Jane y Michael Stern

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Jane Grossman Stern y Michael Stern (ambos nacidos en 1946) son escritores estadounidenses especializados en libros sobre viajes, gastronomía y cultura popular. Son más conocidos por sus libros Roadfood , su sitio web y sus columnas en revistas, en las que buscan restaurantes de comida callejera que sirvan especialidades regionales americanas clásicas y los reseñan. Comenzaron su búsqueda de comida regional americana a principios de los años 70 y fueron los primeros escritores gastronómicos que consideraron que esta comida era tan digna de ser comentada como la alta cocina de otras naciones.

Desde que los Stern comenzaron a documentar la comida regional estadounidense en la década de 1970, muchos otros escritores y personalidades de la televisión han utilizado su trabajo pionero como inspiración. Además de su trabajo temprano con la comida regional estadounidense, el libro de los Stern Square Meals (Knopf 1985) puso en el mapa culinario las " comidas reconfortantes " como los macarrones con queso, el pastel de carne y el puré de papas. Square Meals le dio un giro audaz a la nouvelle Cuisine , trucada y preciosa , que tanto adoraban los críticos gastronómicos en ese momento.

Jane Grossman creció en la ciudad de Nueva York , donde asistió a la Escuela Walden y recibió una licenciatura en Bellas Artes en diseño gráfico en el Pratt Institute de Brooklyn. Michael Stern creció en Winnetka, Illinois , y se graduó de la Universidad de Michigan en 1968. Se conocieron como estudiantes de posgrado en arte en la Universidad de Yale y su primera cita, en Pepe's Pizza en New Haven, se centró en la comida. ^[1] La pareja se casó en 1970. Al año siguiente, Jane obtuvo una maestría en Bellas Artes en pintura de Yale y Michael cambió de escuela y obtuvo una maestría en Bellas Artes de la Universidad de Columbia en cine. Ninguno encontró trabajo en sus campos de estudio.

Después de un breve período produciendo documentales para WNBC , un trabajo de docencia en Hunter College y otro en Wesleyan University, comenzaron a trabajar en el libro que finalmente se convirtió en el primer Roadfood . El libro fue concebido como un libro sobre " comidas en paradas de camiones ", financiado con un anticipo de un editor. Los Stern partieron en su automóvil para viajar por los Estados Unidos y comer hasta 12 comidas diarias en comensales y cafés locales. ^[1] La primera edición resultante de Roadfood se publicó en 1977; la edición más reciente se lanzó en 2017.

Además de sus escritos sobre gastronomía, los Stern han escrito libros sobre la cultura popular estadounidense, entre ellos, el bestseller del New York Times Elvis World (1987) y The Encyclopaedia of Bad Taste (1990). En total, han escrito más de 30 libros. Fueron redactores de la revista Gourmet durante 18 años, han escrito para The New Yorker , The Atlantic Monthly y ahora son editores colaboradores de Saveur .

Son invitados habituales del programa de radio pública de American Public Media , The Splendid Table . Han ganado numerosos premios, incluidos los premios James Beard , y fueron incluidos en Who's Who of Food and Beverage in America en 1992. ^[2] Los Stern fundaron Roadfood.com; el sitio se vendió a Fexy Media en 2016. ^[3] Después de la venta, los Stern permanecieron a cargo del contenido editorial de su sitio web. ^[4]

En 2003, Jane Stern publicó Ambulance Girl: How I Saved Myself by Becoming an EMT , una autobiografía en la que describió cómo sufrió una depresión clínica severa cuando tenía poco más de 50 años y superó su depresión formándose y trabajando como técnica médica de emergencias en Connecticut. En 2005, el libro se convirtió en una película para televisión , Ambulance Girl , por la que la actriz Kathy Bates fue nominada a un premio Emmy . Los Stern escribieron una autobiografía conjunta, Two for the Road: Our Love Affair With American Food , en 2006.

La pareja se divorció en 2008; todavía escriben en equipo. ^[5] Jane ahora vive en Ridgefield, Connecticut ; Michael y su actual esposa, Linda, residen en Aiken, Carolina del Sur .

En 2011, la ex pareja publicó The Lexicon of Real American Food , y Jane Stern publicó un libro sobre su poco conocida pero duradera carrera como lectora de cartas del tarot . ^[5]

• Trucker: Un retrato del último vaquero americano (1975, sólo Jane Stern)
• Roadfood (1977, octava edición, 2011)
• La asombrosa América (1978)
• Anuncios de autos (1978)
• Douglas Sirk (1978, sólo Michael Stern)
• Vacaciones de terror (1981)
• Buena comida (1983)
• Comidas sencillas (1985) (libro de cocina)
• Comida americana auténtica (1986)
• El mundo de Elvis (1987)
• Un sabor a América (1988)
• La enciclopedia del mal gusto (1990)
• Gente de los años sesenta (1990)
• Gourmet americano (1991)
• Enciclopedia de la cultura pop de Jane y Michael Stern (1992)
• Camino al Oeste (1993)
• Come a tu manera por todo Estados Unidos (1997)
• Dog Eat Dog: Un libro muy humano sobre perros y exposiciones caninas (1998)
• Dos cachorros (1998)
• Nación del chile (1999)
• Especialidades de platos azules y chefs de primera: el corazón y el alma de los grandes restaurantes de carretera de Estados Unidos (2001)
• El libro de cocina de Blue Willow Inn: descubra por qué el mejor restaurante de pueblo del sur está en Social Circle, Georgia (2002) (libro de cocina)
• El libro de cocina de Durgin-Park (2002) (libro de cocina)
• El libro de cocina de Harry Caray's Restaurant: The Official Home Plate of the Chicago Cubs (2003) (libro de cocina)
• Ambulance Girl: Cómo me salvé convirtiéndome en paramédica (2003, solo Jane Stern) ISBN  978-1-4000-4832-8
• Comida casera elegante de Dorset Inn: cocina tradicional de la posada más antigua de Vermont que sigue en funcionamiento (2005, con Sissy Hicks) (libro de cocina)
• Dos en la carretera: nuestra historia de amor con la comida americana (2006)
• Sándwiches de comida callejera: recetas y tradiciones de nuestras tiendas favoritas de costa a costa (2007) (libro de cocina)
• 500 cosas que comer antes de que sea demasiado tarde: y los mejores lugares para comerlas (2009)
• El léxico de la auténtica comida americana (2011)
• Confesiones de una lectora de tarot: consejos prácticos de este mundo y más allá (2011, Jane Stern solamente)

• Sitio oficial: Roadfood.com
• Perfil de Epicurious.com Archivado el 14 de julio de 2007 en Wayback Machine.