzeel, DESIRÉE J.; Verweij, PITA A.; van der Hilst, SUELO; Faaij, ANDRÉ PC (5 de abril de 2013). "Impactos de la producción de cultivos bioenergéticos en la biodiversidad: una revisión del estado del arte". Bioenergía GCB . 6 (3): 183–209. doi :10.1111/gcbb.12067. hdl : 1874/308342 . ISSN  1757-1693. S2CID  86278367.
  6. ^ "El trabajo infantil en la industria del aceite de palma está vinculado a las galletas de las Girl Scouts". AP NEWS . 29 de diciembre de 2020 . Consultado el 18 de abril de 2021 .
  7. ^ Meijaard, Erik; García-Ulloa, John; Sheil, Douglas; Que, Serge A.; Carlson, KM; Juffe-Bignoli, Diego; Brooks, Thomas M. (2018). Palma aceitera y biodiversidad. UICN. ISBN 978-2-8317-1911-5.
  8. ^ "Producción de aceite de palma por país | Producción agrícola mundial 2023/2024". www.worldagriculturalproduction.com .
  9. ^ ab "La campaña de biodiésel de Indonesia está provocando deforestación". BBC News . 8 de diciembre de 2021.
  10. ^ Kiple, Kenneth F.; Conee Ornelas, Kriemhild, eds. (2000). La historia mundial de la alimentación de Cambridge. Cambridge University Press . ISBN 978-0521402163Archivado desde el original el 20 de octubre de 2012 . Consultado el 30 de agosto de 2012 .
  11. ^ "Políticas coloniales británicas y la industria de la palma aceitera en la región del delta del Níger en Nigeria, 1900-1960" (PDF) . African Study Monographs . 21 (1): 19–33. 2000. Archivado (PDF) desde el original el 16 de enero de 2013.
  12. ^ Bellis, Mary. "La historia de los jabones y detergentes". About.com . Archivado desde el original el 14 de julio de 2012. En 1864, Caleb Johnson fundó una empresa de jabones llamada BJ Johnson Soap Co., en Milwaukee. En 1898, esta empresa introdujo un jabón elaborado con aceites de palma y oliva llamado Palmolive.
  13. ^ Getz, Trevor y Liz Clarke (2011). Abina y los hombres importantes: una historia gráfica. Oxford University Press.
  14. ^ "La industria del cacao en África occidental: una historia de explotación" (PDF) . antislavery.org . Anti-Slavery International . 2004. p. 5 . Consultado el 11 de octubre de 2021 .
  15. ^ Law, Robin; Schwarz, Suzanne; Strickrodt, Silke (2013). Agricultura comercial, trata de esclavos y esclavitud en el África atlántica . Boydell & Brewer Ltd. p. 22. ISBN 978-1-847-01075-9.
  16. ^ Poku, Kwasi (2002). "Origen de la palma aceitera". Procesamiento de aceite de palma en pequeña escala en África . Boletín de Servicios Agrícolas de la FAO 148. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura . ISBN 978-92-5-104859-7Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2009.[ página necesaria ]
  17. ^ abc Nagendran, B.; Unnithan, UR; Choo, YM; Sundram, Kalyana (2000). "Características del aceite de palma rojo, un aceite refinado rico en caroteno y vitamina E para usos alimentarios". Boletín de Alimentos y Nutrición . 21 (2): 77–82. doi : 10.1177/156482650002100213 . S2CID  82771180.
  18. ^ Gibon, Véronique (2012). "Tecnología de refinación y fraccionamiento de aceite de palma y aceite de palmiste". Aceite de palma . págs. 329–375. doi :10.1016/B978-0-9818936-9-3.50015-0. ISBN 9780981893693Esta súper estearina contiene ~90% de ácidos grasos saturados, predominantemente palmítico...
  19. ^ "Datos de la FAO – dimensión-miembro – Aceite, fruto de palma". ref.data.fao.org . Archivado desde el original el 17 de agosto de 2018 . Consultado el 17 de agosto de 2018 .
  20. ^ Behrman, EJ; Gopalan, Venkat (2005). William M. Scovell (ed.). "Colesterol y plantas" (PDF) . Journal of Chemical Education . 82 (12): 1791. Bibcode :2005JChEd..82.1791B. doi :10.1021/ed082p1791. Archivado (PDF) desde el original el 21 de octubre de 2012.
  21. ^ "El aceite de palma sigue dominando el consumo mundial en 2006/07" (PDF) (Comunicado de prensa). Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Junio ​​de 2006. Archivado desde el original (PDF) el 19 de octubre de 2012. Consultado el 22 de septiembre de 2009 .
  22. ^ Che Man, YB; Liu, JL; Jamilah, B.; Rahman, R. Abdul (1999). "Cambios de calidad de la oleína de palma RBD, el aceite de soja y sus mezclas durante la fritura en abundante grasa". Journal of Food Lipids . 6 (3): 181–193. doi :10.1111/j.1745-4522.1999.tb00142.x.
  23. ^ Matthäus, Bertrand (2007). "Uso de aceite de palma para freír en comparación con otros aceites de alta estabilidad". Revista Europea de Ciencia y Tecnología de Lípidos . 109 (4): 400–409. doi :10.1002/ejlt.200600294.
  24. ^ abcd "3. PROCESAMIENTO DEL ACEITE DE PALMA". www.fao.org .
  25. ^ ab Oguntibeju, OO; Esterhuyse, AJ; Truter, EJ (2009). "Aceite de palma rojo: funciones nutricionales, fisiológicas y terapéuticas en la mejora del bienestar humano y la calidad de vida". British Journal of Biomedical Science . 66 (4): 216–22. doi :10.1080/09674845.2009.11730279. PMID  20095133. S2CID  12845370.
  26. ^ abc Lidu, Seri Rahimah; Mohamed, Nurul'Ain; Klemeš, Jiří Jaromír; Varbanov, Petar Sabev; Yusup, Suzana (diciembre de 2016). "Evaluación de las oportunidades de ahorro de energía para el proceso de refinación de aceite de palma: Sahabat Oil Products (SOP) en Lahad Datu, Malasia". Clean Technologies and Environmental Policy . 18 (8): 2453–2465. Bibcode :2016CTEP...18.2453L. doi :10.1007/s10098-016-1252-6. S2CID  114530616.
  27. ^ Tong, Shi-Cheng; Tang, Teck-Kim; Lee, Yee-Ying (diciembre de 2021). "Una revisión sobre los fundamentos del fraccionamiento del aceite de palma: condiciones de procesamiento y agentes de siembra". Revista Europea de Ciencia y Tecnología de Lípidos . 123 (12). doi :10.1002/ejlt.202100132. S2CID  240505689.
  28. ^ Deffense, E. (febrero de 1985). "Fraccionamiento del aceite de palma". Revista de la Sociedad Americana de Químicos del Aceite . 62 (2): 376–385. doi :10.1007/BF02541408. S2CID  : 84577079.
  29. ^ Ukegbu, Kavachi Michelle (2021). El arte del fufu: una guía sobre la cultura y los sabores de una tradición de África occidental. Grubido. Austin, Texas. ISBN 978-1-62634-596-6.OCLC 1241244901  .{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  30. ^ "Sustituto de leche para terneros: ingredientes, formulación y beneficios para los terneros". Biomin .
  31. ^ Milk Specialties Global Animal Nutrition (2019). "Guía de sustitutos de leche para terneros" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 31 de agosto de 2021. Consultado el 29 de abril de 2021 .
  32. ^ Tullis, Paul (19 de febrero de 2019). "Cómo el mundo se volvió adicto al aceite de palma". The Guardian .
  33. ^ ab Rojas, Mauricio (3 de agosto de 2007). "Evaluación del rendimiento del motor de biodiesel de aceite de palma". Revista Biodiesel . Archivado desde el original el 11 de mayo de 2013. Consultado el 25 de febrero de 2013 .
  34. ^ Nahian, Md. Rafsan; Islam, Md. Nurul; Khan, Shaheen (26 de diciembre de 2016). Producción de biodiésel a partir de aceite de palma y prueba de rendimiento con diésel en un motor de encendido por compresión. Conferencia internacional sobre ingeniería mecánica, industrial y energética 2016, Kuet, Khulna, Bangladesh. CMIEE-PI-160160-4.
  35. ^ Yahya, Yasmine (9 de marzo de 2011). «La planta de biodiésel más grande del mundo abre en Singapur». The Jakarta Globe . Archivado desde el original el 26 de junio de 2012. Consultado el 25 de febrero de 2013 .
  36. ^ Tuck, Andrew, ed. (julio de 2011). "Neste Oil_". Monocle . 05 (45): 73. ISSN  1753-2434. Petri Jokinen (derecha), director general de Neste Oil Singapore [...] la planta de 550 millones de euros tiene una capacidad de producción anual de 800.000 toneladas métricas de diésel renovable NExBTL, que se distribuye principalmente en Europa [...] el aceite de palma se importa de los países vecinos Malasia e Indonesia
  37. ^ hermes (24 de enero de 2018). "La prohibición europea del aceite de palma en los biocombustibles molesta a Yakarta y Kuala Lumpur". The Straits Times .
  38. ^ Wahyudi Soeriaatmadja; Trinna Leong (24 de enero de 2018). "La prohibición europea del aceite de palma en los biocombustibles molesta a Yakarta, Kuala Lumpur". The Straits Times . Consultado el 23 de noviembre de 2018. En el caso de Indonesia, el 40% de sus exportaciones de aceite de palma a Europa se convierten en biocombustibles. Europa es el segundo mercado de exportación más importante de Malasia para el aceite de palma, y ​​el 30% de este se utiliza para biodiésel.
  39. ^ Melanie Hall (1 de junio de 2016). "New palm oil figures: Biodiesel use in EU fueling deforestation" (Nuevas cifras del aceite de palma: el uso de biodiésel en la UE alimenta la deforestación). Deutsche Welle . Consultado el 23 de noviembre de 2018. En 2014, casi la mitad del aceite de palma utilizado en Europa terminó en los tanques de gasolina de automóviles y camiones, según datos recopilados por la asociación de la industria de aceites vegetales de la UE Fediol.
  40. ^ Robert-Jan Bartunek; Alissa de Carbonnel (14 de junio de 2018). "EU to phase out palm oil from transport fuel by 2030" (La UE eliminará gradualmente el aceite de palma del combustible para el transporte para 2030). Reuters . Consultado el 23 de noviembre de 2018. La mitad de los 6.000 millones de euros (7.000 millones de dólares) de aceite de palma que importa la UE se destinan a biodiésel, según datos de Copenhagen Economics.
  41. ^ Hans Spross (22 de junio de 2018). "¿El acuerdo sobre biocombustibles de la UE compromete el medio ambiente para el comercio con el sudeste asiático?". Deutsche Welle . Consultado el 23 de noviembre de 2018. Según un estudio de 2015 realizado en nombre de la Comisión Europea, la producción y el uso de biodiésel de aceite de palma provoca tres veces más emisiones de carbono que el diésel fósil.
  42. ^ Abrahm Lustgarten (20 de noviembre de 2018). "Se suponía que ayudaría a salvar el planeta. En cambio, desató una catástrofe". The New York Times . Consultado el 14 de diciembre de 2018. Seis de los principales esquemas de modelado de carbono del mundo, incluido el de la EPA, han llegado a la conclusión de que el biodiésel elaborado a partir de aceite de palma de Indonesia empeora el problema mundial del carbono, no lo mejora.
  43. ^ Jong, Hans Nicholas (28 de diciembre de 2020). "Principales novedades en materia de aceite de palma en Indonesia en 2020". Mongabay . Consultado el 12 de mayo de 2021 .
  44. ^ Choong, Meng Yew (27 de marzo de 2012). "No desperdiciemos la biomasa del aceite de palma". The Star Online . Consultado el 25 de febrero de 2013 .
  45. ^ Loh Soh Kheang; Choo Yuen May; Cheng Sit Food; Ma Ah Ngan (18 de junio de 2006). Recuperación y conversión de aceite de fritura usado derivado de oleína de palma en ésteres metílicos para biodiésel (PDF) . Journal of Palm Oil Research (Informe). Archivado (PDF) del original el 4 de julio de 2010 . Consultado el 25 de febrero de 2013 .
  46. ^ Efectos antimicrobianos del aceite de palmiste y del aceite de palma Archivado el 2 de octubre de 2008 en Wayback Machine. Ekwenye, UN e Ijeomah, King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang Science Journal , vol. 5, núm. 2, enero-junio de 2005
  47. ^ "Volumen de producción mundial de aceite de palma 2022/23". Statista .
  48. ^ Tullis, Paul (19 de febrero de 2019). "Cómo el mundo se volvió adicto al aceite de palma". The Guardian . Consultado el 12 de mayo de 2021 .
  49. ^ ab Nangoy, Fransiska (23 de abril de 2022). "Indonesia prohíbe las exportaciones de aceite de palma ante el aumento de la inflación alimentaria mundial". Reuters . Consultado el 27 de abril de 2022 .
  50. ^ "Indonesia levanta la prohibición de exportación de aceite de palma en un alivio al mercado mundial". Bloomberg.com . 19 de mayo de 2022 . Consultado el 20 de mayo de 2022 .
  51. ^ "El otro problema del petróleo", Scientific American , vol. 307, no. 6, p. 10, diciembre de 2012, doi :10.1038/scientificamerican1212-10, ...como Indonesia, el mayor productor mundial de aceite de palma.
  52. ^ Indonesia: Las perspectivas de producción de aceite de palma siguen creciendo Archivado el 10 de mayo de 2009 en Wayback Machine. 31 de diciembre de 2007, USDA-FAS, Oficina de Análisis Global
  53. ^ Maulidiyah; Nurdin, Muhammad; Fatma, Fetty; Natsir, Muh.; Wibowo, Dwiprayogo (1 de junio de 2017). "Caracterización del compuesto de éster metílico del biodiésel a partir de residuos líquidos industriales del procesamiento de aceite de palma crudo". Investigación en química analítica . 12 : 1–9. doi : 10.1016/j.ancr.2017.01.002 . ISSN  2214-1812.
  54. ^ Azhar, Badrul; Saadún, Norzanalia; Puan, Chong Leong; Kamarudin, Norizah; Aziz, Najjib; Nurhidayu, Siti; Fischer, Joern (1 de enero de 2015). "Promoción de la heterogeneidad del paisaje para mejorar los beneficios de la biodiversidad de la producción certificada de aceite de palma: evidencia de Malasia Peninsular". Ecología y conservación globales . 3 : 553–561. doi : 10.1016/j.gecco.2015.02.009 . ISSN  2351-9894.
  55. ^ Siregar, Kiman; Tambunan, Armansyah H.; Irwanto, Abdul K.; Wirawan, Soni S.; Araki, Tetsuya (1 de enero de 2015). "Una comparación de la evaluación del ciclo de vida de la palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq.) y la nuez de la India (Jatropha curcas Linn.) como materia prima para la producción de biodiésel en Indonesia". Energy Procedia . Conferencia y exposición Indonesia - Energía nueva y renovable y conservación de la energía (3.ª Indo EBTKE-ConEx 2014). 65 : 170–179. Bibcode :2015EnPro..65..170S. doi : 10.1016/j.egypro.2015.01.054 . ISSN  1876-6102. S2CID  110832809.
  56. ^ Hidayat, Arif; Rochmadi; Wijaya, Karna; Nurdiawati, Annisa; Kurniawan, Winarto; Hinode, Hirofumi; Yoshikawa, Kunio; Budiman, Arief (1 de agosto de 2015). "Esterificación de destilado de ácidos grasos de palma con una gran cantidad de ácidos grasos libres utilizando un catalizador basado en carbón de cáscara de coco". Energy Procedia . Energía limpia, eficiente y asequible para un futuro sostenible: La 7.ª Conferencia internacional sobre energía aplicada (ICAE2015). 75 : 969–974. Bibcode :2015EnPro..75..969H. doi : 10.1016/j.egypro.2015.07.301 . ISSN  1876-6102.
  57. ^ ab Natasha Gilbert (4 de julio de 2012). "El auge del aceite de palma plantea preocupaciones en materia de conservación: se insta a la industria a adoptar prácticas agrícolas sostenibles a medida que la creciente demanda impulsa la deforestación". Nature . 487 (7405): 14–15. doi : 10.1038/487014a . PMID  22763524.
  58. ^ "Produksi Sawit 2019 Capai 51,8 Juta Ton". República (en indonesio). 4 de febrero de 2020 . Consultado el 25 de diciembre de 2020 .
  59. ^ "P&G podría construir una planta oleoquímica para asegurar el suministro futuro". The Jakarta Post . 24 de mayo de 2011. Archivado desde el original el 25 de julio de 2012 . Consultado el 15 de junio de 2012 .
  60. ^ Morales, Alex (18 de noviembre de 2010). "Malasia tiene poco margen para expandir la producción de aceite de palma, dice el ministro". Bloomberg . Archivado desde el original el 12 de septiembre de 2012 . Consultado el 1 de marzo de 2013 .
  61. ^ Scott-Thomas, Caroline (17 de septiembre de 2012). "Se insta a las empresas francesas a que se abstengan de incluir en las etiquetas la afirmación 'sin aceite de palma'". Foodnavigator . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2013 . Consultado el 7 de marzo de 2013 .
  62. ^ Pakiam, Ranjeetha (3 de enero de 2013). "El aceite de palma avanza mientras el impuesto a las exportaciones de Malasia puede impulsar los envíos". Bloomberg . Archivado desde el original el 5 de enero de 2013 . Consultado el 29 de enero de 2013 .
  63. ^ "MPOB espera que la producción de CPO aumente a 19 millones de toneladas este año". The Star Online . 15 de enero de 2013. Archivado desde el original el 27 de enero de 2013 . Consultado el 29 de enero de 2013 .
  64. ^ "Malasia: el estancamiento de los rendimientos del aceite de palma impide el crecimiento". USDA Foreign Agricultural Service . 11 de diciembre de 2012. Archivado desde el original el 18 de febrero de 2013. Consultado el 29 de enero de 2013 .
  65. ^ May, Choo Yuen (septiembre de 2012). «Malasia: la transformación económica impulsa la industria de la palma aceitera». Sociedad Estadounidense de Químicos del Aceite . Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2012. Consultado el 29 de enero de 2013 .
  66. ^ Terazono, Emiko (11 de noviembre de 2016). «El aceite de palma alcanza su nivel más alto en cuatro años tras la victoria de Trump». Financial Times . Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2022. Consultado el 29 de noviembre de 2019 .
  67. ^ Ayodele, Thompson (agosto de 2010). "Estudio de caso africano: aceite de palma y desarrollo económico en Nigeria y Ghana; recomendaciones para la estrategia del Banco Mundial para el aceite de palma en 2010" (PDF) . Iniciativa para el análisis de políticas públicas . Archivado desde el original (PDF) el 22 de abril de 2012 . Consultado el 8 de diciembre de 2011 .
  68. ^ Ayodele, Thompson (15 de octubre de 2010). "El error del Banco Mundial con el aceite de palma". The New York Times . Archivado desde el original el 19 de enero de 2018. Consultado el 8 de diciembre de 2011 .
  69. ^ Von Hellermann, Pauline (18 de enero de 2021). «Oro rojo: una historia del aceite de palma en África occidental». Diálogo Tierra . Consultado el 22 de mayo de 2024 .
  70. ^ Arunmas, Phusadee; Wipatayotin, Apinya (28 de enero de 2018). "La medida de la UE alimenta el malestar entre los productores de aceite de palma" (Spectrum) . Bangkok Post . Consultado el 29 de enero de 2018 .
  71. ^ Pazos, Flavio (3 de agosto de 2007). "Benin: Plantaciones de palma aceitera a gran escala para agrocombustibles". Movimiento Mundial por los Bosques Tropicales . Archivado desde el original el 8 de agosto de 2014.
  72. ^ African Biodiversity Network (2007). Agrocombustibles en África: impactos en la tierra, los alimentos y los bosques: estudios de caso de Benín, Tanzania, Uganda y Zambia. Traducido por. African Biodiversity Network. Archivado desde el original el 18 de abril de 2016.
  73. ^ Hillary Rosner (4 de diciembre de 2018). "El aceite de palma es inevitable. ¿Puede ser sostenible?". National Geographic . Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2018.
  74. ^ FAO. «Las mujeres de África occidental defienden el aceite de palma tradicional». Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura .
  75. ^ Rosenthal, Elisabeth (5 de septiembre de 2012). "Informe ataca proyecto de aceite de palma en Camerún". Green Blog . Consultado el 8 de febrero de 2023 .
  76. ^ "Camerún cambia de opinión sobre el proyecto de aceite de palma Herakles". Fondo Mundial para la Naturaleza . 21 de junio de 2013. Archivado desde el original el 13 de diciembre de 2013. Consultado el 23 de mayo de 2016 .
  77. ^ Inga Hilbert; María Goretti Esquivel; Joel Brounen (2019). «Barómetro sobre producción y comercio sustentable de aceite de palma en Colombia» (PDF) . Solidaridad . Consultado el 20 de mayo de 2022 .
  78. ^ "Aceite de palma". Plataforma de Comercio Sostenible - Colombia. 2020. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2020 . Consultado el 2 de octubre de 2020 .
  79. ^ Carmenza Castiblanco; Andrés Etter; T. Mitchell Aide (2013). "Plantaciones de palma aceitera en Colombia: un modelo de expansión futura". Environmental Science and Policy . 27 : 172–183. Bibcode :2013ESPol..27..172C. doi :10.1016/j.envsci.2013.01.003.
  80. ^ David Calderón; Carlos Alberto Pérez (1 de enero de 2019). "Pequeños productores de palma aceitera contribuyendo a la paz y la sostenibilidad en Colombia". ETFRN, Tropenbos Internacional . Consultado el 2 de octubre de 2020 .
  81. ^ "Ecuador invertirá 1.200 millones de dólares en sostenibilidad e innovación del aceite de palma: 'Hay una gran oportunidad aquí'". Food Navigator . 4 de mayo de 2018.
  82. ^ Buerkle, Teresa (24 de noviembre de 2003). «Las palmas de aceite híbridas dan fruto en el oeste de Kenia». FAO . Archivado desde el original el 22 de enero de 2015.{{cite web}}: CS1 maint: URL no apta ( enlace )
  83. ^ abcde Nomura, Keiko; Mitchard, Edward TA; Patenaude, Genevieve; Bastide, Joan; Oswald, Patrick; Nwe, Thazin (15 de agosto de 2019). "Las concesiones de palma aceitera en el sur de Myanmar consisten principalmente en bosques no convertidos". Scientific Reports . 9 (1): 11931. Bibcode :2019NatSR...911931N. doi :10.1038/s41598-019-48443-3. ISSN  2045-2322. PMC 6695397 . PMID  31417153. 
  84. ^ "Myanmar corre el riesgo de perder sus bosques a causa de la palma aceitera, pero es hora de cambiar de rumbo". Mongabay Environmental News . 13 de noviembre de 2019 . Consultado el 2 de marzo de 2023 .
  85. ^ "Deforestación". www.sustainablepalmoil.org . Archivado desde el original el 17 de agosto de 2016 . Consultado el 15 de junio de 2016 .
  86. ^ "Pongo abelii". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . Consultado el 20 de mayo de 2022 .
  87. ^ Budidarsono, Suseno; Dewi, Sonya; Sofiyuddin, Muhammad; Rahmanulloh, Arif. "Evaluación del impacto socioeconómico de la producción de aceite de palma" (PDF) . Centro Mundial de Agroforestería . Archivado (PDF) del original el 11 de enero de 2014 . Consultado el 30 de enero de 2013 .
  88. ^ Norwana, Awang Ali Bema Dayang; Kunjappan, Rejani (2011). "Los impactos locales de la expansión de la palma aceitera en Malasia" (PDF) . cifor.org . Centro para la Investigación Forestal Internacional. Archivado (PDF) del original el 22 de junio de 2013 . Consultado el 30 de enero de 2013 .
  89. ^ Ismail, Saidi Isham (9 de noviembre de 2012). «El aceite de palma transforma el panorama económico». Business Times . Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2012. Consultado el 30 de enero de 2013 .
  90. ^ "El cultivo de aceite de palma para biocombustibles bloquea el retorno de desplazados en Colombia" (PDF) (Nota de prensa). Observatorio de Desplazamiento Interno. 5 de noviembre de 2007. Archivado desde el original (PDF) el 27 de noviembre de 2007. Consultado el 30 de enero de 2013 .
  91. ^ Colchester, Marcus; Jalong, Thomas; Meng Chuo, Wong (2 de octubre de 2012). "Consentimiento libre, previo e informado en el sector del aceite de palma – Sarawak: IOI-Pelita y la comunidad de Long Teran Kanan". Forest Peoples Program . Archivado desde el original el 14 de mayo de 2013. Consultado el 30 de enero de 2013 .
  92. ^ ""Losing Ground" – informe sobre las comunidades indígenas y el desarrollo de la palma aceitera de LifeMosaic, Sawit Watch y Friends of the Earth". Forest Peoples Programme . 28 de febrero de 2008. Archivado desde el original el 14 de mayo de 2013 . Consultado el 30 de enero de 2013 .
  93. ^ Trabajadores migrantes indonesios: con especial referencia a las industrias de plantaciones de palma aceitera en Sabah, Malasia. Biomass Society (Informe). Centro de Estudios del Sudeste Asiático, Universidad de Kioto. 11 de diciembre de 2010. Archivado desde el original el 11 de enero de 2014.
  94. ^ "Malasia planea una tarjeta de alta tecnología para trabajadores extranjeros". ABC News . 9 de enero de 2014. Archivado desde el original el 13 de enero de 2014.
  95. ^ "Malasia detiene a miles de trabajadores migrantes". BBC News . 2 de septiembre de 2013. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2013.
  96. ^ Ibrahim, Ahmad (31 de diciembre de 2012). "Felcra, una historia de éxito en la transformación rural". New Straits Times . Archivado desde el original el 13 de abril de 2013. Consultado el 7 de febrero de 2013 .
  97. ^ Man Kee Kam; Kok Tat Tan; Keat Teong Lee; Abdul Rahman Mohamed (9 de septiembre de 2008). Aceite de palma de Malasia: sobrevivir a la disputa entre alimentos y combustibles para un futuro sostenible. Renewable and Sustainable Energy Reviews (Informe) . Consultado el 26 de febrero de 2013 .
  98. ^ Corley, RHV (2009). "¿Cuánto aceite de palma necesitamos?". Environmental Science & Policy . 12 (2): 134–838. Bibcode :2009ESPol..12..134C. doi :10.1016/j.envsci.2008.10.011.
  99. ^ Margie Mason; Robin McDowell (18 de noviembre de 2020). "Violaciones y abusos en campos de aceite de palma vinculados a las principales marcas de belleza". The Associated Press . Consultado el 22 de noviembre de 2020 .
  100. ^ "El glifosato no está clasificado como carcinógeno por la ECHA". ECHA. 15 de marzo de 2017.
  101. ^ abc ""Cuando perdimos el bosque, lo perdimos todo": plantaciones de palma aceitera y violaciones de derechos en Indonesia". Human Rights Watch . 22 de septiembre de 2019.
  102. ^ "Los indígenas papúes recuperaron su bosque de manos de una empresa de aceite de palma, pero aún carecen de títulos de propiedad". Mongabay Environmental News . 27 de octubre de 2021 . Consultado el 14 de diciembre de 2021 .
  103. ^ "Indonesia: los pueblos indígenas están perdiendo sus bosques". Human Rights Watch . 22 de septiembre de 2019 . Consultado el 14 de diciembre de 2021 .
  104. ^ Cuffe, Sandra (15 de octubre de 2021). "La creciente industria del aceite de palma en Guatemala alimenta la lucha por la tierra de los indígenas". Al Jazeera . Consultado el 14 de diciembre de 2021 .
  105. ^ ab Spinks, Rosie J (17 de diciembre de 2014). «¿Por qué el aceite de palma sigue dominando los estantes de los supermercados?». The Guardian . Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2016. Consultado el 7 de diciembre de 2016 .
  106. ^ "Los beneficios del aceite de palma". Asian AGRI . 8 de febrero de 2018.
  107. ^ ab "Las palmas aceiteras necesitan una novena parte de la tierra que se utiliza para otros cultivos oleaginosos vegetales". Jakarta Post . 6 de febrero de 2019 . Consultado el 7 de febrero de 2019 .
  108. ^ Atabani, AE; Silitonga, AS; Badruddin, IA; Mahlia, TMI; Masjuki, HH; Mekhilef, S. (2012). "Una revisión exhaustiva sobre el biodiésel como recurso energético alternativo y sus características". Revisiones de energía renovable y sostenible . 16 (4): 2070–2093. doi :10.1016/j.rser.2012.01.003.
  109. ^ Laura Paddison (29 de septiembre de 2017). «De las algas a la levadura: la búsqueda de una alternativa al aceite de palma». The Guardian . Consultado el 20 de julio de 2019 .
  110. ^ Clay, Jason (2004). Agricultura mundial y medio ambiente . Island Press. pág. 219. ISBN 978-1-55963-370-3.
  111. ^ "Aceite de palma: cocinando el clima". Greenpeace . 8 de noviembre de 2007. Archivado desde el original el 10 de abril de 2010 . Consultado el 30 de enero de 2013 .
  112. ^ "Las comunidades de aves de las plantaciones de palma aceitera y caucho en Tailandia" (PDF) . The Royal Society for the Protection of Birds (RSPB) . Archivado (PDF) del original el 6 de octubre de 2016. Consultado el 4 de octubre de 2016 .
  113. ^ Foster, Joanna M. (1 de mayo de 2012). "Un sombrío retrato de las emisiones de aceite de palma". The New York Times . Archivado desde el original el 16 de enero de 2013. Consultado el 30 de enero de 2013 .
  114. ^ Yui, Sahoko; Yeh, Sonia (1 de diciembre de 2013). "Las emisiones del cambio de uso de la tierra derivadas de la expansión de la palma aceitera en Pará, Brasil, dependen de la aplicación adecuada de políticas en tierras deforestadas". Environmental Research Letters . 8 (4): 044031. Bibcode :2013ERL.....8d4031Y. doi : 10.1088/1748-9326/8/4/044031 . ISSN  1748-9326.
  115. ^ "El aceite de palma amenaza a especies en peligro de extinción" (PDF) . Centro para la Ciencia en el Interés Público . Mayo de 2005. Archivado (PDF) desde el original el 17 de septiembre de 2012.
  116. ^ "Una cámara capta una excavadora destruyendo el bosque de tigres de Sumatra". Fondo Mundial para la Naturaleza . 12 de octubre de 2010. Archivado desde el original el 16 de enero de 2013. Consultado el 30 de enero de 2013 .
  117. ^ Jope, Alan (2019). "Quemando la casa: cómo Unilever y otras marcas globales siguen alimentando los incendios de Indonesia" (PDF) . Greenpeace .
  118. ^ "Arquitectura forense". forensic-architecture.org . Consultado el 5 de julio de 2023 .
  119. ^ "Explicación: ¿Qué es el ecocidio?". Eco-Business . 4 de agosto de 2022 . Consultado el 5 de julio de 2023 .
  120. ^ Aida, Melly; Tahar, Abdul Muthalib; Davey, Orima (2023), Perdana, Ryzal; Putrawan, Gede Eka; Saputra, Bayu; Septiawan, Trio Yuda (eds.), "Ecocidio en el derecho internacional: integración entre los derechos ambientales y el crimen internacional y su implementación en Indonesia", Actas de la 3.ª Conferencia Internacional de Ciencias Sociales de la Universidad de Lampung (ULICoSS 2022) , Advances in Social Science, Education and Humanities Research, vol. 740, París: Atlantis Press SARL, págs. 572–584, doi : 10.2991/978-2-38476-046-6_57 , ISBN 978-2-38476-045-9
  121. ^ Alberro, Heather; Daniele, Luigi (29 de junio de 2021). «Ecocidio: por qué establecer un nuevo crimen internacional sería un paso hacia la justicia entre especies». The Conversation . Consultado el 5 de julio de 2023 .
  122. ^ Setiyono, Joko; Natalis, Aga (30 de diciembre de 2021). "Los ecocidios como una grave violación de los derechos humanos: un estudio sobre el caso de la contaminación de los ríos por la industria del aceite de palma en Indonesia". Revista Internacional de Desarrollo Sostenible y Planificación . 16 (8): 1465–1471. doi : 10.18280/ijsdp.160807 . ISSN  1743-7601.
  123. ^ Fargione, Joseph; Hill, Jason; Tilman, David; Polasky, Stephen; Hawthorne, Peter (7 de febrero de 2008). "Land Clearing and the Biofuel Carbon Debt" (Desmonte de tierras y deuda de carbono de los biocombustibles). Science . 319 (5867): 1235–1238. Bibcode :2008Sci...319.1235F. doi :10.1126/science.1152747. PMID  18258862. S2CID  206510225. Archivado desde el original el 28 de mayo de 2011.
  124. ^ ab Meijaard, E; et al. (2018). Palma de aceite y biodiversidad. Un análisis de situación del Grupo de trabajo sobre palma de aceite de la UICN (PDF) (edición PDF). Gland: Grupo de trabajo sobre palma de aceite de la UICN. ISBN 978-2-8317-1910-8. Recuperado el 7 de febrero de 2019 .
  125. ^ "Los gigantes de los snacks no cumplen sus promesas de deforestación por aceite de palma". Food and Drink International . 17 de enero de 2020. Archivado desde el original el 6 de julio de 2020 . Consultado el 18 de enero de 2020 .
  126. ^ "Las principales marcas de alimentos 'no logran sus objetivos de acabar con la deforestación para el aceite de palma'". The Guardian . 17 de enero de 2020 . Consultado el 18 de enero de 2020 .
  127. ^ "Análisis de la puntuación de los compradores de aceite de palma". WWF . Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2019 . Consultado el 18 de enero de 2020 .
  128. ^ The Chain Reaction Research (2020). "Las políticas de NDPE cubren el 83 % de las refinerías de aceite de palma; la implementación alcanza el 78 %". The Chain Reaction Research .
  129. ^ "Reglamento sobre productos libres de deforestación". Unión Europea . Consultado el 24 de julio de 2024 .
  130. ^ "Mundo petrolero". Mundo petrolero . 18 de enero de 2020 . Consultado el 18 de enero de 2020 .
  131. ^ Voora, V.; Larrea, C.; Bermudez, S.; Baliño, S. (2019). "Informe del mercado mundial: aceite de palma". Estado de las iniciativas de sostenibilidad .
  132. ^ Anuario estadístico mundial sobre la agricultura y la alimentación 2023. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 2023. doi :10.4060/cc8166en. ISBN 978-92-5-138262-2. Recuperado el 13 de diciembre de 2023 – vía FAODocuments.
  133. ^ Publicadas las nuevas normas de etiquetado de alimentos de la UE (PDF) . Servicio Agrícola Exterior del USDA (informe). 12 de enero de 2012. Archivado (PDF) desde el original el 16 de abril de 2012 . Consultado el 29 de enero de 2013 .
  134. ^ "Las autoridades malasias allanan una tienda de conveniencia que vende helado 'sin aceite de palma'". The Straits Times . 3 de mayo de 2024 . Consultado el 5 de mayo de 2024 .
  135. ^ "Deforestación: movilización de recursos para contribuir a lograr una deforestación neta cero para 2020". Consumer Goods Forum . Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2019. Consultado el 18 de enero de 2020 .
  136. ^ "Hoja de ruta del aceite de palma" (PDF) . Foro de Bienes de Consumo .
  137. ^ "Quiénes somos". Mesa redonda sobre aceite de palma sostenible .
  138. ^ abc Gunasegaran, P. (8 de octubre de 2011). «¿El principio del fin de la RSPO?». The Star Online . Archivado desde el original el 13 de abril de 2013. Consultado el 16 de febrero de 2013 .
  139. ^ Voora V, Larrea C, Bermudez S, Baliño S (2019). "Informe del mercado mundial: aceite de palma". Estado de las iniciativas de sostenibilidad . Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible.
  140. ^ ab Yulisman, Linda (4 de junio de 2011). "La marca registrada RSPO no es una gran ganancia para los productores: Gapki". The Jakarta Post . Archivado desde el original el 15 de mayo de 2013. Consultado el 16 de febrero de 2013 .
  141. ^ ab Browne, Pete (6 de noviembre de 2009). "Definición de la producción 'sostenible' de aceite de palma". The New York Times Blogs . Archivado desde el original el 12 de mayo de 2013. Consultado el 16 de febrero de 2013 .
  142. ^ ab Carlson, Kimberly M.; Heilmayr, Robert; Gibbs, Holly K.; Noojipady, Praveen; Burns, David N.; Morton, Douglas C.; Walker, Nathalie F.; Paoli, Gary D.; Kremen, Claire (2 de enero de 2018). "Efecto de la certificación de sostenibilidad de la palma aceitera en la deforestación y los incendios en Indonesia". Actas de la Academia Nacional de Ciencias . 115 (1): 121–126. Bibcode :2018PNAS..115..121C. doi : 10.1073/pnas.1704728114 . ISSN  0027-8424. PMC 5776786 . PMID  29229857. 
  143. ^ ab Diet Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases (PDF) . Organización Mundial de la Salud (Informe). 2003. págs. 82, 88, tabla 10. Archivado desde el original (PDF) el 21 de septiembre de 2012 . Consultado el 13 de febrero de 2013 .
  144. ^ "El otro derrame de petróleo". The Economist . 24 de junio de 2010. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2013 . Consultado el 12 de febrero de 2013 .
  145. ^ Bradsher, Keith (19 de enero de 2008). "Un nuevo dilema mundial del petróleo: combustible costoso significa calorías costosas". The New York Times . Archivado desde el original el 1 de enero de 2015. Consultado el 12 de febrero de 2013 .
  146. ^ Mancini, A; Imperlini, E; Nigro, E; Montagnese, C; Daniele, A; Orrù, S; Buono, P (2015). "Propiedades biológicas y nutricionales del aceite de palma y del ácido palmítico: efectos sobre la salud". Moléculas . 20 (9): 17339–61. doi : 10.3390/molecules200917339 . PMC 6331788 . PMID  26393565. 
  147. ^ abcd Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ, Van Horn LV (2017). "Grasas dietéticas y enfermedades cardiovasculares: un aviso presidencial de la Asociación Estadounidense del Corazón". Circulation . 136 (3): e1–e23. doi : 10.1161/CIR.0000000000000510 . PMID  28620111. S2CID  367602.
  148. ^ ab Mozaffarian, D; Clarke, R (2009). "Efectos cuantitativos sobre los factores de riesgo cardiovascular y el riesgo de enfermedad coronaria al reemplazar aceites vegetales parcialmente hidrogenados por otras grasas y aceites" (PDF) . Revista Europea de Nutrición Clínica . 63 (Suppl 2): ​​S22–33. doi : 10.1038/sj.ejcn.1602976 . PMID  19424216. S2CID  34725070.
  149. ^ Sun, Ye; Neelakantan, Nithya; Wu, Yi; Lote-Oke, Rashmi; Pan, An; van Dam, Rob M (20 de mayo de 2015). "El consumo de aceite de palma aumenta el colesterol LDL en comparación con los aceites vegetales bajos en grasas saturadas en un metaanálisis de ensayos clínicos". The Journal of Nutrition . 145 (7): 1549–1558. doi : 10.3945/jn.115.210575 . ISSN  0022-3166. PMID  25995283.
  150. ^ Zhu, Yongjian; Bo, Yacong; Liu, Yanhua (6 de abril de 2019). "Ingesta total de grasas y ácidos grasos en la dieta y riesgo de enfermedad cardiovascular: un metanálisis de dosis-respuesta de estudios de cohorte". Lípidos en la salud y la enfermedad . 18 (1): 91. doi : 10.1186/s12944-019-1035-2 . ISSN  1476-511X. PMC 6451787 . PMID  30954077. 
  151. ^ abcd «Contaminantes de proceso en aceites vegetales y alimentos». Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria . 3 de mayo de 2016. Consultado el 21 de diciembre de 2020 .
  152. ^ "Ingesta segura revisada de 3-MCPD en aceites vegetales y alimentos". Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria . 10 de enero de 2018 . Consultado el 21 de diciembre de 2020 .
  153. ^ "MENÚ E-QC". eqc.mpob.gov.my . Junta de Aceite de Palma de Malasia . Consultado el 20 de marzo de 2024 .
  154. ^ Ahsan H, Ahad A, Siddiqui WA (2015). "Una revisión de la caracterización de los tocotrienoles de aceites vegetales y alimentos". J Chem Biol . 8 (2): 45–59. doi :10.1007/s12154-014-0127-8. PMC 4392014 . PMID  25870713. 
  155. ^ ab Oi-Ming Lai; Chin-Ping Tan; Casimir C. Akoh, eds. (2015). Aceite de palma: producción, procesamiento, caracterización y usos. Elsevier. pág. 471. ISBN 978-0128043462.
  156. ^ Nang Lau, Harrison Lik; Puah, Chiew Wei; Choo, Yuen May; Ma, Ah Ngan; Chuah, Cheng Hock (mayo de 2005). "Cuantificación simultánea de ácidos grasos libres, esteroles libres, escualeno y especies moleculares de acilglicerol en aceite de palma mediante cromatografía de gases de alta temperatura-detección por ionización de llama". Lípidos . 40 (5): 523–528. doi :10.1007/s11745-005-1413-1. ISSN  0024-4201. PMID  16094863. S2CID  4022439.
  157. ^ "Aceite vegetal de palma por cada 100 g; Grasas y ácidos grasos". Conde Nast para la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, publicación SR-21 . 2014. Archivado desde el original el 28 de octubre de 2016. Consultado el 28 de octubre de 2016 .
  158. ^ Ng, MH; Choo, YM (2016). "Método mejorado para los análisis cualitativos de carotenos de aceite de palma mediante UPLC". Revista de ciencia cromatográfica . 54 (4): 633–638. doi :10.1093/chromsci/bmv241. PMC 4885407 . PMID  26941414. 
  159. ^ ab Brown, Ellie; Jacobson, Michael F. (2005). Cruel Oil: How Palm Oil Harms Health, Rainforest & Wildlife (PDF) ( Aceite cruel: cómo el aceite de palma daña la salud, la selva tropical y la vida silvestre) . Washington, DC, págs. IV, 3–5. OCLC  224985333. Archivado (PDF) desde el original el 6 de marzo de 2009.{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )

Fuentes

 Este artículo incorpora texto de una obra de contenido libre . Licencia CC BY-SA IGO 3.0 (declaración de licencia/permiso). Texto tomado de Anuario estadístico mundial sobre la agricultura y la alimentación 2023, FAO, FAO.

Obtenido de "https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aceite_de_palma&oldid=1250541516"