Vicia ervilia
| Algarroba amarga | |
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Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Clado : | Rósidas |
| Orden: | Fábulas |
| Familia: | Fabáceas |
| Subfamilia: | Faboideae |
| Tribu: | Fabeas |
| Género: | Vicia |
| Especies: | V. ervilia |
| Nombre binomial | |
| Vicia ervilia (L.) Willd. | |
Vicia ervilia , llamada ervil [1] o veza amarga , es un antiguo cultivo de leguminosas de la región mediterránea . Además de los nombres en inglés, otros nombres comunes incluyen: gavdaneh (persa), kersannah (árabe), yero (español), rovi (griego) y burçak (turco). [2] El valor nutricional del grano para el ganado rumiante ha garantizado el cultivo continuo de la especie en Marruecos , España y Turquía . El cultivo es fácil de cultivar y cosechar y se puede cultivar en suelos alcalinos muy poco profundos
El grano cuando se parte se parece a las lentejas rojas . Para el consumo humano, el amargor de las semillas debe eliminarse mediante lixiviación con varios cambios de agua hirviendo. Debido a esta amargura, es poco probable que alguien confunda accidentalmente la arveja amarga con las lentejas rojas. [3] Según Zohary y Hopf, este cultivo es consumido solo por las personas más pobres o en tiempos de hambruna . [4] Plinio el Viejo afirma que la arveja amarga ( ervum ) tiene valor medicinal como la arveja ( vicia ), citando las cartas de Augusto donde el emperador escribió que recuperó su salud con una dieta de arveja amarga ( NH 18.38).
El cereal es un excelente concentrado para la alimentación de ovejas y ganado vacuno. Los agricultores del Viejo Mundo lo han tenido en alta estima desde el comienzo de la agricultura para mejorar el valor nutricional de los alimentos a granel. [3]
Las cepas silvestres de arveja amarga se limitan a un área que incluye Anatolia y el norte de Irak , con una extensión al sur a lo largo de las montañas del Antilíbano de Siria y Líbano . Se recuperaron rastros de los primeros ejemplares domesticados de varios sitios arqueológicos en Turquía , con una datación por radiocarbono no corregida del séptimo y sexto milenio a. C. [4] La planta está relacionada con la borit karshina talmúdica , una planta que figura en el siglo II como ingrediente de las ofrendas de incienso empleadas en el Tabernáculo y el Primer y Segundo Templos de Jerusalén . [5]
Referencias
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ LL Bellido, "Leguminosas de grano para alimentación animal" en Cultivos desatendidos: 1492 desde una perspectiva diferente , JE Bermejo y J. León, editores; Serie Producción y Protección Vegetal, No. 26 (Roma: FAO), pp. 273-288
- ^ ab Enneking & Francis (1997) "Desarrollo de Vicia ervilia como cultivo de cereales para el sur de Australia"
- ^ ab Daniel Zohary , Maria Hopf y Ehud Weiss, Domesticación de plantas en el Viejo Mundo: El origen y la propagación de las plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca mediterránea , 4.ª edición (Oxford: University Press, 2012), pág. 116
- ^ Frumin, Suembikya; Maeir, Aren M.; Eniukhina, Maria; Dagan, Amit; Weiss, Ehud (12 de febrero de 2024). "Prácticas rituales filisteas relacionadas con las plantas en el Gat bíblico". Informes científicos . 14 (1). Springer Science and Business Media LLC. doi :10.1038/s41598-024-52974-9. ISSN 2045-2322. PMC 10861565 .
