Volvariella bombycina
Especie de hongo de la familia Pluteaceae

Volvariella bombycina
Clasificación científica Editar esta clasificación
Dominio:Eucariota
Reino:Hongos
División:Basidiomycota
Clase:Agaricomicetos
Orden:Agaricales
Familia:Pluteáceas
Género:Volvariella
Especies:
V. bombycina
Nombre binomial
Volvariella bombycina
( Schaeff. ) Cantante (1951)
Sinónimos [1]
  • Agaricus bombycinus Schaeff (1774)
  • Agaricus denudatus Batsch (1783)
  • Amanita calyptrata Lam. (1783)
  • Pluteus bombycinus (Schaeff.) Fr. (1836)
  • Volvaria bombycina (Schaeff.) P.Kumm. (1871)
  • Volvariopsis bombycina (Schaeff.) Murrill (1911)
Especies de hongos
Volvariella bombycina
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Branquias en el himenio
El sombrero es cónico o umbonado.
El himenio es gratis
Stipe tiene una volva
La huella de esporas es de color rosa a salmón.
La ecología es saprotrófica
La comestibilidad es comestible o elección.

Volvariella bombycina , comúnmente conocida como volvariella sedosa , [2] vaina sedosa , agalla sedosa , hongo de paja de seda plateada o hongo de árbol , es una especie de hongo comestible de la familia Pluteaceae . Es una especie poco común pero extendida, habiéndose reportado en Asia, Australia, el Caribe, Europa y América del Norte. El cuerpo fructífero (hongo) comienza a desarrollarse en un saco delgado con forma de huevo. Este se rompe y el tallo se expande rápidamente, dejando el saco en la base del tallo como una volva . El sombrero , que puede alcanzar un diámetro de hasta 20 centímetros (8 pulgadas), es de color blanco a ligeramente amarillento y está cubierto de pelos sedosos. En la parte inferior del sombrero hay láminas muy espaciadas , libres de unión al tallo , e inicialmente blancas antes de volverse rosadas a medida que maduran las esporas . El hongo crece solo o en grupos, apareciendo a menudo en viejos agujeros de nudos y heridas en olmos y arces . V. bombycina contiene compuestos con propiedades antibacterianas .

Descripción

Los cuerpos fructíferos de Volvariella bombycina tienen forma de huevo inicialmente cuando todavía están encerrados en el velo universal . A medida que se expanden, los sombreros se vuelven más tarde acampanados o convexos, y finalmente casi aplanados con la edad, alcanzando un diámetro de 5 a 20 centímetros (2 a 8 pulgadas). La superficie seca del sombrero está cubierta de hilos sedosos. Su color es de blanco a amarillento, volviéndose más pálido a medida que se acerca al margen. La pulpa es fina, suave y blanca, [3] y tiene un olor parecido a las patatas crudas. [4] Las láminas están apiñadas, libres de unión al tallo, e inicialmente blancas antes de volverse rosadas a medida que maduran las esporas. El tallo mide de 6 a 20 cm ( 2+1 ⁄ 2 –8 pulgadas) de largo por1–3 cm ( 1 ⁄ 2 – 1+1 ⁄ 4  in) de espesor, y típicamente se estrecha hacia arriba o se engrosa por debajo. Es de color blanco, con una superficie lisa y a menudo ligeramente curvada. El velo universal es membranoso, a menudo areolado (fracturado en bloques de forma irregular) o escamoso, y forma una volva larga y con forma de saco que envuelve la base del tallo. Es de color blanco a amarillento o marrón sucio, y a menudo está dividido en lóbulos. [3]

La variedad flaviceps tiene un sombrero amarillo.

La variedad V. bombycina var. flaviceps se distingue de la forma principal por sus sombreros más pequeños, de color amarillo brillante, de hasta 3,5 cm ( 1+1 ⁄ 2  pulgada) de diámetro y su volva escamosa de color blanco sucio. Murrill también notó que desarrolló un "peculiar olor repugnante durante el secado". [5] V. bombycina var. microspora tiene esporas más pequeñas (6–7,5 por 4–5  μm ), un sombrero amarillo y una volva marrón manchada. [6] V. bombycina var. palmicola también tiene un sombrero amarillo y esporas pequeñas (5,9–7,5 por 4,3–5,4 μm), pero se puede distinguir de las variedades anteriores por sus láminas distantes. [7]

Los hongos producen una impresión de esporas con un color que va del rosado al salmón . Las esporas son elípticas, lisas y miden de 6,5 a 10 por 4,5 a 6,5 ​​μm. [3] Los basidios (células portadoras de esporas) tienen forma de maza, cuatro esporas y miden de 19 a 43 por 6 a 11 μm. Los pleurocistidios ( cistidios que se encuentran en la cara branquial) suelen tener forma de huso, pero tienen una morfología muy variable ; son abundantes en el himenio y tienen dimensiones de 26 a 122 por 8 a 57 μm. Los queilocistidios (en el borde branquial) son similares en morfología y abundancia, algunos pueden presentar protuberancias sostenidas al final de proyecciones delgadas de hasta 20 μm de largo; las dimensiones están en el rango de 26 y 144 μm de largo por 8 a 46 μm de ancho. Las conexiones de abrazadera están ausentes en las hifas de V. bombycina . [8]

Los cuerpos fructíferos se pueden cultivar fácilmente en cultivos de laboratorio. [9]

Compuestos bioactivos

Se han aislado e identificado varios metabolitos secundarios bioactivos a partir de cuerpos fructíferos, micelio o cultivo puro de Volvariella bombycina . Los compuestos ergosta-4,6,8(14),22-tetraeno-3-ona, peróxido de ergosterol , indol-3-carboxaldehído e indazol se encontraron en cultivo líquido. [10] En 2009, se identificó el nuevo compuesto isodesoxihelicobasidina a partir de caldo de cultivo; este compuesto inhibe la enzima elastasa humana . [11] El hongo también produce compuestos que tienen actividad antioxidante . [12]

Especies similares

La combinación de un sombrero blanco sedoso, un tallo blanco, láminas rosadas, una huella de esporas rosada y el crecimiento en la madera es característica de esta especie y hace que la identificación de Volvariella bombycina en el campo sea relativamente fácil. Algunas especies de Pluteus tienen una apariencia general similar y también producen huellas de esporas de color rosado a marrón rosado, pero carecen de volva. Las especies de Amanita crecen en el suelo y dejan huellas de esporas blancas. V. pusilla tiene un sombrero pequeño que mide 0,5 a 3 cm ( 1 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4  in) de diámetro con fibras sedosas y líneas cortas visibles en el borde del sombrero cuando está húmedo; crece en el suelo en jardines e invernaderos y en céspedes. V. hypopithys tiene un sombrero blanco de tamaño mediano que mide2-5 cm ( 3 ⁄ 4 –2 in) de diámetro con fibras sedosas a escamosas y carece de las líneas cortas en el borde del sombrero cuando está húmedo; crece en el suelo en los bosques. [13] V. caesiotincta tiene un sombrero gris azulado, mientras que V. gloiocephala se puede distinguir de V. bombycina por su sombrero liso que es pegajoso cuando está húmedo y una volva blanca. [4]

Taxonomía

La especie fue descrita por primera vez en 1774 por el naturalista alemán Jacob Christian Schäffer como Agaricus bombycinus . A lo largo de su historia taxonómica , ha sido barajada en varios géneros , incluyendo Pluteus (por Elias Fries en 1836), [14] Volvaria ( Paul Kummer , 1871), [15] y Volvariopsis ( William Alphonso Murrill , 1911). [16] [1] Rolf Singer la colocó en su género actual, Volvariella , en 1951. [17] Otros nombres que se han aplicado a la especie incluyen Amanita calyptrata de Jean-Baptiste Lamarck [18] y Agaricus denudatus de August Johann Georg Karl Batsch [19] (ambos publicados en 1783), pero estos son nombres ilegítimos ya que el nombre anterior de Schäffer de 1774 tiene prioridad . [1]

En 1949, Murrill describió la variedad flaviceps a partir de colecciones realizadas en madera de magnolia en Gainesville, Florida . Aunque originalmente la describió como una nueva especie, Volvaria flaviceps , [5] Robert Shaffer la consideró una variedad de V. bombycina . [8] La variedad microspora fue descrita por primera vez en 1953, fue nombrada posteriormente (1961) por Richard William George Dennis ; [6] la variedad palmicola fue descrita originalmente como una especie distinta Volvaria palmicola por el micólogo belga Maurice Beely en 1928, [20] y posteriormente como una variedad de V. bombycina por el mismo autor en 1937. [7]

La raíz del nombre genérico Volvariella (así como Volvaria y Volvariopsis , géneros en los que la especie había sido anteriormente incluida) deriva del latín volva , que significa "envoltura" o "una cubierta". [8] El epíteto específico bombycina deriva de la raíz latina bombyc , o "sedoso". [3] Los nombres comunes para el hongo incluyen "vaina sedosa", [21] "rosegill sedoso", "hongo de paja de seda plateada" o "hongo de árbol". [13]

Distribución y hábitat

Los cuerpos frutales a menudo crecen en los agujeros de los nudos o en las hendiduras de los árboles; aquí se muestra en el arce azucarero .

Volvariella bombycina es una especie sapróbica . [22] Los cuerpos fructíferos crecen solos o en pequeños grupos en troncos y tocones podridos de maderas duras muertas. Las especies preferidas incluyen arce azucarero , arce rojo , arce plateado , magnolia , mango , haya , roble y olmo . [8] A menudo se encuentra en hendiduras y nudos de troncos de árboles muertos o vivos. [4] Se ha observado que fructifica en el mismo lugar durante varios años. [23] A pesar de su preferencia por las maderas duras, se ha informado que crece en raras ocasiones en madera de coníferas . [24] [25] Una especie poco común con una amplia distribución, se ha informado de Asia (Irán, [26] China, [27] India, [28] Corea, [29] y Pakistán), [ cita requerida ] el Caribe (Cuba), [30] Australia, Europa, América del Norte, [23] y América del Sur. [31] En Hungría adquirió estatus de protección en 2005, por lo que recolectarla es un delito legal. [32] La variedad microspora se conoce en Venezuela, [6] mientras que V. bombycina var. palmicola se encuentra en la República Democrática del Congo . [7]

Usos

Los cuerpos fructíferos son comestibles y, por lo general, se los considera de buena calidad. Se los ha calificado de "excelentes", [33] "sabrosos" con un "sabor modesto y agradable", [34] y "vale la pena comerlos si se encuentran en cantidades suficientemente grandes". [23]

En la cultura

Alexander H. Smith contó una historia sobre cómo circunstancias únicas llevaron al desarrollo de una superstición local sobre la especie:

... los miembros de una familia aquí en Ann Arbor fueron envenenados, algunos fatalmente, como resultado de comer sombreros de una especie de Amanita . El año siguiente, Volvaria bombycina fructificó en un árbol de arce en la casa de estas personas, y circuló la historia de que algunas de las esporas del hongo venenoso, que causó las muertes el año anterior, se habían escapado de la casa, se habían alojado en el árbol, germinado, crecido y ahora estaban produciendo cuerpos fructíferos. En consecuencia, los carpóforos de Volvaria eran tenidos en gran respeto por los vecinos, y pronto comenzaron a ser conocidos como el "hongo fantasma". Nadie, por supuesto, consideraría comerlos. [35]

Referencias

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