Piráceas

Piráceas
Clasificación científica
Reino:	Plantas
Clado :	Traqueofitas
Clado :	Angiospermas
Clado :	Eudicotiledóneas
Clado :	Rósidas
Orden:	Rosales
Familia:	Rosáceas
Género:	Piro
Sección:	Secta Pyrus Pashia
Especies:	P. pyrifolia
Nombre binomial
Piráceas ( Birmania ) Nak.
Sinónimos [1]
Lista Pyrus arakiana Koidz. Pyrus asakeensis (árbol de té). Pyrus Autumnalis (Siebold) Koidz. Pyrus babauttiagi (Pyrus babauttiagi) es una especie de árbol perteneciente a la familia Pyrus. Pyrus cuneata (Pyrus cuneata) es una especie de ave de la familia Pyrus pygmatis. Pyrus higoensis (Pyrus higoensis) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus pygmatis. Pyrus incubacea (Pyrus incubacea) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus pyrenaica. Pyrus kiushiana (Pyrus kiushiana) es una especie de planta herbácea perenne de la familia Pyrus kiushiana. Pyrus kleinhofiana (Pyrus kleinhofiana) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus kleinhofiana . Pyrus lakuhokuensis (Pyrus lakuhokuensis) es una especie de árbol perteneciente a la familia Pyrus. Pyrus lasiogyna -Koidz. Pyrus lindleyi Rehder Pyrus nehiyamadonis es una especie de árbol perteneciente a la familia Pyrus pyrenaica. Pyrus pseudocalleryana Uyeki Pyrus pseudouipongensis Uyeki Pyrus pirifolia var. talyschensis Gladkova Pyrus saidaeana Koidz. Pyrus serotina Rehder Hierbabuena de Pyrus sinensis . Pyrus sohayakiensis (Pyrus sohayakiensis) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus pyrenaica. Pyrus tajimaensis (árbol de té). Pyrus tambana Koidz. Pyrus tobisimensis (Pyrus tobisimensis) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus pyrenaica. Pyrus togashiana Koidz. Pyrus tsuchiyana Koidz. Pyrus tungusiana Koidz. Pyrus uipongensis Uyeki Pyrus umemurana (Pyrus umemurana) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus umemurana . Pyrus uyematsuana Makino Pyrus yohrohensis (Pyrus pyrrhohensis) es una especie de planta herbácea perenne perteneciente a la familia Pyrus pyrrhohensis.

Pyrus pyrifolia es una especie de peral nativa del sur de China y el norte de Indochina que se ha introducido en Corea , Japón y otras partes del mundo. ^[1] El fruto comestible del árbol se conoce por muchos nombres, incluidos pera asiática , ^[2] pera persa , pera japonesa , ^[2] pera china , ^{[2] [3]} pera coreana , ^{[4] [5] [6]} pera taiwanesa , pera manzana , ^[7] pera zodiacal , pera de tres mitades , papple , naspati y pera de arena . ^[2] Junto con los cultivares de P. × bretschneideri y Pyrus ussuriensis , la fruta también se llama pera nashi . ^{[8] [9]} Los cultivares derivados de Pyrus pyrifolia se cultivan en todo el este de Asia y en otros países como Pakistán, Nepal, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Tradicionalmente en el este de Asia, las flores del árbol son un símbolo popular del comienzo de la primavera y es una imagen común en jardines y en el campo.

Peras asiáticas

Pera Nashi ( Pyrus pyrifolia )
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energía	176 kJ (42 kcal)
Carbohidratos	10,65 gramos
Azúcares	7,05 gramos
Fibra dietética	3,6 gramos
Gordo	0,23 gramos
Proteína	0,5 gramos
Vitaminas y minerales Vitaminas Cantidad %VD † Tiamina (B 1 ) 1% 0,009 mg Riboflavina ( B2 ) 1% 0,01 mg Niacina ( B3 ) 1% 0,219 mg Ácido pantoténico (B 5 ) 1% 0,07 mg Vitamina B6 1% 0,022 mg Folato (B 9 ) 2% 8 microgramos Colina 1% 5,1 mg Vitamina C 4% 3,8 mg Vitamina E 1% 0,12 mg Vitamina K 4% 4,5 μg Minerales Cantidad %VD † Calcio 0% 4 miligramos Magnesio 2% 8 mg Manganeso 3% 0,06 mg Fósforo 1% 11 mg Potasio 4% 121 mg Sodio 0% 0 mg
Enlace a la entrada de la base de datos del USDA
† Porcentajes estimados utilizando las recomendaciones de EE. UU. para adultos, [10] excepto para el potasio, que se estima según la recomendación de expertos de las Academias Nacionales . [11]

Las frutas no suelen hornearse en tartas ni elaborarse mermeladas porque tienen un alto contenido de agua y una textura crujiente y granulada, muy diferente de las variedades europeas. Por lo general, se sirven crudas y peladas. ^[12] La fruta suele ser bastante grande y fragante. Cuando se envuelve con cuidado, ya que tiene tendencia a magullarse debido a su jugosidad, puede durar varias semanas (o más) en un lugar frío y seco.

Debido a su precio relativamente alto y al gran tamaño de los frutos de los cultivares, las peras tienden a servirse a invitados, darse como regalo o consumirse juntos en un entorno familiar. ^{[13] [14]}

En la cocina, las peras molidas se utilizan en salsas a base de vinagre o salsa de soja como edulcorante, en lugar de azúcar. ^[15] También se utilizan para marinar carne, especialmente carne de res, con un ejemplo notable en el plato coreano bulgogi , debido a la presencia de enzimas para ablandar las proteínas de la carne. ^{[16] [17]}

En Australia , estas peras se introdujeron por primera vez en la producción comercial a principios de 1980. ^[18]

En Japón , la fruta se cosecha en Chiba , Ibaraki , Tottori , Fukushima , Tochigi , Nagano , Niigata , Saitama y otras prefecturas , excepto Okinawa . Nashi (梨) puede usarse como un kigo de finales de otoño , o "palabra de temporada", al escribir haiku . Nashi no hana (梨の花, flor de pera) también se usa como un kigo de primavera. ^[19] Al menos una ciudad ( Kamagaya -Shi, prefectura de Chiba) tiene las flores de este árbol como flor oficial de la ciudad. ^[15]

En Nepal ( nepalí : Naspati नस्पाती) y los estados del Himalaya de la India , se cultivan como cultivo comercial en las colinas medias entre unos 1.500 y 2.500 metros (5.000 y 8.000 pies) de altitud, donde el clima es adecuado. La fruta se transporta a los mercados cercanos mediante porteadores humanos o, cada vez más, en camión, pero no a largas distancias porque se magulla con facilidad. ^[20]

En Taiwán , las peras cosechadas en Japón se han convertido en regalos de lujo desde 1997 y su consumo ha aumentado. ^{[13] [14]}

En China , el término "compartir una pera" ( chino :分梨; pinyin : fēn lí ) es un homófono de "separar" ( chino simplificado :分离; chino tradicional :分離; pinyin : fēnlí ), como resultado, compartir una pera con un ser querido puede leerse como un deseo de separarse de él. ^[21]

En Corea , la fruta se conoce como bae ( 배 ), ^[15] y se cultiva y se consume en grandes cantidades. En la ciudad surcoreana de Naju , hay un museo llamado Museo de la pera de Naju y huerto de peras para turistas ( 나주 배 박물관 및 배밭 관광체험 ). ^[22]

En Chipre , las peras se introdujeron en 2010 después de haber sido investigadas inicialmente como un nuevo cultivo de fruta para la isla a principios de la década de 1990. Actualmente se cultivan en Kyperounta . ^[23]

Los cultivares se clasifican en dos grupos. La mayoría de los cultivares pertenecen al grupo Akanashi ('peras Russet') y tienen cáscaras de color marrón amarillento. Los Aonashi ('peras verdes') tienen cáscaras de color verde amarillento.

Los cultivares importantes incluyen:

• 'Chojuro' (長十郎, Japón, ¿1893?) ^{[24] [25]} ('Peras Russet')
• 'Kosui' (幸水, Japón, 1959; el cultivar más importante en Japón) ^{[26] [27]} ('Peras Russet')
• 'Hosui' (豊水, Japón, 1972) ^{[28] [29]} ('Peras Russet')
• 'Imamuraaki' (今村秋, Japón, nativo) ^[30] ('Peras Russet')
• 'Nijisseiki' (二十世紀, Japón, 1898; el nombre significa "siglo XX", también escrito 'Nijusseiki') ^{[31] [32]} ('Peras verdes')
• 'Niitaka' (新高, Japón, 1927) ^{[33] [34]} ('Peras Russet')
• 'Okusankichi' (晩三吉, Japón, nativo) ^{[35] [36]} ('Peras Russet')
• 'Raja' (nuevo) ^[37] ('Peras Russet')
• 'Shinko' (新興, Japón, antes de 1941) ^{[38] [39]} ('Peras Russet') ('Peras Russet')
• 'Hwangkeum' ( 황금 ,黄金, Corea, 1984, 'Niitaka' × 'Nijisseiki')
• 'Huanghuali' (no confundir con la madera de Dalbergia odorifera , también llamada Huanghuali) ^{[40] [41]}

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Piráceas
Clasificación científica
Reino:	Plantas
Clado :	Traqueofitas
Clado :	Angiospermas
Clado :	Eudicotiledóneas
Clado :	Rósidas
Orden:	Rosales
Familia:	Rosáceas
Género:	Piro
Especies:	P. pyrifolia
Variedad:	P. p. var. culta
Nombre trinomio
Pyrus pyrifolia var. culta (Makino) Nakai

Pyrus pyrifolia var. culta (梨) es un cultivar japonés de peras . ^{[42] [43] [44] [45]} También se lo conoce como árbol Nashi. ^{[46] [47] [48]} A veces llamado pera de arena ^{[49] [50]}

La prefectura de Yamanashi recibe su nombre de la fruta.

Tiene un carácter chino que lo representa en japonés (梨) . Es uno de los kanji Kyōiku o Kanji que se enseñan en la escuela primaria en Japón . ^[51]

Es uno de los 20 kanji añadidos a los kanji Kyoiku que se encuentran en los nombres de las siguientes prefecturas de Japón ^[52]

También se refiere genéricamente a las peras en chino.

• 
  Una pera japonesa envuelta con una cinta para regalar. Se incluye una moneda de veinticinco centavos de dólar estadounidense como referencia.
• 
  Rebanado
• 
  Enteros y cortados
• 
  Acolchado para evitar hematomas.
• 
  Comparado con una mano
• 
  Grupo espumado para envío
• 
  En un mercado de Corea del Sur
• 
  Peral Nashi en flor
• 
  Pera asiática dorada entera
• 
  Pera asiática dorada entera

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Pyrus pyrifolia.

• Directrices para la realización de ensayos de distinción, homogeneidad y estabilidad - Pera japonesa, Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales , 1994-11-04.
• (en japonés)ニホンナシ育成品種の系統図 (Cultivares de peras japonesas), Instituto Nacional de Ciencias de los Árboles Frutales, Japón
• Shin Hiratsuka, Shao-Ling Zhang "Relaciones entre el cuajado del fruto, el crecimiento del tubo polínico y la concentración de S-RNasa en la pera japonesa autoincompatible" Scientia Horticulturae , 95 (4), 309-318 (2002).
• Carlos Castillo, Takeshi Takasaki, Toshihiro Saito, Shigemi Norioka, Tetsu Nakanishi "Clonación de la S8-RNasa (alelo S8) de la pera japonesa (Pyrus pyrifolia Nakai)" Plant Biotechnology , 19 (1), 1-6 (2002).
• "Pyrus pirifolia". Plantas para un futuro .
• Pyrus pyrifolia en la base de datos de fotografías CalPhotos , Universidad de California, Berkeley