San Pedro Doré
Saint-Pierre Doré es una variedad de uva blanca francesa que se cultiva principalmente en la AOC Saint-Pourçain, en la región de Auvernia , en el centro de Francia. Si bien esta uva tiene una larga historia en la región por ser muy productiva y producir altos rendimientos , sus plantaciones han ido disminuyendo de manera constante durante el último siglo y ahora la variedad está casi extinta . [1]
El perfil de ADN ha confirmado que es una de varias variedades descendientes de Gouais blanc , la variedad de uva blanca francesa que también es la vid madre de Chardonnay , Gamay y Melon de Bourgogne , así como de varias otras variedades. [2] [3]
Sinónimos
A lo largo de los años, Saint-Pierre Doré ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos, incluidos Cerceau, Epinette, Epinette blanc, Epinette blanche, Firminhac, Lucane, Per Dore, Roussellou, Saint-Clair, Saint Come, Saint Pierre, San Per Dore y Saint. -Pierre de l'Allier. [2]
Referencias
- ^ J. Robinson Guía de uvas para vino de Jancis Robinson pág. 163 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ^ ab Catálogo internacional de variedades de Vitis (VIVC) Saint-Pierre Doré Consultado: 17 de agosto de 2012
- ^ Enciclopedia de uvas de Oz Clarke , pág. 112, Harcourt Books, 2001, ISBN 0-15-100714-4
