Clarissa Wei
Clarissa Wei | |
|---|---|
| Nacido | |
| Nacionalidad | Estadounidense y taiwanés [1] |
| Ocupación | Periodista |
| Conocido por | Escritura sobre alimentación y política |
Clarissa Wei es una periodista y escritora estadounidense. Su trabajo se centra en Taiwán y, en particular, en la comida y la cultura gastronómica taiwanesas . Su libro Made in Taiwan: Recipes and Stories of the Island Nation se publicó en 2023.
Familia y vida temprana
Wei nació en Los Ángeles de padres inmigrantes de Tainan . En 2023 residía en la ciudad de Nueva Taipei . [2]
Carrera
Wei se mudó a Asia cuando tenía 20 años y viajó mucho. En 2018 se mudó a Hong Kong y comenzó a escribir para el South China Morning Post (SCMP). Su periodismo se centró inicialmente en la política, pero se pasó a la gastronomía después de encontrar la política "demasiado pesada y oscura". Sin embargo, sus escritos sobre gastronomía a menudo tocan inherentemente la política. [3] Muchas de sus historias en Hong Kong se centraron en restauradores o chefs mayores que mantenían importantes tradiciones culinarias. [4] Durante este tiempo, viajó por China produciendo videos de comida y cultura para SCMP. [1]
Se mudó a Taiwán tras la represión de las protestas de Hong Kong de 2019-2020 . [3] Es una de las principales autoras que escriben sobre la cocina taiwanesa en inglés. [5]
Es copresentadora del programa de cocina Kitchen Remix en Taiwan+ . [6]
Libros
Hecho en Taiwán
Made in Taiwan: Recipes and Stories of the Island Nation se publicó en 2023. [7] [2] Made in Taiwan es una exploración de la cultura gastronómica de Taiwán. [8] [9] En él, enfatiza el uso de ingredientes taiwaneses y no sustitutos más ampliamente disponibles a nivel internacional. [2] El libro ha resultado controvertido debido al enfoque de Wei en la identidad y la política taiwanesas tal como se plasman en la comida. [3]
Wei colaboró con la desarrolladora de recetas Ivy Chen en Made in Taiwan . [2] Se contrató a James Lin, un historiador, para asegurarse de que los aspectos históricos del libro fueran precisos. Xin Yun trabajó como asistente de investigación de Clarissa Wei. Yen Wei fue la estilista de alimentos y Ryan Chen se encargó de la fotografía. [1]
Podcast
Su programa, Climate Cuisine , es parte del Whetstone Radio Collective. [10] Se lanzó en 2021 y examina cómo se han desarrollado diferentes cocinas y prácticas agrícolas en zonas climáticas similares en todo el planeta. [11]
Referencias
- ^ abc LA CORTE, MICHAEL (2 de septiembre de 2023). ""La comida taiwanesa es una perdedora": en su nuevo libro de cocina, Clarissa Wei escribe una carta de amor a Taiwán". Salón . Consultado el 21 de septiembre de 2023 .
- ^ abcd Lin, Eddie (31 de agosto de 2023). «'Made in Taiwan' es el libro de cocina que no podría haber existido hace 20 años». Los Angeles Times . Consultado el 19 de septiembre de 2023 .
- ^ abc Cheng, Martha (15 de septiembre de 2023). "Clarissa Wei sabe muy bien que la comida es política". eater.com . Eater . Consultado el 19 de septiembre de 2023 .
- ^ Haime, Jordyn (15 de septiembre de 2023). "Dejar que la cocina taiwanesa hable por sí misma". thechinaproject.com . The China Project . Consultado el 21 de septiembre de 2023 .
- ^ Tsai, Luke. "Made in Taiwan, de Clarissa Wei, es el libro de cocina taiwanés que siempre quise". kqed.org . KQED . Consultado el 20 de junio de 2024 .
- ^ "Comida taiwanesa con un toque moderno: 'Kitchen Remix' en TaiwanPlus". koreaherald.com . Korean Herald. 9 de junio de 2023 . Consultado el 19 de septiembre de 2023 .
- ^ Hubbel, Diana (15 de septiembre de 2023). «'Made in Taiwan' es una carta de amor a la nación insular». atlasobscura.com . Atlas Obscura . Consultado el 21 de septiembre de 2023 .
- ^ Chen, Kat (18 de septiembre de 2023). "Este nuevo libro de cocina es una guía esencial sobre el panorama culinario de Taiwán". epicurious.com . Epicurious . Consultado el 19 de septiembre de 2023 .
- ^ Lam, Doris (11 de septiembre de 2023). "'Lo que realmente es la comida taiwanesa': escritora de libros de cocina sobre el regreso a sus raíces para explorar la compleja cocina y la cultura única de la isla". scmp.com . South China Morning Post . Consultado el 19 de septiembre de 2023 .
- ^ Fox, Killian (17 de septiembre de 2023). «Para empezar: 11 de los mejores podcasts sobre comida». The Guardian . Consultado el 21 de septiembre de 2023 .
- ^ Babür-Winter, Oset. "Una nueva red de radio para amantes de la comida". foodandwine.com . Comida y vino . Consultado el 21 de septiembre de 2023 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
