Servicio de botella
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El servicio de botella es la venta de licor por botella, principalmente en salones y clubes nocturnos de América del Norte .
La compra del servicio de botella generalmente incluye una mesa reservada para el grupo del cliente y bebidas a elección del cliente. El servicio de botella puede incluir el servicio de un anfitrión VIP y camareras de cócteles , conocidas coloquialmente como chicas de la botella , que se asegurarán de que los clientes tengan suficientes bebidas y, a menudo, prepararán bebidas utilizando la botella de licor y las bebidas de los clientes. La compra del servicio de botella a veces da como resultado que se exima el cargo por entrada para el grupo del comprador y, a menudo, permite a los clientes evitar las filas de entrada. La propina también suele agregarse automáticamente, pero parte de esa se destina a seguridad, porteros y personal de trastienda, además del anfitrión VIP que atiende al cliente.
El coste de una botella en un salón o club de este tipo suele tener un margen de beneficio significativo , a menudo del 1.000 por ciento o más, y puede representar una parte importante de los ingresos de un establecimiento. [1]
Historia
Las primeras formas de servicio de botella existían en Japón durante la Segunda Guerra Mundial , [2] donde se almacenaban las botellas sin terminar. En su forma moderna, un ejemplo temprano fue en 1988 en el club nocturno parisino Les Bains-Douches , el servicio de botella se introdujo para lidiar con un exceso de demanda de los clientes. [2] Una forma temprana y económica de servicio de botella ($90, en comparación con las bebidas de $6) fue establecida en el Tunnel en la ciudad de Nueva York en 1993 (por Jeffrey Jah y Mark Baker). La forma moderna de servicio de botella fue iniciada en 1995 por Michael Ault en Spy Bar en Nueva York y en 1996, Chaos ($175 por una botella de vodka Stolichnaya ), [2] con el objetivo de crear una "barrera de entrada", en lugar de aumentar las ventas de licor. [1]
El concepto se extendió posteriormente a otras ciudades estadounidenses, en particular a Miami y Las Vegas , a principios de la década de 2000. [ cita requerida ]
Crítica
El costo del servicio de botella y la posición central que se le otorga a los compradores de este servicio ha llevado a algunos críticos a quejarse de que este servicio está convirtiendo a los clubes nocturnos en guaridas elitistas . [3] El trato preferencial para los compradores de este servicio puede incluir detener la música de baile habitual cuando se compra una botella especialmente cara y, en su lugar, reproducir una canción temática, o sacar a los clientes de una mesa para dejar paso a otro cliente y su grupo que compraron el servicio de botella. [3]
Véase también
Referencias
- ^ ab Milzoff, Rebecca (16 de octubre de 2006). "¿Puede sobrevivir Clubland sin servicio de botellas?". Nueva York . Consultado el 10 de septiembre de 2009 .
- ^ abc Niemietz, Brian (18 de junio de 2006). "Bottle Service: A Brief History". Nueva York .
- ^ ab Draoulec, Pascale (7 de febrero de 2011). "Most Expensive Bottle Service". Forbes . Consultado el 18 de julio de 2011 .
Enlaces externos
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