Queso para untar

El queso untable es un queso blando untable o un producto de queso procesado . ^[1] A veces se utilizan varios ingredientes adicionales, como varios quesos, frutas, verduras y carnes, y existen muchos tipos de quesos untables. El queso untable procesado pasteurizado es un tipo de queso untable preparado con queso procesado pasteurizado y otros ingredientes.

El queso para untar se prepara utilizando uno o más quesos o queso procesado y, a veces, ingredientes adicionales como verduras, frutas, carnes y varias especias y condimentos. ^[3] El queso para untar generalmente se unta sobre alimentos como pan, tostadas, galletas y verduras. ^{[4] [5]}

El queso untable se puede envasar comercialmente de muchas maneras:

• En tinas de plástico
• en pequeños triángulos o cuadrados envueltos en papel de aluminio agrupados en un recipiente de cartón, como Dairylea o The Laughing Cow
• en una lata presurizada en la que el producto de queso sale en forma de hilo, como Easy Cheese
• En un frasco en forma semilíquida, como Cheez Whiz
• como un sólido en una barra similar a la mantequilla, como Velveeta . ^{[2] [6] [7]}

Existen muchos tipos de quesos para untar, como el almogrote , el Liptauer , el cervelle de canut y el tirokafteri , entre otros. ^{[8] [9] [10]}

En los Estados Unidos, el queso para untar con cerveza es un alimento tradicional del estado estadounidense de Kentucky . ^{[11] [12]} El queso pimiento es un alimento de la cocina del sur de los Estados Unidos al que se ha denominado el "paté del sur" y el "caviar de Carolina". ^{[13] [14] [15] [16] [17]} El queso de vino de Oporto se produce en masa en los Estados Unidos bajo varias marcas. ^{[18] [19]} El queso de pub es un queso para untar blando que es un bocadillo de bar tradicional en los Estados Unidos. ^[20] Otros quesos para untar estadounidenses incluyen el benedictino , el queso en paquete frío y el queso en taza . ^{[21] [22]} Una bola de queso es un tipo de queso para untar. ^{[23] [24] [25]}

El queso procesado pasteurizado es un producto de queso procesado pasteurizado preparado utilizando uno o más quesos, ingredientes adicionales y, a veces, aditivos alimentarios como emulsionantes (por ejemplo, fosfato de potasio y tartrato ) y estabilizadores de alimentos para limitar la separación del producto (por ejemplo, carragenina y goma xantana ). ^{[26] [27]} A veces se utilizan como ingredientes crema, grasa de leche , edulcorantes, agua, sal, varios condimentos y colorantes artificiales. ^[26] En los Estados Unidos, la cantidad de productos de queso utilizados en el queso procesado pasteurizado para untar debe ser de al menos el 51 por ciento, debe contener al menos el 20 por ciento de grasa de leche y el contenido de humedad debe estar entre el 44 por ciento y el 60 por ciento, sin exceder el 60 por ciento. ^{[26] [27]} El queso procesado pasteurizado para untar se prepara calentando los ingredientes y luego vertiendo la mezcla en varios moldes y recipientes para enfriar y solidificar. ^{[26] [27]} Después de que se produce el enfriamiento, el producto se envasa. ^{[26] [27]}

• Quesos para untar
• 
  Almogrote
• 
  Un queso untable de cerveza comercial
• 
  Benedictino utilizado como salsa
• 
  Un queso comercial holandés untable sobre pan.
• 
  Handi-Snacks es un producto alimenticio tipo snack que consta de galletas saladas y queso para untar.
• 
  Liptauer
• 
  Liptauer preparado con queso quark
• 
  Tirokafteri es un queso untable originario de Grecia y los países balcánicos circundantes.

• Queso crema
• Lista de platos con queso
• Lista de spreads
• Queso Neufchâtel
• Velveeta : un producto de queso procesado de marca