Tricholoma portentosum
Especies de hongos

Tricholoma portentosum
Clasificación científica Editar esta clasificación
Dominio:Eucariota
Reino:Hongos
División:Basidiomycota
Clase:Agaricomicetos
Orden:Agaricales
Familia:Tricolomatáceas
Género:Tricoloma
Especies:
T. portentosum
Nombre binomial
Tricholoma portentosum
( Fr. ) Quél. (1873)
Sinónimos [1]
  • Agaricus portentosus P. (1821)
  • Gyrophila portentosa (Fr.) Quél. (1886)
  • Gyrophila sejuncta var. portentosa (Fr.) Quél. (1896)
  • Melanoleuca portentosa (P.) Murrill (1914)
Especies de hongos
Tricholoma portentosum
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Branquias en el himenio
La tapa es convexa
El himenio es adnato
El estípite está desnudo
La huella de esporas es blanca.
La ecología es micorrízica
La comestibilidad es comestible

Tricholoma portentosum , conocido comúnmente como tricholoma carbonero , [2] tricholoma rayado , [3] o cabeza de hollín , en América del Norte, [4] es un hongo comestible de sombrero grisáceo del gran género Tricholoma . Se encuentra en bosques de Europa y América del Norte.

Taxonomía

La especie fue descrita originalmente como Agaricus portentosus por Elias Magnus Fries en 1821, [5] antes de ser ubicada en el género Tricholoma por Lucien Quélet en 1872. [6] Se han descrito al menos tres variedades : la var. album tiene un sombrero completamente blanco, la var. lugdunense tiene un sombrero más pálido y la var. boutevillei tiene un sombrero muy oscuro y es la forma que crece con el roble y el haya. [7]

El nombre del género Tricholoma proviene del griego antiguo θρίξ ( trix ), τριχός ( trichos ), "cabello", y λῶμα ( lôma ), "fleco", y se refiere a las fibrillas en los sombreros de muchas especies del género. [8] El epíteto de la especie, portentosum, proviene del latín portentosus , que significa maravilloso o prodigioso , y describe su sabor. [9]

Descripción

Es un hongo grande e imponente, [4] con un sombrero convexo de 3 a 11 cm (1 a 4,5 pulgadas) de diámetro con una protuberancia . [7] El sombrero es pegajoso cuando está húmedo y tiene un margen lobulado irregular. Es de color gris oscuro con vetas de gris más oscuro a negruzco perpendiculares a los márgenes. El color gris se desvanece hacia los márgenes y puede teñirse de amarillo o púrpura. Las láminas adnatas abarrotadas son blancas y el estípite sólido es blanco con un tinte amarillo en la parte superior. Mide 3,5 a 12 cm (1,4 a 4,7 pulgadas) de alto y 1 a 3 cm (0,4 a 1,2 pulgadas) de ancho. [7] La ​​huella de esporas es blanca. [10]

Tiene un olor y un sabor harinosos . [7] Los ejemplares más viejos suelen ser comidos por las babosas, y se recomienda quitar el tallo antes de cocinarlos. Se puede encurtir.

Hábitat y distribución

Los cuerpos fructíferos aparecen a finales de otoño en los bosques de coníferas de Europa y América del Norte. [4] Ectomicorrícico , se asocia más comúnmente con Pinus sylvestris , pero también a veces con robles ( Quercus ) o hayas ( Fagus ) en suelos arenosos. Ha estado disminuyendo desde la década de 1980 en los Países Bajos y ahora es raro allí, [7] y poco común en Gran Bretaña [10] pero es común en Francia, donde a veces se ve en los mercados de hongos silvestres. [11]

Generalmente muy apreciado como un hongo comestible , [12] [13] algunos no lo recomiendan por su similitud con especies peligrosas. [4] El Tricholoma virgatum , no comestible , tiene un sombrero gris plateado y crece en bosques mixtos, huele a tierra húmeda y tiene un sabor amargo. [14] El venenoso Tricholoma pardinum tiene escamas grises prominentes que le dan al sombrero una apariencia peluda o rayada. [11]

Tricholoma portentosum es una especie holártica y, según un estudio de 2017, tiene el mismo perfil genético en los tres continentes en los que se encuentra. [15] En Europa occidental, sigue siendo común en Escocia, [16] Francia, [17] el norte de la península Ibérica , [18] e Italia. [19] Es igualmente común en Europa central, específicamente Alemania, República Checa, Eslovaquia y Eslovenia, [20] y en Europa del Este, donde se encuentra en Estonia, [21] [22] Bielorrusia, Bulgaria, Ucrania y Rusia. [20] En América del Norte, es común en el este, [23] notablemente en Quebec, [24] New Hampshire, Maine, Massachusetts y en Connecticut. [25] En Asia, está bien representada en Rusia, Kirguistán, China y Japón. [26] [20]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Tricholoma portentosum (Fr.) Quél. 1873". MycoBank . Asociación Micológica Internacional . Consultado el 11 de noviembre de 2011 .
  2. ^ "Nombres ingleses propuestos en junio de 2010". British Mycological Society . 2010. Consultado el 25 de septiembre de 2011 .
  3. ^ Thiers, Harry D.; Arora, David (septiembre de 1980). "Mushrooms Demystified". Mycologia . 72 (5): 1054. doi :10.2307/3759750. ISSN  0027-5514.
  4. ^ abcd McKnight, Kent H.; McKnight, Vera B.; Peterson, Roger Tory (1998). Una guía de campo sobre hongos: América del Norte. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 0-395-91090-0.
  5. ^ Fries, Elias Magnus (1821). Systema Mycologicum (en latín). Vol. 1. Lundin, Suecia: Ex Officina Berlingiana. pág. 39.
  6. ^ Quélet, Lucien. "Les champignons du Jura et des Vosges. IIe Partie". Mémoires de la Société d'Émulation de Montbéliard (en francés). 5 (2): 333–427.
  7. ^ abcde Noordeloos YO; Kuyper, ThW; Vellinga, CE (1999). Flora Agaricina Neerlandica. Taylor y Francisco. pag. 116.ISBN​ 90-5410-493-7.
  8. ^ Borgarino, D.; Hurtado, C. (2006). Le Guide des champignons en 900 fotos y fichas (en francés). Aix-en-Provence. ISBN 978-2-7449-0917-7.{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  9. ^ Galli, Roberto (1999). Edinatura (ed.). Yo Tricolomi. Atlante pratico-monografico per la determinazione del genere Tricholoma (P.) Staude (en italiano). Milán.{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  10. ^ de Phillips, Roger (2006). Hongos . Pan MacMillan. pág. 107. ISBN 0-330-44237-6.
  11. ^ de Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie (2005). La gran enciclopedia de los hongos . Könemann. pág. 88. ISBN 3-8331-1239-5.
  12. ^ Mishra, SR (2005). Morfología de los hongos. Discovery Publishing House. pág. 111. ISBN 81-7141-980-1.
  13. ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, NY: Firefly Books. pág. 50. ISBN 978-1-55407-651-2.
  14. ^ Nilson, Sven; Persson, Olle (1977). Hongos del norte de Europa 2: Gill-Fungi . Pingüino. pag. 30.ISBN​ 0-14-063006-6.
  15. ^ Heilmann-Clausen, J.; Christensen, M.; Frøslev, TG; Kjøller, R. (junio de 2017). "Taxonomía de Tricholoma en el norte de Europa basada en datos de secuencias ITS y caracteres morfológicos". Persoonia . 38 : 38–57. doi :10.3767/003158517X693174. ISSN  0031-5850. PMC 5645187 . PMID  29151626. 
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  22. ^ Kalamees, K. (2010). "Lista de especies del género Tricholomopsis (Agaricales, Agaricomycetes) en Estonia" (PDF) . Consultado el 13 de septiembre de 2023 .
  23. ^ Trudell, Steve (2013), "El género Tricholoma en América del Norte" (PDF) , Fungi
  24. ^ "Los champiñones de Québec". www.mycoquebec.org . Consultado el 19 de febrero de 2023 .
  25. ^ Webster, H. (1900). "Tricholoma Portentosum". Rhodora . 2 (24): 243–246. ISSN  0035-4902. JSTOR  23293786.
  26. ^ Yamada, Akiyoshi; Kobayashi, Hisayasu; Ogura, Takeo; Fukuda, Masaki (1 de abril de 2007). "Formación sostenible del cuerpo fructífero de especies de Tricholoma micorrízicas comestibles durante 3 años en cultivo en macetas abiertas con plántulas de pino como huéspedes". Mycoscience . 48 (2): 104–108. doi :10.1007/S10267-006-0338-0. ISSN  1340-3540. S2CID  54586506.
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