Xynisteri
| Xynisteri | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 | |
| Origen | Chipre |
| Regiones notables | Cordillera de Troodos |
| Vinos notables | Comandaria , Xynisteri |
| Número VIVC | 704 |
Xynisteri (también escrito xinisteri ; griego : ξυνιστέρι ) es una uva blanca autóctona [1] [2] cultivada en Chipre .
Según algunas estimaciones, el 33% de los viñedos chipriotas, en las laderas meridionales de la cordillera de Troodos , están plantados con esta variedad de uva, hecho que convierte a Xynisteri en la principal uva blanca cultivada en Chipre. [3] [4]
Sus racimos y bayas son de tamaño mediano y es conocida por su resistencia a las enfermedades del vino. [4] Se utiliza en la producción de varios vinos locales (principalmente blancos) . [5] Xynisteri se mezcla con uvas Mavro para la producción de Commandaria , [1] un conocido vino de postre chipriota y también se utiliza para la producción del licor local Zivania . [4]
Referencias
- ^ ab "Catálogo de variedades de Vitis International".
- ^ Lazarou, Stalo. "Ξυνιστέρι". foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (en griego). Museo Virtual de la Comida de Chipre . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
- ^ "Vino Xynisteri". wine-searcher.com . Wine-searcher . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
- ^ abc "Xynisteri". vounipanayiawinery.com . Bodega Vouni Panaya. Archivado desde el original el 14 de febrero de 2018 . Consultado el 14 de febrero de 2018 .
- ^ "Monolithos Xynisteri - IGP Limassol - Concurso Internacional de Lyon - Concurso Internacional de Vinos, Cervezas y Licores".
