Sándwich de helado
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| Tipo | Helado |
|---|---|
| Ingredientes principales | Helado y galletas |
Un sándwich de helado es un postre helado que consiste en helado entre dos galletas , barquillos , galletas blandas u otros productos horneados. Los ingredientes varían en todo el mundo: en Irlanda se utilizan barquillos y en Estados Unidos galletas.
Descripción
Un sándwich de helado es un postre o dulce helado . Los ingredientes varían en todo el mundo, y el componente común es el helado entre productos horneados , generalmente galletas , barquillos o galletas dulces .
Variedades regionales
Australia
En Australia , las marcas más populares son "Giant Sandwich" (envoltorio azul y rosa) y "Monaco Bar" (envoltorio metálico dorado y negro) en las provincias del este. Otras marcas son "Cookie" de Streets, " Maxibon " (con medio sándwich de helado) y "Maxibon Cookie", y "Pat and Stick's Homemade Range" (reconocible por su forma circular). Otras marcas, "Indulge" y "Feast", también se han vuelto populares. [1]
Los sándwiches de helado se conocían antiguamente como "cream between". Se compraba un pequeño bloque de helado envuelto en papel y se colocaba entre dos obleas.
Alemania
En Alemania , los sándwiches de helado se preparan con dos obleas y la combinación de tres sabores llamada Fürst-Pückler-Eis , también conocida como helado napolitano. Se basa en una receta introducida en 1839 por el cocinero de un noble alemán, el príncipe Hermann Ludwig Heinrich von Pückler-Muskau .
Irán
El sándwich de helado iraní habitual se llama bastani naani ( بستنی نانی ), que significa "helado de pan", y se hace con helado tradicional iraní entre dos obleas . [2]
Irlanda
En Irlanda , se conocen como "sliders" o barquillos de helado ; normalmente se sirven como helado de vainilla intercalado entre dos barquillos de chocolate rectangulares. Un "turrón doble" es un helado intercalado entre dos barquillos de turrón. Los barquillos no están cubiertos de chocolate, solo los bordes.
Israel
En Israel , los sándwiches de helado se conocen comúnmente como "kasata" (קסטה). Aunque el nombre proviene del italiano cassata , el postre en sí tiene poco que ver con la cassata italiana y generalmente consiste en dos galletas gruesas que contienen una mezcla de helado de vainilla y chocolate.
Italia
En Italia , los sándwiches de helado se comen en la región de Sicilia como un desayuno. [3] El sándwich se llama "Brioche con Gelato" en italiano y consiste en un pan brioche suave abierto en la parte superior y relleno de helado .
Filipinas
Los vendedores ambulantes de helados locales ( sorbetes ) con sus carritos que recorren las ciudades a veces ofrecen sándwiches de helado con pandesal (pan salado) como pan. [4]
Serbia
En Serbia , una popular empresa de alimentos congelados , Frikom, creó Plazma Sandwich, que es una fusión única de helado con sabor a galleta Plazma (popular marca de galletas serbia), enriquecido con galletas Plazma molidas, cubierto con chocolate con leche con una pizca de trozos de galletas Plazma molidas en una mitad y dos grandes trozos de galletas Plazma envolviendo el helado en la otra mitad. [5]
Singapur
Los helados de barquillo son populares en Singapur . Es uno de los tipos de helado potong (cortado), llamado así porque las porciones se cortan de una gran barra de helado. El helado de barquillo consiste en dos barquillos que unen un bloque rectangular de helado. El helado de barquillo evolucionó a partir del antiguo tipo "ice potong", que es un prisma rectangular de helado montado en un palo de madera. Muchos clientes se quejaban de que el ice potong se derretía fácilmente y se caía del palo, lo que llevó a la introducción de los barquillos para un mejor agarre. Los vendedores se encuentran comúnmente a lo largo de Orchard Road y Chinatown y fuera de las escuelas. [6] Un término coloquial para ello es " helado pia ", que se traduce como "helado de galleta" en el dialecto hokkien.
Los sabores comunes que se ofrecen incluyen menta, chispas de chocolate, durian , [7] frijol rojo , ñame , maíz dulce , melón dulce y chocolate.
Los vendedores de helado de barquillo también venden los mismos bloques de helado sobre rebanadas de pan multicolor, [7] en conos o en vasos, en lugar de colocarlos entre barquillos.
Las empresas de catering de Singapur también envían carritos de sándwiches de helado para eventos. [6]
Tailandia
Itim Khanom Pang (o Icecream Khanom Pang ), literalmente helado de pan, una comida callejera en Tailandia generalmente compuesta de rollos más largos similares a los panecillos de hot dog, una mezcla de bolas de helado/sorbete de coco (o vainilla) y helado con sabor a chocolate, con una selección de aderezos locales que van desde arroz glutinoso tradicionalmente salado o dulce , maní triturado salado y semillas de palma masticables empapadas en almíbar hasta rodajas de frutas frescas o secas. Luego se rocía por encima con leche evaporada , leche condensada azucarada o almíbar de chocolate. [8] [9]
Reino Unido
En el Reino Unido , una oblea de helado, que consistía en un pequeño bloque de helado entre dos galletas de barquillo rectangulares, fue una alternativa popular a un cono hasta la década de 1980. [ cita requerida ] También estaba disponible una "oblea de turrón", que consistía en una capa de malvavisco intercalada entre dos obleas y recubierta de chocolate alrededor de los bordes. Por lo general, un bloque de vainilla (o una capa de helado suave) intercalado entre una oblea simple y una de turrón cubierta de chocolate. Esto se conoce como "turrón simple" en Escocia, con un turrón doble (pronunciado nugget) que tiene obleas de turrón en ambos lados. [10] La salsa de frambuesa también es una cobertura común. Las obleas de turrón venían en variedades dobles o triples, dependiendo de la cantidad de obleas de turrón en la construcción.
Estados Unidos
La primera mención de sándwiches de helado en América del Norte se remonta al año 1899. Hace poco, los vendedores ambulantes de Nueva York vendían rebanadas de helado entre hojas de papel, llamadas "hokey pokeys", hasta que a alguien se le ocurrió la idea de utilizar galletas en su lugar. [11] Las fotografías de la costa de Jersey de alrededor de 1905 muestran sándwiches de helado que se vendían a 1 centavo cada uno. [12] La primera patente estadounidense relacionada con los sándwiches de helado (n.º 1.387.613) es de Russell H. Proper para una "máquina de sándwiches de helado" en 1921. [13]
Los sándwiches de helado se venden con galletas de chocolate . [ cita requerida ] También es popular el Chipwich , en el que se coloca helado (generalmente de vainilla) entre dos galletas con chispas de chocolate . [ cita requerida ]
El "Día Nacional del Sándwich de Helado" está fijado para el 2 de agosto [11] y se celebra al menos desde 2005. [14]
Uruguay
En Uruguay , un sándwich de helado ( sánguche helado ) o sándwich triple ( sánguche triple ) es típicamente un sándwich de helado napolitano ( helado triple ) preparado con obleas como el de la imagen.
Vietnam
En Vietnam , se suele vender en la calle como refrigerio un sándwich de helado llamado bánh mì kẹp kem . Consiste en bolas de helado dentro de un bánh mì , espolvoreadas con maní triturado. [15]
Véase también
Referencias
- ^ Taffel, Jacqui (7 de febrero de 2006). "Pequeño asalariado de hielo". The Sydney Morning Herald . Archivado desde el original el 15 de agosto de 2010. Consultado el 2 de abril de 2021 .
- ^ بستنی سنتی زعفرانی (en persa). iranchef. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2013 . Consultado el 9 de abril de 2014 .
- ^ "Este sándwich de helado siciliano reemplaza tu predecible desayuno". Michael Burballa . Consultado el 28 de septiembre de 2023 .
- ^ "Helado Keso". Atlas Obscura . Archivado desde el original el 17 de julio de 2021. Consultado el 17 de julio de 2021 .
- ^ "Sándwich Plazma - Plazma - Sladoledi - Frikom". www.frikom.rs . Consultado el 22 de mayo de 2024 .
- ^ ab "Hablamos con 3 tíos heladeros. Aquí están sus historias". mothership.sg . Archivado desde el original el 2021-05-20 . Consultado el 2021-05-20 .
- ^ ab "El sándwich de helado de Singapur". Viajeros de Singapur | Guía de viajes . 2017-04-27. Archivado desde el original el 2021-05-20 . Consultado el 2021-05-20 .
- ^ "Deja que los sándwiches de helado hechos con pan real dominen tu verano". Thrillist . 21 de mayo de 2019. Archivado desde el original el 2022-05-05 . Consultado el 2022-05-05 .
- ^ Mireille (11 de abril de 2016). «Itim Khanom Pang – Thai Ice Cream Sandwich». Archivado desde el original el 7 de julio de 2022. Consultado el 6 de mayo de 2022 .
- ^ "Recorremos las mejores heladerías de Escocia - Daily Record". 16 de julio de 2009. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2021. Consultado el 19 de septiembre de 2021 .
- ^ ab Devra First, "El nacimiento de lo cool: La historia detrás del sándwich de helado, un ícono a los 120 años", Boston Globe , 30 de julio de 2019 Archivado el 30 de julio de 2019 en Wayback Machine.
- ^ "Verano sin fin: 1905 | Archivo fotográfico histórico de Shorpy". Shorpy.com. Archivado desde el original el 11 de julio de 2012. Consultado el 20 de septiembre de 2012 .
- ^ "Imágenes de patentes". Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos . Archivado desde el original el 9 de noviembre de 2021. Consultado el 17 de julio de 2019 .
- ^ Norman Kolpas, Información prácticamente inútil sobre comida y bebida , ISBN 1418553891
- ^ "Sài Gòn: Mua 'vé về tuổi thơ' với bánh mì kẹp kem siêu rẻ" [Saigón: Compra un "boleto a la infancia" con sándwiches de helado súper baratos]. Trí Thức Trẻ (en vietnamita). Hội Trí thức Khoa học y Công nghệ Trẻ Việt Nam. 18 de abril de 2013. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2013 . Consultado el 25 de marzo de 2014 .
Enlaces externos
- Primero, Devra (30 de julio de 2019). "El nacimiento de lo cool: la historia detrás del sándwich de helado, un ícono a los 120 años". BostonGlobe.com .
