Suillus brevipes
Especie de hongo comestible de la familia Suillaceae que se encuentra en toda América del Norte.

Suillus brevipes
Clasificación científica Editar esta clasificación
Dominio:Eucariota
Reino:Hongos
División:Basidiomycota
Clase:Agaricomicetos
Orden:Boletales
Familia:Suilláceas
Género:Suillus
Especies:
S. brevipes
Nombre binomial
Suillus brevipes
( Peck ) Kuntze (1898)
Sinónimos [1]
  • Boletus brevipes Peck (1885)
  • Boletus viscosus Frost (1885)
  • Rostkovites brevipes (Peck) Murrill (1948)
Especies de hongos
Suillus brevipes
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Poros en el himenio
La tapa es convexa o plana
El himenio es adnato o decurrente.
El estípite está desnudo
La huella de esporas es marrón
La ecología es micorrízica
La comestibilidad es una elección

Suillus brevipes es una especie de hongo de la familia Suillaceae . Descrito por primera vez por micólogos estadounidensesa fines del siglo XIX, se lo conoce comúnmente como el hongo de tallo corto o el hongo resbaladizo de tallo corto . Los cuerpos fructíferos ( hongos ) producidos por el hongo se caracterizan por un sombrero de color chocolate a marrón rojizocubierto con una capa pegajosa de baba y un estípite corto blanquecino que no tiene un velo parcial ni puntos glandulares prominentes y coloreados. El sombrero puede alcanzar un diámetro de aproximadamente10 cm ( 3+7 ⁄ 8  pulgadas), mientras que el estípite mide hasta6 cm ( 2+Mide aproximadamente 3 ⁄ 8  pulgadas de largo y2 cm ( 3 ⁄ 4  pulgadas) de grosor. Al igual que otroshongos boletus , S. brevipes produce esporas en una capa de tubos esponjosos dispuestos verticalmente con aberturas que forman una capa de pequeños poros amarillentos en la parte inferior del sombrero.

Suillus brevipes crece en una asociación micorrízica con varias especies de pinos de dos y tres agujas, especialmente pinos contorta y ponderosa . El hongo se encuentra en toda América del Norte y se ha introducido en varios otros países a través de pinos trasplantados. En la sucesión de hongos micorrízicos asociados con el rebrote del pino albar después de la tala rasa o los incendios forestales , S. brevipes es un hongo de múltiples etapas, que se encuentra durante todas las etapas del desarrollo del árbol. Los hongos son comestibles y tienen un alto contenido del ácido graso esencial ácido linoleico .

Taxonomía

La especie fue descrita científicamente por primera vez como Boletus viscosus por el micólogo estadounidense Charles Frost en 1874. En 1885, Charles Horton Peck , que había encontrado especímenes en bosques de pinos del condado de Albany, Nueva York , explicó que el nombre de la especie era un homónimo taxonómico ( Boletus viscosus ya estaba en uso para otra especie nombrada por Ventenat en 1863 [2] ), y por eso lo renombró como Boletus brevipes . [3] [4] Su nombre actual fue asignado por el alemán Otto Kuntze en 1898. [5] William Alphonso Murrill lo renombró como Rostkovites brevipes en 1948; [6] el género Rostkovites ahora se considera sinónimo de Suillus . [ 7]

El especialista en Agaricales Rolf Singer incluyó a Suillus brevipes en la subsección Suillus del género Suillus , una agrupación infragenérica (un nivel taxonómico por debajo del género) de especies caracterizadas por una huella de esporas de color marrón canela y poros de menos de 1 mm de ancho. [8]

El epíteto específico se deriva del latín brevipes , que significa "de patas cortas". [9] El hongo se conoce comúnmente como "de tallo corto" [10] o "Jack resbaladizo de tallo corto". [11]

Descripción

El sombrero es de color marrón oscuro a marrón rojizo, desvaneciéndose a tostado o amarillento con la edad, [12] y no se magulla con la manipulación. La superficie del sombrero es lisa y, dependiendo de la humedad del ambiente, puede variar de pegajosa al tacto a viscosa. Dependiendo de su madurez, la forma del sombrero puede variar de esférica a ampliamente convexa. El diámetro del sombrero mide 5-10 cm ( 2-3+7 ⁄ 8  in), [13] y la cutícula del sombrero se puede pelar de la superficie. Los tubos son de color amarillo, se vuelven verde oliva con la edad, y tienen una unión al estípite que varía de adnato (con la mayor parte del tubo fusionado al estípite) a decurrente (con los tubos ampliamente unidos, pero recorriendo un poco la longitud del estípite). Por lo general, tienen hasta1 cm ( 3 ⁄ 8  in) de profundidad, y hay alrededor de 1–2 bocas de tubo (poros) por milímetro. [14] Los poros son de color amarillo pálido, redondos, de 1–2 mm de ancho y no cambian de color cuando se golpean. [15]

El estípite es de color blanco a amarillo pálido, seco, sólido, no magullado y pruinoso (que tiene un polvo blanquecino muy fino en la superficie). Un rasgo característico de muchas especies de Suillus son los puntos glandulares que se encuentran en el estípite: grupos de extremos de células hifales a través de los cuales el hongo secreta varios desechos metabólicos, dejando un "punto" pegajoso o resinoso. En S. brevipes , la forma de los puntos glandulares es variable: pueden estar ausentes, ligeramente subdesarrollados o formados de forma oscura con la edad. El estípite suele ser corto en comparación con el diámetro del sombrero, típicamente de 2 a 6 cm ( 3 ⁄ 4 – 2+3 ⁄ 8  pulgadas) de largo y1–2 cm ( 3 ⁄ 8 – 3 ⁄ 4  pulgadas) de espesor. Tiene el mismo ancho en toda su extensión o puede estrecharse hacia abajo; su superficie presenta pequeños agujeros de punción en la madurez y es ligeramente fibrosa en la base. [16] Las colecciones realizadas en Nueva Zelanda tienden a tener una coloración rojiza en la base del estípite. [17] La ​​pulpa del hongo es inicialmente blanca, pero se vuelve de color amarillo pálido con la edad. El olor y el sabor son suaves. La huella de esporas es de color marrón canela. [18]

Características microscópicas

Las esporas son elípticas a oblongas, lisas y tienen dimensiones de 7-10 por 3-4  μm . [15] Las células portadoras de esporas, los basidios , tienen paredes delgadas, forma de maza a aproximadamente cilíndricas y miden 2-25 por 5-7 μm. Tienen dos o cuatro esporas. Los pleurocistidios ( cistidios que se encuentran en la cara de una branquia) son aproximadamente cilíndricos con extremos redondeados, de paredes delgadas y de 40-55 por 5-8 μm. Las células a menudo tienen contenidos marrones y en presencia de  hidróxido de potasio (KOH) al 2% aparecerán hialinas (translúcidas) o vinosas (de color vino tinto); en el reactivo de Melzer se vuelven de color amarillo pálido o marrón. Los queilocistidios (cistidios que se encuentran en el borde de una branquia) miden entre 30 y 60 por 7 a 10 μm, tienen forma de maza o casi cilíndricos, paredes delgadas, material incrustante marrón en la base y están dispuestos como un manojo de fibras. En KOH parecen hialinos y son de color amarillo pálido en el reactivo de Melzer. Los caulocistidios (que se encuentran en el estípite) miden entre 60 y 90 por 7 a 9 μm, son en su mayoría cilíndricos con extremos redondeados y están dispuestos en manojos con partículas de pigmento marrón en la base. Los caulocistidios se tiñen de color vinaceo en KOH. La cutícula del sombrero está formada por una capa de hifas gelatinosas entrelazadas que tienen un grosor individual de entre 2 y 5 μm; las hifas gelatinosas son responsables de la viscosidad de la cutícula. [16] No hay conexiones de abrazadera en las hifas . [15]

Comestibilidad

Algunas fuentes recomiendan pelar la cutícula viscosa del sombrero antes de comer el hongo.

Al igual que muchas especies del género Suillus , S. brevipes es comestible y algunos lo consideran una elección. [18] [19] El olor es suave y el sabor suave o ligeramente ácido. [9] Las guías de campo generalmente recomiendan quitar la cutícula viscosa del sombrero y, en los especímenes más viejos, la capa del tubo antes del consumo. [9] [20] Los hongos son comunes en la dieta de los osos pardos en el Parque Nacional de Yellowstone . [21]

Se ha analizado la composición de ácidos grasos de los cuerpos fructíferos de S. brevipes . El sombrero contenía un contenido de lípidos más alto que el estípite: 18,4% del peso seco , en comparación con 12,4%. En el sombrero, el ácido linoleico constituía el 50,7% de los lípidos totales (65,7% en el estípite), el ácido oleico era el 29,9% (12,4% en el estípite), seguido del ácido palmítico con el 10,5% (12,6% en el estípite). [22] El ácido linoleico, un miembro del grupo de ácidos grasos esenciales llamados ácidos grasos omega-6 , es un requisito dietético esencial para los humanos. [23]

Especies similares

Varias especies de Suillus que crecen bajo los pinos podrían confundirse con S. brevipes . S. granulatus tiene un estípite más largo y gránulos elevados distintivos en el estípite. S. brevipes se diferencia de S. albidipes por no tener un rollo algodonoso de tejido velar (derivado de un velo parcial ) en el margen cuando es joven. S. pallidiceps se distingue por su color de sombrero amarillo pálido; y S. albivelatus tiene un velo. [15] S. pungens tiene un olor acre característico, comparado con el olor suave de S. brevipes , y como S. granulatus , tiene puntos glandulares en el estípite. [18] Boletus flaviporus también es similar. [24]

Los análisis filogenéticos moleculares de las secuencias de ADN ribosómico muestran que las especies más estrechamente relacionadas con S. brevipes incluyen S. luteus , S. pseudobrevipes y S. weaverae . [25]

Ecología

S. brevipes aparece temprano en la sucesión de hongos micorrízicos durante el recrecimiento del pino después de un incendio forestal.

Suillus brevipes es un hongo micorrízico , y desarrolla una estrecha asociación simbiótica con las raíces de varias especies de árboles, especialmente el pino . Los micelios subterráneos forman una vaina alrededor de las raicillas del árbol, y las hifas del hongo penetran entre las células corticales de la raíz, formando ectomicorrizas . De esta manera, el hongo puede suministrar minerales al árbol, mientras que el árbol corresponde suministrando carbohidratos creados por la fotosíntesis . En la naturaleza, se asocia con pinos de dos y tres agujas, especialmente pino lodgepole y ponderosa . En condiciones controladas de laboratorio, se ha demostrado que el hongo forma ectomicorrizas con pinos ponderosa, lodgepole, [26] loblolly , blanco oriental , [27] [28] patula , [29] pond , [30] radiata , [31] y rojo . [28] Las asociaciones micorrízicas in vitro formadas con especies distintas del pino incluyen el madroño del Pacífico , la gayuba , [32] el alerce occidental , la picea de Sitka y el abeto Douglas costero . [33] El crecimiento de hongos se inhibe por la presencia de altos niveles de metales pesados ​​como cadmio (350  ppm ), plomo (200 ppm) y níquel (20 ppm). [34]

Durante el rebrote de los pinos después de una perturbación como la tala rasa o un incendio forestal , aparece una secuencia ordenada de hongos micorrízicos a medida que una especie es reemplazada por otra. Un estudio sobre la sucesión ecológica de hongos ectomicorrízicos en bosques de pino albar canadiense después de un incendio forestal concluyó que S. brevipes es un hongo de múltiples etapas. Aparece relativamente temprano durante el desarrollo del árbol; los cuerpos fructíferos eran comunes en rodales de árboles de 6 años de edad, y el hongo colonizó la mayor proporción de puntas de raíces. El hongo persiste durante toda la vida del árbol, habiéndose encontrado en rodales de árboles que tenían 41, 65 y 122 años de edad. Sin embargo, hay una reducción relativa en la prevalencia del hongo con el aumento de la edad del rodal, que puede atribuirse a una mayor competencia de otros hongos y un cambio en el hábitat provocado por el cierre del dosel forestal . [35] Generalmente, S. brevipes responde favorablemente a prácticas silvícolas como el aclareo y la tala rasa. Un estudio de 1996 demostró que los cuerpos fructíferos aumentaron en abundancia a medida que aumentaba la gravedad de la perturbación. [36] Se ha sugerido que los rizomorfos de paredes gruesas y fibrosos producidos por el hongo pueden servir como una adaptación que lo ayude a sobrevivir y permanecer viable durante un período de tiempo después de la perturbación. [37]

Hábitat y distribución

Suillus brevipes crece solo, disperso o en grupos en el suelo a fines del verano y el otoño. Es un hongo común, y a veces abundante, que se encuentra en la mayor parte de América del Norte (incluido Hawái [38] ), [13] al sur de México, [39] y al norte de Canadá. [40] Esta especie se ha encontrado en Puerto Rico creciendo bajo Pinus caribaea plantado , donde se cree que fue introducido inadvertidamente desde Carolina del Norte por el Servicio Forestal del USDA en 1955. [41] [42] También se han producido otras introducciones en plantaciones de pinos exóticos en Argentina, India, Nueva Zelanda, [43] [44] Japón y Taiwán. [45]

Véase también

Referencias

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