Zaalouk

Plato marroquí

Zaalouk o Zalouk ^[1] ( bereber : ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ árabe marroquí : زعلوك , romanizado: zaʿlūk ) es una ensalada marroquí de berenjenas y tomates cocidos . ^[2] Después de asarlas, las berenjenas se combinan con los tomates y se condimentan con especias y ajo.

Referencias

^ Acevedo, C. (23 de abril de 2015). "Little Morocco sorprende con una cena improvisada". The Des Moines Register . Consultado el 15 de mayo de 2015 .
^ Sampson, Susan (27 de febrero de 2009). «Zaalouk (ensalada marroquí de berenjenas)». Toronto Star . Consultado el 10 de mayo de 2015 .

https://www.halalhomecooking.com/zaalouk-cooked-aubergine-tomato-salad-dip/

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[The_Des_Moines_Register_-_23_April_2015_-_Little_Morocco_wows_with_pop-up_dinner-1] Acevedo, C. (23 de abril de 2015). "Little Morocco sorprende con una cena improvisada". The Des Moines Register . Consultado el 15 de mayo de 2015 .

[Toronto_Star_-_27_February_2009_-Zaalouk_(Moroccan_eggplant_salad)-2] Sampson, Susan (27 de febrero de 2009). «Zaalouk (ensalada marroquí de berenjenas)». Toronto Star . Consultado el 10 de mayo de 2015 .