Vigilantes del peso (dieta)
Plan de alimentación comercial y programa para bajar de peso y tener una dieta más saludable
El logotipo de Weight Watchers

Weight Watchers o WW es un programa comercial de pérdida de peso basado en un sistema de puntos, reemplazo de comidas y asesoramiento. [1] [2]

Descripción

Una regla deslizante de Weight Watchers para realizar un seguimiento de los puntos de alimentación y facilitar los objetivos de restricción de calorías.

La dieta Weight Watchers intenta restringir la energía para lograr una pérdida de peso de 0,5 a 1,0 kg por semana, [1] [3] que es la tasa estándar médicamente aceptada de una estrategia de pérdida de peso viable. [4] La composición dietética es similar a las dietas bajas en grasas [1] o a las dietas moderadas en grasas y bajas en carbohidratos [5] según la variante utilizada.

A diferencia de otras dietas, Weight Watchers no se centra en las calorías, sino que simplifica la selección de alimentos con un sistema basado en puntos llamado "SmartPoints", en el que a cada tipo de alimento se le asigna un valor en puntos calculado según su densidad nutricional y energética. Un punto equivale a 50 calorías. El sistema de valores en puntos define tanto una escala de calidad como un límite de cantidad: un alimento con valores en puntos bajos, como los carbohidratos ricos en fibra, las proteínas magras o las legumbres, se puede consumir con más libertad y en mayores cantidades, mientras que los alimentos con valores en puntos más altos se deben consumir con parsimonia o evitar. La mayoría de las frutas y verduras son "libres", ya que tienen un valor de puntos cero y, por lo tanto, se pueden consumir a voluntad. [1] [6]

La empresa matriz también produce sustitutos de comidas, que son comidas "enchufables" que se pueden consumir instantáneamente en lugar de la dieta habitual. Weight Watchers afirma que se ha demostrado que los sustitutos de comidas superan a las dietas controladas en calorías, ya que hay menos margen de error y se requieren menos habilidades de cocina y de toma de decisiones. [1]

También se recomienda a quienes hacen dieta que realicen actividad física regular como parte de un cambio de estilo de vida más amplio para complementar sus cambios dietéticos, [6] lo que refleja las recomendaciones nacionales de EE. UU. desde 2013. [7] [8]

Además de la dieta y los productos consumibles relacionados elaborados por la marca, Weight Watchers incluye asesoramiento a través de reuniones semanales o mensuales, objetivos calóricos y apoyo en línea. [1] [6] Para los niños, el apoyo en línea, especialmente a través de las redes sociales, ha mostrado resultados mixtos. [9]

Eficacia

La dieta Weight Watchers afirma producir una pérdida de peso comparable a otras dietas supervisadas por un profesional de la nutrición. [1] [7] [10]

La solidez científica de las dietas comerciales de las organizaciones comerciales de control de peso (CWMOs) varía ampliamente, ya que anteriormente no se basaban en evidencia, por lo que solo hay evidencia limitada que respalde su uso, incluido Weight Watchers, debido en particular a las altas tasas de deserción. [1] [2] [10] [3] [11] [12]

Weight Watchers afirma que produce una pérdida de peso modesta a largo plazo, de manera similar a otras dietas comerciales, [10] [11] [13] [14] dietas no comerciales y atención estándar, [1] [7] aunque Weight Watchers puede tener menos beneficios cardiovasculares [15] y de reducción de glucosa que otras dietas como las bajas en carbohidratos . [16]

En un ensayo que comparó cuatro dietas para bajar de peso, la tasa de abandono de la dieta Weight Watchers fue del 35% (en comparación con otras que tuvieron hasta un 50% de abandonos). [17]

Dos revisiones sistemáticas encontraron que Weight Watchers era la dieta comercial más rentable en 2019. [actualizar][ 18] [19]

Historia

Jean Nidetch , ama de casa y madre que vive en Queens, Nueva York, concibió la dieta y el programa original de Weight Watchers en la década de 1960, después de su insatisfacción con otros programas de pérdida de peso, todos los cuales fracasaron excepto la "Dieta Prudent", una dieta desarrollada en la década de 1950 por el Dr. Norman Jolliffe, director de la Oficina de Nutrición del Consejo de Salud de la Ciudad de Nueva York . Inspirándose en esta dieta exitosa pero frustrantemente difícil de mantener debido a la falta de comunicación y su desaliento de las discusiones entre pares, Nidetch diseñó el Weight Watchers original en torno a los mismos principios nutricionales que favorecen la carne magra, el pescado, la leche desnatada y las frutas y verduras, y prohíben el alcohol, los dulces y los alimentos grasos, pero con la programación adicional de grupos de apoyo para fomentar el debate y la motivación. Por tanto, contaba con listas de alimentos permitidos y prohibidos, y estaba más estructurada que las versiones posteriores del programa Weight Watchers, recomendando, por ejemplo, pesar las porciones de comida, prohibir saltarse comidas o contar calorías, para después adoptar un sistema de puntos más flexible, manteniendo las reuniones de apoyo grupal y el coaching personalizado que diferenciaban a esta dieta de su predecesora. [20] [21]

A partir de 2013 [actualizar], más de un millón de miembros asisten a sus reuniones grupales semanales en todo el mundo.

En 2018, US News & World Report clasificó a Weight Watchers en el primer puesto en "Mejor dieta comercial", "Mejores dietas para bajar de peso" y "Mejores dietas para bajar de peso rápidamente" y en el segundo puesto en "Dietas más fáciles de seguir". [22]

Véase también

Referencias

  1. ^ abcdefghi Thom, G; Lean, M (mayo de 2017). "¿Existe una dieta óptima para el control del peso y la salud metabólica?" (PDF) . Gastroenterología (revisión). 152 (7): 1739–1751. doi :10.1053/j.gastro.2017.01.056. PMID  28214525.
  2. ^ ab Wadden, Thomas A.; Webb, Victoria L.; Moran, Caroline H.; Bailer, Brooke A. (6 de marzo de 2012). "Modificación del estilo de vida para la obesidad". Circulation (Revisión narrativa). 125 (9): 1157–1170. doi :10.1161/CIRCULATIONAHA.111.039453. PMC 3313649 . PMID  22392863. 
  3. ^ ab Avery, Amanda (2018). "4.7 Organizaciones comerciales de control de peso para la pérdida de peso en la obesidad". En Hankey, Catherine (ed.). Nutrición y dietética avanzadas en la obesidad . Wiley. págs. 177–182. ISBN 9780470670767.
  4. ^ "Hoja informativa: dietas de moda" (PDF) . Asociación Dietética Británica. 2014 . Consultado el 12 de diciembre de 2015 . Las dietas de moda pueden resultar tentadoras, ya que ofrecen una solución rápida a un problema a largo plazo.
  5. ^ Khawandanah, Jomana; Tewfik, Ihab (15 de noviembre de 2016). "Dietas de moda: promesas de estilo de vida y desafíos para la salud". Revista de investigación alimentaria (revisión). 5 (6): 80. doi : 10.5539/jfr.v5n6p80 .
  6. ^ abc Kuchkuntla, AR; Limketkai, B; Nanda, S; Hurt, RT; Mundi, MS (diciembre de 2018). "Dietas de moda: ¿exageración o esperanza?". Current Nutrition Reports (Revisión). 7 (4): 310–323. doi :10.1007/s13668-018-0242-1. PMID  30168044. S2CID  52132504.
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  9. ^ Li, Jennifer S.; Barnett, Tracie A.; Goodman, Elizabeth; Wasserman, Richard C.; Kemper, Alex R. (15 de enero de 2013). "Enfoques para la prevención y el manejo de la obesidad infantil: el papel de las redes sociales y el uso de los medios sociales y las tecnologías electrónicas relacionadas". Circulation . 127 (2): 260–267. doi : 10.1161/CIR.0b013e3182756d8e . PMID  23212719.
  10. ^ abc Atallah, R.; Filion, KB; Wakil, SM; Genest, J.; Joseph, L.; Poirier, P.; Rinfret, S.; Schiffrin, EL; Eisenberg, MJ (11 de noviembre de 2014). "Efectos a largo plazo de 4 dietas populares sobre la pérdida de peso y los factores de riesgo cardiovascular: una revisión sistemática de ensayos controlados aleatorizados". Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes (Revisión sistemática de ECA). 7 (6): 815–827. doi : 10.1161/CIRCOUTCOMES.113.000723 . PMID  25387778.
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  21. ^ Bockmann, Rich. "Los orígenes humildes de Weight Watchers comenzaron en Deepdale". TimesLedger . 6 de noviembre de 2011.
  22. ^ "US News revela las mejores clasificaciones de dietas para 2018". US News & World Report .
  • Medios relacionados con Weight Watchers en Wikimedia Commons
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