Russula vinosa
| Russula vinosa | |
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Clasificación científica  | |
| Dominio: | Eucariota |
| Reino: | Hongos |
| División: | Basidiomycota |
| Clase: | Agaricomicetos |
| Orden: | Russulales |
| Familia: | Rusuláceas |
| Género: | Rúsula |
| Especies: | R. vinosa |
| Nombre binomial | |
| Russula vinosa Hoja de linaje (1901) | |
| Sinónimos | |
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| Russula vinosa | |
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 | Branquias en el himenio |
  | La tapa es convexa o deprimida |
  | El himenio está libre o anexado |
 | El estípite está desnudo |
 | La ecología es micorrízica |
 | La comestibilidad es comestible |
Russula vinosa , comúnmente conocida como Russula vinosa , es una especie de hongo basidiomiceto que se encuentra en los bosques de coníferas de Europa y América del Norte en verano y principios de otoño. A diferencia de muchos miembros de cabeza roja del género Russula, es comestible y tiene un sabor suave. Por lo general, se cree que tiene una relación simbiótica con las raíces de los árboles de hoja perenne, excepto en las áreas montañosas donde ocasionalmente se ha asociado con los abedules . [1]
Taxonomía
La Russula vinosa fue descrita originalmente en la guía sueca Svampbok ( literalmente , " libro de hongos " ), escrita por MA Lindblad para su publicación en 1901. [2] Romel, que inventó el sinónimo Russula obscura, fue editor de la publicación del texto en 1913. El epíteto específico "vinosa" se deriva del latín vinum "vino", probablemente en alusión al sombrero de color vino de esta especie que es capaz de actuar como tinte.
Descripción
El sombrero es cóncavo y de color vino a marrón rojizo, que a menudo se va desvaneciendo hasta un blanco pálido o tostado en el centro con la edad. Las láminas , muy espaciadas , son blancas y están adjuntas o son libres. El estípite es cilíndrico y de color blanco o crema. La pulpa quebradiza es clara y el sabor es suave.
Especies similares
El color rojo de la Russula vinosa es casi imposible de separar visualmente de otras Russulas de cabeza roja tóxicas y no comestibles, como la R. sanguinaria , la R. emetica y la R. nobilis . También se puede confundir con especies comestibles similares, como la Russula paludosa y la Russula decolorans . Por lo tanto, es importante identificar el hongo con absoluta certeza antes de consumirlo. Se ha determinado que las poblaciones chinas y del sudeste asiático de R. vinosa son genéticamente lo suficientemente distintas de R. vinosa como para colocarlas en una especie separada, pero anatómicamente idéntica, R. griseocarnosa . [3]
Distribución y hábitat
Russula vinosa se encuentra en Europa y América del Norte. Se la conoce en Gran Bretaña , el sur de Europa, Nueva Inglaterra y Fennoscandia . [4] [5] [6] Suele aparecer en rodales de coníferas en verano y principios de otoño.
Comestibilidad
A diferencia de muchos otros miembros del género con sombrero rojo, Russula vinosa tiene un sabor suave y es comestible . [7] [8] En Suecia, donde se destaca su comestibilidad, se la conoce como "Vinkremla" en alusión a su color vino. [9]
Véase también
Referencias
- ^ "Russula vinosa". iucn.ekoo.se . Archivado desde el original el 2022-08-29 . Consultado el 2022-08-29 .
- ^ Lindblad, Matts Adolf (1901). Svampbok [ Libro de los hongos ] (en sueco). Estocolmo: Iduns Kungliga Hofboktryckeri. pag. 166.
- ^ Wang, XiangHua; et al. (2009). ""Russula griseocarnosa sp. nov.(Russulaceae, Russulales), un hongo comestible de importancia comercial en la China tropical: micorriza, posición filogenética y taxonomía."". Nova Hedwigia . 88 (1/2): 269–282. doi :10.1127/0029-5035/2009/0088-0269. Archivado desde el original el 2023-08-04 . Consultado el 2023-08-04 .
- ^ "Russula vinosa, quebradiza y oscurecedora". inaturalist.org . Archivado desde el original el 2022-08-29 . Consultado el 2022-08-29 .
- ^ "Russula obscura (Romell) Peck". Archivado desde el original el 2022-08-29 . Consultado el 2022-08-29 .
- ^ "Darkening Brittlegill". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . Archivado desde el original el 2021-06-15 . Consultado el 2022-08-29 .
- ^ "Vinkremla – Russula vinosa". svampguiden.com . Archivado desde el original el 2022-08-29 . Consultado el 2022-08-29 .
- ^ "Vinkremla - Russula vinosa | Översikt | Finlands Artdatacenter". laji.fi. Archivado desde el original el 29 de agosto de 2022 . Consultado el 29 de agosto de 2022 .
- ^ "Storkremla". ruokavirasto.fi . Archivado desde el original el 2022-08-29 . Consultado el 2022-08-29 .
