El gran espectáculo de repostería canadiense, temporada 8

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La octava temporada de The Great Canadian Baking Show se estrenó en CBC Television el 6 de octubre de 2024. ^[1] Al igual que en temporadas anteriores, diez panaderos aficionados compiten durante ocho semanas de desafíos, compitiendo por el título. Ann Pornel y Alan Shane Lewis regresan para su quinta temporada como presentadores. Bruno Feldeisen y Kyla Kennaley regresan para su octava y sexta temporada respectivamente como jueces.

 Baker eliminado

 Panadero estrella

 Ganador

Para su primer desafío exclusivo, los panaderos tuvieron dos horas para hacer un pastel de amor , utilizando harinas de nueces y aromatizado con especias y aromáticos. En el desafío técnico establecido por Bruno, los panaderos tuvieron 2 horas para hornear un pastel schmoo , un pastel de Winnipeg compuesto por capas de pastel de ángel de nueces , crema batida, nueces confitadas y salsa de caramelo. ^[4] Para el plato estrella, los panaderos tuvieron cuatro horas para hacer un pastel dividido, un pastel que se abre por la mitad y se decora por dentro y por fuera. ^[5]

Para el desafío principal, los panaderos tuvieron que hornear 10 galletas rellenas , con cualquier tipo de relleno, en 2 horas. En el desafío técnico, los panaderos tuvieron 1 hora y 45 minutos para hacer 12 galletas de barquillo de frambuesa , con crema de mantequilla de frambuesa y chocolate blanco y rociadas con chocolate blanco templado y polvo de frambuesa seca. ^[6] Para el desafío más espectacular, los panaderos tuvieron cuatro horas para crear un mapa de galletas, con dos tipos diferentes de galletas con diferentes perfiles de sabor. ^[7]

Para la primera Semana Salada, los panaderos tuvieron dos horas para hacer doce samosas con cualquier relleno salado, con un condimento complementario, para el desafío característico. En el desafío técnico, los panaderos tuvieron 2,5 horas para hornear ocho bollos coreanos de queso crema con ajo , una comida callejera popular de Corea del Sur hecha con una masa enriquecida y rellena con queso crema con ajo y cebolla hecho desde cero. ^[8] Para el plato estrella, los panaderos tuvieron 3,5 horas para hornear un Wellington , con cualquier sabor, pero debe tener capas distintas y estar hecho de hojaldre. ^[9]

Para la primera Semana del Café y el Té, los panaderos tuvieron dos horas para hacer un tiramisú de cualquier estilo, pero debía tener capas y bizcochos de soletilla diferenciados para el desafío exclusivo. En el desafío técnico, los panaderos tuvieron dos horas para hornear un melktert , una tarta de natillas sudafricana; como variación, la receta incluía dos capas de natillas: una capa con sabor a leche de vainilla y una capa con sabor a té rooibos , y espolvoreadas con canela y un crocante de nueces de macadamia y té rooibos. ^[10] Para el plato estrella, los panaderos tuvieron 3 horas y 45 minutos para crear una exhibición de fika , que debía incluir un pastel, bollos y galletas. ^[11]

Para la primera Semana de las Artes y las Manualidades, los panaderos tuvieron que hacer una pintura de focaccia , con el pan como lienzo y los ingredientes como pintura, en 2 horas y 15 minutos, para el desafío característico. En el desafío técnico, los panaderos tuvieron 2,5 horas para crear dos entremets de origami . El elaborado postre está compuesto por capas de bizcocho de vainilla, gelée de cereza y mousse de flor de cerezo de chocolate blanco, envuelto en un molde de crema de mantequilla de merengue hecho a partir de una plantilla de papel doblada con precisión y decorado con tuile , pétalos de flor de cerezo en cascada y un patrón de salpicaduras de pintura. ^[12] Para el postre estrella, los panaderos tuvieron 4 horas para hornear un pastel de dibujos animados, un pastel en capas decorado para parecerse a una imagen de dibujos animados en 2D con contornos negros distintivos. ^[13]

En la primera Semana de la Naturaleza, los panaderos tuvieron 2 horas y 15 minutos para hacer diez macarons de animales , hechos para parecerse a su animal favorito, para el desafío característico. Para el desafío técnico, los panaderos hornearon un m'hancha , un postre marroquí llamado así por su parecido con una serpiente enroscada, en 2 horas. El postre está hecho de capas de masa warqa , envueltas alrededor de pasta de almendras aromatizada con agua de azahar, ralladura de limón y canela, empapadas en jarabe de miel, enrolladas en un círculo y adornadas con almendras tostadas. ^[14] Para el espectáculo, los panaderos tuvieron 4 horas y 15 minutos para crear una caja de sombra comestible que presenta una escena de la naturaleza, con componentes hechos de galletas y pastel. ^[15]

En el desafío principal, los panaderos tuvieron 2 horas y 15 minutos para crear una caja de dulces de Diwali , con una docena de diferentes delicias del sur de Asia que se podían hornear, freír o cocinar. Para el desafío técnico, los panaderos tuvieron 2,5 horas para hacer un turrón de Doña Pepa , un postre de Perú hecho para celebrar al Señor de los Milagros . El postre está hecho de troncos de galleta con sabor a anís, cubiertos de caramelo de frutas y cubiertos con chispas de colores hechas por los panaderos. ^[16] Para el gran éxito, los panaderos tuvieron que hornear un pastel de kek lapis sarawak en 4 horas y 15 minutos. ^[17]