Equilibrio hidrofílico-lipofílico

El equilibrio hidrofílico-lipofílico ( HLB ) de un surfactante es una medida de su grado de hidrofilicidad o lipofilicidad , determinado mediante el cálculo de porcentajes de pesos moleculares para las porciones hidrofílicas y lipofílicas de la molécula del surfactante, como lo describió Griffin en 1949 ^{[1] [2]} y 1954. ^[3] Se han sugerido otros métodos, en particular en 1957 por Davies. ^[4]

El método de Griffin para surfactantes no iónicos descrito en 1954 funciona de la siguiente manera:

$Estilo de visualización HLB=20*M_{h}/M$

donde es la masa molecular de la porción hidrófila de la molécula, y M es la masa molecular de la molécula completa, dando un resultado en una escala de 0 a 20. Un valor de HLB de 0 corresponde a una molécula completamente lipofílica/hidrofóbica, y un valor de 20 corresponde a una molécula completamente hidrófila/lipofóbica.$Estilo de visualización M_ {h}}$

El valor HLB se puede utilizar para predecir las propiedades tensioactivas de una molécula:

• < 10 : soluble en lípidos (insoluble en agua)
• > 10 : Soluble en agua (insoluble en lípidos)
• 1 a 3: agente antiespumante ^[2]
• 3 a 6: Emulsionante W/O (agua en aceite)
• 7 a 9: agente humectante y esparcidor ^[2]
• 13 a 16: detergente ^[2]
• 8 a 16: Emulsionante O/W (aceite en agua)
• 16 a 18: solubilizante o hidrótropo ^[2]

En 1957, Davies propuso un método basado en el cálculo de un valor en función de los grupos químicos de la molécula. La ventaja de este método es que tiene en cuenta el efecto de los grupos hidrófilos más fuertes y más débiles. El método funciona de la siguiente manera: ^[4]

${\displaystyle HLB=7+\sum _{i\mathop {=} 1}^{m}H_{i}-n\times 0,475}$

dónde:

${\estilo de visualización m}$- Número de grupos hidrófilos en la molécula.

$Estilo de visualización {\displaystyle H_{i}}$- Valor de los ^grupos hidrofílicos (ver tablas)${\estilo de visualización i}$

${\estilo de visualización n}$ - Número de grupos lipofílicos en la molécula