Pesca apoyada por la comunidad

Una pesquería apoyada por la comunidad ( CSF, por sus siglas en inglés) es un modelo comercial alternativo para vender mariscos frescos de origen local . Los programas de CSF, inspirados en los programas de agricultura apoyada por la comunidad cada vez más populares , ofrecen a los miembros porciones semanales de mariscos frescos por una tarifa de membresía prepaga. El primer programa de CSF se inició en Port Clyde, Maine , en 2007, y desde entonces se han iniciado programas de CSF similares en los Estados Unidos y en Europa. Las pesquerías apoyadas por la comunidad tienen como objetivo promover una relación positiva entre los pescadores, los consumidores y el océano al proporcionar mariscos de alta calidad capturados localmente a los miembros. Los programas de CSF comenzaron como un método para ayudar a los ecosistemas marinos a recuperarse de los efectos de la sobrepesca mientras se mantenía una comunidad pesquera próspera.

En un CSF, los consumidores se inscriben como miembros y pagan por adelantado una "porción" de mariscos, que se entregará semanalmente. Generalmente, cada porción se mide por peso, pero el tamaño de las porciones ofrecidas varía entre los programas. Muchos programas ofrecen múltiples niveles de membresía, según el tamaño de la porción que desee un miembro (es decir, porción individual o porción familiar). Cada CSF ofrece una variedad diferente de mariscos a sus miembros, según las regulaciones locales, el tamaño de la captura, la temporada y la ubicación. ^[1] Algunos CSF pueden especializarse en una especie específica de mariscos, mientras que otros pueden ofrecer una variedad de especies según lo que esté disponible actualmente. ^[1] Aunque muchos aspectos de los programas de CSF son exclusivos de programas específicos, según la organización Local Catch, hay 5 elementos principales que unen a todos los programas de CSF:

1. Establecer una cadena de custodia transparente desde el barco hasta el plato
2. Para aumentar el acceso a productos del mar de primera calidad capturados localmente
3. Para garantizar que los pescadores reciban un precio justo por sus capturas que refleje el valor de su trabajo.
4. Involucrar a los pescadores y a los miembros de la comunidad en sistemas alimentarios locales más sólidos y viables
5. Proporcionar un marco a través del cual tanto los pescadores como los clientes puedan gestionar de forma creativa los recursos marinos ^[2]

En conjunto, estos elementos suelen considerarse la base para llevar a cabo el programa con un triple resultado.

Los programas de pesca con apoyo comunitario funcionan sobre la base de un triple objetivo , que incorpora la gestión ambiental, la estabilidad económica y las mejoras sociales como objetivos de su negocio. El éxito de cada aspecto está íntimamente ligado al éxito de los otros dos, creando un equilibrio que beneficia a los pescadores, a los consumidores y a la salud del medio ambiente. ^{[ cita requerida ]}

Los CSF comenzaron con el objetivo principal de lograr la estabilidad económica. Debido a las crecientes presiones regulatorias, muchas pequeñas comunidades pesqueras estaban al borde de desaparecer. Al crear un mercado local para los productos del mar que eludía la tradicionalmente larga cadena de suministro de productos del mar , los pescadores pudieron seguir trabajando. Los pescadores también pudieron obtener una pequeña prima en el precio de sus capturas, lo que les permitió ser más flexibles en sus prácticas pesqueras. Además, al pagar por adelantado, los consumidores participan en una forma de compartir el riesgo con los pescadores, quienes tienen la seguridad de encontrar un comprador para sus capturas antes de que abandonen el puerto. ^[3]

Al crear un programa que proporcione una conexión directa entre pescadores y consumidores, los programas de CSF apuntan a reconstruir la relación entre las personas y los alimentos que consumen. Esta relación se perdió con el auge de las prácticas de pesca comercial . Construir una comunidad alimentaria local es bueno no solo para las relaciones comunitarias, sino también para apoyar las economías locales: las personas estarán más inclinadas a apoyar a sus vecinos solo si realmente los conocen. ^{[ cita requerida ]}

Al crear beneficios económicos y sociales, los pescadores pueden convertirse en administradores de la salud de los ecosistemas marinos, al utilizar prácticas que respalden mejor a las poblaciones de peces a las que se dirigen. En concreto, muchos pescadores pueden modificar sus especies objetivo en función de lo que es abundante, no de lo que tiene una gran demanda en la cadena de suministro más amplia. Esto permite a los pescadores obtener un precio más cercano al costo de la captura, da un respiro a los peces más explotados y ofrece a los miembros una mayor diversidad de productos. A menudo, los pescadores saben cuál es el método de pesca menos destructivo, pero en el pasado se han visto presionados por las demandas del mercado para buscar solo los peces de mayor precio (que generalmente son los que corren un mayor riesgo de explotación). Además de poder centrarse en las especies de peces más abundantes, las pesquerías de CSF también pueden suministrar todas las especies de peces que se capturan a sus consumidores, ya que pueden seleccionar una variedad de peces. Esto elimina eficazmente la captura incidental . ^[4]

Un estudio de 2006 administrado por North Carolina Sea Grant identificó las pesquerías apoyadas por la comunidad como una nueva estrategia de marketing directo para aumentar la demanda de mariscos locales en el condado de Carteret, Carolina del Norte. ^[5] Esto condujo al diseño del primer proyecto de investigación de la nación sobre pesquerías apoyadas por la comunidad y un CSF piloto de 2007 para el camarón del condado de Carteret. ^[6] Si bien este CSF piloto no despegó entre los consumidores, sí atrajo la atención del Instituto de Investigación del Golfo de Maine y el Instituto Island, quienes invitaron a los investigadores a presentar la idea del CSF a los pescadores locales, incluidos algunos que pertenecían a la Cooperativa de Pescadores de Midcoast. ^[7]

El primer programa de pesca comunitaria exitoso comenzó en 2007 como un proyecto piloto en Port Clyde, cuando la Cooperativa de Pescadores de Mid-Coast se asoció con la Primera Iglesia Universalista en Rockland, Maine, para entregar camarones frescos . El programa piloto resultó tan exitoso que en la primavera de 2008, la comunidad de Port Clyde se expandió más allá de los camarones y Port Clyde Fresh Catch se convirtió en un negocio viable. Hoy, este programa entrega camarones y peces de fondo frescos capturados en Maine a varios lugares diferentes en toda su comunidad local. Además, la Cooperativa de Pescadores de Midcoast ha abierto un centro de procesamiento donde seleccionan camarones y filetes de pescado. ^[8]

Local Catch es una red que se creó en los Estados Unidos en 2011. Su objetivo es conectar a los consumidores con los programas de CSF y fomentar una comunidad de práctica entre los CSF y otras empresas de productos del mar basadas en valores. Local Catch actúa como una "red en línea que busca aumentar la visibilidad de los CSF". ^[2] El sitio proporciona una lista de los programas de CSF actuales en funcionamiento, así como una herramienta de localización para ayudar a los consumidores a encontrar un programa en su área. A octubre de 2019, Local Catch enumeraba alrededor de 100 programas en funcionamiento y más de 400 lugares de recogida en América del Norte. ^{[ cita requerida ]}

Dock to Dish es uno de los programas originales de pesca con apoyo comunitario y tiene su sede en el puerto pesquero comercial de Montauk, Nueva York. Fundado en 2012, ^[9] los cofundadores de Dock to Dish también establecieron el primer programa de pesca con apoyo de restaurantes del mundo, ^[10] un modelo que desde entonces ha proliferado en América del Norte y Central. Durante los últimos cinco años, los cofundadores de Dock to Dish han trabajado para crear nuevos sistemas para brindar acceso confiable a mariscos artesanales frescos, cosechados localmente y rastreables directamente a sus miembros cooperativos desde los muelles pesqueros regionales y los muelles comerciales. Los mariscos que obtienen y distribuyen se pueden rastrear hasta el barco y, a menudo, hasta el pescador mismo; El Dock to Dish nunca viaja por aire (el modo de transporte que produce más carbono) y nunca sale de un radio de 150 millas desde el puerto en el que aterrizó originalmente. Dock to Dish ahora sirve a un amplio espectro de restaurantes, complejos turísticos y miembros de nivel institucional, como Google Corporation, en programas de pesca respaldados por restaurantes, al mismo tiempo que proporciona porciones limitadas de mariscos locales a familias a través de su programa de pesca respaldado por la comunidad. En junio de 2017, el modelo Dock to Dish se presentó en la Conferencia Mundial de los Océanos de las Naciones Unidas como una iniciativa importante para lograr el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 de las Naciones Unidas ^[11] destinado a: "conservar y utilizar de manera sostenible los océanos, los mares y los recursos marinos".

Sitka Salmon Shares fue cofundada en 2011 y 2012 por Nic Mink, entonces profesor en Knox College, y el pescador Marsh Skeele, como un pequeño proyecto que vendía cajas de salmón de alta calidad de Skeele en el medio oeste para beneficiar a Sitka Conservation Society. ^[12] Desde entonces, Sitka Salmon Shares ha crecido hasta convertirse en una de las pesquerías apoyadas por la comunidad más grandes de los EE. UU. Esta CSF tenía una cadena de suministro única e integrada que incluye a los propietarios de los pescadores y la propia planta de procesamiento de pescado de la empresa en Sitka, Alaska, así como un gran almacén en Galesburg, Illinois. Sin embargo, Sitka cerró su planta de procesamiento en junio de 2022 y ahora utiliza otros procesadores. ^[13] La empresa ahora ofrece entregas a domicilio de sus miembros de una variedad de especies de mariscos cosechadas por su red de familias de pescadores del sureste y otras regiones de Alaska. Salmon Shares participa activamente en los movimientos Local Catch y Slow Fish, y se dedica a construir conexiones entre los pescadores y sus miembros, y a apoyar sistemas alimentarios saludables y comunidades en los lugares donde opera la empresa. ^[14]

En 2013 se puso a prueba un CSF en el Reino Unido llamado Catchbox, financiado por Defra y establecido por SeaWeb . ^[15] El piloto funcionó en Brighton y Chichester durante 12 semanas, desde abril hasta julio de 2013. Cada semana de la temporada piloto, se entregó una cantidad específica de pescado fresco a un punto de recogida en cada ubicación para que los miembros lo recogieran y se lo llevaran a casa. Catchbox utilizó un modelo cooperativo en un intento de acercar a los pescadores y los miembros y garantizar que la gobernanza del CSF pudiera transferirse a los miembros. El piloto tuvo éxito en el establecimiento del CSF y los consultores de sostenibilidad Brook Lyndhurst llevaron a cabo una evaluación completa. ^[15] En 2017, Catchbox había dado lugar a las empresas derivadas Catchbox Worthing ^[16] y SoleShare con sede en Londres ^[17].

Algunos desafíos que se han identificado con los programas del CSF son los siguientes:

• Escala – Algunos han cuestionado el efecto que puede tener un programa de pequeña escala en un problema que es global en escala y complejidad. Además, debido a que la mayoría de los programas de la CSF todavía están en sus etapas iniciales, a menudo no pueden apoyar plenamente a todos los pescadores de su comunidad, quienes deben seguir dependiendo de la naturaleza impredecible de la cadena de suministro tradicional. ^{[ cita requerida ]}
• Eficacia – Si bien es admirable que los CSF se esfuercen por lograr un triple resultado, no hay evidencia cuantitativa de que realmente estén brindando los beneficios que afirman. Sin embargo, al menos un programa de CSF, Real Good Fish, ha comenzado el proceso para crear criterios para medir el impacto de los programas de CSF en los factores económicos, sociales y ambientales. ^[18]

• Pesca artesanal
• Pueblo de pescadores
  • Lista de pueblos pesqueros
• Pesca sostenible
• Agricultura apoyada por la comunidad
• Comida local

• McGoodwin JR (2001) Entender las culturas de las comunidades pesqueras. Una clave para la gestión pesquera y la seguridad alimentaria FAO Pesca, Documento técnico 401. ISBN 978-92-5-104606-7 . 
• Pescado de calidad: el campeón del cambio de CSF
• [1]
• Un movimiento creciente en favor de la pesca apoyada por la comunidad New York Times, octubre de 2012
• Más allá de las listas rojas: el poder de la pesca apoyada por la comunidad, Grist, 2012
• Cooperativa local ayuda a mantener viva la comunidad pesquera
• Cape Ann Fresh Catch obtiene un nuevo reconocimiento
• Las cosas favoritas del personal de alimentos de 2009 - Pesca apoyada por la comunidad
• Ingenio apoyado por la comunidad, Coastwatch, invierno de 2010
• Cómo mantener a flote los productos del mar locales: un taller explora las tendencias de consumo y las estrategias de marketing Coastwatch, principios del verano de 2008
• Carteret Catch: Nuevo proyecto de marketing para promocionar los productos del mar locales Coastwatch, Holiday 2005
• Las CSA de pesca desde el barco a la mesa están ganando terreno Revista YES!, por Ellen Tyler y Daniel Fireside, invierno de 2010
• Pesca apoyada por la comunidad EcoTippingPoints.org

• Local Catch.org, una red de CSF en EE. UU.
  • Local Catch.org (Recursos)
• Pescado fresco en Port Clyde, Maine
• Pescado de muy buena calidad, California
• Acciones de salmón de Sitka, Medio Oeste y todo el país
• Red social de asociaciones de pescadores. Centro Marítimo Móvil 2009-2050, Unión Europea