Melón
Tipo de fruta
Melón canario y melón cantalupo

Un melón es una de las diversas plantas de la familia Cucurbitaceae con frutos dulces, comestibles y carnosos . La palabra "melón" puede referirse tanto a la planta como específicamente a la fruta. Botánicamente, un melón es un tipo de baya , específicamente un " pepo ". La palabra melón deriva del latín melopepo , [1] [2] que es la latinización del griego μηλοπέπων ( mēlopepōn ), que significa "melón", [3] en sí mismo un compuesto de μῆλον ( mēlon ), "manzana", fruta de árbol ( de cualquier tipo )" [4] y πέπων ( pepōn ), entre otros "una especie de calabaza o melón". [5] Se han producido muchos cultivares diferentes , particularmente de cantalupos .

Historia

Sandía y melón en la India

Se pensaba que los melones se originaron en África, [6] sin embargo, estudios recientes sugieren un origen del suroeste de Asia , especialmente Irán y la India , [7] [8] desde donde comenzaron a aparecer gradualmente en Europa hacia el final del Imperio Romano de Occidente . Se sabe que los antiguos egipcios cultivaban melones. Sin embargo, descubrimientos recientes de semillas de melón fechadas entre 1350 y 1120 a. C. en pozos sagrados nurágicos han demostrado que los melones fueron traídos por primera vez a Europa por la civilización nurágica de Cerdeña durante la Edad del Bronce . [9] Los melones estuvieron entre las primeras plantas en ser domesticadas en el Viejo Mundo y entre las primeras especies de cultivo traídas por los occidentales al Nuevo Mundo . [10] Se registra que los primeros colonos europeos en el Nuevo Mundo cultivaban melones honeydew y casaba ya en el siglo XVII. [11] Varias tribus indígenas de Nuevo México, entre ellas Acoma, Cochiti, Isleta, Navajo, Santo Domingo y San Felipe, mantienen la tradición de cultivar sus propias variedades de melón características, derivadas de melones introducidos originalmente por los españoles. Organizaciones como Native Seeds/SEARCH han hecho un esfuerzo por recolectar y preservar estas y otras semillas tradicionales. [12]

Melones por género

Melón cornudo
Gotas de miel

Benincasa

  • El melón de invierno [nota 1] ( B. hispida ) es el único miembro del género Benincasa . El melón de invierno maduro es una verdura culinaria que se utiliza ampliamente en Asia , especialmente en la India . Los melones inmaduros se utilizan como fruta culinaria (por ejemplo, para hacer una bebida de frutas distintiva).

Citrulo

  • Egusi ( C. lanatus ) es un melón silvestre, de apariencia similar a la sandía. La pulpa no es comestible, pero las semillas son una valiosa fuente de alimento en África . [13] Otras especies que tienen la misma función culinaria, y que también se llaman egusi, incluyen Melothria sphaerocarpa (sin. Cucumeropsis mannii ) y Lagenaria siceraria . [14]
  • La sandía ( C. lanatus ) es originaria de África, donde hay evidencias de que se cultiva desde hace más de 4.000 años. [15] Es una fruta de verano muy popular en todas partes del mundo. [16]

Pepino

Melones pintados de verde. Chennai , India, 2010
Rebanada de melón cantalupo
Melón de Argos

Los melones del género Cucumis son frutas culinarias e incluyen la mayoría de los melones culinarios. Todas las variedades de melones culinarios, salvo un puñado, pertenecen a la especie Cucumis melo L.

  • Melón cornudo ( C. metuliferus ), una planta tradicional alimenticia de África con espigas distintivas. Actualmente también se cultiva en California , Chile , Australia y Nueva Zelanda . [17]
  • Melón verdadero ( C. melo )
    • C. melo cantalupensis , con piel áspera y verrugosa, no enrejada.
    • C. melo inodorus , casabas, melones dulces y melones asiáticos
      • Argos , de gran tamaño, oblongo, con piel arrugada de color naranja, pulpa anaranjada, aroma fuerte. Una característica son sus extremos puntiagudos. Crece en algunas zonas de Grecia, de donde obtiene su nombre.
      • Melón banana , una variedad tradicional con pulpa de color salmón y forma alargada de banana y cáscara amarilla.
      • Melón canario , un melón grande, de color amarillo brillante, con pulpa interior de color verde pálido a blanco.
      • Casaba, de color amarillo brillante, con una piel lisa y surcada. Menos sabrosa que otros melones, pero se conserva durante más tiempo. [20]
      • Melón Crenshaw , un híbrido entre un melón Casaba y un melón persa que se describe por tener un sabor muy dulce.
      • Melón Gaya , originario de Japón , una variedad de melón dulce de color marfil y sabor suave y dulce.
      • Melón Hami , originario de Hami , Xinjiang , China. La pulpa es dulce y crujiente. [21]
      • Melón dulce, de pulpa verde y jugosa. Se cultiva como melón bailan en Lanzhou , China . Existe una segunda variedad que tiene piel amarilla, pulpa blanca y sabor a pera húmeda.
      • Melón Honeymoon , una variedad de melón dulce con cáscara dorada y pulpa verde brillante y un sabor dulce.
      • Melón Kajari , una variedad dulce de melón dulce de color rojo anaranjado con rayas verdes que recuerdan a una pelota de playa.
      • Melón koljosnitsa , con piel lisa y amarilla y pulpa densa y blanca. [22]
      • Melones japoneses (incluido el melón Sprite ).
      • Melón coreano , un melón amarillo con líneas blancas que recorren la fruta y el interior es blanco. Puede ser crujiente y ligeramente dulce o jugoso si se lo deja madurar por más tiempo.
      • Melón Mirza , un melón grande de color crema originario de Asia Central con un sabor dulce y sabroso.
      • Melón oriental encurtido
      • Melón Pixie , una variedad de melón dulce del tamaño de la palma de la mano con una red extraña y agrietada.
      • Piel de Sapo ( ' piel de sapo ' ) o melón Santa Claus , un melón con una piel verde irregular y pulpa blanca de sabor dulce.
      • Melón de azúcar , una fruta blanca, lisa y redonda. [23]
      • Melón tigre, un melón de rayas naranjas, amarillas y negras procedente de Turquía y con pulpa blanda. [24]
    • C. melo reticulatus , melones verdaderos, con piel reticulada.
      • Melón norteamericano, distinto del melón europeo, con el patrón de piel en forma de red común a otras variedades de C. melo reticulatus . [25]
      • Galia (u Ogen), pequeña y muy jugosa, con pulpa de color verde pálido o rosada. [19]
      • Melones Sharlyn, con un sabor entre dulce y melón cantalupo, piel reticulada, cáscara de color verde anaranjado y pulpa blanca. [26] [ fuente autopublicada ? ]
    • C. melo agrestis , cultivares de melón silvestre, de piel lisa y sabor ácido o suave. A menudo se confunden con pepinos (Dosakai, pepino limón, melones para tarta). [27]
    • C. melo conomon , melones conomon, melones para encurtir, con piel suave y sabor que varía desde ácido o suave (melón para encurtir) hasta dulzor suave en el melón coreano. Melón oriental para encurtir, melón coreano. Estrechamente relacionado con los melones silvestres (C. Melo Var. Agrestis). [28]
    • Variedades cruzadas modernas, por ejemplo, Crenshaw (Casaba × Persa), Crane (Japonés × Melón NA).
  • Bebé de azúcar con melón Matisse
    Bebé de azúcar con melón Matisse
  • Cucumis melo
    Cucumis melo
  • Melón canario y melón cantalupo
    Melón canario y melón cantalupo
  • Melón dulce flor amarilla
    Melón dulce flor amarilla

Producción

Producción de melón, 2020
PaísProducción
(millones de toneladas)
 Porcelana
13.83
 Pavo
1,72
 India
1.33
 Irán
1.28
 Afganistán
0,79
 Estados Unidos
0,69
 Guatemala
0,65
 Brasil
0,61
Mundo
27.4
Fuente: FAOSTAT de las Naciones Unidas [29]

En 2018, la producción mundial de melones fue de 27 millones de toneladas , liderada por China con el 46% del total (tabla). Turquía , Irán e India produjeron cada uno más de 1 millón de toneladas. [29]

Véase también

Notas

  1. ^ No debe confundirse con las variedades de Cucumis melo inodorus , también llamadas colectivamente melón de invierno .

Referencias

  1. ^ Harper, Douglas. "melón". Diccionario Etimológico Online .
  2. ^ melopepo. Charlton T. Lewis y Charles Short. Un diccionario latino sobre el Proyecto Perseo .
  3. ^ μηλοπέπων. Liddell, Henry George ; Scott, Robert ; Un léxico griego-inglés en el Proyecto Perseo .
  4. ^ Véase también en Liddell y Scott .
  5. ^ πέπων en Liddell y Scott .
  6. ^ El nuevo libro de Oxford sobre plantas alimenticias . Oxford University Press. 2009. pág. 134. ISBN 978-0-19-954946-7.
  7. ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (2014-01-01). "Diversidad genética entre accesiones de melón de Irán y sus relaciones con germoplasma de melón de diversos orígenes utilizando marcadores microsatélites". Plant Systematics and Evolution . 300 (1): 139–151. Bibcode :2014PSyEv.300..139R. doi : 10.1007/s00606-013-0866-y . ISSN  1615-6110. Los melones o melones almizcleros son nativos de Irán y países adyacentes hacia el oeste y el este. De hecho, "Musk" es una palabra persa que designa un tipo de perfume y "melón" deriva de palabras griegas (Robinson y Decker-Walters 1997). Tradicionalmente se creía que el origen de la diversidad del melón estaba en África (Robinson y Decker-Walters 1997), aunque estudios sistemáticos moleculares recientes sugirieron que podría haberse originado en Asia y luego haber llegado a África (Renner et al. 2007). Asia central, Irán, Afganistán, India, Transcaucasia, Turkmenistán, Tayikistán y Uzbekistán, así como Afganistán y China (Robinson y Decker-Walters 1997) se consideran centros primarios de diversidad del melón (Tzitzikas et al. 2009). Kirkbride reconoció dos taxones infraespecíficos formales dentro de C. melo.
  8. ^ "Cultivo de melones". 3 de abril de 2012. Archivado desde el original el 3 de abril de 2012. Consultado el 25 de mayo de 2019. Se cree que los melones se originaron en los valles cálidos del sudoeste de Asia, específicamente en Irán (Persia) y la India.
  9. ^ D., Sabato; A., Masi; C., Pepe; M., Ucchesu; L., Peña-Chocarro; A., Usai; G., Giachi; C., Capretti; G., Bacchetta (16 de mayo de 2017). «Análisis arqueobotánico de un pozo de la Edad del Bronce de Cerdeña: una riqueza de conocimiento». Plant Biosystems . Archivado desde el original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 1 de noviembre de 2015 .
  10. ^ Dhillon, Narinder PS; Monforte, Antonio J.; Pitrat, Michel; Pandey, Sudhakar; Singh, Praveen Kumar; Reitsma, Kathleen R.; García-Mas, Jordi; Sharma, Abhishek; McCreight, James D. (2012). Jules Janick (ed.). "Melón autóctono de la India: contribuciones e importancia". Revisión del fitomejoramiento . 35 . John Wiley e hijos: 88. ISBN 978-1118100486. Recuperado el 20 de octubre de 2014 .
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  12. ^ Miller, Denise (24 de septiembre de 2008). "Un agricultor de melones de San Felipe Pueblo prefiere las viejas costumbres". Albuquerque Journal . Archivado desde el original el 2 de noviembre de 2013. Consultado el 20 de octubre de 2014 .
  13. ^ Danielle Nierenberg ; Elena Davert (20 de septiembre de 2010). "Semillas, semillas, semillas: Egusi, el melón milagroso". Nutriendo el planeta. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2010.
  14. ^ Enoc Gbenato Achigan-Dako; Rosa Fagbemissi; Hermane Tonankpon Avohou; Raymond Sognon Vudú; Ousmane Coulibaly; Adam Ahanchede (2008). "Importancia y prácticas de los cultivos de Egusi (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, Cucumeropsis mannii Naudin y Lagenaria siceraria (Molina) Standl. cv. 'Aklamkpa') en zonas sociolingüísticas de Benin" (PDF) . Biotecnología. Agrón. Soc. Entorno . 12 (4): 393–40. Archivado (PDF) desde el original el 7 de mayo de 2015 . Consultado el 20 de octubre de 2014 .
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  19. ^ de Heidemarie Vos (2010). La pasión de un amante de la buena comida: un compañero de cocina internacional. Strategic Book Publishing. pág. 348. ISBN 978-1-934925-63-8. Recuperado el 20 de octubre de 2014 .
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  29. ^ ab "Producción de melones en 2018; Cultivos/Regiones/Lista mundial/Cantidad de producción (listas de selección)". Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura , Base de datos estadísticos corporativos (FAOSTAT). 2019. Archivado desde el original el 11 de mayo de 2017. Consultado el 28 de febrero de 2020 .

Referencias generales

  • Mabberley, DJ (1987). The Plant Book. Un diccionario portátil de las plantas superiores. Cambridge University Press . pág. 706. ISBN 0-521-34060-8. Recuperado el 20 de octubre de 2014 .
  • Magness, JR; Markle, GM; Compton, CC (1971). "Cultivos alimentarios y forrajeros de los Estados Unidos". Boletín IR . 1 (828). Estación experimental agrícola de Nueva Jersey. OL  14117370M.Proyecto de investigación interregional IR-4
  • Medios relacionados con Melones en Wikimedia Commons
  • "Cucumis melo L." Universidad de Purdue, Centro de nuevos cultivos y productos vegetales . Consultado el 20 de octubre de 2014 .
  • "Clasificación de nombres de Cucumis". Base de datos multilingüe de nombres de plantas con escrituras múltiples . Consultado el 20 de octubre de 2014 .
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