Restaurante-cine de ciencia ficción con servicio de mesa
Restaurante temático en Disney's Hollywood Studios

Restaurante-cine de ciencia ficción con servicio de mesa
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Interior de restaurante-teatro de ciencia ficción
Mapa
Información del restaurante
Establecido20 de abril de 1991 [1] ( 20 de abril de 1991 )
Propietario(s)Parques, experiencias y productos de consumo de Walt Disney
Tipo de comidaCocina tradicional de Estados Unidos
Código de vestimentaInformal [2]
CiudadLago de la bahía
CondadoCondado de Orange
EstadoFlorida
PaísEstados Unidos
Coordenadas28°21′22″N 81°33′37″O / 28.356126, -81.5602796
Capacidad de asientos260
ReservacionesRecomendado
Sitio webSitio web oficial

El Sci-Fi Dine-In Theater Restaurant es un restaurante temático en Disney 's Hollywood Studios , uno de los cuatro parques temáticos principales de Walt Disney World . Inaugurado en mayo de 1991, el restaurante está inspirado en un autocine de la década de 1950. Walt Disney Imagineering diseñó las cabinas para que se parecieran a los convertibles de la época, y algunos camareros actúan como camareros mientras usan patines. Mientras comen, los invitados miran una gran pantalla de proyección que muestra clips de películas de las décadas de 1950 y 1960 como Frankenstein Meets the Space Monster , Plan 9 from Outer Space y Attack of the 50 Foot Woman .

El restaurante sirve cocina tradicional de los Estados Unidos . Las palomitas de maíz funcionan como aperitivo de cortesía . Inicialmente, el menú incluía platos con nombres temáticos, como "Tossed in Space" ( ensalada de la huerta ), "The Cheesecake that Ate New York" (la tarta de queso que se comió Nueva York) y "Attack of the Killer Club Sandwich" (el ataque del sándwich asesino), pero estos nombres divertidos se modificaron más tarde para que ahora describan los platos de una manera más estándar y sencilla.

En 1991, el Sci-Fi Dine-In abrió junto con otras diecinueve atracciones nuevas de Walt Disney World para celebrar el vigésimo aniversario del complejo. Al año siguiente, el Sci-Fi Dine-In atendía a más de 2200 personas diariamente durante las horas pico, lo que lo convirtió en el restaurante más popular del parque. El operador de cine tailandés EGV Entertainment abrió el EGV Drive-in Cafe en Bangkok en 2003, con un estilo muy similar al del Sci-Fi Dine-In.

El Sci-Fi Dine-In ha recibido críticas mixtas. La lista de USA Today de los mejores restaurantes en parques de atracciones estadounidenses lo ubica en el puesto 15, pero muchos críticos lo califican más por su ambiente que por su cocina. Ed Bumgardner del Winston-Salem Journal escribió que la comida es más cara de lo que vale, y específicamente calificó el sándwich de rosbif del restaurante como delicioso y una estafa. En su libro Vegetarian Walt Disney World and Greater Orlando , Susan Shumaker y Than Saffel llaman al Sci-Fi Dine-In "la experiencia gastronómica más loca en cualquier parque de Disney". [3]

Historia

El exterior del Prime Time Café de los años 50
El 50's Prime Time Café , un restaurante temático que abrió sus puertas dos años antes que el Sci-Fi Dine-In. Su éxito hizo que se pusiera énfasis en la temática durante el diseño del Sci-Fi Dine-In.

El Sci-Fi Dine-In, ubicado en Commissary Lane frente a Star Tours y adyacente a ABC Commissary , [4] abrió el 20 de abril de 1991 como una de las veinte nuevas atracciones abiertas en Walt Disney World para conmemorar el vigésimo aniversario del complejo. El restaurante fue creado con un fuerte énfasis en la temática, en emulación del 50's Prime Time Café , que había abierto dos años antes. [5] Disney esperaba que el enfoque en la temática le brindara al Sci-Fi Dine-In el nivel de éxito que había obtenido el 50's Prime Time Café. A las cinco semanas de su apertura, estaba sirviendo entre 1500 y 2000 comidas diariamente, tal como lo estaba haciendo el 50's Prime Time Café. [6] Un año después de su apertura, el Sci-Fi Dine-In se había convertido en el restaurante más popular del parque, atendiendo a más de 2200 personas por día en los períodos pico. [7] Desde sus inicios, el restaurante equipó a sus camareros con dispositivos móviles de punto de venta que transmitían los pedidos a una impresora en la cocina, lo que en aquel momento se consideró acorde con el tema de la ciencia ficción porque la tecnología se había desarrollado poco antes. [8]

En 2003, se ofrecieron veinte comidas con personajes en Walt Disney World, durante las cuales los actores que representaban a varios personajes de Disney interactuaban con los visitantes mientras comían en los restaurantes de los parques, y Disney estaba en proceso de aumentar la presencia de personajes disfrazados en los parques en ese momento. No obstante, las comidas con personajes de Minnie Mouse que se ofrecían en Hollywood & Vine se suspendieron ese año, y Robert Johnson del Orlando Sentinel atribuyó parcialmente esta cancelación a la competencia del Sci-Fi Dine-In, que dijo que "casi siempre tiene una fila de clientes esperando". [9] [a]

Tema

Tres mujeres sentadas en una mesa de picnic en el Sci-Fi Dine-In
Hay seis mesas de picnic cerca de la parte trasera del comedor que se utilizan cuando el restaurante está lleno y hay invitados que están dispuestos a renunciar a la experiencia de sentarse en los autos.

El Sci-Fi Dine-In está inspirado en un autocine de los años 50. [11] La entrada está diseñada para parecerse a una taquilla , y los invitados pueden caminar desde allí a lo largo de una valla alta hasta el comedor, donde se sientan en mostradores de fórmica en cabinas hechas para parecerse a convertibles de los años 1940 y 1950. [12] Estas cabinas fueron diseñadas por Walt Disney Imagineering y están hechas de fibra de vidrio con mucho cromado . Los coches tienen neumáticos de banda blanca y altavoces montados en postes al lado de cada coche. [6] Las matrículas datan de 1955, y cada convertible tiene capacidad para cuatro personas, aunque estos vehículos simulados inicialmente eran de seis plazas cuando el restaurante abrió por primera vez. [13] Hay seis mesas de picnic cerca de la parte trasera de la sala que solo se utilizan cuando el resto del restaurante está lleno y hay invitados que están dispuestos a renunciar a la experiencia de sentarse en los coches. Todos los huéspedes que hacen reservas se sientan en los vagones, aunque este no era el caso el año en que se inauguró el restaurante por primera vez. [6] El restaurante tiene una capacidad total de 260 asientos. [7]

Algunos de los camareros del Sci-Fi Dine-In llevan patines, actuando como camareros , mientras que otros improvisan personajes como un agente de policía aparentemente en busca de personas que se han colado en el cine sin pagar. [14] El comedor es oscuro y tiene aire acondicionado, y mide 8.400 pies cuadrados (780 m 2 ). [15] El techo simula un cielo nocturno repleto de estrellas centelleantes hechas de fibras ópticas . [16] Hay una fachada de un mostrador de aperitivos en la parte trasera de la sala, detrás del cual se encuentra la cocina. [17] Las paredes superiores del comedor muestran un ciclorama del sur de California visto sobre una valla. [6]

Clientes dentro de los stands con temática de automóviles mirando la pantalla.
Clientes dentro de los stands con temática de automóviles mirando la pantalla.

Mientras comen en el Sci-Fi Dine-In, los invitados ven clips de películas de ciencia ficción de las décadas de 1950 y 1960 , películas de terror B , películas de monstruos , pseudodocumentales , noticieros extraños y dibujos animados, todo en un bucle que dura 47 minutos. [18] Los clips de películas se toman de películas como The Blob , Frankenstein Meets the Space Monster , Teenagers from Outer Space , The Amazing Colossal Man , Plan 9 from Outer Space , Invasion of the Saucer Men y Cat-Women of the Moon . [19] También se incluye el tráiler original de Attack of the 50 Foot Woman . [20] Los clips se muestran en una pantalla de proyección grande. [21] Durante los fines de semana de Star Wars , se ofrece un desayuno especial llamado Star Wars Dine-In Galactic Breakfast, durante el cual los invitados pueden interactuar con personajes de Star Wars y ver clips de las películas de Star Wars . [22] En el perímetro exterior del restaurante temático se pueden encontrar accesorios de películas y carteles de películas antiguas de terror y ciencia ficción, incluidos muchos accesorios utilizados en The Rocketeer de Disney , que se estrenó unos tres meses después de la apertura del restaurante.

Alimento

En el Sci-Fi Dine-In, los comensales del almuerzo permanecen una media de cincuenta minutos y los comensales de la cena una media de poco más de una hora, y a los comensales del almuerzo y de la cena se les sirve la comida en promedio cinco y diez minutos después de realizar el pedido respectivamente. [7] El restaurante participa en el Disney Dining Plan . Las comidas se sirven a partir de las 10:30 a. m. los domingos y miércoles, y a partir de las 11:00 a. m. todos los demás días de la semana. [2] El restaurante cierra todos los días a la misma hora que el parque, que es a última hora de la noche. [23] El menú es el mismo durante todo el día, sin distinción entre almuerzo y cena. Hay disponible un servicio de bar completo y también hay una selección limitada de vinos. [2]

Un sándwich club y patatas fritas en un plato en el Sci-Fi Dine-In
Los artículos del menú del restaurante solían tener nombres temáticos, como "Attack of the Killer Club Sandwich", pero desde entonces han sido reemplazados por nombres más reconocibles.

La selección de comida en el restaurante proviene de la cocina tradicional de los Estados Unidos . Las palomitas de maíz solían servirse como entremés gratuito . [24] Otros alimentos incluyen batidos, helados con salsa de chocolate caliente , ensalada de mariscos, sloppy joes de pavo , pepinillos fritos , costillas de barbacoa al estilo de St. Louis , ensaladas de carne y queso azul, camarones salteados con farfalle , papas fritas, ensaladas de pepino, alitas de búfalo, hamburguesas Boca , tofutti y filetes. [25] Las bebidas incluyen cubitos de hielo fosforescentes de recuerdo. [16] Los postres se sirven en porciones más grandes de lo que es habitual en otros lugares. [26] Hay opciones vegetarianas . Los chefs del Sci-Fi Dine-In a veces atienden pedidos especiales con anticipación. [27] El libro de cocina Delicious Disney Just for Kids contiene una receta para la sopa BLT que se sirve en el Sci-Fi Dine-In. [28]

Los platos del menú del restaurante solían tener nombres temáticos, como "The Galactic Grill" (sándwich de queso a la parrilla de tres pisos), "Beast from 1,000 Islands" ( sándwich Reuben ), [7] "Tossed in Space" ( ensalada de la huerta ), "The Cheesecake that Ate New York", "Attack of the Killer Club Sandwich", "Beach Party Panic" ( filete de pescado ), "Saucer Sightings" ( filete de costilla ), "Terror of the Tides" (pescado a la parrilla) y "Journey to the Center of the Pasta" (lasaña de verduras), pero desde entonces han sido reemplazados por nombres más descriptivos. [29] Una vez hubo una sopa de palomitas de maíz en el menú, pero fue eliminada debido a la mala recepción. [7]

Imitación

El interior del Bayliner Diner
El Sci-Fi Dine-In de Disney ha inspirado a otras dos empresas a fundar restaurantes similares: el EGV Drive-in Cafe en Tailandia y el Bayliner Diner de Universal Orlando (en la foto).

En 2003, EGV Entertainment , un operador de salas de cine en Tailandia , abrió el EGV Drive-in Cafe en Bangkok , modelando explícitamente el restaurante según el Sci-Fi Dine-In. Wichai Poolwaraluk, el presidente ejecutivo y director ejecutivo de la compañía, visitó el Sci-Fi Dine-In en 2000, y se inspiró para abrir un restaurante similar. Dijo que, mientras comía en el Sci-Fi Dine-In, los otros invitados parecían más interesados ​​en su comida que en los clips de película en la pantalla, y por lo tanto consideró que el Sci-Fi Dine-In era más un restaurante que un teatro, y que el rollo de película era simplemente un truco. Apelando a la identidad de EGV como operador de salas de cine, Poolwaraluk dijo que el EGV Drive-in Cafe "probablemente pueda hacer un mejor trabajo mezclando el cine y la comida juntos y también concentrándose en ambos". [30] Al igual que el Sci-Fi Dine-In, el EGV Drive-in Cafe cuenta con autos clásicos como asientos, pero, en lugar de mostrar clips de películas en bucle, el EGV Drive-in Cafe muestra cortometrajes completos . [30]

En 2014, NBCUniversal abrió el primer hotel de primera calidad de Universal Orlando , el Universal's Cabana Bay Beach Resort, que alberga el Bayliner Diner, un restaurante que toma prestada su premisa del Sci-Fi Dine-In. Ambos restaurantes reproducen secuencias de películas antiguas en bucle. [31]

Recepción

Dos de los convertibles en el Sci-Fi Dine-In
Varios críticos han dicho que el Sci-Fi Dine-In es más conocido por ser una atracción que un destino gastronómico.

El Sci-Fi Dine-In ha recibido críticas mixtas. Jack Hayes de Nation's Restaurant News llama al Sci-Fi Dine-In "extraño" y "a la vanguardia de la pura diversión gastronómica". [32] En la lista de USA Today de los dieciséis mejores restaurantes en parques de atracciones estadounidenses, el Sci-Fi Dine-In ocupa el puesto decimoquinto. [33] Samuel Muston de The Independent escribe que el Sci-Fi Dine-In es "memorable en el mejor sentido". [34] En Evansville Courier & Press , Pete DiPrimio escribe que el Sci-Fi Dine-In se encuentra entre los restaurantes más inusuales de Disney's Hollywood Studios. [35] En The Unofficial Guide to Walt Disney World 2015 , Bob Sehlinger y Len Testa llaman al Sci-Fi Dine-In el restaurante más entretenido de Walt Disney World, escribiendo que "todo el mundo se divierte en este comedor inusual". [36]

Varios críticos han dicho que el Sci-Fi Dine-In es más conocido por ser una atracción que un destino gastronómico. [4] [11] Un crítico de The Guardian compara el Sci-Fi Dine-In con el Coral Reef Restaurant de Epcot , escribiendo que ambos restaurantes "son excelentes entornos" donde "comer es horrible". [37] Sehlinger y Testa consideran que los precios son demasiado altos y la comida demasiado simple, aunque elogian el sándwich Reuben y las costillas. [2] Schultz escribe que la comida es simple y que algunas de las cervezas son decentes. [38] El libro DK Eyewitness Travel Guide: Walt Disney World Resort & Orlando también afirma que la comida es más cara de lo que vale. [39] Ed Bumgardner del Winston-Salem Journal también compartió esta opinión, señalando específicamente el sándwich de rosbif del restaurante como una estafa, a pesar de llamarlo delicioso. [40] Peggy Katalinich del Tampa Bay Times escribe que, aunque la comida es mediocre, "¿A quién le importa? La comida no viene al caso". [41] Continúa argumentando que los precios son bajos, en particular los de los sándwiches. [41] En Walt Disney World and Orlando 2012 de Frommer , Laura Lea Miller expresa su decepción porque el menú ya no contiene los nombres divertidos de los artículos que alguna vez tuvo. Escribe positivamente sobre la atmósfera, pero considera que la comida es mediocre. [16] En el libro Walt Disney World Resort: Also Includes Seaworld and Central Florida , Corey Sandler escribe que el Sci-Fi Dine-In es "un restaurante imperdible... para adultos y niños aventureros" y que "la comida es apropiada para un autocine, muy común, pero esa no es realmente la razón por la que viniste". [42]

Una mujer y un niño en el Sci-Fi Dine-In
Los críticos Susan Shumaker y Than Saffel escriben que el Sci-Fi Dine-In es especialmente adecuado para familias con niños pequeños.

Algunos de los platos del Sci-Fi Dine-In han sido bien recibidos por los críticos. Rona Gindin y Jennifer Greenhill-Taylor escriben muy bien sobre los helados con salsa de chocolate caliente del restaurante en Fodor's 2012 Walt Disney World . [43] En Plan Your Walt Disney World Vacation in No Time , Douglas Ingersoll escribe muy positivamente sobre los batidos y sostiene que los sándwiches y las hamburguesas son mejores que en los restaurantes de comida rápida del parque. [44] Un crítico del periódico The Sentinel del Reino Unido también escribe positivamente sobre los batidos del Sci-Fi Dine-In y sostiene que "si eliges darte el gusto de un buen almuerzo en uno de los parques de Disney, entonces este es el indicado". [45]

Las críticas positivas del Sci-Fi Dine-In han indicado diversas razones para apreciar el restaurante. En Vegetarian Walt Disney World and Greater Orlando , Susan Shumaker y Than Saffel escriben que el restaurante tiene "la experiencia gastronómica más loca en cualquier parque de Disney". [3] Shumaker y Saffel sostienen que el Sci-Fi Dine-In proporciona un compromiso razonable cuando los vegetarianos y los no vegetarianos buscan comer juntos, y que también es adecuado tanto para familias grandes como pequeñas con niños pequeños. [27] El restaurante tiende a ser popular entre los niños, y es común que las personas que vivieron en la década de 1950 disfruten del restaurante por su valor nostálgico . [46] Paul Schultz del Daily News escribe: "Cualquiera que sea fanático de las películas de ciencia ficción de mala calidad de la década de 1950 debería visitar [el Sci-Fi Dine-In]". [38] En su libro Sci-Fi Movie Freak , Robert Ring llama a los clips de películas de ciencia ficción de Dine-In "cursis", [47] mientras que David Steele de The Rotarian los llama "clásicamente horribles", [48] y Rick Ramseyer de Restaurant Business Magazine los llama "exagerados". [26]

Notas

  1. ^ Hollywood & Vine había reanudado sus comidas con el personaje de Minnie Mouse en 2005. [10]

Referencias

  1. ^ "Restaurante de cine con servicio de cena de ciencia ficción". D23 . Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2015 . Consultado el 4 de agosto de 2016 .
  2. ^ abcd Sehlinger y Testa (2014), pág. 491.
  3. ^ desde Shumaker y Saffel (2003), pág. 70.
  4. ^ desde Shumaker y Saffel (2003), pág. 76.
  5. ^ Nicholas, Erin (18 de diciembre de 1991). "Sci-Fi Dine-In among WDW's 20th Anniversary Attractions" (Cena de ciencia ficción entre las atracciones del 20.º aniversario de WDW). Restaurants & Institutions (Restaurantes e instituciones ). pág. 37.
  6. ^ abcd O'Brien, Tim (21 de octubre de 1991). "Los restaurantes de Disney-MGM Studios crean un ambiente divertido y mejoran los resultados". Amusement Business . pág. 20.
  7. ^ abcde Carlino, Bill (23 de noviembre de 1992). "Dirección de operaciones alimentarias en el parque temático MGM". Nation's Restaurant News . pág. 74.
  8. ^ Para conocer la introducción y el funcionamiento de los dispositivos móviles, véase Carlino, Bill (23 de noviembre de 1992). "Directing Food Operations at MGM Theme Park". Nation's Restaurant News . pág. 74.
    • Para una primera impresión de los dispositivos móviles, véase Jenkins, Robert N. (7 de julio de 1991). "Doing Disney: A User's Guide". Tampa Bay Times , pág. 1F.
  9. ^ Johnson, Robert (21 de abril de 2003). «Disney elimina las comidas de los personajes en el parque temático MGM de Orlando, Florida». Orlando Sentinel . Archivado desde el original el 25 de octubre de 2020 . Consultado el 21 de diciembre de 2014 .
  10. ^ Wiley (2005), pág. 263.
  11. ^ ab Sehlinger y Testa (2014), pág. 443.
  12. ^ Para obtener información sobre la entrada y la cerca, consulte Nicholas, Erin (18 de diciembre de 1991). "Sci-Fi Dine-In among WDW's 20th Birthday Attractions". Restaurantes e instituciones . pág. 37.
    • Para el material de la encimera, véase Katalinich, Peggy (15 de agosto de 1993). "Get with the Theme for Civilized Dining". Tampa Bay Times , pág. 8E.
    • Para el diseño de los stands, véase Miller (2011), pág. 12.
    • Para las décadas imitadas, véase Carlino, Bill (23 de noviembre de 1992). "Directing Food Operations at MGM Theme Park". Nation's Restaurant News , pág. 74.
  13. ^ Para obtener información sobre las matrículas y la disposición actual de los asientos, consulte Sandler (2007), pág. 257.
    • Para la disposición inicial de los asientos, véase Nicholas, Erin (18 de diciembre de 1991). "Sci-Fi Dine-In among WDW's 20th Birthday Attractions". Restaurants & Institutions . pág. 37.
  14. ^ Para información sobre patines, véase Sehlinger & Testa (2014), pág. 491.
    • Para conocer el papel principal de los camareros, véase Carlino, Bill (23 de noviembre de 1992). "Directing Food Operations at MGM Theme Park". Nation's Restaurant News , pág. 74.
    • Para un ejemplo de un papel actoral adicional, véase Nicholas, Erin (18 de diciembre de 1991). "Sci-Fi Dine-In among WDW's 20th Birthday Attractions". Restaurants & Institutions . p. 37.
  15. ^ Para información sobre iluminación y calidad del aire, ver Sehlinger & Testa (2014), pág. 443.
    • Para el tamaño de la sala, véase O'Brien, Tim (21 de octubre de 1991). "Disney-MGM Studios Eateries Create Fun Environment, Boost Bottom Line". Amusement Business , pág. 20.
  16. ^ abc Miller (2011), pág. 122.
  17. ^ Para obtener información sobre la fachada, consulte Nicholas, Erin (18 de diciembre de 1991). "Sci-Fi Dine-In among WDW's 20th Birthday Attractions". Restaurantes e instituciones . pág. 37.
    • Para la ubicación de la cocina, véase O'Brien, Tim (21 de octubre de 1991). "Disney-MGM Studios Eateries Create Fun Environment, Boost Bottom Line". Amusement Business . pág. 20.
  18. ^ Para la segmentación de la película en clips, véase Sehlinger & Testa (2014), p. 491.
    • Para la inclusión de ciencia ficción, terror, noticieros y dibujos animados, véase Miller (2011), pág. 122.
    • Para la inclusión de películas de monstruos, véase Gindin y Greenhill-Taylor (2012), pág. 67.
    • Para la inclusión de pseudodocumentales, véase Katalinich, Peggy (15 de agosto de 1993). "Get with the Theme for Civilized Dining". Tampa Bay Times , pág. 8E.
    • Para obtener información sobre el circuito, consulte Daly, Sean (6 de abril de 2014). "Retro Vibe, Value". Tampa Bay Times , pág. 1D.
    • Para conocer la duración de la película, véase Long, Rani (8 de julio de 2013). "Los mejores restaurantes de los parques de atracciones de Estados Unidos". USA Today . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2014. Consultado el 17 de diciembre de 2014 .
  19. ^ Para la inclusión de The Blob, véase Sehlinger & Testa (2014), pág. 491.
    • Para la inclusión de Frankenstein Meets the Space Monster , véase Miller (2011), pág. 122.
    • Para la inclusión de Teenagers from Outer Space , véase Gindin y Greenhill-Taylor (2012), pág. 149.
    • Para la inclusión de The Amazing Colossal Man , véase Carlino, Bill (23 de noviembre de 1992). "Directing Food Operations at MGM Theme Park". Nation's Restaurant News . pág. 74.
    • Para la inclusión de Plan 9 from Outer Space , véase DiPrimio, Pete (15 de mayo de 1994). "Magic Kingdom Leaves Everyone Smiling, Even Walt". Evansville Courier & Press . pág. 6C.
    • Para la inclusión de Invasion of the Saucer Men , véase Bly, Laura (29 de septiembre de 1991). «Disney: Florida Site Does More than Duplicate Ours». Orange County Register . Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2016. Consultado el 1 de enero de 2015 .
    • Para la inclusión de Cat-Women of the Moon , véase Sandler (2007), pág. 257.
  20. ^ Sandler (2007), pág. 257.
  21. ^ Miller (2011), pág. 12.
  22. ^ Bevil, Dewayne (15 de mayo de 2014). «Star Wars Weekends Kicks off at Disney». Orlando Sentinel . Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2014. Consultado el 17 de diciembre de 2014 .
  23. ^ Para la coincidencia de los horarios de cierre del restaurante y del parque, véase Sehlinger & Testa (2014), p. 491.
    • Para conocer el momento del día en que cierra el parque, consulte Ingersoll (2005), pág. 35.
  24. ^ Para el costo, véase Miller (2011), p. 122.
    • Para el curso, véase Miller (2011), pág. 12.
  25. ^ Para la inclusión de batidos y helados, véase Sehlinger y Testa (2014), pág. 491.
    • Para la inclusión de ensalada de mariscos y sloppy joes, véase Jenkins, Robert N. (7 de julio de 1991). "Doing Disney: A User's Guide". Tampa Bay Times . p. 1F.
    • Para la inclusión de pepinillos fritos, véase Long, Rani (8 de julio de 2013). "Los mejores restaurantes de los parques de atracciones de Estados Unidos". USA Today . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2014. Consultado el 17 de diciembre de 2014 .
    • Para la inclusión de costillas, ensaladas de carne y queso, camarones, papas fritas y ensaladas de pepino, consulte Gindin y Greenhill-Taylor (2012), pág. 149.
    • Para la inclusión de las alitas de pollo, véase Schultz, Paul (1 de junio de 2014). "Florida Tech: Disney World añade grandes atracciones y útiles pulseras con microchip". Daily News . pág. 25.
    • Para la inclusión de Boca Burgers y Tofutti, véase Shumaker & Saffel (2003), pág. 77.
    • Para la inclusión de filetes, véase Miller (2011), pág. 122.
  26. ^ ab Ramseyer, Rick (15 de julio de 2003). "No es el último recurso". Restaurant Business Magazine . Vol. 102, núm. 2. pág. 54. ISSN  0097-8043.
  27. ^ desde Shumaker y Saffel (2003), pág. 77.
  28. ^ Miller (2011), pág. 24.
  29. ^ Para la caracterización de los nombres iniciales y actuales, véase Miller (2011), p. 122.
    • Para el nombre del sándwich de queso a la parrilla, consulte Shumaker y Saffel (2003), pág. 80.
    • Para conocer los nombres de las ensaladas y las tartas de queso, véase Nicholas, Erin (18 de diciembre de 1991). "Sci-Fi Dine-In among WDW's 20th Birthday Attractions". Restaurants & Institutions . p. 37.
    • Para los nombres de los sándwiches club, los filetes de pescado y los bistecs, véase Sandler (2007), pág. 257.
    • Para el nombre del pescado asado, véase Morris, Jerry (23 de junio de 1991). "Rides that are a Real Scream". The Boston Globe . Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2016. Consultado el 1 de enero de 2015 .
    • Para el nombre de la lasaña, véase Jenkins, Robert N. (7 de julio de 1991). "Doing Disney: A User's Guide". Tampa Bay Times , pág. 1F.
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  34. ^ Muston, Samuel (19 de octubre de 2013). "De ratones y menús: El maravilloso mundo de Walt Disney, los waffles y las cinturas en crecimiento". The Independent . Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2014. Consultado el 17 de diciembre de 2014 .
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  36. ^ Para la comparación con todos los demás restaurantes, véase Sehlinger & Testa (2014), pág. 443.
    • Para la cita directa, véase Sehlinger & Testa (2014), p. 491.
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  40. ^ Bumgardner, Ed (16 de mayo de 1999). "Zippity-Do-Dah-Days: De ratones y dinero". Winston-Salem Journal . pág. 12.
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  42. ^ Para la cita sobre adultos y niños, véase Sandler (2007), pág. 239.
    • Para la cita sobre la comida, véase Sandler (2007), pág. 257.
  43. ^ Gindin y Greenhill-Taylor (2012), pág. 149.
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  46. ^ Para información sobre niños, véase Steinberg et al. (2012), pág. 63.
    • Para información sobre la nostalgia, véase Steinberg et al. (2012), pág. 148.
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Bibliografía

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Restaurante-teatro con cena de ciencia ficción .
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