Blatjang
Blatjang es un chutney sudafricano elaborado con frutas secas (generalmente albaricoques) y chiles cocidos en vinagre y un alimento básico en la mayoría de los hogares sudafricanos, que se sirve como condimento con platos de carne sudafricanos como bobotie y braai .
Descripción general
Blatjang es un chutney sudafricano elaborado con frutas secas (generalmente albaricoques) y chiles cocidos en vinagre y un alimento básico en la mayoría de los hogares sudafricanos, que se sirve como condimento con platos de carne sudafricanos como bobotie y braai . [1]
El blatjang tiene orígenes malayos del Cabo con influencias indonesias , malayas , indias y holandesas , lo que refleja la diversidad cultural de Sudáfrica . Blatjang es una palabra afrikáans que puede derivarse de “belacan” en malayo o “blachang” en indonesio, que es un condimento no relacionado con el chutney. [2]
Ver también
- Chutney de dahi : guarnición a base de yogur clasificada como chutney
- Furikake : condimento japonés que se come de manera similar al chutney seco.
- Sooth (chutney) : chutney dulce utilizado en los chaats indios
- Lista de chutneys : enlaces a artículos de Wikipedia sobre variedades de chutneys notables
- Lista de condimentos
- Lista de salsas – Tipo de salsa
Referencias
- ^ "blatjang - definición de blatjang en A Dictionary of South African English - DSAE". dsae.co.za . Consultado el 8 de agosto de 2021 .
- ^ "Blatjang de albaricoque". The Spruce Eats . Consultado el 8 de agosto de 2021 .
