Rizoma
Tallo subterráneo en el que varias plantas se reproducen asexualmente mediante gemación.

Una antigua planta de tártago, Euphorbia antiquorum , que emite rizomas blancos

En botánica y dendrología , un rizoma ( / ˈraɪzoʊm / RY - zohm ) [nota 1] es un tallo subterráneo modificado de una planta que envía raíces y brotes desde sus nudos . Los rizomas también se denominan tallos rastreros o simplemente tallos radiculares . [ 3 ] Los rizomas se desarrollan a partir de yemas axilares y crecen horizontalmente. El rizoma también conserva la capacidad de permitir que crezcan nuevos brotes hacia arriba. [4]

Un rizoma es el tallo principal de la planta que corre típicamente bajo tierra y horizontalmente hasta la superficie del suelo. [5] [6] Los rizomas tienen nudos y entrenudos y yemas auxiliares. [7] Las raíces no tienen nudos ni entrenudos y tienen una tapa radicular que remata sus extremos. [8] En general, los rizomas tienen entrenudos cortos, envían raíces desde la parte inferior de los nudos y generan nuevos brotes que crecen hacia arriba desde la parte superior de los nudos. Un estolón es similar a un rizoma, pero el estolón brota de un tallo existente que tiene entrenudos largos y genera nuevos brotes en los extremos; a menudo también se los llama corredores, como en la planta de fresa . [9]

Estolones que crecen a partir de nudos de un cormo de Crocosmia

Un tubérculo es una parte engrosada de un rizoma o estolón que se ha agrandado para usarse como órgano de almacenamiento . [10] En general, un tubérculo tiene un alto contenido de almidón , por ejemplo, la papa , que es un estolón modificado. El término "tubérculo" a menudo se usa de manera imprecisa y, a veces, se aplica a plantas con rizomas.

La planta utiliza el rizoma para almacenar almidones , proteínas y otros nutrientes. Estos nutrientes se vuelven útiles para la planta cuando se deben formar nuevos brotes o cuando la planta muere para el invierno. [4] Si se separa un rizoma, cada pieza puede dar lugar a una nueva planta. Este es un proceso conocido como reproducción vegetativa y lo utilizan los agricultores y jardineros para propagar ciertas plantas. Esto también permite la propagación lateral de pastos como el bambú y los pastos en matas . Algunos ejemplos de plantas que se propagan de esta manera incluyen el lúpulo , los espárragos , el jengibre , los lirios, el lirio de los valles , las cannas y las orquídeas simpodiales .

Los rizomas almacenados están sujetos a infecciones bacterianas y fúngicas , lo que los hace inadecuados para la replantación y disminuye en gran medida las existencias. Sin embargo, los rizomas también se pueden producir artificialmente a partir de cultivos de tejidos . La capacidad de cultivar fácilmente rizomas a partir de cultivos de tejidos conduce a mejores existencias para la replantación y mayores rendimientos. [11] Se ha descubierto que las hormonas vegetales etileno y ácido jasmónico ayudan a inducir y regular el crecimiento de los rizomas, específicamente en el ruibarbo . Se descubrió que el etileno que se aplicó externamente afectaba los niveles internos de etileno, lo que permitía manipulaciones fáciles de las concentraciones de etileno. [12] El conocimiento de cómo usar estas hormonas para inducir el crecimiento del rizoma podría ayudar a los agricultores y biólogos a producir plantas cultivadas a partir de rizomas y cultivar y hacer crecer mejores plantas con mayor facilidad.

Algunas plantas tienen rizomas que crecen por encima del suelo o que se encuentran en la superficie del mismo, incluidas algunas especies de Iris , así como helechos , cuyos tallos extendidos son rizomas. Las plantas con rizomas subterráneos incluyen jengibre , bambú , planta de serpiente , la Venus atrapamoscas , linterna china , roble venenoso occidental , [13] lúpulo y Alstroemeria , y algunas gramíneas, como la hierba Johnson , la hierba Bermuda y la juncia de nuez morada . Los rizomas generalmente forman una sola capa, pero en las colas de caballo gigantes , pueden tener varios niveles. [14]

Rizoma de cúrcuma , entero y molido como especia.

Muchos rizomas tienen valor culinario y algunos, como el zhe'ergen , se consumen comúnmente crudos. [15] Algunos rizomas que se utilizan directamente en la cocina incluyen el jengibre, [16] la cúrcuma , [17] el galanga , [18] la raíz de dedo y el loto .

Véase también

Notas explicativas

  1. ^ del griego antiguo ῥίζωμα ( rhízōma )  'masa de raíces', [1] de ῥιζόω ( rhizóō )  'hacer que eche raíces' [2]

Referencias

  1. ^ ῥίζωμα. Liddell, Henry George ; Scott, Robert ; Un léxico griego-inglés en el Proyecto Perseo
  2. ^ Αιζόω
  3. ^ "rizoma | Descripción, funciones y ejemplos". Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de junio de 2021 .
  4. ^ ab Jang, Cheol Seong; et al. (2006). "Clasificación funcional, organización genómica, elementos reguladores que supuestamente actúan en cis y relación con loci de rasgos cuantitativos de genes de sorgo con expresión enriquecida en el rizoma". Fisiología vegetal . 142 (3): 1148–1159. doi :10.1104/pp.106.082891. PMC 1630734 . PMID  16998090. 
  5. ^ Wilford, Richard; Jardines, Real Jardín Botánico de Kew (3 de septiembre de 2019). Guía del jardinero de Kew para el cultivo de bulbos: el arte y la ciencia de cultivar sus propios bulbos. Frances Lincoln. ISBN 978-0-7112-4717-8.
  6. ^ Clarke, Richard LW (2000). "Raíz versus rizoma: una 'ruptura epistemológica' en el pensamiento caribeño francófono". Revista de literatura de las Indias Occidentales . 9 (1): 12–41. ISSN  0258-8501. JSTOR  23019767.
  7. ^ Davis, Tim D.; Haissig, Bruce E. (11 de noviembre de 2013). Biología de la formación de raíces adventicias. Springer Science & Business Media. ISBN 978-1-4757-9492-2.
  8. ^ BP, Pandey. Botánica para estudiantes de licenciatura, primer semestre: Introducción a los microbios y al reino vegetal (NEP 2020 -Jammu). S. Chand Publishing. ISBN 978-93-5501-270-8.
  9. ^ Kraehmer, Hansjoerg; Hesse, Linnea (29 de julio de 2024). Rizomas: tallos ocultos con diversidad desconocida. John Wiley & Sons. ISBN 978-1-119-82714-6.
  10. ^ Stern, Kingsley R. (2002). Introducción a la biología vegetal (10.ª ed.). McGraw Hill. ISBN 0-07-290941-2.
  11. ^ Nayak, Sanghamitra; Naik, Pradeep Kumar (2006). "Factores que afectan la formación y el crecimiento de microrizomas in vitro en Curcuma longa L. y mejora del rendimiento de campo de las plantas micropropagadas". Science Asia . 32 : 31–37. doi : 10.2306/scienceasia1513-1874.2006.32.031 .
  12. ^ Rayirath, Usha P; et al. (2011). "El papel del etileno y el ácido jasmónico en la inducción y el crecimiento del rizoma en el ruibarbo (Rheum rhabarbarum L.)". Cultivo de células, tejidos y órganos vegetales . 105 (2): 253–263. doi :10.1007/s11240-010-9861-y. S2CID  6630060.
  13. ^ Hogan, C. Michael (2008). Stromberg, Nicklas (ed.). "Western Poison-oak (Toxicodendron diversilobum)". GlobalTwitcher . Archivado desde el original el 21 de julio de 2009.
  14. ^ Husby, C. (2003). "Ecología y fisiología de las colas de caballo gigantes". Universidad Internacional de Florida. Archivado desde el original el 14 de julio de 2009.
  15. ^ Lim, TK (2016). Plantas medicinales y no medicinales comestibles (11.ª ed.). Springer. ISBN 978-3-319-26061-7.[ página necesaria ]
  16. ^ "Jengibre | planta". Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de diciembre de 2020 .
  17. ^ "cúrcuma | Descripción, historia y usos". Enciclopedia Británica . Consultado el 15 de diciembre de 2020 .
  18. ^ "Jengibre chino. Alpinia Galanga, Willd". Boletín de información miscelánea (Real Jardín Botánico, Kew) . 1891 (49): 5–9. 1891. doi :10.2307/4114957. ISSN  0366-4457. JSTOR  4114957.
  • Medios relacionados con Rizomas en Wikimedia Commons
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