Café de Peet

Café de Peet

Tipo de empresa	Filial
Industria	Cafetería
Fundado	1966 (hace 58 años) Berkeley, California , EE.UU. ( 1966 )
Fundador	Alfred Peet (1920-2007)
Sede	Emeryville, California , Estados Unidos
Número de ubicaciones	200 (2021)
Personas clave	Eric Lauterbach ( presidente ) Joris Knauf ( director financiero ) Doug Welsh (vicepresidente sénior y maestro tostador)
Productos	Granos de café , bebidas de café , tés y  alimentos.
Ganancia	983 millones de dólares (año fiscal 2019) [1]
Número de empleados	5.000
Padre	JDE Peet's ( JAB Holding Company ) (2012-presente)
Subsidiarias	Tostadores de café Stumptown Café y té Intelligentsia Té Mighty Leaf
Sitio web	es.peets.com

Peet's Coffee es una tostadora y minorista de café de especialidad con sede en el Área de la Bahía de San Francisco, propiedad de JAB Holding Company a través de JDE Peet's . Fundada en 1966 por Alfred Peet en Berkeley, California , Peet's introdujo en los Estados Unidos su café arábico tostado más oscuro en mezclas que incluyen el tostado francés y grados apropiados para bebidas espresso . ^{[2] [3] [4]} Peet's ofrece granos recién tostados, café preparado y bebidas espresso, así como café frío embotellado. ^[5] En 2007, Peet's abrió la primera tostadora con certificación LEED Gold en los Estados Unidos. ^[6] El café de Peet's se vende en más de 14.000 tiendas de comestibles en todo Estados Unidos. ^[7]

En noviembre de 2021, la empresa contaba con 200 tiendas en Estados Unidos.

Alfred Peet creció en los Países Bajos , donde su padre era dueño y operaba una tienda de café al por mayor y una fábrica de granos de café. Peet se formó con su padre para tostar y moler café. ^[8] En 1938, a la edad de 18 años, se mudó a Londres, donde trabajó en la empresa de café y té Twinings . ^[9] También pasó un tiempo en Nueva Zelanda e Indonesia antes de mudarse a San Francisco en 1955, donde trabajó para un importador de café y té . ^[10]

En 1966, Peet abrió el primer "Peet's Coffee, Tea & Spices" en Berkeley, California , en Vine Street, cerca del campus de la Universidad de California en Berkeley . Originalmente vendía granos de café, no tazas de café. Sus granos de café se tostaban a mano en lotes pequeños. La empresa creció hasta tener cuatro sucursales y se la conoció como "Peet's Coffee and Tea". ^[11] Peet quería llevar un mejor café al mercado estadounidense y se lo conoció como "el abuelo del café de especialidad". ^{[12] [13]} La ubicación original en Vine y Walnut sigue abierta. La segunda ubicación de Peet's Coffee estaba en Menlo Park, CA. ^[14]

Peet vendió su negocio a Sal Bonavita en 1979, pero siguió trabajando con la empresa como comprador de café y consultor hasta 1983. ^[15] En 1984, Jerry Baldwin , uno de los fundadores de Starbucks , compró las cuatro sucursales de Peet's a Sal Bonavita. En 1987, Baldwin y sus coinversores de Starbucks vendieron Starbucks para centrarse en Peet's. ^[14] Howard Schultz , el nuevo propietario de Starbucks, firmó un acuerdo de no competencia de cuatro años en el Área de la Bahía. ^[16]

En 2001, la empresa se constituyó como Peet's Coffee and Tea Company y realizó su oferta pública inicial . La empresa cotizó en el Nasdaq con el símbolo PEET y se vendieron 3,3 millones de acciones a 8 dólares cada una. Las acciones subieron a 9,38 dólares y la empresa recaudó 26,4 millones de dólares. ^{[17] [18]}

Peet's abrió una planta tostadora en Alameda en 2007. Esta nueva ubicación reemplazó las operaciones anteriores en Emeryville, California , y es la primera tostadora con certificación LEED Gold del país . ^{[6] [19]}

En 2012, los empleados de una sucursal de Peet's en Chicago formaron el Grupo de Trabajadores de Peet's para abordar las preocupaciones sobre la compensación, los horarios irregulares, las licencias por enfermedad y las condiciones de trabajo que dieron lugar a frecuentes lesiones en las muñecas. Tres representantes de la empresa Peet's visitaron su tienda, donde atribuyeron las quejas de los trabajadores al desempeño del gerente de esa sucursal y se negaron a discutir más preocupaciones excepto en reuniones individuales. Posteriormente, el grupo perdió impulso y la organizadora principal fue despedida después de llegar tarde por tercera vez en un año. Los miembros restantes del Grupo de Trabajadores de Peet's atribuyeron su despido a una aplicación selectiva de la política de impuntualidad de la empresa. ^[20]

En 2012, Peet's pasó a ser privada cuando fue adquirida por Joh. A Benckiser , un grupo inversor alemán, por 977,6 millones de dólares, o 73,50 dólares por acción. En ese momento, la adquisición fue uno de los precios más altos pagados por una empresa fundada en Berkeley. ^[21] JAB Holding (Joh. A Benckiser) también posee participaciones minoritarias en las empresas de productos de consumo Reckitt Benckiser , Coty y el control de las marcas de lujo Bally , Belstaff y Jimmy Choo . ^[22] JAB Holding adquirió posteriormente una parte de Caribou Coffee . ^[23]

En agosto de 2014, Peet's adquirió Mighty Leaf Tea , una marca de té especial con sede en el Área de la Bahía, en asociación con Next World Group. ^[24] Se anunció en octubre de 2015 que Stumptown Coffee Roasters se convertiría en una subsidiaria de propiedad absoluta de Peet's. ^[25] Más tarde ese mismo mes, Peet's anunció que estaba adquiriendo una participación mayoritaria en Intelligentsia Coffee & Tea , con sede en Chicago . ^{[26] [27] [28]}

En diciembre de 2016, Peet's anunció que estaba construyendo una segunda tostadora en Suffolk , Virginia . La instalación de 175.000 pies cuadrados costará 58 millones de dólares y su apertura estaba prevista para 2018. ^[29] En ese momento, la tostadora de Alameda producía aproximadamente 1 millón de libras de café por semana. ^[7]

Peet's abrió su primer local en Shanghái , China , en octubre de 2017. ^[30]

A partir del año fiscal 2019, los ingresos de Peet crecieron a $ 983 millones. ^[31]

El 29 de mayo de 2020, JDE Peet's , propietaria de Peet's Coffee y Jacobs Douwe Egberts , recaudó 2.500 millones de dólares al sacar a la empresa a bolsa en la bolsa de valores Euronext de Ámsterdam en un acuerdo que valoró la empresa en 17.300 millones de dólares. ^[32] Desafiando la pandemia del coronavirus y la desaceleración económica, fue la oferta pública inicial más grande de Europa durante los primeros cinco meses de 2020 y la segunda IPO más grande del mundo. ^[33]

En 2018, Peet's opera más de 200 puntos de venta minorista en 11 estados: California , Washington DC , Virginia , Tennessee , Nevada , Washington , Oregón , Colorado , Illinois , Massachusetts y Maryland , ^[34] y se ha expandido a China, abriendo un punto de venta en Shanghái. ^[35]

Peet's anteriormente operaba en Pensilvania , Ohio y Michigan , pero Peet's cerró estas tiendas en 2014 para centrarse en las áreas donde está creciendo. ^[36]

En diciembre de 2016, el café de Peet se vendía en 14.000 tiendas de comestibles, universidades y mayoristas de todo Estados Unidos. En ese momento, tenían más de una docena de cafeterías en Chicago y Boston , así como 23 en el área de Washington DC. ^[37]

El 28 de noviembre de 2022, los trabajadores de las sucursales de Downtown Davis y North Davis en California presentaron peticiones para celebrar elecciones sindicales para unirse al Sindicato Internacional de Empleados de Servicios . ^[38] Sin embargo, una semana antes de las elecciones, la sucursal de Downtown retiró su petición. Aquellos que trabajaban en el centro recibirían un bono tributable de $500 de la empresa. ^[39] El 20 de enero de 2023, los trabajadores de la sucursal de North Davis votaron 14-1 para unirse al SEIU Local 1021 y se convirtieron en la primera sucursal sindicalizada de la cadena de café en los Estados Unidos. ^[40]

En junio de 2023, los trabajadores de las plantas de Southside Berkeley, Temescal y Piedmont presentaron peticiones para celebrar elecciones sindicales en un intento de unirse al capítulo IU 460 de los Trabajadores Industriales del Mundo. ^[41]

Peet's tiene sucursales en muchos centros de tránsito, incluidos varios aeropuertos. ^[42]

En 2003, se inauguró el primer bar de café Peet's de servicio completo en un campus universitario dentro del edificio Clark Center de la Universidad de Stanford . ^[43] El café Peet's también se sirve actualmente en todos los restaurantes de Stanford. En 2005, UC Berkeley abrió su propia franquicia Peet's en el campus en Dwinelle Hall y como restaurante del campus cerca de su área de comedor existente. De manera similar, en 2009, se abrieron bares de café en el Memorial Union de UW–Madison , la Universidad Villanova y UC San Diego . ^[44]

En septiembre de 2016 , Peet's donó 250.000 dólares a la Universidad de California, Davis , para lanzar el Coffee Center, un centro de investigación dedicado al estudio multidisciplinario del café. UC Davis es la primera universidad del mundo en dedicar un enfoque académico riguroso al café poscosecha. El programa trabajó con la Specialty Coffee Association of America para que los futuros graduados tuvieran acceso a subvenciones y becas. ^[45] En abril de 2017, Peet's firmó un acuerdo con el Programa de Asociación Universitaria de UC Berkeley para ayudar a financiar programas para estudiantes, incluidas subvenciones para viajes, becas y oportunidades de pasantías pagadas. ^{[46] [47]}

En septiembre de 2015, Peet's anunció que añadiría opciones de desayuno durante todo el día a su menú. El cambio se implementaría en el mercado de Chicago y, con el tiempo, se añadiría a todas las sucursales. ^[48]

Peet's Coffee comenzó a formular la mezcla en 2014 y la agregó por primera vez al menú de su cafetería en el verano de 2015. En julio de 2016, Peet's lanzó una línea complementaria de café frío embotellado en 400 establecimientos del área de San Francisco, incluidos los bares de café y las tiendas de comestibles de Peet's. El café frío de Peet's se ofreció inicialmente en tres sabores: Baridi Black, Coffee au Lait y Dark Chocolate. ^[49] La leche de almendras se agregó a la línea de café frío embotellado en mayo de 2017. ^[50]

En diciembre de 2016, Peet's agregó una barra lenta a su nueva cafetería de DC, con métodos de preparación con prensa francesa, vertido y sifón. ^​​[51]

Cuando los tres fundadores de Starbucks buscaban crear su propia empresa, se pusieron en contacto con Peet, que "se convirtió en una especie de padre mentor" para ellos. Les permitió a los tres jóvenes copiar el diseño de su tienda y les compartió sus proveedores. ^{[52] [53] [54]}

Peet's tiene un grupo de seguidores devotos, a veces conocidos como "Peetniks", un acrónimo de Peets y beatniks . ^[55]

Peet's fue uno de los primeros minoristas de café en grano y café preparado en ofrecer café de calidad especial y en tostar los granos durante más tiempo, lo que produce un licor más oscuro, más amargo y con menos sabor ácido que los cafés que se ofrecían en los EE. UU. en ese momento. Peet's es considerado comúnmente como una de las empresas fundadoras en el comercio del café gourmet.

Dos hombres británicos que trabajaron en Peet's a principios de la década de 1990 establecieron más tarde Union Coffee Roasters en el Reino Unido . ^[56]

• Lista de cadenas de cafeterías

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Peet's Coffee & Tea .

• Sitio web oficial