John Harvey y sus hijos
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| Tipo de empresa | Sociedad privada limitada por acciones |
|---|---|
| Industria | Importador de vino |
| Fundado | 1796 |
| Sede | , Inglaterra |
Personas clave | Juan Harvey |
| Padre | Alianza Global |
| Sitio web | harveyssherry.com |
John Harvey & Sons es una marca (nombre comercial) de una empresa de mezcla y comercialización de vinos y jerez fundada por William Perry en Bristol , Inglaterra, en 1796. A los 60 años de la incorporación de John Harvey, la empresa había mezclado el primer jerez de postre, denominado " jerez cremoso ", que ha cambiado poco desde 1880 y se conoce como Harveys Bristol Cream . La marca se vendió a Beam Global en 2010 y luego a Grupo Emperador, Inc. en 2015, que es propiedad de Alliance Global Group de Filipinas.
Historia
En 1796, la primera versión del negocio de comercio de vinos de Harvey se estableció en Denmark Street en Bristol. El propietario era William Perry, quien se asoció con Thomas Urch. [1] En 1822, el sobrino de Urch (John Harvey I) se unió a la empresa como aprendiz . En 1839, John Harvey era socio principal de la sucursal de Bristol del negocio familiar y, en 1871, todo el negocio se conocía como John Harvey & Sons. [1]
Las exportaciones de jerez Bristol Cream a Estados Unidos experimentaron un auge a partir de 1928, y Jack Harvey viajaba allí tan a menudo como podía. [1] A partir de 1962, la empresa pasó a llamarse Harveys of Bristol Ltd y, en 1966, la empresa, incluidas todas sus filiales, fue comprada por Showerings, Vine Products & Whiteways Ltd. [ 1] Después de 1960, la empresa se trasladó de Denmark Street a Whitchurch Lane, Hartcliffe , momento en el que las bodegas de Denmark Street se convirtieron en el único museo del vino de Gran Bretaña, con un restaurante contiguo. Ambos cerraron en 2003. [1] En 2016, el bar Harveys Cellars estaba situado en el mismo sitio de Denmark Street. [2]
Los registros de John Harveys & Sons se conservan en Bristol Archives (Ref. 40913) (catálogo en línea).
Crema Bristol y otros productos
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Bristol Cream es un jerez cremoso de color ámbar oscuro [3] complejo que se mezcla y embotella en Jerez , España , desde 1796. La marca era propiedad absoluta de John Harvey & Sons de Bristol hasta la adquisición en el siglo XXI. Los descendientes de John Harvey continuaron elaborando crema Bristol desde la adquisición de la marca principal de la empresa. Desde 2019, se elabora y embotella en España. [ cita requerida ] Algunos activos residuales o acciones del negocio, como en viñedos, son propiedad del ex miembro de la junta directiva Joseph Harvey, el más joven de los descendientes varones de John Harvey.
La empresa se especializa en mezclar y exportar el vino fortificado , el jerez. Originalmente vendía una mezcla más amplia de vinos españoles y portugueses y, desde principios del siglo XIX, se especializó en vinos fortificados que viajaban mejor de manera constante. Durante las décadas de 1860 y 1880, los hijos de John Harvey [ aclaración necesaria ] John y Edward desarrollaron en las bodegas de la empresa lo que se denominó un nuevo tipo de jerez: jerez crema (en sabor y textura). Este se convirtió en el producto principal: Harveys Bristol Cream. La mezcla comienza con vinos de cincuenta soleras diferentes , incluidos tres tipos de jerez: Fino , Amontillado y Oloroso . Finalmente, se mezcla un poco de vino Pedro Ximénez de uvas "raisonificadas" secadas al sol de la región para obtener dulzor , riqueza o "cremosidad" del regusto que es el sello distintivo del producto.
Desde sus inicios, se ha considerado generalmente como uno de los cuatro tipos principales de jerez, aunque menos en algunas partes de España. [4] [3] La empresa finalmente comenzó a comprar sus propios viñedos para invertir en instalaciones de fermentación y fortificación a nivel local y para proteger la calidad del material de origen. [5] La empresa utiliza sus viñedos de propiedad en Jerez Superior y utiliza todas sus uvas Palomino como la principal uva de origen. [6]
Este producto se envasa en vidrio azul Bristol desde 1994. [7] La etiqueta de la botella ofrece sugerencias de servicio . La marca se vendió a Beam Global en 2010 [8] y a Grupo Emperador Spain SA en 2015. [9]
En un anuncio de 1984 de Harvey's Bristol Cream se ve al actor y comediante Peter Cook bebiendo jerez Harvey's Bristol Cream en una fiesta junto a la piscina. Luego dice que hay que "tirar esos vasos tontos", a lo que los demás invitados a la fiesta tiran sus gafas de sol a la piscina. [10]
Referencias
- ^ abcde Bristol Record Office, 'Catálogo de registros de Harveys de Bristol, comerciantes de vino', Arrowsmiths, 2004
- ^ "Sitio web oficial de Harveys Cellars" . Consultado el 5 de agosto de 2016 .
- ^ ab Manual del vino, la cerveza y los licores Las escuelas culinarias internacionales de los institutos de arte, Joseph LaVilla, John Wiley & Sons, 2009
- ^ Curso de preparación para sommeliers M. Gibson John Wiley & Sons , 2011
- ^ "Harveys". Sherry Notes. 10 de abril de 2014. Consultado el 19 de noviembre de 2015 .
- ^ "John Harvey & Sons Ltd". Dions Wine. Archivado desde el original el 3 de septiembre de 2017. Consultado el 3 de septiembre de 2017 .
- ^ "Diseño: Tener la botella para cambiar". Campaña . Consultado el 3 de septiembre de 2017 .
- ^ Robinson, Jancis (28 de septiembre de 2012). «The Rarest Rubies». Financial Times . Consultado el 5 de agosto de 2017 .
- ^ Eads, Lauren (30 de noviembre de 2015). «Beam Suntory vende su negocio de jerez y brandy por 275 millones de euros». The Drinks Business . Londres, Inglaterra: Union Press Ltd. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2015. Consultado el 5 de agosto de 2017 .
- ^ Peter Cook 1984 Harvey's Bristol Cream Commercial. YouTube . Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2021.
Enlaces externos
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