Paquete de azúcar
Un sobre de azúcar es un método de entrega de una porción de azúcar u otro edulcorante . Los sobres de azúcar se suministran comúnmente en restaurantes, cafeterías y casas de té , donde se prefieren a los azucareros o dispensadores de azúcar por razones de limpieza, higiene, control de derrames y, en cierta medida, control de porciones .
Estadística
Un paquete de azúcar típico contiene de 2 a 4 gramos de azúcar. [1] Algunos paquetes de azúcar en países como Polonia contienen de 5 a 10 gramos de azúcar. [1] Los tamaños, formas y pesos de los paquetes de azúcar difieren según la marca, la región y otros factores. Debido a que un gramo de cualquier carbohidrato contiene 4 calorías nutricionales (también denominadas "calorías alimentarias" o kilocalorías), un paquete de azúcar típico de cuatro gramos tiene 16 calorías nutricionales.
La cantidad de sustituto de azúcar que contiene un paquete generalmente difiere del volumen y el peso del azúcar que contiene. Los paquetes de sustitutos de azúcar suelen contener una cantidad de edulcorante que proporciona una cantidad de dulzura comparable a la de un paquete que contiene azúcar.
Los paquetes suelen estar coloreados para facilitar la identificación del tipo de edulcorante que contiene el paquete. [2] [3]
Historia
El terrón de azúcar se utilizó en los restaurantes hasta que empezó a ser reemplazado directamente después de la Segunda Guerra Mundial. En esa época se fabricaron máquinas que podían producir pequeños paquetes de azúcar por casi la mitad del costo.
El sobre de azúcar fue inventado por Benjamin Eisenstadt , [4] el fundador de Cumberland Packing, mejor conocido como el fabricante, distribuidor y comercializador de Sweet 'N Low . [5] Eisenstadt había sido trabajador de una fábrica de bolsitas de té , [6] y se irritó con la tarea de rellenar y desatascar todos los dispensadores de azúcar en su cafetería de Brooklyn frente al Brooklyn Navy Yard . No patentó la idea y perdió participación de mercado después de las discusiones con empresas azucareras más grandes. Sin embargo, los paquetes de edulcorante artificial Sweet 'N Low fueron una consecuencia de ese negocio.
Recolección
El pasatiempo de coleccionar paquetes de azúcar se conoce como sucrología. [7] Los sucrólogos normalmente coleccionan los pequeños paquetes de azúcar que se encuentran más comúnmente en restaurantes, hoteles y aerolíneas. Los coleccionistas pueden, por ejemplo, centrarse en la variedad de tipos de azúcar o marcas comerciales . Los paquetes de azúcar también son formas útiles de publicidad para las empresas.
Existen numerosos clubes de sucrología en Europa. El club más conocido es el Club de Sucrólogos del Reino Unido. [8] Los clubes pueden celebrar reuniones anuales a nivel local o internacional, donde los sucrólogos de todo el mundo se reúnen para intercambiar paquetes de azúcar y conocer a otros sucrólogos. La reunión internacional más importante se celebra en Italia en Pieve di Cento (Bolonia) y reúne a 150 expositores de 14 países. [9]
Récord mundial Guinness
El 14 de mayo de 2013, Ralf Schröder [10] estableció un récord mundial en Alemania, con una colección de 14.502 paquetes de azúcar. El récord anterior lo ostentaba Kristen Dennis [11] de Chicago, EE. UU., que registró 9.596 paquetes de azúcar en 2012.
Referencias
- ^ ab Thorvald, P.; Case, K. (29 de agosto de 2018). Avances en tecnología de fabricación XXXII: Actas de la 16.ª Conferencia internacional sobre investigación en fabricación, que incorpora la 33.ª Conferencia nacional sobre investigación en fabricación, del 11 al 13 de septiembre de 2018, Universidad de Skövde, Suecia . IOS Press. pág. 217. ISBN 978-1-61499-902-7.
- ^ Chang, Kenneth (11 de junio de 2012). "Elección de un sustituto del azúcar". Bien . Consultado el 16 de agosto de 2018 .
- ^ "Lo que el color de su paquete de edulcorante artificial puede decirle". MyRecipes . Consultado el 16 de agosto de 2018 .
- ^ "¿Por qué los paquetes de ketchup son tan... poco satisfactorios?". marketplace.org . 11 de mayo de 2015.
- ^ Jackson, Kenneth T.; Keller, Lisa; Flood, Nancy (1 de diciembre de 2010). The Encyclopedia of New York City: Second Edition . Yale University Press. pág. 5926. ISBN 978-0-300-18257-6.
- ^ Los editores de la revista New York Magazine (7 de noviembre de 2017). Intelectual, vulgar, brillante, despreciable: cincuenta años de la revista New York Magazine. Simon and Schuster. pág. 284. ISBN 978-1-5011-6684-6.
- ^ Récords, Guinness World (8 de septiembre de 2016). Guinness World Records 2017. Guinness Superlatives Limited. pág. 93. ISBN 978-1-910561-34-8.
- ^ "Bienvenidos | Club de Sucrólogos del Reino Unido". www.uksucrologistsclub.org.uk . Consultado el 22 de enero de 2019 .
- ^ "MUNDO DEL AZÚCAR DULCE - un dolce mondo di zucchero collezionare bustine di zucchero www.sarata.it". www.sweetsugarworld.com . Consultado el 14 de marzo de 2019 .
- ^ "La mayor colección de paquetes de azúcar". Récords Guinness. 2013-05-14 . Consultado el 2018-08-16 .
- ^ Rob Manker (25 de septiembre de 2012). "El Libro Guinness de los récords mundiales ya no es lo que era - tribunedigital-chicagotribune". Articles.chicagotribune.com . Consultado el 16 de agosto de 2018 .
