Satisfacción cuántica

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Quantum satis (abreviatura qs o QS ) es un término latino que significa cantidad suficiente . Tiene su origen como especificación de cantidad en medicina y farmacología , ^{[ cita requerida ]} donde se ha utilizado un término similar quantum sufficit ("tanto como sea suficiente") (abreviatura QS). ^[1] Quantum satis también se utiliza con la misma función en las regulaciones alimentarias y las leyes de seguridad alimentaria en la Comunidad Europea (CE/UE).

La especificación de quantum satis para un ingrediente significa esencialmente "Agregue tanto de este ingrediente como sea necesario para lograr el resultado deseado, pero no más".

En las regulaciones de seguridad alimentaria de la UE, se trata de una restricción general para los ingredientes alimentarios artificiales (especialmente los aditivos alimentarios ) que son lo suficientemente inofensivos como para no tener una restricción de cantidad específica.

Sirve para proteger a los consumidores de la adición de cantidades excesivas e innecesarias de dichos aditivos alimentarios artificiales a sus productos alimenticios y obliga a los productores a:

• Introducir aditivos mínimos en los alimentos destinados al consumo humano
• Respetar las buenas prácticas de fabricación
• Abstenerse de engañar deliberadamente al consumidor

Por ejemplo, la Directiva 94/36/CE de la Unión Europea ^[2] (que regula el uso de colorantes alimentarios ) explica en su artículo 2 (7): "En los anexos de la presente Directiva, 'quantum satis' significa que no se especifica ningún nivel máximo. No obstante, los colorantes se utilizarán de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación en un nivel no superior al necesario para lograr el fin previsto y siempre que no induzcan a error al cliente" . ^[3] Las palabras quantum satis se utilizan con referencia a una serie de sustancias en los anexos III y IV de la Directiva 94/36/CE de la UE.